Propiedades de las

enzimas
Cintica de
Michaelis-Menten

 Integrantes:
Castro kenia
Palomino Bernal Ana
Rimapa solano sherika
Oliva jhonathan
Cisneros Gino
Docente:
Snchez Julca Maria Teresa
Bioqumica

DEFINICIN

ENZIMAS
son protenas (ARN) que catalizan reacciones qumicas en las clulas.
Cada enzima es altamente especfica para la reaccin que cataliza. Esta
especificidad est determinada por el centro activo de la enzima (en donde
se hallan los grupos qumicos responsables de la catlisis).
Muchas enzimas necesitan co-factores (co-reactivos, co-sustratos) para
cumplir su funcin cataltica.

Propiedades

Las enzimas tienen diversas propiedades

dependiendo de su configuracin,
conformacin e interaccin con otras
molculas. Por supuesto, las

oqumica, 4 ed. Lubert Stryer. Revert ed., 2001.

enzimas poseen varias

propiedades que las
distinguen de sus
congneres proteicos.
Se revisarn:
Sitio activo o
cataltico

Nmero de
recambio
Especificidad

Regulacin

SITIO ACTIVO

Propiedades

El sitio activo de la enzima es la regin

conformacional de la misma que est directamente
involucrada en la reaccin que se cataliza.
A su vez, tiene varias propiedades que se revisarn
posteriormente.

Explicacin
de la
conformaci
n del sitio
activo y su
participaci
n en la
catlisis de
la reaccin

Propiedades
El nmero
de
recambio

Anhidrasa carbnica
humana

es la cantidad de sustrato (en moles) que

una cantidad de enzima (tambin en moles)
convierte en producto por unidad de
tiempo (en minutos).
Por ejemplo, la anhidrasa carbnica puede
catalizar la hidratacin de 105 molculas
de CO2 a HCO3-1 en un segundo.

Propiedades
Especificid
ad

Especificidad significa que una

enzima slo puede reconocer a
un, y slo a un, sustrato.
A veces, debido a que una
molcula se parece mucho a un
sustrato, la enzima los puede
confundir, pero no puede
catalizar su conversin a
producto.

La especificidad es producto de la
necesaria complementariedad
conformacional que debe existir entre el
sitio activo y el sustrato.

Propiedades

REGULADOR
AS

Dominios de la glucgeno
fosforilasa

Finalmente, es
necesario que
las enzimas
estn
reguladas, ya
que pueden
agotar sus
sustratos o
producir

Propiedades

Estn presentes en pequeas cantidades.

No sufren alteraciones irreversibles en el
curso dela reaccin

No tienen efecto sobre la termodinmica

de la reaccin.

Presentan un sitio activo

 Tiene gran poder cataltico(mayor velocidad

de reaccin)

Poseen un elevado grado de especificidad

de sustrato (cada enzima acta sobre un
sustrato)

Funcionan

en
solucionesacuosasen
condiciones suaves de pH y temperatura.

La mayora delas enzimas son protenas

Modo
de accin

Para que una reaccin qumica tenga

lugar, los reactivos deben de alcanzar
un estado de energa, de modo que
se puedan activar y transformarse en
productos. A esta energa se le
conoce como energa de activacin.

La energa de activacin es
un paso limitante en la
velocidad de las reacciones.

Las enzimas aceleran las

reacciones al disminuir la
energa de activacin
necesaria para llevar a cabo
la reaccin.
Esto no quiere decir que los
sustratos pierden o ganan
energa, slo se necesita menos
para realizar su transformacin.

Cintica de
michaelis -menten

MichaelisyMentenpropusieron un
modelo simple para explicar la
mayora
de
las
reaccionescatalizadaspor enzimas.
En este modelo la enzima se
combina reversiblemente con su
substrato para formar el complejo
enzima-sustrato
(ES)
que
subsecuentemente se rompe para
formar el producto, hecho que
regenera a la enzima.

RESUMEN
Todas las enzimas estn sujetas a un
continuo recambio. La cantidad actual de
una protena es el resultado de un
proceso de sntesis y un proceso de
degradacin que actan de forma
simultnea.
El recambio enzimtico tiene las
siguientes ventajas: a) la eliminacin de
protenas defectuosas; b) la adaptacin a
nuevas situaciones metablicas.

s
a
i
c
ra