ESTADOS Y

TRANSFORMACIONES
DE LA MATERIA

SOLIDO

LIQUIDO

GASEOSO

PLASMA

CAMBIOS
FSICOS Y
QUMICOS EN LA
MATERIA

Transformaciones fsicas y
transformaciones qumicas
Fenmenos o Cambios Fsicos:Son procesos en
los queno cambiala naturaleza de las sustancias ni
se forman otras nuevas.
Ejemplos:
Cambios de estado: Si aplicamos una fuente de calor
de forma constante, el agua hierve y se transforma
en vapor de agua. (En ambos casos, la sustancia
implicada en el proceso es agua que, en un caso est
lquida y en el otro est gaseosa; esto es, sus
partculas estn ordenadas de diferente manera
segn la teora cintica de la materia).

fusin
Cambio

de estado que va desde

el estado slido al lquido.
Generalmente se produce por un
aumento en la temperatura

solidificacin
Es

el cambio fsico que va desde

el estado lquido al slido. Esto se
produce por un descenso en la
temperatura

sublimacin
Es

el paso de estado slido a

estado gaseoso. Esto se produce
por un aumento en la T

condensacin
Es

el cambio de estado gaseoso a

lquido. Se produce por un
descenso en la T

Cambios de estado

Fenmenos o Cambios
Fsicos
Mezclas:

Si disolvemos sal en agua

observaremos que la sal se disuelve
fcilmente en agua y la disolucin
resultante presenta un gusto salado.
(Las sustancias iniciales - sal y agua siguen presentes al final; este hecho
es demostrable pues si calentamos la
disolucin hasta que hierva el agua,
nos queda la sal en el fondo).

Fenmenos o Cambios
Qumicos
Son
procesos
en
los
quecambiala
naturaleza de las sustancias, adems de
formarse otras nuevas.
Ejemplos:
Combustin: Si quemamos un papel, se
transforma en cenizas y, durante el proceso,
se
desprende
humo.
(Inicialmente,
tendramos papel y oxgeno, al concluir el
cambio qumico tenemos cenizas y dixido
de carbono, sustancias diferentes a las
iniciales).

Fenmenos o Cambios
Qumicos

Corrosin: Si dejamos un trozo de hierro a la

intemperie, se oxida y pierde sus
propiedades iniciales. (Las sustancias
iniciales seran hierro y oxgeno, la sustancia
final es xido de hierro, con unas
propiedades totalmente diferentes a las de
las sustancias iniciales).

Cmo sabemos cundo se ha

producido una reaccin qumica?
Cuando se produce una reaccin qumica suelen
producirse algunos indicios tpicos:
a)Cambio de coloracin: Indica la aparicin de una o
de varias sustancias nuevas distintas a las iniciales.

Cmo sabemos cundo se ha

producido una reaccin qumica?

Aparicin de sedimento o precipitado:

Es seal de que una o algunas de las
sustancias nuevas formadas son insolubles.

Cmo sabemos cundo se ha

producido una reaccin qumica?

Desprendimiento de gas: Como resultado

de la reaccin aparece una nueva sustancia
que se presenta en estado gaseoso a
temperatura ambiente.

Cmo sabemos cundo se ha

producido una reaccin qumica?

Absorcin o liberacin de calor: Los

cambios espontneos de temperatura de la
mezcla revelan que se est produciendo una
reaccin.

Cmo sabemos cundo se ha

producido una reaccin qumica?

Cambios en otras propiedades: La

acidez, el olor, la aparicin de propiedades
pticas frente a la luz, propiedades
magnticas o elctricas, etc.

CLASIFICACIN DE LA
MATERIA

Clasificacin de la materia.
Sistemasmateriales
materiales
Sistemas

Sustanciaspuras
puras
Sustancias

Mezclas
Mezclas

Unsolo
solocomponente
componente
Un

Simples
Simples

Dosoomas
mascomponentes
componentes
Dos

Compuestas
Compuestas

Homognas
Homognas

Heterognas
Heterognas

Unsolo
solotipo
tipode
detomo.
tomo.
Un

Cl,Fe,OO2,Ca,Na
,Ca,Na
Cl,Fe,
2

Dosoomas
mastipos
tiposde
detomos.
tomos.
Dos
H
O
,
CH
,
NH
2 , CH 4, NH 3
H 2O
4
3

Unasola
solafase:
fase:
Una
Sal+agua
Sal+agua
Azucar+agua
Azucar+agua
Alcohol+agua
Alcohol+agua

Dosoomas
masfases:
fases:
Dos
Arena+agua
Arena+agua
Aceite+agua
Aceite+agua

SUSTACIACIAS PURAS
SIMPLES
UN SOLO TIPO DE TOMO

Mercurio (l)
tomo de Hg

Cloro(g)
tomo de Cl

SUSTANCIA PURA COMPUESTA

S
C

O
Zn

Un solo tipo de componentes .PERO HAY

TOMOS DIFERENTES EN CADA
COMPONENTE!!
Figura a: El nico componente es el CS 2
Fifura b:El nico componente es ZnO.

MEZCLAS

Formada por dos o mas componentes.

En este caso formada por molculas de
hidrgeno y oxgeno.

I DENTI FI CACI N DE SUSTANCI AS

SI

MATERIA
NO

SISTEMA
HOMOGNEO

COMPOSICIN UNIFORME?

NO

SISTEMA
HETEROGNEO

SI
PUEDE SEPARARSE POR
MTODOS FSICOS?
MEZCLA

SUSTANCIA
PURA

MTODOS FSICOS
NO

PUEDE DESCOMPONERSE
EN OTRAS SUSTANCIAS
POR MTODOS QUMICOS?

ELEMENTO

SI
COMPUESTO

MTODO QUMICO

DIFERENCIAS SUSTANCIAS
PURAS Y MEZCLAS.

Mezcla de H2 y O2 gaseosos
H2O
H2
O2

Gas formado al hervir

H2O

METODOS DE SEPARACIN DE
MEZCLAS

MEZCLAS HETEROGNEAS
1.-MEZCLAS SOLIDO-LQUIDO:
Filtracin.
Sedimentacin.
Centrifugacin.
2.-MEZCLAS SLIDO-SLIDO:
Separacin magntica.
3.-MEZCLAS LQUIDO-LIQUIDO
Decantacin.

METODOS DE SEPARACIN DE
MEZCLAS
MEZCLAS

HOMOGNEAS:
1.-MEZCLAS SLIDO-LQUIDO:
Cristalizacin.
Calentamiento a sequedad.
2.-MEZCLAS LIQUIDO-LIQUIDO
Destilacin.

COLOIDES
Los coloides son sustancias intermedias
entre las disoluciones y suspensiones, y
constituidas por dos fases: la dispersa y la
dispersante.
Las partculas coloidales son tan pequeas
que no pueden observarse en el microscopio
ordinario y representan una transicin entre
las disoluciones (homogneas) y las
suspensiones (heterogneas).
Ejemplo: Espuma de afeitar , sangre , arcilla
en agua.

MEZCLAS
HOMOGENEAS.DISOLUCIONES

Una disolucin es una mezcla

homognea lquido-lquido, que la
tratamos en base a dos componentes:
1.-DISOLVENTE o componente en
mayor proporcin.
2.-SOLUTO , componente en menor
proporcin en la mezcla.
ver vdeo

TAMIZADO
La tamizacin se utiliza para separar mezclas de slidos
pulverizados en granos de diferentes tamaos. Consiste en hacer
pasar la mezcla a travs de distintos tamices. Los tamices se
colocan de manera que el que tiene los poros ms grandes est
arriba, y el de los poros ms pequeos, abajo. Con este mtodo
se separan, por ejemplo, las fracciones de grava, arena y arcilla
que constituyen un suelo.

FILTRACIN
La filtracin se emplea para separar un slido mezclado con
un lquido en el cual no es soluble, y consiste en hacer pasar
la mezcla a travs de un papel de filtro que se acopla a un
embudo.

SEPARACIN MAGNTICA
Se usa esta tcnica para separar sustancias magnticas, como
el hierro, de otras que no lo son.
La propiedad de ser atradas por los imanes que presentan estas
sustancias se aprovecha para separarlas del resto de los
componentes de una mezcla.

DECANTACIN
Mtodo
utilizado
para
separar
compuestos
inmiscibles
que
presentan diferentes densidades en
una mezcla heterognea,
como, por ejemplo, una mezcla de
aceite y agua.
Para ello se vierte la mezcla en un
embudo especial, llamado embudo de
decantacin, en el que se puede
regular el paso del lquido mediante
una llave. Se deja reposar la mezcla
hasta que ambos lquidos se separan
y se abre la llave para permitir el
paso del lquido ms denso a otro
recipiente; cuando este ha pasado, se
cierra la llave. El lquido menos denso
queda retenido en el embudo y se
puede obtener por la parte superior.

CRISTALIZACIN Y PRECIPITACIN
La cristalizacin se emplea para separar un soluto slido disuelto en
un disolvente, como, por ejemplo, sulfato de cobre disuelto en agua.
Primero se calienta suavemente la disolucin para concentrarla y
despus se filtra para eliminar las posibles impurezas. El filtrado se
recoge en un cristalizador (recipiente de cristal ancho y bajo) y se deja
enfriar y reposar; de ese modo, el lquido se evapora y el slido
aparece en el fondo del recipiente en forma de cristales. Se trata de
un mtodo habitual para obtener slidos cristalinos muy puros, ya que
las impurezas nunca forman parte de los cristales.

DESTILACIN
La destilacin se utiliza para separar y recuperar lquidos solubles entre
s, como, por ejemplo, alcohol y agua. Para ello es necesario usar un
aparato como el que se muestra en la figura. Cuando la disolucin se
calienta y comienza a hervir, los lquidos se separan porque tienen
puntos de ebullicin distintos, es decir, hierven a diferentes
temperaturas. El lquido que hierve primero se evapora antes; los
vapores se recogen en el tubo refrigerante, donde se enfran y vuelven a
condensarse pasando de nuevo al estado lquido. Este lquido, que se
denomina destilado, se recoge luego en un vaso (recolector).

CROMATOGRAFIA
Separacin de mezcla de sustancias que se mueven a diferente
velocidad a travs de un medio poroso (como el papel filtro) arrastradas
por un disolvente en movimiento:
Ejemplo. Pigmentos de tinta.
Materiales:
1.Fase mvil: disolvente (agua, alcohol) o mezcla de disolventes.
2.Fase estacionaria: un slido (papel filtro)
3.Vaso de pricipitado.

CROMATOGRAFIA