ASISTENSI PRAKTIKUM

TEKNIK PENGOLAHAN PANGAN (TPP)

DEPARTEMEN TEKNIK PERTANIAN DAN BIOSISTEM
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2016

KETENTUAN PRAKTIKUM
PELAKSANAAN
Setiap Hari Selasa dan Rabu Maksimal
Pukul 13.30 WTP
Keterlambatan
Dimulai pada hari :
15 Menit
Selasa, 27 September 2016

SYARAT MENGIKUTI PRAKTIKUM

Pakaian sopan dan berkerah

WAJIB memakai jas lab
Memakai sepatu
Mengumpulkan laporan acara sebelumnya
Mengenakan name tag (Nama dan NIM)

PROSENTASE NILAI
PRAKTIKUM
Pretest/Postest
Keaktifan

: 10%
: 10%

Laporan

: 50%

Responsi

: 30%

SETUJU ??

FORMAT LAPORAN
KETENTUAN

Ditulis tangan kecuali Hasil

Pengamatan dan Analisis Data di
potong dan ditempel di bab hasil
pengamatan dan analisis data

Ditulis dengan menggunakan tinta

biru

Menggunakan buku folio bergaris

Gelatik Kembar 200 halaman

Jika ganti BAB maka ganti

HALAMAN

WARNA COVER

Kelompok A

: Kuning

Kelompok B

: Merah

Kelompok C

: Hijau

STRUKTUR LAPORAN
1. Cover
2. Isi Laporan
Bab I Pendahuluan [10 %]
1.1 Latar Belakang
1.2 Tujuan
Bab II Tinjauan Pustaka [10 %]
(3 dari buku/jurnal (selain buku panduan) dan
2 dari internet (jurnal online, bukan blog atau forum)

Bab III Metode Praktikum [15 %]

3.1 Alat dan Bahan
3.2 Cara Kerja (dibuat paragraf Pasif)
3.3 Cara Analisa Data
Bab IV Hasil Pengamatan dan Analisis Data [25
%]
(Tabel dan grafik diberi judul dan keterangan,
disertakan
pula contoh perhitungan)
Bab V Pembahasan [30 %]
Bab VI Kesimpulan [ 5 %]
Daftar Pustaka
3. Lampiran (Resume + Jurnal)
[ 5 %]

LAPORAN PRAKTIKUM
TEKNIK PENGOLAHAN PANGAN
(TPT 3319)
ACARA ...
JUDUL PRAKTIKUM

FORMAT COVER
LAPORAN

DISUSUN OLEH :
NAMA:
NIM :
CO ASS

: Penanggung jawab acara (PJ)

LABORATORIUM TEKNIK PANGAN DAN PASCA PANEN

DEPARTEMEN TEKNIK PERTANIAN DAN BIOSISTEM
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2016

Pembagian Kelompok
SELASA A
Budi Nugraeni
Vina Giovani
Intan Ayu Pertiwi
Rahmadani Anggi
Wini Prayogi Abdila
Purba Adi Hapsara
Fikario
Ahmad Bahy Hilmy
Kelvina Sukowati P.

SELASA B
Desi Rifa Amalia
Desi Puspita
Anggun Agustya
Fertika Fertiyana
Inas Kamila
Dwi Noor Rohmah
Bima Yudha Atmaja
Nabily Dito
Rahman Hidayat

SELASA C
Arifin Widyatmoko
M. Abiyyu Irfan
Ilham Ego
Fajar Siti M.
Citra Handrajati
Astriella A.W
Nandyasari R
Yuraida Fitri

Pembagian Kelompok
RABU A
Mila Fikri Desintamaya
Berliyanti R.
Enes Suganda
Ajeng S.A
Budi Utomo
D.A Mahardhika
Eko Abdul Muklis
Zaidan Ali

RABU B
Maya Anisa
Arsy Dewanti
Nurul Yastin
Dwi Apriliyani
Maria Eka Wulandari
Dimas Prabowo H.
Faihakul Hikam
Mukhes Sri Muna
Lumer S.D

RABU C
Yuli Muhammad Rifan
Rachmad Septiawan
Bimo Sandi P
Riska Lestari
Nuraini Indah D.S
Ikhwan Setiadi
Nafisatul M.
Annisa Kamila Zahira

Acara Praktikum
ACARA

JUDUL

LOKASI PRAKTIKUM

Suhu Makanan Padat dalam

Kaleng selama Pemanasan

Lab TPP

II

Perpindahan Panas Dalam

Pipa Penukar Panas

Lab SATOP lt.1

III

Pencampuran Bahan
(Mixing)

Lab SATOP lt.1

IV

Pengeringan dengan Spray

Dryer

Lab SATOP lt.1

Penggorengan Vakum

Lab SATOP lt.2

Penanggung Jawab Acara

ACARA

PENANGGUNG JAWAB

CONTACT PERSON

M. MAULANA NAVIRI

085729250046

URAY ULFAH NABILAH

089617034248

II

EMACULATA MONALISA

085647577271

III

ADELIA LISA OKTARISA

08980471571

IV

CHOTI LUSIANA

083840037731

FEBRIANA INTAN PERMATA HATI

085747872566

Jadwal Praktikum
Kelompok
Selasa, 27 September
2016

Acara 1

Acara 3

Acara 4

Rabu, 28 September 2016

Acara 1

Acara 3

Acara 4

Selasa, 18 Oktober 2016

Acara 3

Acara 4

Acara 1

Rabu, 19 Oktober 2016

Acara 3

Acara 4

Acara 1

Selasa, 25 Oktober 2016

Acara 4

Acara 1

Acara 3

Rabu, 26 Oktober 2016

Acara 4

Acara 1

Acara 3

Selasa, 1 November 2016

Acara 2

Acara 5

Rabu, 2 November 2016

Acara 2

Acara 5

Selasa, 8 November 2016

Acara 5

Acara 2

Rabu, 9 November 2016

Acara 5

Acara 2

Selasa, 15 November
2016

Acara 2

Acara 5

Rabu, 16 November 2016

Acara 2

Acara 5

Jadwal Asisten
Kelompok

Selasa, 27 September 2016

Rabu, 28 September 2016
Selasa, 18 Oktober 2016
Rabu, 19 Oktober 2016
Selasa, 25 Oktober 2016
Rabu, 26 Oktober 2016
Selasa, 1 November 2016
Rabu, 2 November 2016
Selasa, 8 November 2016
Rabu, 9 November 2016

A
Acara 1
(Ulfah, Nav)
Acara 1
(Ema, Nav)
Acara 3
(Ema, Intan)
Acara 3
(Ema, Intan)
Acara 4
(Choti, Lisa)
Acara 4
(Choti, Lisa)
Acara 2
(Lisa, Choti)
Acara 2
(Ulfah, Choti)
Acara 5
(Intan, Ema)
Acara 5
(Intan, Ema)

Selasa, 15 November 2016

Rabu, 16 November 2016

B
Acara 3
(Ema, Intan)
Acara 3
(Ulfah Intan)
Acara 4
(Choti, Lisa)
Acara 4
(Choti, Lisa)
Acara 1
(Ulfah, Nav)
Acara 1
(Ulfah, Nav)
Acara 5
(Intan, Ema)
Acara 5
(Intan, Ema)
Acara 2
(Ulfah, Nav)
Acara 2
(Ulfah, Nav)

C
Acara 4
(Choti, Lisa)
Acara 4
(Choti, Lisa)
Acara 1
(Ulfah, Nav)
Acara 1
(Ulfah, Nav)
Acara 3
(Ema, Intan)
Acara 3
(Ema, Intan)
Acara 2
(Nav, Lisa)
Acara 2
(Nav, Ulfah)
Acara 5
(Choti, Lisa)
Acara 5
(Choti, Lisa)

Perhatian
Bagi yang tidak mengikuti asistensi wajib
memgumpulkan resume jurnal terkait acara di
salah satu praktikum TPP, dikumpulkan pada
saat praktikum. Ditulis tanggan memakai tinta
biru.

ADA PERTANYAAN ?