HOJALATA

HISTORIA DE LA HOJALATA

La hojalata es una lmina muy fina de acero recubierta de una capa

microscpica de estao. El acero proporciona resistencia, dureza y
maleabilidad mientras que el estao asegura la inocuidad del conjunto
frente a los elementos con que deber entrar en contacto. Hoy forma parte
de nuestra vida en aspectos muy diversos, pero su invencin no es
demasiado conocida.
La hojalata aparece por primera vez en la Alemania del siglo XIV y consiste
en chapas de hierro superficialmente estaadas. Pese a los inconvenientes
de la fabricacin manual y a su alto precio, el nuevo producto se convierte
pronto en algo muy apreciado. Su elaboracin, de hecho, constitua un
autntico secreto industrial. Los ingleses, que exportaban su estao a
Sajonia para luego tener que comprar all la hojalata, tardaron mucho
tiempo en conseguir la frmula:
A principios del siglo XVIII, Inglaterra introduce la fabricacin masiva de la
hojalata por medio de la laminacin mecnica de la chapa de hierro.
Aunque la tecnologa ha experimentado avances muy importantes, la
laminacin sigue realizndose hoy con el mismo principio.

Definicin y diferencia entre chapa y la hojalata

Definicin de hojalata:es una delgada lamina de hierro(Fe) o acero blando,
recubiertaconunamicroscpicapelculadeestao(Sn)oaleacindeplomoy
estao(PBI). Este recubrimiento les otorga una mayor resistencia a la
corrosin, mejor apariencia y a la vez facilita la unin de piezas mediante la
soldadurablanda.
El espesor puede oscilar entre 0.1 y 0.6 mm. En el taller de esta escuela se
utilizanlaminasde0.3mm.
Definicin de chapa:es una lamina u hoja de madera, metal o de cualquier
otro material. Dentro de las metlicas podemos mencionar a las chapas
negras,chapasdebronce,decobre,dealuminio,dezinc,etc.
Las chapas negras son aquellas echas de hierro a acero blando y se dividen
endosgrupos:
Chapasdelgadas:suespesorvaraentre0.3y3.4mm.
Chapasgruesas:suespesorvaraentre3.5y51mm.

HOJALATA
Generalidades
- Se define como un recipiente rgido a base de metal que se usa para almacenar
lquidosy/oslidos,quepuedeademscerrarse
hermticamente.
-Estaformadoporunadelgadacapadeacero(dulce)debajocontenido
decarbonorecubiertadeestao.
-Tienebuenaestanqueidadyhermeticidad.
-Opacidadalaluzyradiaciones.
-Reciclabilidad.
-Resistenciamecnicaycapacidaddedeformacin.

Envase de Hojalata
Si se compara con otros mtodos de conservacin de alimentos perecederos
utilizables comercialmente, el envase de hojalata (enlatado) combinado con el
tratamiento trmico es el ms importante en cuanto a la cantidad de alimentos
conservados.
La conservacin de los alimentos mediante el enlatado se debe a que el calor
destruyelosmicroorganismoscapacesdeincluirlaalteracindelosmismos.
La hojalata consiste en una hoja delgada de acero, de bajo contenido de carbono,
recubierta por ambas caras por una delgada capa de estao; ofrece, frente a otros
metales empleados para la fabricacin de envases utilizables para el tratamiento
trmicodelosalimentos.

Composicin qumica
Los acerosdeacuerdoconsucomposicinqumica seclasificanentipos:
D,L,yMR.
Tipo D acero apagado con aluminio, generalmente empleado en
aplicacionesquerequierenembutidosprofundos.
Tipo L,presentabajocontenidodeelementosresiduales,talescomocobre,
nquel, cromo y molibdeno. Algunas veces es usado para imprimirle
resistenciainternaalacorrosinparaciertosproductosalimenticios.
Tipo MR presenta bajo contenido de elementos residuales al tipo L,
comnmenteutilizadoconlaelaboracindeenvases.

Una capa de hojalata para embalaje, est constituida por:

Acero base: Porsuespesorydureza,aportasobretodolaresistenciamecnicaalmaterial.
Capa de aleacin intermetlica hierro - estao (FeSn2): Entre ms continua sea la capa de aleacin, mejor ser el
comportamientodelahojalataymayorsuresistenciaalacorrosinpordesestaado.
Estao libre: Estemetalesresponsabledelacorrosibilidaddelmaterial,ascomodeltiempodevidatildelenvase.La
resistenciaalacorrosindelahojalataaumentaenfuncindelespesordelacapadeestao;sinembargo,incidenotros
factorescomolaformadecristalizacindelestaoylauniformidadycontinuidaddelrecubrimiento.
Pelcula de pasivacin: Tiene por objeto anular el crecimiento de la capa de xidos y conferir estabilidad. Los
tratamientosdepasivacinmejoransensiblementelaspropiedadesdelahojalata.Eltratamientodepasivacininfluyeen
laadherenciadelbarniz,ascomoenlaresistenciaalaoxidacinatmosfricayalasulfuracin.
Aceites o barnices sanitarios: Proporcionan en general una adecuada proteccin contra la corrosin. La presencia de
barnizoriginaademsuncambioradicalenlasinteraccionesenvase-producto

La chapa cromada (TFS: acero cromado, sin

estao) La chapa cromada se comenz a fabricar en
Japn en 1961, como otra opcin ante la hojalata
tradicional.
La hoja est compuesta por una base de acero,
como en la hojalata, a la cual se le hace un
revestimiento con una capa de cromo metlico y
despus una capa de xido de cromo. Por ltimo se
le aade una lmina de aceite, que asla el metal del
contacto con el producto.
La chapa cromada es muy utilizada en conserva de
vegetales. Tambin se emplea bastante en la
industria cervecera para la fabricacin de las tapas
de la botella o checas.

Caractersticas de las hojalatas

Cobertura
Esunamedidadelacantidaddeestaoquetienedepositadoelmaterial
por unidad de superficie (gr/m2). Otro recubrimiento protector para el
aceroesChapaCromada(TFS)conunacoberturade2.8gr/m2.
Temple
Representa a un conjunto de propiedades mecnicas del material como
facilidadparasertrabajadasindeformarse,noromperse,etc.Seevalan
atravsdeladurezadelmaterial.Paraenvases5560R(Rockwell)y
parafondodeaerosoles6566R.
Espesor
Seexpresamm.yvarande0.200.36mm

Partes Integrantes
Cuerpo.- Parte comprendida entre el fondo y la
tapa.
Tapa.- Partedelenvaseunidamecnicamenteal
cuerpo.
Cuerpo Embutido.- Cuerpo que constituye una
solapiezaenelfondo.
Cuerpo con costura.- Cuerpo cuyos extremos
seunenporcosturas.
Remache.- Unin obtenida doblando el borde de
laschapasyunindola.
Soldadura.- Unin que se realiza mediante
soldaduras.

Envases de Hojalata Ligeros y Pesados

Envases Ligeros
- Aquelloscuyoespesoresinferiora0.049mm.
- Demostrandoasunacapacidadinferiora40litros.
Envases Pesados
-Mantienenunespesorsuperioroiguala0.50mm.
-Capacidadmayora50litros.

Propiedades del envase de Hojalata

1.Hermeticidad: barreraperfectaentrelosalimentos;yelmedioambienteestapropiedadesla
principalcaractersticaexigidaaestosenvasesparaevitardescomposicinde
microorganismos
2. Estabilidad trmica: permitesometeralosalimentosenlatadosaunprocesotrmicoque
lospasteurizareliminandomicroorganismosnocivos
3.Posibilidad de impresin: puedenimprimirseagranvelocidadcondiseoslitogrficosde
grancalidadypuedenrecubrirseconlacasparasuproteccin.
4. Integridad qumica: mnimainteraccinentreestosenvasesylosalimentosayudandoa
conservarcolor,aroma,sabor,etc.
5. Calidad magntica: quepermitesepararfcilmentelosenvasesdesechadosdeotros
desperdiciosconimanesyaspoderreciclarlos.
6. Resistencia: permiteenvasarelalimentoapresinovaco

Clasificacin de envases segn su construccin:

Envase de tres piezas
- Cuerpo
- Fondo, y Tapa (ejem: lata de maz)
Envase de dos piezas
- Cuerpo y fondo de una pieza, y tapa ( ejem: lata de gaseosa)

Latas a 3 piezas
Se fabrican a partir de una lmina cortada en plantillas que es
enrolladay unida por los extremos, formndose as la costura
lateral que puedeser unida mecnicamente, con adhesivos o
soldadas. En el caso delaluminio, la lata es extruida por lo que
requiere de un sistema deproteccin diferente.
Los cuerpos soldados se fabrican con acero. El cerrado mecnicoo
doblado se usa solo para productos secos. La unin con
adhesivoso con cementos requiere de un adhesivo termoplstico
que se aplicaen caliente. La plantilla se forma como un cilindro y
se comprime launin en caliente.

Latas de dos piezas

Los procesos para la fabricacin de las latas de dos piezas
son: elembutido o planchado y el embutido profundo, en
los cuales, separte de un disco de metal que se golpea,
provocando que el metalfluya dentro de una copa en la
que se da forma final y el espesor dela pared
satisfactorio; se forma la pestaa y despus del llenado
secoloca la tapa sellando con un doble cierre en este
proceso es usadala tapa de acero.
Los finales de las latas conocidos como tapas yfondos,
que pasan por procesos de estampados con unas series
depaneles con expansin circular, permite que se pueda
expandir ocontener sin que se deforme. La herramienta
esta diseada para elenvase con el llamado rizo, se aplica
un compuesto plstico parasellar los dos metales. este
plstico lo hace hermtico esta diseadopara dar la
resistencia, misma que es usada para sellar el final
delcuerpo de la lata de metal.

Clasificacin de envases segn su forma:

Se presenta una gran variedad de modelos, de acuerdo a las necesidades del
productoydelconsumidor.
Envases cilndrico
son recipientes de forma cilndrica que presentan fondo y tapas planas, con
excepcin de los envases al vaco, que presentan fondo y tapas ligeramente
cncavas.Elaboradosconelcuerporecto,comoestampadosenformacirculara
maneradeanillos(venas),realizadosparaaumentarlaresistenciadelenvase.
Envases rectangulares
sonrecipientesconformadeunprismarectodebaserectangular,sefabricanen
diferentescapacidades.Elmasconocidoeseltipogaln,utilizadosparaenvasar
aceitescomestibles.Existenotrostamaosenelcomercio,enloscualeslaaltura
esreducidayseempleanexclusivamenteenlaconservacindesardinasy
productosdelmarporejemplo.

Ventajas y desventajas del envase de hojalata

Ventajas

Tieneunaexcelenteresistenciaalacorrosin

Sepuedeproducirenunampliorangodetipos,segnlaaplicacinquesevayaadar:
-Ampliorangoderecubrimientodeestao
-Recubrimientosdiferenciales(estaadodiferencial)
-Ampliorangodetemples
-Diferentesacabados
Variostiposdemetalbase

Debido a las caractersticas magnticas del acero, permite separarla de los dems
desechos,loquelahacefcilmentereciclable.

Es liviana, capaz de resistir los abusos durante el proceso, almacenamiento y

distribucinymantienedicharesistenciaatravsdeloscambiostrmicos.

Desventajas
Sepresentanlassiguientesdesventajas:
Corrosin externa: el revestimiento de estao no ofrece una garanta
absolutadeproteccincontracondicionesdesfavorablesdecorrosin.
Con el paso del tiempo, los procesos de obtencin de la hojalata han
variado, antes consista en sumergir la lmina de acero en un bao de
estao fundido y as se obtena una hojalata con gran recubrimiento de
estao.