HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

DEL PATRN

Manejo de
cultivo
en los huertos

FAO

Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO DEL PATRN

Programa en el marco de la Seguridad Alimentaria Nutricional Nacional
PESANN, Nicaragua

Componente Sistemas
Alimentarios

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

para establecer un Huerto
DEL Condiciones
PATRN

Seleccin de un lugar a pleno Sol.

Que pueda contar con cerco.
Que haya agua disponible cerca.
Drenaje o canal de salida de agua para evitar inundacin.
Senderos para circular y no pisar las plantas.

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO DEL PATRN

HAGA CLIC
PARA MODIFICAR
EL ESTILO
DE TTULO
Clasificacin
de Hortalizas
segn
su
DEL PATRN

aprovechamiento

Frutos que son Pecolos u hojas

Hortalizas
como hortalizas

Tubrculos, rizomas
y races

Camote - Rbano
Aj o chile
Acelga
Malanga - Yuca
Berenjena
Apio
ame - Papa
Chayote
Espinaca
Yuca Nabo
Ayote
Lechuga
Remolacha
Pipan
Mostaza
HAGA
CLIC PARA MODIFICAR
EL ESTILO DE TTULO DEL
PATRN
Zanahoria
Meln
Ruibarbo
Sandia
Hojas de
Pepino
hortalizas
Ocra
Tomate

HAGA CLIC PARA MODIFICAR

EL ESTILO DE TTULO
Otras hortalizas
DEL PATRN
Hortalizas de
Vainas y semillas
tiernas

Tallos, brotes y
flores
Brcoli
Coliflor
Esprrago
Repollo

Hortalizas de bulbo
Ajo
Cebolla
Puerro

Arveja
Frijol
Gandul
Haba
Soya
HAGA
CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO DEL PATRN

HAGA CLIC PARA MODIFICAR

EL ESTILO DE TTULO
Plan del Cultivo
DEL PATRN
Cules son las hortalizas que mejor crecen en la zona?
Actividad

Fecha o
Perodo

Responsable

Preparacin del terreno

Establecimiento del semillero

Siembra escalonada
(Semillas disponibles).
Fertilizacin

Riego

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO DEL PATRN

Limpieza y aporque

Muestreo de plagas y enfermedades

Limpieza

Cosecha

Recursos necesarios

HAGA PREPARACIN
CLIC PARA MODIFICAR
EL ESTILO DEDEL
TTULO
Y MANEJO
DEL PATRN

HUERTO

Prueba de fertilidad del suelo

Limpieza
Remocin y preparacin del suelo
Nivelacin
Formacin de eras y camellones
Aplicacin de abono/fertilizante
Siembra
escalonada
HAGA
CLIC PARA MODIFICAR
EL ESTILO DE TTULO DEL PATRN
Riego
Control de Malezas
Control de Plagas y Enfermedades
Cosecha

HAGA CLIC
PARA MODIFICAR
ELde
ESTILO
DE TTULO
Mtodos
de Siembra
Hortalizas
DEL PATRN
Siembra directa
- Al voleo
- En hilera
- A golpes

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO DEL PATRN

Almacigo y trasplante

- Hortalizas que se siembran en almcigos

- Lugar de los almcigos

- Mezclas de sustratos
Trasplante
- Distancias de siembra

Establecimiento
los cultivos
HAGA CLIC
PARA MODIFICAR de
EL ESTILO
DE TTULO
DEL PATRN
Siembra
Indirecta (Semilleros)
Se utiliza cuando costos de semilla
es alto
y es necesario reducir las
prdidas.
Asegura germinacin y vigor en su
primera etapa
Tomate, chiltoma, repollo, ajo,
lechuga, chile

Modo de preparacin del semillero

HAGA
CLIC PARA
MODIFICAR
ESTILO
DE TTULO
Preparar
tierra
suelta (3EL
partes
tierra
1 arena)DEL PATRN

Agregar estircol o gallinaza y mezclar

Desinfectar con cal 1 Lb. x metro cuadrado sembrar al sexto da.
Cubrir, asegurar profundidad de siembra y suficiente luz solar
Colocar cobertura y quitarla al quinto da.
Regar cada dos das sin remojar
Entresacar plantas dbiles o menos desarrolladas

Establecimiento
los cultivos
HAGA CLIC
PARA MODIFICAR de
EL ESTILO
DE TTULO
DEL PATRN

Siembra directa

Algunas especies pueden

establecerse en bolsas para
posterior transplante.
Se debe remover el suelo y
aplicar el abono qumico
(completo/urea) orgnico
(compost, estircol).
Realizar medicin y trazado
de surcos.
HAGA
CLIC
PARA
EL ESTILO DE TTULO DEL PATRN
Caso
deMODIFICAR
suelos compactos,
realizar agujeros para
posturas (sanda, meln,
pipan, ayote).
Las fechas de transplante
estn condicionadas de
acuerdo al cultivo.

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

DEL
PATRN
Tecnologas
que se pueden implementar

Bancos areos
Cultivos en Llantas
Rotacin de cultivos
Cultivos asociados
Siembra escalonada
Barreras vivas

Tecnologa que se puede utilizar

cuando hay limitacin de espacio, con
las siguientes especies: Rbano,
hierbabuena, culantro, remolacha,
cebolla, espinaca y zanahoria.

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO DEL PATRN

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

cultivos
DEL PATRN

Hierbas Comestibles y Aromticas

Organo, Albahaca, Hierba buena, Jengibre, Culantro

Plantas Medicinales
Ruda, Organo,
Llantn,
Zacate
HAGA
CLIC PARA
MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO DEL PATRN
Limn, Valeriana, Flor
de Jamaica, Apazote y
Sbila

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

Sanda
DEL PATRN
Siembra directa en terreno plano o en surcos
para favorecer riego distancia de 2 metro.
Distancia entre plantas de 1 m, y 3 semillas por
postura.
30 das de germinado, tallo erecto y luego
rastrero.
Emisin de guas 18-23 das, se educan para
que desarrollen en los surcos de 2 m
Floracin 25 28 das, floracin plena 35 40
das, inicio de cosecha 71 das, hasta los 100
das.
Requiere suelo medianamente hmedo,
No tolera exceso de humedad prxima a
HAGA
CLIC PARA
MODIFICAR
EL ESTILO
cosecha
porque
favorece desarrollo
deDE TTULO DEL PATRN
hongos.
Plagas comunes: Mosca Blanca, Gallina ciega,
minador de la hoja.
Enfermedades: Mildiu Velloso, Antracnosis,
Fusarium y Mildiu Polvoriento.

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

DEL PATRN

Pepino
Siembra directa en camelln separados 1 m
Altura de lomos 25 a 30 cm., distancia entre surcos 1.20-1.50, distancia
entre plantas de 90 cm.
2 semillas por postura, colocacin de tutores 3 m altura, profundidad 50
cm., distancia 2-2.5 m
30 das de germinado, tallo erecto y luego rastrero
Emisin de guas 15-24 das, Floracin 27 34 das.
PARA MODIFICAR
ELhasta
ESTILO
DE
DEL PATRN
HAGA
InicioCLIC
de cosecha
43-50 das,
los
90TTULO
das, cosecha
c/ 2 das, duracin
30 das
Requiere espaldera para mejor calidad de los frutos
Requiere 300 a 400 Mm. de agua (floracin y fructificacin), exceso de
humedad con fruto prximo a cosecha favorece hongos.
Riego recomendado por goteo y no aspersin.
Plagas comunes: Mosca Blanca, pulgones, minador de la hoja,
perforadores del fruto.

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

Meln
DEL PATRN
Siembra directa en lomos separados 2 a
2.5 m,
Altura de lomos 25 a 30 cm., distancia
entre plantas de 1 a 1.5 m.
3 semillas por postura, profundidad de
siembra 2 3 cm.
Raleo luego de las 2 hojas verdaderas 15
das.
Tres etapas de ciclo; desarrollo
vegetativo 25 das, desarrollo de follaje e
inicio de floracin, fructificacin.
Inicio
dePARA
cosecha
60 das,EL
hasta
los DE
80 TTULO DEL PATRN
HAGA
CLIC
MODIFICAR
ESTILO
das
Poco exigente al agua, no tolera exceso
Es necesario volteo de fruta, 2 veces por
fruto, acomodar frutos bajo las hojas por
ser sensibles al sol o pintar con cal.
Plagas comunes: barrenador, mosca
blanca, gallina ciega, minador de la hoja

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

Chiltoma
DEL PATRN
Sistema de siembra, indirecto a travs de
transplante
Desinfectar suelos con cal (1 Lb./m)
Semilleros se establecen 20 a 30 das antes de la
siembra (bancos areos, cajas, llantas)

Evitar exceso de hmedad Para contrarestar

presencia de enfermedades
Distancias de siembra. Entre surcos: 45-75 cm
Entre plantas: 40-45 cm
Profundidad de
siembra:0.6-1.2 cm
Exigente a luminosidad.
HAGA
CLIC
MODIFICAR
EL ESTILO
TTULO DEL PATRN
Inicio
dePARA
recoleccin
entre 50
y 60 dasDE
y permanece
hasta los 150.
Se recomienda utilizar tijeras o cuchillos, no
arrancar.
Plagas frecuentes: hormigas, mosca blanca, fidos,
caros, gallina ciega, picudo

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

DEL PATRN

Tomate

Sistema de siembra indirecta a travs de

transplante 25-30 das.
Uso de semilla de buena calidad, para un
mejor control plagas.
Transplante por la maana, no tocar las
races, tomarla de las hojas y no ejercer
presin en tallo.
Distancia entre surco 1-1.30 m, entre
plantas 40- 50 cm.
Realizar 2 aporcos 10-12 das despus del
transplante
y 30 das despus del
transplante.
Podas
y deshijas
cada 15 das, para
HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO
DE TTULO
DEL PATRN
controlar tamao frutos y ritmo de
produccin.
Espalderas para mantener plantas erectas,
evitar contacto de frutos con el suelo.
Colocar hilos de alambre, atadura holgada
para amarre de plantas

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

DEL PATRN Rbano
Se siembra todo el ao Siembra directa en
camas, altura 5 y- 10 cm., 1 m de ancho y 30
cm. de separacin entre camas

Exigente al agua, su falta ocasiona raz, dura

y floracin anticipada
Con oscilacin de humedad las races se
agrietan perdiendo valor comercial
Cosecha se de forma manual con todo y
follaje, antes que la raz comience a
HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO
DE TTULO DEL PATRN
ablandarse
Inicio de cosecha 28-30 das, atrasos
ocasiona raz ms carnosa de sabor agrio y
duras.
Por su ciclo corto y las reas pequeas para
produccin, las enfermedades y los insectos
no constituyen limitante de peso en
el
desarrollo del cultivo

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

DEL PATRN Ayote
Siembra directa por medio de golpes o
postura
Distancia entre plantas de 2.50 m, entre
surcos 2.50 m
3 semillas por postura, densidad 3-4
lbs/mz
Aplicar 2 paladas de abono orgnico o
gallinaza
por
postura
en
plantas
germinadas
Requiere de 250 a 650 Mm. de agua,
HAGA
CLICsuelos
PARA MODIFICAR
ESTILO
DE TTULO DEL PATRN
requiere
hmedo y noEL
tolera
exceso
de humedad.
Hasta los 50 das no es atractivo a plaga
aparecen prximos a la cosecha, no
aplicar insecticida en la etapa de floracin.
Para semilla seleccionar los 4 mejores
frutos de la cosecha

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

DEL PATRN Pipan
Siembra directa en lomos separados
2.5 a 3 m
Altura de lomos 25 a 30 cm., distancia
entre plantas de 1 a 1.5 m
3 semillas por postura.
Aplicacin abono foliar al aparecer 2
hojas verdaderas.
Cosecha a partir de los 35-40 das,
con buen manejo se obtienen 10-14
frutos/planta, cortes cada 2 das
HAGA
CLIC PARA
Duracin
de MODIFICAR
cosecha EL
26 ESTILO
das, DE
13 TTULO DEL PATRN
cortes uno cada dos das
Plagas frecuentes: Mosca Blanca,
Gallina ciega,

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

Yuca
DEL PATRN
Siembra directa en lomos
separados 1 mts entre surco y
30 cm. entre planta.
Se coloca una vara con tres
nudos de 30 cm. de forma
inclinada.
Aplicacin abono orgnico en el
camellon 2 paladas por mata.
Control de malezas con azadn,
cada 20 das o cuando amerite.
HAGA
CLIC PARA MODIFICAR
EL ESTILO
Aplicacin
de cobertura
en el DE TTULO DEL PATRN
camelln
para
controlar
malezas, salpiques y conservar
humedad.
Cosecha a partir de los 6 meses.

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

DEL PATRN
Clala
La siembra se hace en viveros
depositando 2 semilla en una bolsa
y dejando una cuando tenga 10 cm.
de altura .
El trasplante al campo definitivo se
hace cuando la planta tenga de 25 a
30 cm. de altura.
La distancia entre surco es de 4 mts
y entre planta de 3 mts; se hace una
guaca
30 xMODIFICAR
30 x 30.
HAGA
CLICde
PARA
EL ESTILO DE TTULO DEL PATRN
La fertilizacin se hace al momento
de la siembra 2 paladas de abono
orgnico por guaca.
Se construye una enramada de 4 x 4
mts.

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

DEL PATRN
Mantenimiento del Huerto

Control de malezas

Regar

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO DEL PATRN

Control de plagas y enfermedades

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

DEL PATRN
Cosecha
Dejar trozo de tallo
Adherido al fruto

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO DEL PATRN

Cosechar en horas frescas

Usar cuchillo o machete
Para cortar las hortalizas
de hojas y separar
los frutos

HAGA
CLICHERRAMIENTA
PARA MODIFICAR
EL
DE TTULO
SIRVE COMO
DIDCTICA
ENESTILO
EL PROCESO
DE
APRENDIZAJE
DE LOS ESTUDIANTE DURANTE TODO EL AO ESCOLAR.
DEL
PATRN
MEJORA DE LA MERIENDA ESCOLAR.

SE PUEDEN VENDER LOS EXCEDENTES PARA OBTENER INGRESOS

AHORRE DINERO CULTIVANDO SUS PROPIOS ALIMENTOS

HUERTO
ORGANIZADO
y ESTILO DE TTULO DEL PATRN
HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL
SOSTENIBLE

HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO

DEL PATRN

GRACIAS
HAGA CLIC PARA MODIFICAR EL ESTILO DE TTULO DEL PATRN