UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHAO

BIORREATORES

Cssio Soares

Definio
Reatores qumicos nos quais ocorrem
reaes catalisadas por Biocatalisadores.
Enzimas

Clulas vivas

Microrganismos Animais

Vegetais

Introduo
Clulas vivas

Microrganismo

So os biorreatores mais
conhecidos e utilizados.
So empregados desde a
dcada de 40 para a
produo industrial para uma
grande diversidade de
produtos, como: enzimas,
antibiticos, vitaminas, cidos
orgnicos, solventes e
tratamento de resduos.

Introduo
Os biorreatores so concebidos em funo do tipo
de processo e dos agentes biolgicos empregados.
Podem possuir caractersticas bem distintas no
que se refere a fenmenos de transporte (calor, massa
e quantidade de movimento).

Introduo
Cerca de 90 % dos reatores
utilizados industrialmente so do tipo
reator de mistura STR (agitados
mecanicamente).

H um grande interesse por

outros tipos de reatores, mas a
maioria dos processos ainda se
encontra em escala de bancada ou
semi-piloto.

Introduo
A capacidade de um biorreator bastante varivel,
sendo dependente do processo em questo.
1 a 2 m3 cultivo de patognico, clulas animais ou
vegetais. Normalmente para a produo de substncias
ligadas sade.
100 a 200 m3 enzimas, antibiticos e vitaminas.
Acima de 1000 m3 processos que exigem pouca assepsia,
como fermentao alcolica e tratamento biolgico de
resduos.

Classificao dos biorreatores

Na literatura existem vrias formas
possveis para a classificao de biorreatores,
tais como:
O tipo de biocatalisador:
Clulas
ou
Enzimas

Levedura

Bactria

Animal

Vegetal

Classificao dos biorreatores

Na literatura existem vrias formas possveis para
a classificao de biorreatores, tais como:
A configurao do biocatalizador:
Livres
ou

imobilizados.

Classificao dos biorreatores

Na literatura existem vrias formas possveis para
a classificao de biorreatores, tais como:
A forma de agitar o lquido no meio:
Mecnica
ou
pneumtica

Classificao dos biorreatores

Classificao Geral dos Biorreatores
Agitados Mecanicamente
Clulas/Enzimas
Livres

Agitados Pneumaticamente
Fluxo Pistonado
Esttico

Reatores em
fase aquosa
(submersa)

Clulas/Enzimas
Imobilizadas
Clulas/Enzimas
Confinadas

Biorreatores

Leito Fixo
Leito Fluidizado
Membranas planas
Fibra oca

Esttico (Bandejas)
Reatores em
fase
no-aquosa
(semi-slida)

Agitado (Rotatrio)
Leito Fixo
Leito Fluidizado (gs-slido)

Biorreatores em Fase Aquosa

Celulas/Enzimas livres

Agitados Mecanicamente
Funes da agitao:
Homogeneizar o Meio;
Dispersar os gases no Lquido
(diminuir o tamanho das bolhas e
melhorar a transferncia de
oxignio).
STR

Biorreatores em Fase Aquosa

Celulas/Enzimas livres

Agitados Pneumaticamente
Apresentam menor tenso de
cisalhamento, o que torna atraente
para o cultivo de clulas animais e
vegetais.

Coluna de bolhas

Air-lift

A diferena bsica entre o reator

coluna de bolas e Air-Lift, que
este ltimo tem movimentao
cclica do lquido (bem ordenado) e o
primeiro apresenta movimentao
aleatria.

Biorreatores em Fase Aquosa

Celulas/Enzimas livres

Fluxo Pistonado
Nos reatores de fluxo pistonado
plug-flow o inculo e o meio so
misturados na entrada do sistema,
sendo que a cultura flui com uma
velocidade constante e em regime
laminar
(sem
ocorrer
mistura
longitudinal, backmix).

H portanto uma variao da

concentrao de nutrientes, clulas e
produto ao longo do comprimento do
reator.

Biorreatores em Fase Aquosa

Celulas/Enzimas livres

Biorreatores estticos
Caracterizam-se pela ausncia de
agitao.
Os reatores de bandejas, so bastante
limitados no que se refere a condies de
transferncia de oxignio e controle das
condies ambientais do processo.

Biorreatores em Fase Aquosa

Celulas/Enzimas Imobilizadas

Leito Fixo

Nos reatores de leito fixo no h movimentao da partcula

(pellets) nas quais o biocatalisador est imobilizado.

Biorreatores em Fase Aquosa

Celulas/Enzimas Imobilizadas

Leito Fluidizado
Nos reatores de leito fluidizado as partculas (pellets) nas
quais o biocatalisador est imobilizado se movimentam
intensamente.

A fluidizao do leito pode ser realizada por:

Injeo de ar;
Gs inerte;
Corrente de recirculao do lquido no reator.

OBS.: Reatores de Clulas/Enzimas imobilizadas, tem o objetivo de manter elevadas concentraes

celulares, consequentemente elevadas produtividades.

Biorreatores em Fase Aquosa

Celulas/Enzimas Confinadas

Membranas Planas e Fibra Oca

Os reatores de clulas confinadas
caracterizam-se por manterem as clulas
entre membranas semipermeveis.
Permitem o fluxo do lquido, mas no das
clulas.
Normalmente eles apresentam separao
entre os fluxos de nutrientes e produtos o
que contribui para as etapas de purificao
de produtos.

Membrana Plana

Nestes reatores as tenses de

cisalhamentos so mnimas (menores do
que air-lift). Sendo assim, indicados para
clulas muito sensveis.
Fibra Oca

Biorreatores em Fase Nao-Aquosa

Esttico(bandejas)

Os reatores de bandejas (stationary

trays), so bastante limitados no que se
refere a condies de transferncia de
oxignio e controle das condies
ambientais do processo.

Biorreatores em Fase Nao-Aquosa

Agitado(Rotatrio)

Os Reator tipo Tambor rotativo apresentam

uma melhor transferncia de oxignio e
homogeneizao do meio atravs da agitao.

Biorreatores em Fase Nao-Aquosa

Leito fixo

Leito fixo caracteriza-se pela passagem de

ar ou gs inerte atravs de um leito de
partculas slidas.

Gs

Biorreatores em Fase Nao-Aquosa

Leito Fluidizado Gs-Slido

No Leito fluidizado gs-slido

a fluidizao ocorre com
elevada vazo de gs, o que
alm
de
melhorar
a
transferncia de massa no
sistema auxilia no controle da
temperatura.

OBS.: Os reatores de fase no-aquosa

(Fermentao semi-slida), se caracterizam pela
ausncia de "gua livre" (30 a 80% de umidade).

Classificao dos biorreatores

Seleo de um Biorreator
1. Natureza do biocatalisador
Estabilidade da cepa;
Aerbio ou anaerbio;
Tamanho e forma das clulas.
2. Propriedades do meio de fermentao
Propriedades fsicas do substrato (lquido ou slido);
Componentes do meio sensveis ao calor;
Propriedades reolgicas (densidade e viscosidade);
Formao de espuma.
3. Parmetros bioqumicos do processo
Taxa de transferncia de oxignio;
Dependncia da temperatura e pH.

BIORREATORES IDEAIS

BALANO DE MASSA

BIORREATORES IDEAIS
Balano de Massa

Faa o balano material detalhado para cada componente( biomassa,

substrato e produto) em um biorreator tipo tanque perfeitamente
agitado, operando:

a)

em batelada;
em continuo, regime estacionrio;
em batelada alimentada( semi-batelada).

b)
c)

Balano Material
Lembrando que:
X = concentrao da biomassa (kg/m)
S = concentrao do substrato (kg/m)
P = concentrao do produto (kg/m)
rX = vel. de crescimento da biomassa (kg/h.m)
rS = vel. De formao do substrato (kg/h.m)
rP = vel. de formao do produto (kg/h.m)
= vel. esp. de form. biomassa (h-1)
qS = vel. esp. de con. de subs. (h-1)
qP = vel. esp. de form. do produto (h-1)
YX/S = fator de rend. biomassa em rel. ao subs. (kgX/kgS)
YX/P = fator de rend. biomassa em rel. ao prod. (kgX/kgP)

Balano Material

Balano Material

OBRIGADO

FIM