Lactobacillus

TGPA 959105
INTEGRANTES:
Stiven Fernndez
Yira Avendao
Yeni Torres
Gabriel Avila
Cindy Lopez

LACTOBACILLUS
LA LACTOACILLUS EST CARACTERIZADA POR

LAS BACTERIAS GRAM POSITIVAS ANAEROBIAS

FACULTATIVAS, DENOMIDADAS ASI DEBIDO A
QUE LA MAYORA DE SUS MIENBROS
CONVIERTE LA LACTOSA Y OTROS
MNOSACRIDOS EN ACIDO LACTICO

 DESDE EL PUNTO DE VISTA DE SU MORFOLOGIA, LOS

LACTBACILLUS SON PLEOMRFICOS (QUE TIENEN LA

CAPACIDAD DE AQUIRIR DISTINTAS FORMAS), PERO DEBIDO A
QUE SE DIVIDEN EN UN SOLO PLANO, NUNCA PRESENTAN
RAMIFICACIONES
SUELEN APARECER ASOCIADOS EN PAREJAS, CADENAS,
EMPALIZADAS O FRECUENTEMENTE AISLADOS. SOLO MUY
ESCASAS ESPECIES SON MVILES POR FLAJELOS PERTRICOS.

 SE DESARROLLAN MUY BIEN EN 5-10% DE DIXIDO DE CARBONO

LA TEMPERATURA PTIMA ES DE 36 +/- 1C
UN PH CIDO DE 5,4 +/- 0,2
LOS COMPONENTES CARECEN DE ACTIVIDAD PROTEOLITICA(NO

PUEDEN DEGRADAR PROTEINAS)

FERMENTA AZUCARES, LOS CUALES UTILIZA COMO FUENTE DE
ENERGIA , POR LO CUAL SE USAN EN INDUSTRIA ALIMENTARIA :
LICORES(VINO) , YOGURES , QUESOS(FERMENTACIN LCTICA DE LA
LECHE) : UTILIZA 1 GLUCOSA Y OTROS AZCARES

GENERALMENTE SE ENCUENTRAN EN

FORMA CONSTANTE EN LA CAVIDAD ORAL,

URINARIO Y EN EL APARATO DIGESTIVO
HUMANOS Y OTRS MAMIFEROS.

Se clasifica en 3 grupos:
homofermentativos: utilizan ej glucosa por va fermentativa

que da como producto final ac lctico.

heterofermentativos estrictos: cogen la glucosa y la
fermentan, dando lugar a ac lctico, etanol, ac frmico, ac
actico y CO2.
heterofermentativos facultativos: pueden hacer las dos cosas
anteriores para que hagan la segunda tienen que usar
gluconato

TIPOS DE LACTOBACILLUS

LACTOBACILOS ACIDOPHILUS ESTA BACTERIA CRECE,

FCILMENTE, EN MEDIOS MUCHO MS CIDOS QUE LOS

IDEALES PARA OTROS MICROORGANISMOS (PH 4-5 O
MENORES) Y CRECE EN CONDICIONES PTIMAS A UNOS 45
C.
ES UN TIPO DE BACTERIA QUE VIVE DE FORMA NATURAL EN
EL CUERPO HUMANO Y SE ENCUENTRA PRINCIPALMENTE EN
LOS INTESTINOS Y LA VAGINA.

LACTOBACILOS PLANTARUN
ES UNA BACTERIA DE CIDO LCTICO GRAM-POSITIVAS EN

FORMA DE BARRA. SE ENCUENTRA COMNMENTE EN VARIOS

PRODUCTOS ALIMENTICIOS AL OTRO TRACTOS
GASTROINTESTINALES HUMANAS Y DE MAMFEROS, LA
SALIVA, Y. PUEDE CRECER A TEMPERATURAS ENTRE 15-45C Y
A NIVELES DE PH TAN BAJOS COMO 3,2

LACTOBACILOS RHMNOSUS
ES UN TIPO DE BACTERIA QUE VIVE DE FORMA NATURAL EN EL
CUERPO HUMANO Y SE ENCUENTRA PRINCIPALMENTE EN LOS
INTESTINOS. LACTOBACILLUS RHAMNOSUS SE HA UTILIZADO
COMO UN PROBITICO, O COMO "BACTERIA AMISTOSA," PARA
PREVENIR EL CRECIMIENTO DE BACTERIAS DAINAS EN EL
ESTMAGO Y EN LOS INTESTINOS.

LACTOBACILOS CASEI

BACILO.

ES UN MICROORGANISMO BENEFICIOSO YA QUE AYUDA A PROMOVER OTRAS

BACTERIAS Y EVITA EL CRECIMIENTO DE BACTERIAS PATGENAS EN EL
CUERPO HUMANO.

BACTERIA ANAEROBIA GRAM POSITIVA.

SE ENCUENTRA EN LA BOCA Y EN EL INTESTINO DE LOS SERES HUMANOS.
ESTA ESPECIE PARTICULAR DE LACTOBACILO ES MUY RESISTENTE A RANGOS
MUY AMPLIOS DE PH Y TEMPERATURA

LACTOBACILO SALIVARIUS
ES UN PROBITICO DE BACTERIAS ESPECIE QUE SE HA

ENCONTRADO PARA VIVIR EN EL TRACTO GASTROINTESTINAL

Y EJERCER UNA GAMA DE PROPIEDADES TERAPUTICAS,
INCLUYENDO LA SUPRESIN DE PATGENOS BACTERIAS.

LACTOBACILOS BULGARICUS
ES UN BACILO GRAM-POSITIVA QUE PUEDE APARECER DE
LARGO Y FILAMENTOSO, POR LO QUE NO TIENE FLAGELOS NI
CILIOS. ESTE HECHO HACE QUE SE LE CONSIDERE UNA BATERA
NO MVIL. ES UNA DE VARIAS BACTERIAS UTILIZADAS PARA LA
PRODUCCIN DE YOGUR, Y TAMBIN SE ENCUENTRA EN OTROS
PRODUCTOS FERMENTADOS NATURALMENTE

MATERIALES
AGUA PEPTONADA AL 0.1%
PUNTAS ESTERILES
MICROPIPETA
PROBETA
CAJAS PETRI
TUBOS DE ENSAYO
FRASCOS SCOTT

MEDIOS DE CULTIVO
JUGO DE NARANJA
EXTRATO DE LEVADURA
PEPTONA CASEINA FOSFATO DE POTACIO
GLUCOSA
AGAR AGAR

PROCEDIMIENTO

LYD
ALISTAMIENTO DE MATERIALES
REALIZAR LOS CALCULOS DE LOS COMPNENTES DEL AGAR SUERO NARANJA Y DEL
AGUA PEPTONADA AL 0.1%
MEZCLAR LOS COMPONENTES DEL AGAR CON AGUA DESHIONIZADA E IGUAL CON
EL AGUA PEPTONADA
HERVIR EL AGAR
LLEVAR AL AUTO CLAVE EL MATERIAL, EL AGAR Y AGUA PEPTONADA (121C APROX
1HR)
HACER LA DILUCION HASTA 10-3 POR DULICADO
HACER SIEMBRA POR METODO SANDWICH, 1000 MICROLITROS DE MUESTRA A
CADA DILUCION
LLEVAR A INCUBAR A 37C DE 24 A 48 HRS
DESPUES TRASNCURRIDO EL PERIODO, REALIZAR LECTURA DEL ANALISIS