Metabolismo: cidos grasos,

protenas y nucletidos

En la glucosa

En los cidos Grasos: B-oxidacin

Qu es la Oxidacin?

En los sistemas biolgicos, es una deshidrogenacin, (perdida de p+ y e-.

La enzima que cataliza la deshidrogenacin debe presentar una coenzima
(NAD) capaz de aceptar hidrgenos.

De Forma General
Dnde

ocurre?

La oxidacin de los
cidos grasos de
cadena larga a acetilCoA es la va central
de aporte de energa
en los animales,
muchos protistas y
algunas bacterias.

Los

electrones
removidos durante la
oxidacin de los cidos
grasos es donada a la
cadena respiratoria en la
mitocondria para generar
ATP y el acetil-CoA
producido a partir de los
cidos grasos es
completamente oxidado a
CO2 va el ciclo del cido
ctrico(Krebs).

..Recordando Ciclo de Krebs

Cadena respiratoria

Destino del Acetil-CoA

En los vertebrados, puede ser convertido en el hgado a
cuerpos cetnicos, que son combustibles hidrosolubles
que el cerebro y otros tejidos utilizan cuando la
concentracin de glucosa en sangre disminuye.

En las plantas vasculares, el acetil-CoA funciona

principalmente como precursor biosinttico y slo en
segundo lugar como combustible. A pesar de que el
camino oxidativo de los cidos grasos varia entre
especies, es esencialmente el mismo

Actividad: Proceso de oxidacin c.

Esterico

El cido esterico es un cido graso saturado proveniente de

aceites y grasas animales y vegetales. Es un slido parecido a la
cera; su frmula qumica es CH3(CH2)16COOH. Su nombre
IUPAC es cido octadecanoico.

Se lo prepara tratando la grasa animal con agua a una alta presin

y temperatura. Tambin se lo puede obtener de la hidrogenizacin
de los aceites vegetales. Algunas de sus sales funcionan como
tensoactivos (princiapalmente de sodio y potasio). Es muy usado
en la fabricacin de velas, jabones y cosmticos.

Metabolismo en las Protenas

Procedencia

De protenas de la dieta que se

absorben y dan aminocidos.
De protenas funcionales de la clula
que se recambian.

Muchos aminocidos se reutilizan para sintetizar protenas.

Tambin pueden degradarse para obtener energa en los
siguientes casos:
- Cuando se ingieren muchas protenas.
- Cuando hay dficit de glucosa y hace falta energa.

Degradacin: 2 etapas

Desaminacin, el grupo amino aparece en forma de NH4+ y

queda el esqueleto carbonado.
Transaminacin, eliminacin del grupo amino el
aminocido.

El NH4+ es muy txico y los vertebrados terrestres lo eliminan

transformndolo en urea que se excreta.
El esqueleto carbonado se transforma en 7 productos dependiendo del
aminocido.

cetocidos
aminocidos

grupo ceto (-C=O) en el carbono nmero 2

grupo amino (-NH2).

Un cetocido (piruvato) se
puede convertir en un
aminocido (alanina), tomando
el grupo amnico de un
aminocido (glutmico), que en
el proceso se convierte a su vez
en cetocido (cetoglutrico).
Este proceso, que recibe el
nombre de transaminacin,
ocurre en muchos otros pares
de cetocidos y aminocidos y
permite el intercambio de unos
aminocidos en otros.

Se pierde el grupo amino. Acta enzima glutamato transaminasa

que quita el grupo amino y lo transfiere a un oxocido. Casi todos
los aminocidos tienen el mismo oxocido, que pasa a glutmico y
el aminocido forma un oxocido:

aminocido2 + oxocido1 ---------- oxocido2 + glutmico1

Tiene la ventaja de que todos los aminos estn en el glutmico, se
canalizan hacia la misma molcula. Algunos aminocido lo ceden a
la alanina, que es el oxocido del piruvato:

aminocido + piruvato ------------- oxocido + alanina

La reaccin de desaminacin ocurre en todas las clulas.

Desaminacin : Los
aminocidos pueden perder su grupo
amnico por otros procesos
liberan amoniaco (NH3) y dan lugar a un cetocido.

Este proceso permite obtener

cetocidos diferentes

cetoglutarato

Piruvato

oxalocetato

pasos
intermedios del
ciclo de Krebs.

resultado
final de la
gluclisis

De

aqu resulta que,

cuando los aminocidos
pierden su grupo amnico,
el residuo se puede
incorporar a diferentes
caminos metablicos para
su degradacin

Cul es el destino del amonio?

El

amonio que pierden al desaminarse.

Dependiendo de los organismos, ste se
puede eliminar como tal o como diferentes
compuestos.
En los humanos, una gran parte del
amoniaco, que les resulta txico, se elimina
despus de unirlo con CO2, dando lugar a
una molcula inerte, la urea:

Hay enzimas capaces de sintetizar

aminocidos

Hay enzimas capaces de

sintetizar aminocidos a
partir de cetocidos y
amoniaco, como la

deshidrogenasa
glutmica, que puede
aminar al cetoglutarato,
o sea, ponerle un grupo
amnico en lugar de
cetnico.

Conversin del cetoglutarato en glutamato

por la deshidrogenasa glutmica.

Metabolismo de los nucletidos

Los nucletidos son

compuestos que participan en casi todos
los procesos bioqumicos, como por ej:
1. Forman las unidades monomricas de los cidos
nucleicos. Estos se sintetizan a partir de los
nucletidos trifosfato.
2. Nucletidos trifosfato, como el ATP, compuestos
ricos en energa.
3. La mayor parte de las rutas metablicas se regulan
por el nivel de nucletidos. Muchas seales de tipo
hormonal estn mediadas por AMPc o GMPc

4. Los nucletidos de adenina son componentes de los

coenzimas NAD, NADP, FMN, FAD y coenzima A.
La importancia de los nucletidos en el metabolismo
celular est indicada por la observacin de que
prcticamente todas las clulas pueden sintetizarlos de
novo y a partir de la degradacin de los cidos
nucleicos.