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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DEL PERU
FACULTAD DE INGENIERIA
QUIMICA
CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA AMBIENTAL

QUIMICA ORGANICA I

OBTENCION DE ACEITE ESENCIAL


DE LIMON
Presentado a:
ING. ABEL INGA DIAZ

Por:
AGUILAR PALOMINO MARYORITH
CAMPOS HUAMAN RUTH
RIOS TORRES ISABEL
SIMEON NUEZ YOSELYN

O
L
U
T

T
OBTENCIN DE
ACEITE ESENCIAL
DE LIMN

INTRODUCCION

La mayora de los alimentos deben su sabor y olor a


sustancias qumicas que se encuentran presentes
en el orden de partes por milln. Con el
descubrimiento de la destilacin, se hizo posible
separar del material botnico estas sustancias o sus
mezclas, dando lugar al nacimiento de los aceites
esenciales como producto comercial.

OBJETIVOS
Extraer aceite
esencial a partir de
las cscaras de
limn.
Obtener alguna
materia prima a partir
del aceite esencial de
limn.

MARCO TEORICO
COMPOSICION

CARACTERISTICAS
Fruto comestible de
sabor cido
perteneciente a la
familia de ctricos con
alto contenido de
vitamina C y cido
ctrico.
Crece en un pequeo
rbol de
aproximadamente 4m
de altura.
La cscara de limn es
la fuente principal
para la extraccin de
aceite esencial.

LIMN

Uno de los
componentes es
elcido ctrico, el cual
se encuentra en una
proporcin de 50
gramos por litro.
Posee varios cidos,
como el mlico y el
frmico.
El limn, tiene aceites
esenciales,
principalmente
citronealyfelandreno.
Tambin se
encuentran varias
sales minerales, entre
las que destacan las
depotasio,fsforoy
magnesio.

Preserva
la salud de
los vasos
sanguneos

Protege el
estmago
de ulceras
y gastritis

La cscara
de limn
ayuda a
eliminar las
clulas
cancerosas.

PROPIEDADES

DEL LIMON

La vitamina
C es muy
importante
para los
huesos,
artrosis, etc.

Ayuda a
cicatrizar
heridas

Estticamente
contrarresta
problemas en
la piel y
elimina
toxinas.

ACEITE ESENCIAL
Son mezclas de varias sustancias qumicas sintetizadas por las
plantas, que dan el aroma caracterstico a algunas flores, rboles,
frutos, hierbas, semillas.
Se trata de productos qumicos :
Intensamente aromticos
Voltiles por naturaleza (se evaporan rpidamente)
Livianos (poco densos).
Son insolubles en agua, levemente solubles en vinagre y solubles en
alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales.

PROCESO DE OBTENCIN DE ACEITE DE


LIMN
DESTILACIN SIMPLE

o Se llamadestilacin simpleodestilacin
sencillaes un tipo dedestilacin donde
losvaporesproducidos son inmediatamente
canalizados hacia uncondensador, el cual lo
refresca ycondensa.
o La destilacin sencilla, se usa para separar
aquellos lquidos cuyospuntos de
ebullicindifieren (en ms de 80C aprox.)
o El aparato utilizado para la destilacin en
el laboratorio es elalambique. Consta de un
recipiente donde se almacena la mezcla a la
que se le aplicacalor, uncondensador
donde se enfran los vapores generados,
llevndolos de nuevo alestado lquidoy un
recipiente donde se almacena el lquido
concentrado.

ACTIVIDADES
PREVIAS
Para la obtencin del aceite
esencial de limn se necesita solo las

cascaras de stas , ya que las cscaras de limn contienen 2 veces


ms aceite que el jugo de limn en s.
El componente principal del aceite esencial es el Limoneno y sta
se encuentra en la cscara de limn.

Recolectamos una determinada cantidad de limones de lugares como


cubicheras, puestos de emoliente, etc.
Luego separamos la cascara de la comida central del limn para despus
hacerlas secar .

PROCEDIMIENTO
EXPERIMENTAL
MATERIALES:

Equipo de destilacin
2 mangueras
2 a 3 Recipientes de vidrio(botellas)
1 Termmetro
Rejilla de metal

REACTIVOS
Solvente (agua)
Cascaras de limn

PROCEDIMIENTO:
1. Armamos el equipo de destilacin previamente limpio y seco .
2. Colocamos agua en el fondo del equipo
3. Luego se coloca una rejilla de metal y encima colocamos las cscaras de
limn tambin secos y limpios(el agua no debe chocar con las cascaras).
4. Cerramos bien el equipo y conectamos las mangueras una al cao de agua
y la otra con una salida libre.
5. Abrimos el cao y conectamos el enchufe para que la cocinilla del equipo
caliente hasta una temperatura de 92 C.
6. Esperamos 40 minutos y cuando una botella este llena cambiamos a otra.
7. Una vez obtenido el aceite y el solvente en las botellas , esperamos que el
aceite se coloque encima del solvente.
8. Separamos el aceite del solvente con ayuda de una pequea jeringa.

Separamos el
aceite del
solvente con
ayuda de una
jeringa.

Una vez
obtenido,
esperamos que
el aceite se
coloque encima.

METODOLOGA
Lugar de ejecucin: La experimentacin se ejecut en las
instalaciones del laboratorio de la Facultad de Ingeniera Qumica
(LOPU) de la UNCP.
Se utilizaron 900g de cascaras de limn secas y limpias
Luego de 1 hora y 40 minutos se obtuvo una pequea cantidad de
aceite de 2mL aprox. de las botellas, que se extrajeron con una
jeringa .
Se sigui el mismo proceso en otros das.

ACEITE ESENCIAL DE
LIMN

Es

de color amarillo
plido y posee casi las
mismas propiedades
que el limn en
estado natural pero
de composicin
diferente.

PROPIEDADES DEL ACEITE ESENCIAL DE LIMN

ELABORACION DE JABN
MATERIALES
1 varilla de vidrio
1 olla pequea
1 cacerola de menor capacidad que la olla
Jabn de glicerina natural de 100gr
1 cocinilla
Moldes para el producto final(los jabones)
Aceite esencial de limn
Aceite de oliva
Alcohol

PROCEDIMIENTO:

Cortamos en cubos
pequeos al jabn de
glicerina neutro o
natural.
Se disolvi en bao mara
por unos 20 minutos.
Agregndole dos
cucharadas de aceite de
oliva y una cucharada del
aceite esencial de limn,
se removi bien para que
los aceites y la glicerina
se mezclaran

o La mezcla obtenida fue colocada


en un molde y llevada al
refrigerador por 18 horas
o Se retiraron los jabones del
molde y se procedieron a
empaquetarlos en papel celofn

ELABORACION DE
COLONIA AROMATICA
Materiales
1 probeta
1 vaso precipitado
1 varilla
Alcohol de 96
Aceite esencial de limn
Agua destilada de limn
Recipiente de plstico

P
R
O
C
E
D
I
M
I
E
N
T
O

Medimos 80 ml de alcohol en la
probeta y vaciamos en un vaso
precipitacin con agua de limn.

Luego le agregamos 14 ml de aceite


esencial de limn. Mezclamos para
obtener una mezcla homognea.

Vaciamos la mezcla en el recipiente


y cerramos bien por tres das en el
refrigerador.

Por ultimo, se filtra la mezcla


y colocamos en frascos
pequeos

CONCLUSIONES
SE OBTUVO ACEITE
ESENCIAL DE LIMON
PARA LA FABRICACION DE
COLONIA Y JABON DE
LIMON

REFERENCIA
http://frutas.consumer.es/documentos/frescas/limon/intro.php
BIBLIOGRAFICA

http://alimentos.org.es/limon

http://es.wikipedia.org/wiki/Citrus_%C3%97_limon
http://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n_simple
http://salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-las-propiedadesdel-aceite-esencial-de-limon-22405.html
http://www.alimentosargentinos.gov.ar/contenido/revista/edici
ones/46/cadenas/r46_07_AceiteLimon.pdf

UNIVERSIDAD DE MURCIA-DEPARTAMENTO DE
TECNOLOGIA DE LOSALIMENTOS NUTRICION Y
BROMATOLOGIA

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