Propsito:

Comprender la composicin
de los seres vivos. Analizar la
importancia del agua.

EL ATOMO

ENLACES

CARBONO

TETRAVALENCIA

e HIBRIDACION

AUSATURACION y FORMA
CADENAS

BIOELEMENTOS
Azufre

Se encuentra en dos aminocidos (cistena y metionina) , presentes en todas las

protenas. Tambin en algunas sustancias como el Coenzima A

Fsforo

Forma parte de los nucletidos, compuestos que forman los cidos nuclicos. Forman
parte de coenzimas y otras molculas como fosfolpidos, sustancias fundamentales de las
membranas celulares. Tambin forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes
en los seres vivos.

Magnesio

Forma parte de la molcula de clorofila, y en forma inica acta como catalizador, junto
con las enzimas , en muchas reacciones qumicas del organismo.

Calcio

Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras esquelticas. En forma inica

interviene en la contraccin muscular, coagulacin sangunea y transmisin del impulso
nervioso.

Sodio

Catin abundante en el medio extracelular; necesario para la conduccin nerviosa y la

contraccin muscular

Potasio

Catin ms abundante en el interior de las clulas; necesario para la conduccin nerviosa

y la contraccin muscular

Cloro

Anin ms frecuente; necesario para mantener el balance de agua en la sangre y fludo

intersticial

clasificacin

COMPUESTOS INORGANICOS: AGUA

DIPOLARIDAD

COHESION Y TENSION
SUPERFICIAL

CONSTANTE
DIELECTRICA

CAPILARIDAD

DENSIDAD

pH
Cuando en una solucin la concentracin de iones hidrgeno (H+)es
mayor que la de iones hidroxilo (OH), se dice que escida.
En cambio, se llamabsicaoalcalinaa la solucin cuya concentracin de
iones hidrgeno es menor que la de iones hidroxilo.
Una solucin es neutra cuando su concentracin de iones hidrgeno es
igual a la de iones hidroxilo.
El agua pura es neutra porque en ella [H+] = [OH].(Ver: Ionizacin del
agua)

CARACTERSTICAS

cidos
Tienen sabor agrio (limn, vinagre,
etc).
En disolucin acuosa enrojecen la
tintura o papel de tornasol
Decoloran la fenolftalena enrojecida
por las bases
Producen efervescencia con el
carbonato de calcio (mrmol)
Reaccionan con algunos metales
(como el cinc, hierro,),
desprendiendo hidrgeno
Neutralizan la accin de las bases
En disolucin acuosa dejan pasar la
corriente elctrica, experimentando
ellos, al mismo tiempo una
descomposicin qumica
Concentrados destruyen los tejidos
biolgicos vivos (son corrosivos para
la piel)
Enrojecen ciertos colorantes
vegetales
Disuelven sustancias

Bases
Tiene sabor custico o amargo (a
leja)
En disolucin acuosa azulean el
papel o tintura de tornasol
Enrojecen la disolucin alcohlica de
la fenolftalena
Producen una sensacin untuosa al
tacto
Precipitan sustancias disueltas por
cidos
Neutralizan la accin de los cidos
En disolucin acuosa dejan pasar la
corriente elctrica, experimentando
ellas, al mismo tiempo, una
descomposicin qumica
Suaves al tacto pero corrosivos con
la piel (destruyen los tejidos vivos)
Dan color azul a ciertos colorantes
vegetales
Disuelven grasas y el azufre

INDICADORES DE pH:
. El pH (potencial de hidrgeno) es una medida de acidez o alcalinidad de una
disolucin.
. El pH se define como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones

hidrgeno
. El valor del pH se puede medir mediante un potencimetro, o pH-metro. Tambin
se puede medir de forma aproximada el pH de una disolucin empleando
indicadores, cidos o bases dbiles que presentan diferente color segn el pH: El
papel de litmus o papel tornasol es el indicador mejor conocido. Otros indicadores
usuales son la fenolftalena y el naranja de metilo.

AMORTIGUADORES
. Tampn Fosfato:
Si aumentan los OH el H3PO4 cede H
. Tampn Proteinato:
Los aminocidos tienen un grupo NH3 receptor de
H y un grupo COO- dador de H
. Tampn Hemoglobina:
Tiende a ceder H.
. Tampn Bicarbonato:
En ambos sentidos
H + HCO3 ------ H2CO3

PARMETROS DE AGUAS
PARMETROS FSICOS: Slidos (en
suspensin, voltiles, no voltiles), Turbidez,
Temperatura, Color.

PARMETROS QUIMICOS: Cianuros,

Radiactividad, nitratos, fsforo, pesticidas y
agroqumicos, DBO, DQO, Compuestos orgnicos
refractarios, pH, azufre y sulfatos, FE, Mn, F,
metales pesados: Ni, Cd, Hg, Pb, As, Se.
Conductividad, Salinidad, Alcalinidad, dureza.

PARMETROS BIOLGICOS: bacterias

mesfilas aerbicas, coliformes.