METABOLISMO DE LOS

CARBOHIDRATOS I
MOVILIZACION DE LAS RESERVAS DE
GLUCOSA:
EL GLUCOGENO, CONTROL DE
LA GLICEMIA
M.g. Q.F. Mximo Horna Torres

LOS CARBOHIDRATOS
Son molculas simples, con radical aldehido
o cetona, con grupos hidroxilo, usualmente
sobre cada carbono que no es parte del
grupo funcional.
Los carbohidratos son las molculas biolgicas
ms abundantes y cumplen numerosas
funciones tal como energtico, almacenamiento, transporte y estructural.

 De manera complementaria, sus derivados

juegan papeles muy importantes en el sistema
inmune, fertilizacin, patognesis, coagulacin
sangunea y desarrollo de los seres vivos.

ABSORCION DE LOS
CARBOHIDRATOS
La absorcin intestinal de monosacridos es
constante es independiente de la cantidad de
azcar ingerido, y su valor es alrededor de
1g/Kg de peso corporal por hora.
El destino de los azcares absorbidos es
diverso.
La fructosa y galactosa se metabolizan en el
hgado para ser usadas como fuente de

 Energa en este rgano o ser convertidas a

glucosa a fin de que contribuyan a la glicemia.
La glucosa se utiliza en los tejidos como
fuente de energa y tambin se almacenan
en hgado y msculo como glucgeno para
ser utilizado posteriormente.
A partir del hgado se puede obtener glucosa
libre, pero no del msculo.

 Los carbohidratos slo se absorben en forma

de monosacridos, y entre sus mecanismos
el ms importante es:
. LA DIFUSION FACILITADA :
- Se realiza
gracias al uso de transportadores :
GLUT y SGLT, ste ltimo por cotransporte
con ayuda del sodio.
- Hasta la fecha se conocen alrededor
de 14 isoformas de GLUT y 3 de SGLT.

TRANSPORTADORES DE
MONOSACARIDOS

DESTINO DE LOS
CARBOHIDRATOS DE LA DIETA
1.
2.
3.

4.
5.
6.
7.

Gluclisis anaerbica (Piruvato------- lactato)

Gluclisis aerbica (Piruvato------ Acetil Coa)
Vas catablicas Alternativas :
-Va de las pentosas.
-Va del cido D-glucornico.
Glucogenognesis- glucogenlisis.
Gluconeognesis.
Distribucin de glucosa a diferentes tejidos
Controlar la homeostasis de la glucosa.

FOSFORILACION DE LA
GLUCOSA
Una ves que la glucosa ingresa a la clula una
molcula de ATP la fosforila enzimticamente
para producir glucosa 6 fosfato.
Mg2+
Glucosa + ATP ------------ Glucosa 6 fosfato
GK/HK
- Se considera que la reaccin de transferencia
del ATP a glucosa, es una primera reaccin
de activacin.

METABOLISMO DEL GLUCOGENO

Las clulas almacenan como sustancias de
reserva azcares o lpidos, pero no protenas
ni cidos nucleicos.
En el hombre, el azcar que se almacena es
el glucgeno, un polisacrido formado por
cadenas ramificadas de glucosa, las mismas
que son hidrosolubles.

 Estructuralmente el glucgeno es semejante a

la amilopectina del almidn, aunque mucho
ms ramificada.
Est formado por numerosas cadenas que
contienen de 12 a 18 unidades de alfa glucosa,
uno de los extremos de esta cadena se une a
la siguiente cadena mediante un enlace alfa
1,6- glucosdico, tal y como sucede en la
amilopectina.

 La importancia de que el glucgeno sea una

molcula tan ramificada es debido a que :
1.

La ramificacin aumenta su solubilidad.

2. La ramificacin permite la abundancia de

residuos de glucosa no reductores que van
van a ser los lugares de unin de las enzimas
glucgeno fosforilasa y glucgeno sintetasa,
es decir, las ramificaciones facilitan tanto la
velocidad de sntesis como la
de degradacin del glucgeno.

 El glucgeno es el polisacrido de reserva

energtica en los animales que se almacena
en el hgado (10% de la masa heptica) y en
los msculos (1% de la masa muscular).

GLUCOGENOGENESIS O
BIOSINTESIS DEL GLUCOGENO
La sntesis del glucgeno tiene lugar durante
la fase postprandial de absorcin.
Se sabe que no hay barrera para la entrada
libre de glucosa a los hepatocitos; durante
dicha fase de absorcin, entran pues a las
clulas del hgado grandes cantidades de
glucosa.

 Por lo tanto, la introduccin de una unidad

de glucosa en una molcula de glucgeno
requiere el consumo de dos enlaces ricos
en energa: 1 ATP y UTP.

 El hgado como regulador de la glicemia

almacena glucgeno para su utilizacin en
forma de glucosa en todos los dems tejidos.
- Adems hay tejidos que, almacenan glucgeno
para su propio metabolismo, es el caso
del msculo esqueltico y cardiaco, el rin y
en menor escala el cerebro.

GLUCOGENOLISIS O
DEGRADACION DEL
GLUCOGENO
El glucgeno almacenado es usado en estados
de ayuno fisiolgico o patolgico, y luego del
periodo postprandial nos provee de glucosa
por aproximadamente 20- 24 horas
Para que se use los residuos glucosilo deben
movilizarse.

 El glucgeno se degrada fundamentalmente

por la accin de dos enzimas : la glucgeno
fosforilasa y la enzima desramificante; la
accin coordinada de ambas enzimas
transforma directamente alrededor del 90%
del polisacrido en glucosa 1 fosfato (G, 1P)
y 10% en glucosa libre.

REGULACION DEL
METABOLISMO DEL
GLUCGENO
El glucgeno como polisacrido de reserva,
debe ser degradado tan solo cuando se
requiere la glucosa como fuente de energa.
En el hombre existen numerosos mensajeros
qumicos que transmiten a la clula las
instrucciones necesarias para su degradacin.
- Las enzimas reguladoras por excelencia son

 La glucgeno sintasa y glucgeno fosforilasa,

para la sntesis y degradacin respectivamente.
Ambas catalizan reacciones desplazadas del
equilibrio, y estn sujetos a control de
efectores y ambos estn sujetos a modificacin
covalente. Podemos destacar :
La G, 6P activa a la glucgeno sintasa, mientras
que el AMP cclico (AMPc) activa a la
glucgeno fosforilasa.

ACCION DE LA INSULINA
GLUCAGON Y ADRENALINA EN EL
METABOLISMO DEL GLUCOGENO
La insulina estimula los procesos de sntesis de
glucgeno, en tanto el glucagn y la adrenalina
favorecen procesos de glucogenlisis; as como
una dieta rica en carbohidratos favorece la
glucogenognesis y una dieta deficitaria o
ayuno inducen el proceso de glucogenlisis.

CONTROL DE LA GLICEMIA

CONTROL DE LA GLICEMIA