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Globalizacin
Competencia
Bajos Precios
Calidad
Estrategia
Concentracin
Medio Ambiente
Tecnificacin
Desafos Actuales
Intensa Competencia
Importancia de la Estrategia
Variedad de Productos
Ms Servicios
Enfasis en la Calidad
Desafos Actuales
Flexibilidad
Avances Tecnolgicos
Sistema Productivo
El fin (meollo) de la Administracin de Operaciones
es la gerencia de los sistemas de produccin.
Un sistema de produccin utiliza recursos
operacionales para transformar insumos en algn
tipo de resultado deseado. Un insumo puede ser
una materia prima, un cliente o un producto
terminado proveniente de otro sistema
Los 5 recursos operacionales o cinco P de la
administracin de operaciones son :
Personas
Plantas
Procesos
Partes
Planeacin (sistemas de planeacin y control; 4
INSUMOS EXTERNOS
Legal/poltico, Social,
econmico, econmico,
tecnolgico
MERCADO
Subsistema
de Conversin
Servicios de
intercambio(menudeo,
Competencia
Informacin sobre producto
Deseos de los clientes
mayorista)
RECURSOS
PRIMARIOS
Materiales y suministros,
personal, capital, servicios
Servicios de
almacenamiento (bodegas)
Servicios gubernamentales
Subsistema de Control
Resultados
Resultados
directos:
Productos (Bienes)
Servicios
Resultados
indirectos:
Impuestos
Sueldos y salarios
Impacto
ambiental
Adelantos
tecnolgicos, etc.
Servicios
Es un producto tangible
Es un producto intangible
El valor se percibe en el proceso
(productos)
No es almacenable
Se produce en un
ambiente industrial
MANUFACTURAS Y SERVICIOS
Diferencias
MANUFACTURERAS (Productos)
SERVICIOS
-Intangibles, perecederos
MANUFACTURAS Y SERVICIOS
Semejanzas
MANUFACTURERAS vs. SERVICIOS
-En ambos casos interesa la calidad, la productividad y la respuesta puntual
a los clientes
-En ambos casos se deben tomar decisiones sobre : capacidad, localizacin
y distribucin de sus instalaciones
-Las empresas de manufacturas no ofrecen nicamente productos y las
organizaciones de servicios no solo brindan servicios: Ejem: Restaurantes,
tiendas de ropa, etc.
-Ambos procesos tienen proveedores externos o internos, y tienen clientes
externos o internos. Tiene misin, objetivos, e interacta con otros procesos,
agrega valor y se repite.
ADMINISTRACION DE LA
PRODUCCION
La Adm. de la Produccin es el proceso
planeamiento, organizacin,direccin y
control de las operaciones de produccin para
alcanzar objetivos con eficiencia y eficacia.
Proceso Administrativo
PLANEAMIENTO
ORGANIZACIN
DIRECCIN
CONTROL
PLANEAMIENTO
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO:
VISION, MISION, OBJETIVOS, ESTRATEGIAS
CORPORATIVAS
PLANEAMIENTO TACTICO:
MISION, OBJETIVOS, ESTRATEGIAS
PLANEAMIENTO AGREGADO, PLAN MAESTRO
DE OPERACIONES O DE PRODUCCION
PLANEAMIENTO OPERATIVO:
MRP, PROGRAMACION DE LA PRODUCCION
ORGANIZACION
ENFOQUE DE LA ORGANIZACIN POR PROCESO Y FUNCIONAL:
ORGANO DE LINEA, NATURALEZA TECNICO OPERATIVO DEPENDE DIRECTAMENTE DE LA
GERENCIA GENERAL
MODELOS:
PLANEAMIENTO
ACTIVIDADES:
DIRECCION
EJECUCION
CONTROL
ORGANIZACIN:
JEFATURA
P.C.P
PLANTA
ORGANIZACION
PROCESO DE PRODUCCION
PROCESO CONTINUO
PROCESO INTERMITENTE
PROCESO FLEXIBLE
NIVEL JERARQUICO
FUNCIONES
CARGOS - PUESTOS
ORGANIZACION
CARGOS- PUESTOS
GERENTE DE PRODUCCIN
JEFE DE PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA
PRODUCCIN
JEFE DE PLANTA
JEFE DE MANTENIMIENTO
SUPERVISOR DE LINEA
INGENIERO
OPERADOR
DIRECCION
LOGRAR ALCANZAR LOS OBJETIVOS
Y METAS.
BUSCAR RESULTADOS
CUANTITATIVOS Y CUALITATIVOS
CONDUCIR LA EJECUCION DE LOS
PLANES Y PROGRAMAS
LIDERAR LOS PROCESOS DE CAMBIO
DIRECCION
ACTIVIDADES:
-- MOTIVAR
-- SUPERVISAR
-- COMUNICAR
-- TOMAR DECISIONES
Direccin de la Produccin
Los Administradores de la Direccin de la
Produccin son los responsables de la produccin de
bienes o servicios de las organizaciones.
Toman decisiones que se relacionan con la funcin
de operaciones y los sistemas de transformacin que
se utilizan.
La Direccin de la Produccin es el estudio de la
toma de decisiones en la funcin de operaciones.
Direccin de la Produccin
Funcin
Sistemas
Decisiones
Direccin de la Produccin
Funcin
Direccin de la Produccin
Sistemas
Direccin de la Produccin
Decisiones
Direccin de la Produccin
Decisiones
- Procesos
y Tecnologa
Flujo de Proceso
Lay out de plantas y depsitos
Direccin de la Produccin
Decisiones
- Capacidad
Direccin de la Produccin
Decisiones
- Inventario
primas
Materiales de empaque
Graneles
Semi-elaborados
Productos terminados
Otras
Direccin de la Produccin
Decisiones
- Mano de Obra
Direccin de la Produccin
Decisiones
- Calidad
- Especificaciones
Diseos
Mtodos
- Procedimientos
Capacitacin
Inspecciones
CONTROL
-VERIFICAR EL LOGRO DE LOS OBJETIVOS, METAS, PLANES PROGRAMAS
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
PLANEAMIENTO
DE LA PRODUCCION
PRODUCCION
INGENIERIA DE
PLANTA
ALMACENES
DISTRIBUCION
Y TRAFICO
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
PLANEAMIENTO
Compras
DE LA PRODUCCION
locales
Importaciones
Programacin de la Produccin
Clculo de la Capacidad
Determinacin de estndares.
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
PLANEAMIENTO
DE LA PRODUCCION
Atender el pronstico de Ventas
Minimizar los niveles de Inventario
No dar faltas (Ruptura, Backorder, etc.)
Responder rpidamente ante demandas no
previstas
Absorber rpidamente ventas no realizadas
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
PRODUCCION
Fbrica
Procesos
Envasado
Empaque
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
INGENIERIA DE
PLANTA
Mantenimiento
de mquinas
Mantenimiento
de Instalaciones
Servicios:
Otros
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
ALMACENES
Materias
Primas
Materiales
de Empaque
Productos
a Granel
Productos
semi-elaborados
Productos
Estructura de Operaciones
OPERACIONES
DISTRIBUCION
Depsito
de Productos Terminados
Preparacin
Fletes
Y TRAFICO
de pedidos
y transportes
Atencin
Servicio
de reclamos
al Cliente
LAS 4 M DE OPERACIONES
MAQUINAS
METODOS
MATERIA PRIMA
MANO
DE OBRA
La administracin de la produccin : Es la
administracin del sistema de produccin de una
organizacin, que convierte insumos en productos
y servicios.
Un sistema de produccin toma insumos
materias primas, personal, maquinas, edificios,
tecnologa, efectivo, informacin y otros recursos
y los convierte en productos bienes y servicios.
1776
1990
Progreso futuro
basado en:
* Administracion
cientifica
* Ciencias
fisicas
* Ciencias de la
informacion
El futuro
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Evolucin continua de la
administracin de la produccin y
operaciones
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47
Ejercicio Prctico
Describa los insumos primarios, los sub
sistemas de conversin y los productos
de las organizaciones siguientes:
a)Tintorera
b)Fbrica de computadoras
c)Clnica mdica
d) Estacin de bomberos
e)Oficina pblica de empleo
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