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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS


EAP ADMINISTRACIN

EVOLUCIN
HISTRICA DE
OPERACIONES

Administracin de
Operaciones I

Walter Castro Mateo - 2015

En la edad Prehistrica y
Antigua
En el perodo paleoltico el ser humano
tiene vida nmade, se alimentaba de la
caza, pesca y recoleccin de frutos
silvestres y sus instrumentos eran simples
objetos naturales piedra, madera, etc.
Periodo paleoltico superior, se fueron
perfeccionando y uso de otros materiales,
como el hueso, el asta, aprendieron a
controlar el fuego, fabricar vestimentas,
construir refugios y viviendas.

Administracin de Operaciones I

Walter Castro Mateo - 2015


2

Perodo neoltico, domesticacin de animales,


descubrimiento de la agricultura y paso de la
vida nmade a la sedentaria, principalmente
en el valle entre los ros ufrates y Tigris,
Nilo, Ciudad de Caral, Per
El progreso de la vida sedentaria permiti la
creacin de grandes imperios: Sumeria,
Babilonia, Asiria, Egipto.
Surgi la escritura (cuneiforme) de carcter
contable para tributos al vencido, impuestos,
organizacin de trabajo para grandes
construcciones, dirigido para atender las
obligaciones de los sbditos al monarca y a
sus dioses

Administracin de Operaciones I

Walter Castro Mateo


- 2015
3

Se consideraba un deshonor el trabajo lucrativo y


sobre todo el trabajo manual; en consecuencia la
aristocracia dejo a sus vasallos y esclavos todo lo
relacionado con el trabajo dirigido su aplicacin
para la guerra y minera.
La mayora de la poblacin eran esclavos con
aplicacin para los latifundios agrcolas, minera y
obras pblicas, por abundancia de la mano de obra
era obstculo para la aplicacin de la ciencia a las
tcnicas laborables, herramientas heredadas de la
antigedad (Imperio Romano).

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Operaciones I

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4

La sociedad Feudal
La produccin creca lentamente
Actividad econmica:
- subsistencia de la fuerza de trabajo
- sostenimiento clases dominantes
Progreso tcnico muy lento
Recursos nfimos a la acumulacin de capital 2% del PBI
Excedentes comerciales a Mercados locales y al comercio exterior el
1,2%.

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Walter Castro 5Mateo - 2015

Con las caractersticas:


Estratificacin social
Disminucin de la actividad
cientfica
y
cultural
Desaparicin casi total de la
sociedad
urbana y
comercio
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Operaciones I

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Estratificacin social
Por una parte la nobleza y el alto clero,
militares y por la otra, el pueblo llano, es
decir la masa campesina (los villanos y los
siervos de la gleba), que proporcionaban
alimentos y riqueza
Disminucin de la actividad cientfica y
cultural
Con la invasin de los brbaros al imperio
romano. Los nuevos monarcas
despreciaban las tareas intelectuales, por
lo que la actividad cientfica disminuy y
Administracin de
Mateo - con
2015
7
en laI mayora Walter
deCastro
casos
carcter
Operaciones

Desaparicin casi total de la sociedad urbana y


comercio
Por tanto, el feudalismo tendi hacia una economa
cerrada: produccin para el autoconsumo y no para el
comercio.
Sin embargo, los campesinos aportaron notables
avances tcnicos, perfeccionaron el arado,, el arado de
ruedas, herraduras de clavos, crearon la collera, collarn
(rendimiento del caballo quintuplicado), se produjo
excedentes y aparecieron los mercados. Se abandon
las carretas de bueyes, remplazados por caballos
La sociedad se hizo compleja y aparecieron nuevos
oficios, aserradores, constructores de carretas, etc.
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Finales Edad Media


siglos XI al XV en Europa
Desarrollo inicial del comercio
Incipiente progreso tcnico
Transformaciones sociales
Lento pero constante crecimiento de la
productividad
Comercio de carcter interregional: Europa,
Asia y frica (Las Cruzadas)
No se constitua en red de alcance global

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Se fortalece con:
Descubrimiento de Amrica
Viaje de portugueses al Oriente

Por tanto alrededor de 1500


convergieron:
Aumento de la productividad
La aparicin de un forma de sistema
internacional
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10

El dilema fundamental de la interaccin


entre el mbito interno y contexto
mundial para determinar el desarrollo y
subdesarrollo de los pases y el reparto
del poder entre los mismos, comienza a
efectivizarse en esta poca
Tambin se gest la distincin del
poder tangible e intangible de cada pas

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a. Poder tangible: tamao de poblacin y


los recursos naturales
b. Poder intangible: tecnologa y
acumulacin de capital
Esto se condiciona por contrapunto entre
el mbito interno y contexto externo, si
no hay poder tangible se quedan en el
subdesarrollo, formando:
PRIMER ORDEN ECONOMICO
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POBLACION DEL MUNDO


SIGLO XVI - 1500
%
ASIA
AFRICA
EUROPA
AMERICA

55
20
15
10
100

millones
275
100
75
50
500

3/4 DE SUPERFICIE TERRESTRE VACIO

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PRECEDENTES DE LA
GLOBALIZACION
Marcaron el destino de la civilizacin
- Conquista de Amrica, catstrofe
demogrfica.
- Esclavitud , huella indeleble de la
composicin tnica y estratificacin social.
Factores intangibles: brecha cultural
racionalidad superior
pensamiento mgico

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PRODUCCION ARTESANAL
El ser humano ha producido bienes y
servicios desde el inicio de la
civilizacin
La sociedad occidental era
predominante rural
La mayor parte de los bienes eran
producidos por especialistas
(artesano), con herramientas
sencillas y flexibles, con un sistema
de aprendices.
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El artesano ejerca la supervisin por


un largo periodo de entrenamiento.
La produccin lo realizaba una sola
persona a mano y a gusto del cliente
La industria casera o domstica se
basaba en la buena reputacin del
maestro artesano, apoyado de su
familia y de un grupo de aprendices,
en el cual se confiaba el secreto
profesional
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No haba control de calidad, tampoco


estndares de produccin, la calidad
variaba de una familia a otra
El artesano buscaba sus mercados
Se mantenan unidos en cofradas o
mutuales (corporaciones de oficio), con
sus patronos religiosos y fiestas
particulares, regidos por estatutos
El aprendiz, luego de un periodo largo de
entrenamiento, debe pasar un examen,
para llegar a artesano
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SIMBOLOGIA DE LOS GREMIOS ARTESANALES

Gremio de los constructores

San Cosme y San Damin PATRN


de los Barberos

Cofrada San Marcos Barcelona Zapateros

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Gremio del libro - Austria

Varias unidades de produccin artesanales

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Administracin de
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COMPOSICIN ORGANICA DE LA
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PRODUCCION
ARTESANAL

20

DESARROLLO ECONOMICO
EN EUROPA
En Europa a finales de la Edad Media
a. ampliacin la actividad comercial
b. inversin en produccin de bienes
c. uso metales preciosos en moneda
d. aumento de la oferta del dinero y la
liquidez.
La progresiva monetirazacin de la
actividad econmica, acumulacin
capitalista comienza.
Surgiendo la llamada era preindustrial
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Operaciones I

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Administracin de
Operaciones I

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APORTES PARA LA ERA


INDUSTRIAL

I. INFLUENCIA DE LOS ECONOMISTAS


LIBERALES

Dentro de los estudiosos liberales, existieron dos


personaje
que brindaron aportes preferentemente a la produccin.
ADAM SMITH, en 1776, escribi Investigacin
sobre la naturaleza y causas de la riqueza de las
naciones y el aporte del principio de la
DIVISION DEL TRABAJO:
Desarrollo de una habilidad o pericia (tarea
repetitiva)
Ahorro de tiempo (no se cambia de una
actividad a otra)
Invencin de mquinas y herramientas, que
imitaban el trabajo de los operarios.
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CHARLES BABBAGE
Ingls, matemtico, precursor de la
computadora, se dirigi sobre la organizacin y
economa de la empresa productora, en su
obra Sobre la economa de la maquinaria y la
fabricacin 1832, consider la aplicacin de
incentivos a los especialistas en la produccin.

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II. INFLUENCIA DE LOS ESTUDIOSOS EN


LAS CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

Frederick Taylor
Henry Ford
Frank y Lillian Gilbreth
Henry Laurence Gantt
Henry Fayol
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ENFOQUE DE LA ADMINISTRACIN CIENTFICA - TAYLOR


PLAN DE
INCENTIVOS

SELECCIN
CIENTIFICA
TRABAJADR

TIEMPOS
Y
MOVIMIENTOS

DESARROLLO
MTODOS

PATRN
PRODUCCIN

SUPERVISIN
FUNCIONAL

TRABAJO

LEY DE LA
FATIGA

Administracin de
Operaciones I

MXIMA
EFICIENCIA

CONDICIONES
AMBIENTALES

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MAYORES
GANANCIAS
SALARIOS

HENRY FAYOL
1841 1925
PRINCIPIOS
1. Divisin del trabajo

2.Autoridad y Responsabilidad

ESTRUCTURA
ADMINISTRATIVA

3. Disciplina

OPERACIONALES

4. Unidad de Mando
5. Unidad de Direccin

1. Tcnicas
2. Comerciales

6.Subordinacin del inters individual al


inters general
7.Remuneracin

3. Financieras
4. Seguridad

8. Centralizacin
9. Jerarqua

5. Contabilidad

10. Orden

6. Administracin

11. Equidad

PLANEACIN
ORGANIZACIN
DIRECCIN
COORDINACIN
CONTROL

12. Estabilidad de personal


13. Iniciativa

Administracin de
Operaciones I

14. Espritu de grupo

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MXIMA
EFICIENCIA

III. REVOLUCIN INDUSTRIAL


Conjunto de transformaciones
tecnolgicas y econmicas que aplicadas a
los procesos de produccin, hicieron
posible el paso de una economa basada
en la agricultura a otra basada en la
industria, es decir la mecanizacin
progresiva de los procesos de produccin.

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LA REVOLUCION INDUSTRIAL
1 Revolucin Industrial, 1780 1860
Uso del carbn, vapor y hierro.
2 Revolucin Industrial, 1860 1914
Uso del acero, electricidad y petrleo.
- 3 revolucin Industrial, despus de la 2da, guerra
mundial, de la era electrnica y uso de la energa
atmica, con fuerte crecimiento del sector servicio

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INDUSTRIA TEXTIL
Entraba lentamente a una
fase de produccin masiva
del hilo y tejido,
obteniendola superioridad
britnicacon lanzadera
Tejedora
volante, 1733 por John Kay
que permita fabricar piezas
de algodn del ancho
deseado.

Aparicin de una serie de innovaciones


tcnicas que sustituyeron el trabajo manual por
la mquina y la energa manual por la
inanimada, aumentando considerablemente la
capacidad de obtencin y transformacin de
materias primas e implantando un nuevo
sistema de produccin. La fbrica frente al
antiguo Taller Artesanal.
Fueron obra de un nuevo tipo de estudiosos,
preocupados por las cuestiones tiles y
prcticas que surgi en las instituciones
privadas y sociedades culturales, que
dependan de la burguesa industrial:
Universidades de Oxford y Cambridge, Society
of Arts de Londres.

Mula-jenny
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El carbn fuente de energa


Las fuentes de energa antiguas eran la fuerza humana y
animal, el agua (molinos hidrulicos, navegacin fluvial) y el
viento (molinos, veleros) con la debida irregularidad de los
fenmenos climatolgicos.
Por necesidad el carbn mineral,
constituy la principal fuente de
energa, apareciendo la mquina de
vapor

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Operaciones I

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MQUINA A
VAPOR
En 1768 James
Watt

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33

Administracin de
Operaciones I

Despepitadora de
algodn

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Administracin de
Operaciones I

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35

La segunda revolucin industrial dio paso al petrleo y la


electricidad. El motor de vapor fue remplazado por el motor a
explosin y se desarrolla la industria del acero (barcos,
material blico, ferrocarriles, construccin, material de
consumo domstico), en el sector qumico (soda custica,
jabn, papeleras, cristal, abonos minerales, fosfatos, fibras
textiles, colorantes, envasados de alimentos en latas, leche
pasteurizadas, etc.
Amplio desarrollo de las ciencias, matemticas, fsicas,
qumica, biologa, medicina y aparece la tecnologa como la
ciencia aplicada.
La electricidad, presentaba su ventaja de transporte a larga
distancia, con la aparicin de alternadores, generadores y
transformador. De igual modo la lmpara incandescente,
comunicaciones a larga distancia (telgrafo, telfono, radio)
Administracin de
Operaciones I

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Administracin de
Operaciones I

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37

LAS DIFERENCIAS DE EUROPA

Plano real de la produccin


Cambios demogrficos
Cambios en el comercio
Religin (tica protestante)
Ideologas (mercantilismo, liberalismo)
Es decir, el capitalismo implica dos
condiciones:
la existencia de la empresa que emplea
capital y mano de obra en la produccin
de bienes y servicios
Comercio en la bsqueda del beneficio y
reinversin.
Administracin de
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IMPACTO DE LA REVOLUCION
INDUSTRIAL E INFORMACION
La mquina a vapor fue para la Revolucin
Industrial, lo que la computacin ha sido
para la Revolucin de la Informacin
En 1772, James Watt instal la primera
mquina a vapor y en 1785 se aplico a
una operacin industrial, la hilatura de
algodn
Los primeros 40 a 50 aos del siglo XIX el
impacto fue acelerado, los tejidos bajaron
en 90% y la produccin aumento en 150%
Se mecaniz la produccin de papel,
vidrio, peletera, ladrillo, etc.
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Operaciones I

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39

Administracin de
Operaciones I

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40

ERAS EN LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES


1960 : Centrada en los costos y la eficiencia.
1970

1980 : Centrada en la personalizacin y el


diseo

1990

: Enfocada en la calidad total

: Centrada en el tiempo

siglo XXI : En el servicio y valor

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. 1960
Centrada en los costos y la eficiencia
La administracin cientfica de Taylor, se basa en la
observacin, medicin y anlisis de trabajo, mejora de
mtodos de trabajo e incentivos econmicos. Se
modific la forma (naturaleza) del trabajo. Los obreros
eran asignados a tareas pequeas y repetitivas que
requeran slo pacas habilidades. Al acabar la II Guerra
Mundial, EE.UU domina la industria y aparecen modelos
matemticos (Investigacin Operativa), es decir
anlisis de problemas y decisiones de produccin.
Con la tecnologa de punta (PC, robots y otros) se
utilizaba para reducir costos, concentrndose en la
eficiencia y cantidad de produccin.
Administracin de
Operaciones I

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1970
Enfocada en la calidad total
Japn reconstruido, recurre a los consultores:
Deming, Juran y Crosby, comunicaban que la
mejora continua de la calidad, les abrira los
mercados mundiales. Se esforzaron en la
capacitacin de la fuerza de trabajo, utilizaron
herramientas estadsticas a efectos de
identificar y eliminar las causas de los problemas
de calidad; por tanto los artculos japoneses
tenan menos defectos, mas confiables y
satisfaca a los clientes. Se posicionaron en los
mercados internacionales
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1980
Centrada en la personalizacin y diseo
Las empresas hicieron nfasis en el diseo innovador y
las caractersticas del producto para obtener una
ventaja competitiva.
Aparece nueva forma de produccin: Sistemas de
produccin esbelta, que permita hacer productos
mejores, baratos y a mayor velocidad que la
competencia.
Se enfoca en el uso eficaz de los recursos, eliminacin
del desperdicio y la mejora continua, con lo que reduca
los costos y defectos, requiriendo el esfuerzo y
coordinacin de marketing, finanzas y operaciones.
Se crea en EE.UU. el Premio Nacional a la calidad
Malcom Baldrige.
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1990
Centrada en el tiempo

Como resultado a la produccin esbelta, es la


respuesta rpida. Por el nivel de consolidacin de
la tecnologa de la informacin, el tiempo se
convierte en una fuente de ventaja competitiva y
se logra con la mejora continua y los procesos de
reingeniera.
Es decir, volviendo a concebir desde sus
fundamentos los procesos para redisearlos y
lograr mejoras en costos, calidad, velocidad,
flexibilidad y servicio. Desarrollo de productos
ms rpido de lo que hacen sus competidores.
Administracin de
Operaciones I

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Inicios siglo XXI

En el servicio y valor
Mientras tanto la industria de los servicios ha
crecido y sujeto a nuevas fuentes de
empleos.
Tambin se estima que al menos el 50% de
empleos en la industria de la produccin de
bienes se relacionan con los servicios y la
informacin.
Aunque la produccin tiene una participacin
inferior con la poblacin, la productividad va
en alza
Administracin de
Operaciones I

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46

Distribucin d los empleos por sectores en %


la expansin de los servicios
1896

SECTOR

AGRICULTURA

197
0

42

32

15

31

33

36

24

35

47

72

27

Fuente: Octave Glinier y Enmanuel Patearon


La nueva economa del siglo XXI
Ed. Paidos, Barcelona, 2001
Administracin de
Operaciones I

1998

INDUSTRIA Y
CONSTRUCCI
N
SERVICIOS

1936

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47

Distribucin de los empleos por


sectores en %
SECTOR

2001
%

2008
%

AGRICULTURA

2,4

2,2

INDUSTRIA Y
CONSTRUCCIN

17,8

16,0

SERVICIOS

79,8

81,8

FUENTE: United States Bureauno labor statistics, octubre 2001

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Operaciones I

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EFECTOS DE LA TECNOLOGA Y LA
GLOBALIZACIN
La tecnologa es una influencia mas importante
en el crecimiento y desarrollo de operaciones.
Los avances en el diseo y la fabricacin, as
como la aplicacin de la tecnologa de la
informacin.
Con la globalizacin, cambia el modo del
comercio internacional y el apoyo del Internet
con la aplicacin del comercio electrnico.
DESAFOS: Las expectativa del cliente ha
crecido, demandan productos con
caractersticas nuevas y mejores, que satisfaga
sus necesidades cambiantes, espera artculos
libre de defectos, alto desempeo, confiables,
Administracin de
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49
Operaciones
I
durables
y fciles
de reparar.

Con los servicios, los clientes anticipan tiempos


de espera y procesamientos cortos, disponibles
cuando se necesiten, trato amable, consistencia,
accesibilidad y conveniencia, exactitud y
responsabilidad a inesperados.

Evolucin de tendencias
Minimizacin del costo Maximizacin del
valor
Produccin en masa Personalizacin en
masa
Tecnologa basada en la manufactura Tecnologa
basada en la
informacin
Centrada en los artculos .Centrada en los
servicios
Administracin de Locales Mercados globales
Mercados
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50
Operaciones I

IMPACTO DE LA REVOLUCION
INDUSTRIAL
E INFORMACION
En este periodo se dio origen a la fbrica
y la clase obrera
La economa haba cambiado al engendrar
al empresario
Por tanto, la Rev.Industrial en este periodo,
mecanizo la produccin de bienes que ya
existan, aumento la produccin y redujo
costos.
El producto nuevo, el barco a vapor en
1807 por R.Fulton, y en 1829 aparece el
ferrocarril, sin precedentes, en cambio en
la economa, sociedad y poltica.
Administracin de
Operaciones I

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Administracin de
Operaciones I

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52

Administracin de
Operaciones I

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Al inicio el ferrocarril, era solo para uso


de transporte de pasajeros, luego de
30 aos para el transporte de carga,
con crecimiento vertiginoso, permiti
la unificacin de Francia, la expansin
del Oeste en USA, aplicacin masiva en
Inglaterra, Rusia, Japn y Latinoamrica
Redujo distancias

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Operaciones I

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54

Existe similitud este fenmeno con la


era de la informacin:
Mediados de 1940, con las primeras
computadoras, solo ha transformado
unos sistemas que ya existan en
rutina. Ej. Software para planillas,
inventarios, afinar un piano, tramites
documentarios en la empresa, diseo
de planos, programas educativos,etc.
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Tal vez, la aparicin de los CD-ROM hace 20


aos, como producto nuevo tuvo una aplicacin
no inmediata
Con el comercio electrnico se esta
engendrando un auge nuevo y distinto,
cambiando rpidamente la economa, la
sociedad y la poltica
Por el ferrocarril, la humanidad domin la
distancia, ahora con el e-commerce, la
distancia ha sido eliminada

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Comercio electrnico

Una de las consecuencias de la aplicacin,


es que todas las empresas deben llegar
hacer competitivas globalmente, incluso si
solo fabrican o venden dentro de un
mercado local o regional. La competencia
ha dejado se ser local; es mas ahora no
conoce limites.
Los nuevos canales de distribucin
cambian a los clientes. No solo como
compran, sino tambin que compran
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En el comercio electrnico ni hay ni empresas


locales ni regiones distintas.
No esta claro que clases de mercancas y
servicios se compraran y vendern a travs
del comercio electrnico a si como las
inadecuadas
El resultado es un mercado laboral
completamente nuevo
Cambian la conducta del consumidor, los
modelos de ahorro y la estructura del sector;
en resumen la economa entera. Esto es lo
que esta sucediendo ahora en USA, sino cada
vez mas, en el resto del mundo desarrollado y
en pases en vas de desarrollo, entre ellos
China
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GLOBALIZACIN DE LA
ECONOMA GLOBAL
La expansin del comercio
Operaciones transnacionales de las
empresas
Integracin de los mercados
financieros en megamercados.
Espectacular desarrollo de la
informacin.
Formacin de acuerdos
multinacionales.

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Factores de desafo a la
Globalizacin
Trafico de armamentos
Difusin de armas para destruccin
masiva
Narcotrfico
Migraciones internacionales
Crecimiento demogrfico
Destruccin de la naturaleza y recursos no
renovables
Fundamentalismos de diversos signos
Violencia
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