Educar para estilos de vida saudáveis: Metodologias e

Intervenção na Escola

Alimentação saudável

Por:
Maria Madalena Duarte Capela
Maria Isabel Andrade Monteiro
Grupo 3/Guarda
Abril /Junho 2008
“OS ANIMAIS ALIMENTAM-SE, O HOMEM COME; SÓ
O HOMEM DE TALENTO SABE COMER.”

ANTHELME BRILLAT- SAVARIN

CARACTERIZAÇÃO DO ESPAÇO/MEIO E
PÚBLICO ALVO
O Agrupamento de “Vila de Cima de Lado Nenhum” é um
Agrupamento Vertical que engloba os três ciclos de
ensino básico e o ensino pré-escolar.
A escola sede, onde funcionam os 2º e 3º ciclos,
situa-se na vila sede de concelho e possui uma
dimensão média.
O concelho é pobre e a população envelhecida. A
maior parte dos seus habitantes sempre se dedicou à
agricultura (policultura) sendo esta de subsistência, logo,
pouco lucrativa e à pecuária, nomeadamente à
pastorícia.
 Fundamentação para a
•
intervenção
Carência e deficiência na toma diária do pequeno almoço;
• Localização da escola – sede numa zona próxima de um “mini”
centro comercial onde há uma pizzaria e duas lojas de sandes.
• Verifica-se que os “lanchinhos “dos alunos do pré escolar e de
1º ciclo provenientes de casa, para o meio da manhã e/ou da
tarde, não são os mais saudáveis: “bolicaos”, batatas fritas, …;
• Opção pelos alimentos disponíveis com maior teor em
açúcares e gorduras no bufete em detrimento dos mais
saudáveis.
• Rejeição da sopa e salada, no refeitório da escola ;
• Devolução de grande parte da comida distribuída nos
tabuleiros;
• A fruta é mordiscada e não consumida na íntegra.
Competências a
desenvolver:
 Promover a saúde no meio escolar;
 Desenvolver a consciência cívica de toda a comunidade como
elemento fundamental no processo de formação de cidadãos
responsáveis, activos e intervenientes;
 Criar o sentido de responsabilidade de cada um na promoção da
saúde da comunidade;
 Fomentar hábitos de vida saudável;
 Promover a mudança de comportamentos relativamente a hábitos
alimentares, nomeadamente no bufete e no refeitório da Escola Sede;
 Promover o reconhecimento da saúde individual e comunitária como
um bem precioso que todos desejamos e devemos promover;
 Estimular o apreço pelo seu próprio corpo/ promoção da auto-estima
e da saúde alimentar;
 Conhecer sintomas e consequências da prática de uma alimentação
não racional (não variada e não equilibrada), nomeadamente os
distúrbios alimentares.
 Dinamizadores do projecto
• Elemento do Conselho Executivo (ligado ao S.A.S.E.);
• Coordenador Conselho de Docentes do Pré – Escolar;
• Coordenador Conselho de Docentes do 1º Ciclo;
• Coordenador Conselho de Directores de Turma;
• Representante da Associação de Pais e Encarregados
de Educação;
• Representante dos Auxiliares de Acção Educativa;
• Três Professores de 2º ou 3 º ciclos (um deles de
Educação Física);
O coordenador do projecto será um dos elementos,
professores, do grupo de trabalho que o Presidente do
Conselho Executivo considere que apresenta o perfil
para o cargo.
 Durabilidade e Avaliação
• A equipa reunirá ordináriamente cinco vezes ao
longo do ano lectivo para organizar, aferir e
modificar procedimentos, para além de avaliar as
acções já realizadas.
• Durante a primeira quinzena de Setembro serão
traçadas as linhas orientadoras para o ano lectivo
assim como, qual a área/áreas a privilegiar;
elaborará um cronograma provisório e,
eventualmente, propostas de actividades que
dinamizará.
• No início dos 2º e 3º períodos deverão os elementos
da equipa proceder à avaliação global das
actividades debruçando-se sobre a sua pertinência ,
efeitos e eventual melhoria.
• No final do ano será feita a avaliação anual do
projecto onde serão apontadas mais valias ou erros
assim como propostas de remediação.