Universidad Santiago Antunez de Mayolo

GERENCIA
AGROINDUSTRIAL

Docente. Ing.Rosario
Tarazona Minaya

Preparado por Rosario Tarazona

Minaya

Soporte

Docente
Rosario
Tarazona
Minaya

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rtarazona20@Hotmail.c
om
Celular:980254406

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LO QUE EMPIEZA BIEN TERMINA

BIEN
LO QUE EMPIEZA MAL TERMINA
MAL

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AVANZA CONSOLIDA ,AVANZA

CONSOLIDA

KAIZEN-CORRIGE

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UNIDAD DIDACTICA I :

La Gerencia
Empresarial y
su
Entorno
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Qu es la Gerencia? y Qu hace?
Es el rgano especfico de la empresa
comercial.
Tiene un principio vital:
Supervivencia , crecimiento y la
generacin de utilidades
econmicas.
La gerencia justifica su existencia
mediante los resultados econmicos qu
produce
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Administracin, Gerencia, o Gestin?

Desde los 90, cuando aun no indicaba

funciones ejecutivas, el trmino GESTIN
pas a ser utilizado para definir el campo
de la administracin y de la gerencia, otra vez
para compensar los desgastes
terminolgicos., pero no para agregar un
cambio de concepto.
Motta, P. R. (1993: 14).

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la Gestin se refiere a la parte

dinmica:
Las acciones, los resultados,
las evaluaciones y las
correcciones en el que hacer
administrativo.
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La Gestin pone el acento en la dimensin

operacional de los Bienes/servicios , mirndola
a partir de los resultados, ms bien que de las
reglas. Aqu est la diferencia entre Gestin y
Administracin.
La combinacin de las reglas, personas,
recursos y relaciones producen resultados.
Los resultados son la esencia de la
gestin. Los elementos que la posibilitan
es la Administracin.
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Orellana, P. (2004).
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Desde esta perspectiva, la Gestin se concentra

en el manejo de los procesos, en la
responsabilidad de los administradores, en los
resultados y en la comprensin del medio
ambiente.

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VIDEO:

CONSEJOS EMPRESARIALES PARA LOS

JOVENES

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Qu es Gerencia?
La American Management Association
define la gerencia como:
Una funcin que tiene por objeto conducir
recursos
humanos y fsicos hacia unidades de
organizacin dinmica, para lograr objetivos a
satisfaccin de aquellos a quienes se sirva, con
alto grado de moral y sentido de realizacin por
parte de aquellos que rinden el servicio.

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GESTIN
Es el conjunto de acciones o
procesos que llevan a cabo una o
ms personas, para resolver
asuntos y coordinar las actividades
laborales de los dems individuos.

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Qu es la gestin?
Es una ciencia social inexacta
que, a travs de mtodos
busca satisfacer la razn
esencial por la cual se cre una
organizacin.
Villajuana C (2013)ESAN. Ediciones.

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Funcin de la Gestin
1. Planificar: Pensar antes de
actuar (3 cosas)
Objetivos o Meta.
Lograr,aumentar,disminuir,mante
ner,mejorar
Descubrir los cuellos de botella.
Detectar el problema
Estrategias y acciones
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2. Ejecuta: Depende de 03
elementos
Voluntad; Tiene que existir para
ejecutarlo.
Provocar; Intereses(evita si son
mezquinos, miserables esos no se
permite) , caprichos son
irracionalidades
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Ejemplo; Valores
enraizados,
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3. Controlar:
Inmediatos; efecto ,es el mas difcil
de controlar
Correctivos; causa real
Preventivos; causa se debe eliminar
para evitar el efecto.

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Qu significa gestionar por

indicadores?
Significa ejecutar las funciones
administrativas en base a la
medicin de la eficacia y eficiencia
de una organizacin, unidad
estratgica o unidad orgnica.

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evaluar?

Metas

Del plan
Estrategiasestratgic
o

ActividadesDel plan

operativo

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Qu es un Objetivo?
Aquello que se pretende lograr, sin
especificar el cunto y el cundo.
Responde la pregunta qu se
desea lograr?

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Sean Positivos
Sean Retadores
Alentador
Mesurable
Realista
Pero posible de alcanzar.
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Posibles de lograr y
fundamentalmente compartirlo
con la gente
OBJETIVOS CORPORATIVOS
OBJETIVOS DE LAS UNIDADES
ESTRATEGICAS DE
NEGOCIOS(operativos)
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Qu es una meta?
Cuantificacin y ubicacin en el
tiempo de un objetivo
determinado. Responde las
preguntas qu lograr?, qu valor
se crear?, cunto lograr? y
cundo lograrlo?

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Qu es estrategia?
Es una decisin sobre el destino de
los recursos ms importantes de una
organizacin o unidad estratgica,
reflejada en una inversin, que
privilegiando la superacin de
restricciones clave se enfoca en
lograr la meta nuclear y en particular
en la creacin, consolidacin o
revitalizacin de las ventajas
competitivas.
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Actividad
Acciones o decisiones operativas
que sirven para poner en marcha
las estrategias, representan
gastos, dependen de las
circunstancias y cambian
peridicamente dentro de un
horizonte de planeamiento
estratgico (mayor a un ao).
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Inductor
Actividad o estrategia que sirve
para aclarar, impulsar o poner en
marcha una estrategia inicial. Es el
eslabn intermedio entre las
estrategias y los indicadores.

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Qu significa eficacia?
Eficacia:
Grado de acercamiento del resultado
real a una meta o un resultado
esperado.

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Qu significa eficiencia?
Nivel de desempeo en la utilizacin
de los recursos medido habitualmente
en trminos de costo, tiempo y
productividad.

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Qu significa efectividad?
Suma ponderada de la eficiencia y
de la eficacia.

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Con qu medir?
INDICADOR: Marcador mensurable til para
conocer el estado y el comportamiento de
un objeto que se desea interpretar. El
objeto puede tratarse de una organizacin,
una unidad estratgica, una unidad
orgnica, un proceso, un sector, un pas,
una regin, un ambiente externo, una
persona, un animal o una cosa
Villajuana, Carlos. (2010). Cmo tejer el
Balanced
Scorecard. Lima: Universidad
ESAN.
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Medir lo que realmente es

importante y medirlo
singularmente a como d
lugar.

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Regla de oro para deducir el

indicador

No se puede
medir lo que no se
entiende.

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medidor?
De la meta.
De las estrategias y
De los inductores.

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Tipos de indicadores de
gestin
1. SEGN SU GRADO DE MENSURABILIDAD
Cuantitativos: peso, espesor, tiempo, participacin de mercado,
etc.
Cualitativos: nivel de satisfaccin, grado de percepcin, estado
de nimo, etc.
2. SEGN SU ROL EN LA RELACIN CAUSA-EFECTO
Procesal o causal: deducidos de las 5 emes.
De producto o de resultado: con relacin a las metas.
3. SEGN EL OBJETO A MEDIRSE
De eficiencia: costo, tiempo y productividad.
De eficacia: respecto a la meta.
De efectividad: efectividad (promedio ponderado de la eficiencia
y de la eficacia).
4. SEGN SU AMPLITUD
Mltiples: estn compuestos por ms de un indicador.
Individuales: son especficos a una sola medicin.
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Las cuatro funciones de la

administracin -gerencia

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DIFERENCIA ENTRE GERENCIA, ADMINISTRACIN

Y GESTIN

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MANAGEMENT: CREACIN DE
VALOR
La creacin de valor es el principio
que estimula al management
moderno y es su principal
responsabilidad.

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QU ES EL VALOR?
El valor creado para el que lo produce suele
residir en tiempo de trabajo o en materiales
ahorrados, y esos ahorros se pueden convertir
rpidamente en su equivalente en dinero
efectivo.
Para los consumidores, el valor suele residir en
intangibles, en el aspecto y tacto de un
producto; en emociones, en estatus, prestigio,
facilidad de uso, economa
Magretta, J. (2003: 38 41).
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El valor adopta diversas formas:

- La utilidad de un producto

- La imagen que con l se asocia (por la

publicidad y promocin)
- El servicio que lo acompaa. (la facilidad con
que se consigue por venta o distribucin)

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GESTION
EMPRESARIAL
QUE ES?
Se podra definir como la unificacin
de los procesos de PLANEACIN,
ORGANIZACIN, DIRECCIN y
EVALUACIN necesarios para crear,
desarrollar y alcanzar metas en una
empresa.
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TECNICAS
La ventaja que tienen los Ingenieros
sobre administradores y economistas,
es la aplicacin de ciertas tcnicas para
el proceso de gestin empresarial,
como:

Gestin Estratgica
Plan de Negocios
Gestin Financiera
Gestin de Mercadeo
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Gestin
Gestin
Gestin
Gestin

de Proyectos
Tecnolgica
Legislativa
de Personal

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Matriz BCG
Muestra de manera grfica las diferencias
existentes entre las divisiones de una empresa,
en trminos de la parte relativa del mercado
que estn ocupando. Permite a una su cartera
de negocios analizando cada una de las
divisiones con relacin a todas las dems
divisiones de la organizacin.
Se estudia por medio de cuadrantes:
Estrellas, Interrogantes, Vacas, Perros
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LAS ESTRELLAS:
Representan las mejores oportunidades para el
crecimiento y la rentabilidad de la empresa a largo plazo.
LAS INTERROGANTE
ocupan una posicin en el mercado que abarca una parte
relativamente pequea, pero compiten en una industria
de gran crecimiento. Estas empresas necesitan mucho
dinero, pero generan poco efectivo. Estos negocios se
llaman interrogantes, porque la organizacin tiene que
decidir si los refuerza mediante una estrategia intensiva
(penetracin en el mercado, desarrollo del mercado o
desarrollo del producto) o si los vende.
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LAS VACAS DE DINERO

Estas divisiones tienen una parte grande relativa del
mercado, pero compiten en una industria con escaso
crecimiento. Se llaman vacas de dinero porque generan
ms dinero del que necesitan y, con frecuencia son
"ordeadas". Muchas de las vacas de dinero de hoy fueron
estrellas ayer.
LOS PERROS
Estas divisiones tienen una escasa parte relativa del
mercado y compiten en una industria con escaso o nulo
crecimiento del mercado; son los perros de la cartera de la
empresa. Debido a su posicin dbil, interna y externa,
estos negocios con frecuencia son liquidadas, descartadas
o recortadas por medio del atrincheramiento
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PAUSA

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MUCHAS
GRACIAS

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