FUNDAMENTOS

DE LA

ADMINISTRACIN
DE OPERACIONES

La

administracin

de

las

operaciones

es

la

responsable de la produccin de los bienes y

servicios de la organizacin, a partir de ser la
responsable de la toma de decisin en la funcin de
operaciones y los sistemas de transformacin que
se utilizan.
La OM es una de las tres funciones principales de
cualquier organizacin (operaciones, marketing
y administacin y finanzas).

ADAM SMITH

Las races de la administracin de

operaciones se remontan a la
revolucin industrial en 1770 con
acontecimientos como: el
concepto de divisin de trabajo
por Adam Smith.
1776- Adam Smith sealo que los
trabajadores produciran grandes
cantidades de artculos si dividan
el trabajo en varias tareas.
El reconocimiento de la divisin
del trabajo, entendida como
especializacin de tareas, para la
reduccin de costos de produccin

1995 Corel Corp.

1765 - 1825
En 1798, firm un contrato con el
gobierno para fabricar 10.000
mosquetes.
Demostr que las herraminetas
podan dar como resultado piezas
estandarizadas:
Los elementos de los mosquetes
eran intercambiables.
Su nuevo concepto de
estandarizacin era
completamente revolucionario y
tuvo una enrome influencia en
los diseos posteriores de la
fabricacin industrial.
Las piezas estandarizadas e
intercambiables permitan un
montaje mas rpido y un
reemplazo mucho mas sencillo
cuando se rompan

1856 - 1915
Conocido como el padre de
la direccin cientfica.
En 1881, como ingeniero
jefe de Midvale Steel,
estudi el anlisis de
procesos:
Comenz el estudio de
tiempos y movimientos.
Cre los principios de
eficiencia.

1995 Corel Corp.

Asignar el puesto adecuado a los

trabajadores.

Facilitar la formacin adecuada.

Proporcionar mtodos apropiados de

trabajo y herramientas.

Establecer incentivos justos por el

trabajo que se iba a realizar.

Hagamos todos
los modelos
iguales

1863 - 1947
En 1903, fund la Ford
Motor Company.
En 1913, primera
cadena de montaje para
fabricar el Model T:
1995 Corel
Corp.
El producto no finalizado
se mova por cadenas
transportadoras.
Pagaba un buen sueldo a sus empleados para tratarse
del ao 1911 (5 dlares al da).

1900 - 1993
Ingeniero y fsico.
Se le atribuye la
enseanza de los mtodos
de control de calidad
japoneses tras la Segunda
Guerra Mundial.
Utiliz los mtodos
estadsticos para analizar
el proceso.
Sus mtodos involucraban
a los trabajadores a la
hora de tomar decisiones.

Costo y calidad para la satisfaccin de los

clientes

Importancia relevante de las

humanas

Empleo de tecnologa de gestin

Uso intensivo de las computadoras y de

los modelos matemticos

relaciones

Factores de
produccin

Materias
primas e
Insumos

Ajustes

Resultado

Proceso de
Conversin

Productos
Bienes
Servicios

Comparacin contra
lo deseado
Retroalimentacin

Planificar

Organizar

Gestionar personal

Dirigir

Controlar

Producto tangible.
Definicin
consistente del
bien.
Separacin entre
consumo y
produccin.
Se pueden
inventariar.
Poca interaccin
con el cliente.

1995 Corel Corp.

1995 Corel Corp.

Productos intangibles.
Se producen y consumen
simultneamente.
Habitualmente son nicos.
Gran interaccin con el
cliente.
Definicin del producto
inconsistente.
Se basan normalmente en
conocimientos.
Se suelen dar de forma
dispersa.

Bienes

Pueden ser
revendidos.
Puede
inventariarse.
Se pueden medir
algunos aspectos
de su calidad.
La venta es distinta
de la produccin.

Servicios

No se suelen revender.
Son difciles de
inventariar.
Su calidad es difcil de
medir.
La venta es una parte
del servicio.

Bienes

El producto se puede
transportar.

El lugar de la instalacin
es importante para el
coste.

Suele ser fcil de

automatizar.
Los ingresos provienen
en primer lugar del
producto tangible.

Servicios

El proveedor (no el producto)

puede desplazarse.

El lugar de la instalacin
importa para el contacto con
el cliente.
Suele ser difcil de
automatizar.
Los ingresos provienen en
primer lugar de los servicios
intangibles.

Fabricacin

Marketing

Produccin

Operaciones

Logstica

Control de
calidad

Finanzas/
Contabilidad

Abastecimiento

Banco comercial
1984-1994
T/Maker Co.

Marketing

Planificacin
de cajero

Operaciones

Compensacin

Gestin de

de cheques

transacciones

Finanzas/
Contabilidad

Seguridad

Compaa area

Marketing

Operaciones
de vuelo

Operaciones

Apoyo en
tierra

Mantenimiento
de instalaciones

1984-1994 T/Maker Co.

Finanzas/
Contabilidad

Servicios de
comida
(catering)

Acelerar el tiempo
nuevos bienes.

Desarrollar
sistemas
de
produccin
flexibles para permitir personalizacin
masiva de productos y servicios.

Administrar
globales.

Desarrollar e integrar nuevas tecnologas

de procesos.

redes

de

de

produccin

de

producciones

Obtener alta calidad rpidamente y

conservarlas ante reestructuraciones y
cambios.

Administrar fuerza laboral diversa.

Adaptarse a restricciones ambientales,

normas ticas y regulaciones estatales.

Costo

Calidad del producto y del proceso

Confiabilidad del producto

Velocidad de respuesta

Confiabilidad en la entrega

Flexibilidad y velocidad en la introduccin de

un nuevo producto

Considerar los cambios de la Demanda

Flexibilidad en la respuesta

Otros criterios para especificar productos

CONCEPTOS
RELACIONADOS

EFECTIVIDAD
EFICACIA
EFICIENCIA
PRODUCTIVIDAD
ADAPTABILIDAD

Implica
formular
adecuado.

el

objetivo

La efectividad tiene impacto sobre el cliente

Es el grado hasta el cual los outputs de los procesos de la

organizacin satisfacen las necesidades y expectativas de sus
clientes.

Implica obtener el output apropiado, en el lugar adecuado, en

el momento preciso y al precio justo.

EFICACIA

Implica
alcanzar
formulado

el

objetivo

Se es eficaz cuando se obtiene el resultado

esperado

Eficiencia
implica
alcanzar
el
objetivo, optimizando la asignacin
de recursos.
Busqueda de la ptima asignacin de recursos, minimizndolos.

(menor costo,
tiempo, optimo resultado...)
eliminando

el

desperdicio.

La productividad es una medida de eficiencia.

menor

Relacin entre la cantidad de bienes y

servicios producidos y la cantidad de
recursos utilizados.

Productividad = Unidades producidas

Inputs empleados

Factores Externos
De producto
De proceso
De capacidad
Fuerza de trabajo
Calidad

FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCTIVIDAD

Factores externos
Incluyen la regulacin del gobierno, competencia y demanda,
estn fuera del control de la empresa, estos factores pueden afectar
tanto al volumen de la salida como a la distribucin de la entradas.
Reglamentacin del Gobierno. La legislacin obrera, las leyes
proteccionistas y las reglamentaciones fiscales inciden directamente o
indirectamente sobre la productividad.
La reglamentacin para proporcionar equilibrio entre el progreso
industrial y las metas sociales deseadas, como un medio
ambiente mas limpio y lugares de trabajo mas seguros no se
consideran contraproducentes. Cualquier intento de reglamentar
reas diferentes de estas resulta generalmente conflictivo y confuso.

La calidad
Con respecto a la calidad, se sabe que una baja calidad conduce a
una productividad pobre.La prevencin de errores y el hacer las
cosas bien desde la primera vez son dos de los estimulantes mas
poderosos tanto para la calidad como para la productividad.
De producto
Es un factor que puede influir grandemente en la productividad,
usualmente se reconoce que la investigacin y desarrollo
conducen a nuevas tecnologas las cuales mejoran la productividad.
No todos estn de acuerdo en que los gastos de investigacin y
desarrollo repercuten necesariamente en la productividad, se dice
que la mayor parte de la investigacin desarrollo esta enfocada al
desarrollo de productos y a resolver problemas de ambiente ms que
al mejoramiento de la productividad. Sin embargo, es innegable que
la inversin en este rubro genera cambios importantes en la
tecnologa misma que repercute directamente en la productividad.

Proceso

Estos factores incluyen flujo del proceso, automatizacin, equipo

y seleccin de tipos de proceso. Si el tipo de proceso no se
selecciona adecuadamente de acuerdo al producto y al mercado,
pueden resultar deficiencias. Dentro de un proceso dado existen
muchas formas de organizar el flujo de informacin, el material y los
clientes. Estos flujos se pueden mejorar con nuevos equipos de
anlisis de flujos de procesos, con incrementos en la productividad.
Fuerza de trabajo
La fuerza de trabajo
Es tal vez el mas importante de todos, esta asociado a un gran
nmero de sufactores: seleccin y ubicacin, capacitacin,
diseo del trabajo, supervisin, estructura organizacional,
remuneraciones, objetivos y sindicatos.

El sindicato
Han sido responsables los sindicatos de la disminucin de la
productividad?
El sindicalismo no se opone abiertamente al incremento de la
productividad, pero considera a su vez que a un incremento de
la misma corresponde un incremento de salarios.
De capacidad e inventarios
La capacidad en exceso, es con frecuencia, un factor que
contribuye a reducir la productividad, la capacidad casi nunca
puede ajustarse a la demanda, pero la planeacin cuidadosa de la
capacidad puede reducir tanto la capacidad en exceso como la
capacidad insuficiente.
El inventario puede ser un impedimento o una ayuda para la
productividad de una empresa.
Muy poco inventario puede conducir a la perdida de ventas, volumen
reducido y productividad mas baja; demasiado inventario producir
costos mas elevados de capital y menor productividad.
La solucin a este problema, para empresas con manufactura
repetitiva son los sistemas de inventarios justo a tiempo.

Pasos a seguir:

Desarrollar mediciones en todos los niveles de

la organizacin.

Establecer objetivos en
mediciones establecidas.

Desarrollar planes para alcanzar las metas.

Medir resultados.

Si la mejora de la productividad ha disminuido

se requerir una accin correctiva.

trmino

de

las

Formacin bsica apropiada para una mano

de obra efectiva.
La alimentacin de la mano de obra.
Los gastos sociales que posibilitan el acceso
al trabajo.
Mantener y potenciar las habilidades de los
trabajadores en un mundo en el que la
tecnologa y los conocimientos se expanden
rpidamente.

Esencialmente implica la flexibilidad de los procesos de

la organizacin para reconocer y atender
las
expectativas futuras y cambiantes del cliente y sus
requerimientos especiales e individuales.

Se trata de conducir el proceso hacia la satisfaccin de

las necesidades del presente y los requerimientos del
futuro.

FIN

MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

Materia Prima. Elementos que se

incluyen en la elaboracin de un
producto. Es todo aquel elemento que
se transforma e incorpora en un
producto final.
Insumos. Bienes o servicios que
incorporan al proceso productivo las
unidades
econmicas
y
son
transformados en otros bienes o
servicios con un valor agregado mayor.

MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

LOS FACTORES DE LA PRODUCCIN

Tierra, el trabajo y el capital.
Por tierra se entiende no slo la tierra agrcola sino tambin la tierra
urbanizada, los recursos mineros y los recursos naturales en general.
Por capital se entiende el conjunto de recursos producidos por la
mano del hombre que se necesitan para fabricar bienes y servicios:
la maquinaria o las instalaciones industriales, por ejemplo. Conviene
que esto
quede claro ya que la palabra 'capital' se usa muchas veces de forma
incorrecta para designar cualquier cantidad grande de dinero. El
dinero slo ser capital cuando vaya a ser utilizado para producir
bienes y servicios, en cuyo caso se llamar capital financiero. El
dinero que se vaya a utilizar para adquirir bienes de consumo no
puede ser llamado capital.
Por trabajo se entiende la actividad humana, tanto fsica como
intelectual. En realidad toda actividad productiva realizada por un ser
humano requiere siempre de algn esfuerzo fsico y de conocimientos
previos

SISTEMA PRODUCTIVO

Un Sistema Productivo es un elemento generador de riqueza. El

mercado paga ms por lo transformado que lo que pagara por los
recursos. Este cambio econmico se conoce como Valor Aadido y
permite al Sistema de Produccin obtener medios econmicos para
conseguir nuevos recursos con los que generar mas cantidad de
productos finales.

Valor Aadido Costo de la Produccin = Rendimiento de la

Transformacin

La produccin
Es el estudio de las tcnicas de gestin empleadas para conseguir la
mayor diferencia entre el valor aadido y el costo incorporado
consecuencia de la transformacin de recursos en productos finales

La Produccin cumple una doble misin de un lado acta como

elemento de comunicacin en las necesidades de bienes que
tiene el mercado y por otro acta como distribuidor de los
productos finales.
Es lo que se conoce como Logstica de la Produccin.
La Produccin tiene como misin hacer rentable la transformacin y la
distribucin de productos.

La produccin como un sistema abierto

La empresa se puede entender como un sistema, entendiendo este como

un conjunto de varibles interrelacionadas con un objetivo comn.
Cabe distinguir entre sistemas abiertos, que realizan intercambios con su
entorno y sistemas cerrados, que no realizan intercambios con su
entorno.
La funcin de produccin es un sistema abierto ya que las decisiones
se toman en conjunto con las dems reas funcionales dentro de la
empresa.
Dentro de la teora de sistemas el todo se considera ms importante
que las partes.
Concepto de Funcin de Produccin
La funcin de produccin de una empresa es aquella parte de la misma
encargada de producir el output, encargada de crear valor.