Tcnico en Bar.

DEFINICIN DE BARMAN

Definicin

Primero que todo vamos a definir que es un Tcnico

en Bar o Barman:

Barman: camarero encargado de la barra en cafeteras

y bares. El significado de trmino contiene controversia
en distintos lugares; en ingls se
usa bartender (tendero del bar) para designar a
cualquier persona detrs de la barra del bar, pero en
algunas zonas del Reino Unido, han comenzado a
sustituir la palabra por bar staff (personal de la barra).

Historia

Desde los tiempos de la edad media existan

como tal las famosas tabernas o cantinas,
eran lugares donde se servan los vinos y
bebidas alicoradas , la persona encargada de
prestar el servicio de servir estas bebidas era
conocido como Tabernero.

Historia

Hoy en da el ttulo de Taberna se cambio por

Bar, un concepto ms sofisticado y
complicado, al igual que el ttulo de Tabernero
ha cambio con los aos y ahora es llamado
Barman, Bartender, camarero, mesero,
barstaff, entre otros.

Historia

Sin embargo,la profesin del barman como

medio de vida, no ha experimentado cambios
sustanciales. Su filosofa, de cmo atender a
suclientesigue siendo la misma, aunque su
actividad puede ser muy sofisticada, hecho
que requerira conocimientos dehoteleray
gestin empresarial.