NOCIONES DE

BIOQUIMICA
DANIEL FERNANDO CARREO
ARLEY GUSTAVO BASTO
HERNAN DARIO GOMEZ HERNANDEZ
GRADO: 11
PARA: MARIA DEL ROSARIO GIRALDO

ESCUELA NORMAL SUPERIOR FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

MALAGA-2016

JUSTIFICACION
El siguiente trabajo se realiza con el fin de dar a conocer informacin
acerca de las hormonas, enzimas y vitaminas que necesitan nuestro cuerpo
para el buen funcionamiento de este.
En el se dar a conocer las enzimas y su clasificacin, su actuacin e
influencia en nuestro cuerpo; tambin se hablara acerca de las hormonas y
sus funciones en algunos procesos de los seres humanos; as mismo las
vitaminas sus fuentes y clasificacin.
Todo esto para conocer como estos procesos actan en nuestro cuerpo y
as saber mas de estos temas que son tiles para nosotros.

ENZIMAS

Son molculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones

qumicas.

Acelera y regula procesos metablicos.

Se encuentra en las reacciones metablicas de nuestro cuerpo.

Estn formadas por cadenas de aminocidos.

Muchas enfermedades son resultado de alteraciones en la actividad enzimtica

Ej.: diabetes

ESTRUCTUA DE LA TRIOSAFOSFATO
ISOMERASA

Clasificacin
Las enzimas estn dividas en 6 grupos que se
diferencian en el tipo de reaccin implicada.
1.Oxidorreductasas.
2.Transferasas.
3.Hidrolasas.
4.Liasas.
5.Isomerasas
6. Ligaras

ENZIMAS EN LOS ALIMENTOS:

1. HIDROLASAS
2. DESMOLASAS O ENZIMAS
OXIDANTES

Cmo actan ?
Las enzimas actan como una especie de puente que pone en contacto el o
los reactantes y facilita la formacin del o los productos.
La molcula que se modifica para dar lugar al producto y sobre la cual
acta directamente la enzima se denomina sustrato de la enzima.
la enzima forma un complejo activado con el sustrato, formando as
los productos. Al finalizar la reaccin, el complejo activado se rompe y la
enzima vuelve a su configuracin inicial.
La funcin de la enzima es traer el sustrato hacia su superficie para
favorecer la colisin entre los reactantes.
Mantener los reactantes en una posicin determinada,
con la orientacin adecuada, para que se puedan
formar o romper los enlaces requeridos.

Coenzimas y cofactores

Los cofactores enzimticos son sustancias de diferentenaturaleza

qumica, que participan en las reacciones enzimticas debido a que las
enzimas no poseen en su estructura todos los grupos funcionales
necesarios para llevar a cabo la catlisis de todas las reacciones
metablicas; los cofactores no son componentes obligados de todas las
reacciones.

Lascoenzimasson pequeas molculas orgnicas no proteicas que

transportan grupos qumicos entreenzimas. A veces se denominan
cosustratos. Estas molculas son sustratos de las enzimas y no forman
parte permanente de la estructura enzimtica. Esto distingue a las
coenzimas de los grupos prostticos, que son componentes no proteicos
que se enlazan estrechamente a las enzimas, tales como los centros
hierro-azufre, la flavina o los grupos hemo.

ENZIMAS EN EL METABOLISMO
El metabolismo es la suma de reacciones donde se obtienen nutrientes(catabilosmo)
y sillares para el anabolismo, esto solo dice que desde la fecundacin inicia de cierta
manera el metabolismo y no se detiene, hasta la muerte. entonces quien lleva acabo
este metabolismo, es el mismo en las clulas, como se regula, pues la respuesta a
eso y mas son las enzimas, si las enzimas se encargan de llevar a cabo las
reacciones y hay muchos tipos de reacciones, pero las enzimas tambin se encargan
de regular el metabolismo, y atreves de la comparta mentalizacin las enzimas
otorgan funciones especiales y nicas a los orgnulos, clulas, tejidos, organis,
sistemas
y
organismo.
,
En resumen las enzimas llevan acabo las reacciones del metabolismo ( catabolismo y
anabolismo) y tambin son las encargadas de regular el metabolismo, para esto es
necesario ver alas enzimas en su conjunto. ninguna funcionad e manera aislada,
funcionan en conjunto para realizar una serie de pasos que da un resultado final, que
es necesario para la clula de cierto organismo.

hormonas

- El estrgeno (Estradiol): principal hormona sexual del cuerpo

femenino. En las mujeres, provoca la pubertad, el ciclo menstrual y
prepara el tero para la fecundacin El cortisol: le ayuda a responder al
estrs y tiene muchas otras funciones importantes La melatonina: una
hormona que afecta a los patrones del sueo
- El cortisol: le ayuda a responder al estrs y tiene muchas
otras funciones importantes
- La melatonina: una hormona que afecta a los patrones del
sueo
- La testosterona: la principal hormona sexual en los hombres.
Causa el aumento de masa y fuerza muscular, la mayor
densidad sea, la profundizacin de la voz, el crecimiento de
la barba
- La progesterona: hormona sexual no principal, pero similar al
estrgeno. Ayuda a mantener ciclo menstrual
- Hormonas tiroideas: controlan la velocidad a la que el cuerpo
quema caloras y la rapidez con la que el corazn late, entre
otras importantes funciones

Hormonas presentes durante el embarazo

Gonadotropina corinica humana (HCG). Es la famosa hormona del embarazo, slo circula
por la sangre de una mujer cuando est gestando. Los tests del embarazo detectan su
presencia en la orina e informan a la futura mam de su estado. Su funcin es suprimir la
menstruacin y estimular la produccin de progesterona y estrgenos. Tambin tiene otros
efectos menos agradables como los vmitos y las nuseas. Se mide la concentracin de
esta hormona junto con otras sustancias para las pruebas conocidas como screening del
primer trimestre y triple screening.
Progesterona. Se produce en los ovarios y posteriormente en la placenta. Ya se generaba
en el organismo antes del embarazo, pero justo despus de la concepcin su produccin
aumenta enormemente. Prepara el tero para recibir al vulo fecundado. Gracias a ella, ese
futuro beb con cdigo gentico propio podr anidar durante 9 meses en el vientre de su
madre sin que su organismo lo rechace.
Estrgenos. Durante la gestacin, el nivel de esta hormona en el organismo es mucho
mayor que en cualquier otra etapa de la vida. Por tanto, no es extrao que se produzcan
tantos cambios en tu cuerpo, en tu piel, algo ms seca, y en tu cabello que dejar de caer y
se mantendr brillante. Los estrgenosd isminuyen en el posparto, lo que volver a tener
consecuencias sobre tu estado fsico y anmico.

Oxitocina. Es la responsable de poner en marcha las contracciones

del tero que dan inicio al parto. Adems, se asocia la liberacin
de oxitocina con la predisposicin a cuidar del beb. Despertar en ti
la ternura y el cario que tu hijo necesita, por eso se la llama "la
hormona del amor".
Prolactina. Esta hormona se origina en la placenta y prepara a la
nueva mam para la lactancia estimulando las glndulas mamarias. La
succin del beb en las primeras horas tras el parto contribuye a
aumentar an ms los niveles de la hormona, lo que a su vez ayuda a
la subida de la leche.v

OXITOCINA

Hormonas responsables de la menstruacin

Lashormonas sexuales femeninasson dos: losestrgenosy
laprogesterona. Este eje hormonal, estrgeno-progesterona es
el responsable de regular la funcin reproductora de la mujer y
todo suciclo menstrual. Cualquier desequilibrio en la produccin
de estashormonas, provocar no slo undesequilibrioen el
ciclo, sino tambin afectar negativamente en la lbido y
disminuir el deseo sexual.

PROGESTERON
A

Hormonas involucradas en la lactancia materna

Durante las primeras fases de la lactancia, la cantidad de prolactina es
proporcional a la estimulacin del pezn. La prolactina se libera de la
hipfisis anterior. El estmulo del pezn
La inervacin del pezn y la areola es abundante, dando a esta zona una
gran sensibilidad. El estmulo producido llega al hipotlamo, pasa a la
hipfisis que libera prolactina la cual, va sangunea,alcanza las clulas
del alvolo mamario producindose la secrecin de leche. La succin del
pezn produce una elevacin de prolactina con un pico entre los 20 y 40
minutos despus de iniciado el estmulo. Alrededor de 30 minutos de
lactancia pueden producir un aumento de los niveles plasmticos de
prolactina por 3 4 hs. Por esta razn es necesaria la lactancia frecuente
para mantener buenos niveles de prolactina en sangre.

Los mtodos anticonceptivos y su funcin hormonal

Pldoras
anticonceptivas:
Es uno de los mtodos mas utilizados en el mundo, Vienen por dosis de 21 o de
28 pastillas. La primera pastilla se toma el primer da de la menstruacin o
sangrado, posteriormente, se toma una diaria a la misma hora que la anterior,
de preferencia por las noches, durante 28 das si el empaque trae 28 pastillas, y
durante 21 si el empaque tiene 21 pastillas, durante la ltima semana se espera
el
sangrado
o
menstruacin.
Ventajas:son de fcil acceso; las puedes conseguir de forma gratuita en
cualquier centro de salud, y tienen una alta eficacia anticonceptiva del 99 %,
adems de que en la actualmente los efectos secundarios son muy leves en la
mayora de las mujeres, incluyendo las jvenes se pueden adaptar fcilmente a
ellas.
Desventajas:Es necesario desarrollar el hbito de ingerir una pastilla de manera
cotidiana. Los mtodos anticonceptivos hormonales pueden ser contraindicados
para algunas mujeres, por eso es importante que antes de utilizarlos se realice
un examen mdico.

Inyectables
Se aplica una inyeccin cada 30 das, la primera debe ser el primer da del
sangrado y de ah en adelante repetir la dosis cada 30 das, puedes aplicarla
tu misma en forma intramuscular, algunas vienen en jeringas precargadas.
Ventajas:Actualmente los anticonceptivos inyectables en forma de inyeccin
son combinados y tienen bajo contenido de estrgeno y progestina, lo que
hace que sean menores los efectos secundarios. Se pueden conseguir y
colocar de forma gratuita en cualquier centro de salud. Tiene una efectividad
del
99
%.
Desventajas:Los mtodos anticonceptivos hormonales pueden ser
contraindicados para algunas mujeres, por eso es importante que antes de
utilizarlos se realice un examen mdico.

Anillo
o
Aro
Anticonceptivo:
Se coloca en el fondo de la vagina y libera de forma continua el estrgeno y
progestina que inhibe la ovulacin y modifica las caractersticas del moco
cervical, lo que no permite que exista la fecundacin, es un aro flexible de 5
cm. de dimetro aproximadamente y 4 mm. de grosor.
Ventajas: Aplicado de manera adecuada no causa ninguna molestia, se
aplica una vez al mes y se deja ah durante 3 semanas al final de la ltima
se retira, habr una semana de descanso en la que se espera la
menstruacin.
Desventajas: Puede causar mayores efectos secundarios o molestias que
las pldoras hormonales. Es de alto costo.

Parche
Anticonceptivo
Es un anticonceptivo que se adhiere en la piel y garantiza la entrada
de Estrgenos y progestinas manteniendo una proteccin
anticonceptiva continua, se utiliza por periodos de 28 das. El
empaque trae 3 parches, uno para cada semana, el primer da de la
menstruacin se coloca el primer parche durante una semana y la
cuarta semana es de descanso en la que se produce el sangrado.
Ventajas:El parche es delgado y cmodo y est diseado para que
no
se
desprenda.
Desventajas: Puede causar mayores efectos secundarios o molestias
que las pldoras hormonales.

Las vitaminas
Las vitaminas son sustancias indispensables para los procesos metablicos
del organismo. Hay distintos tipos que cumplen funciones diferenciadas.
Ingresan al organismo mediante una dieta equilibrada y variada. El cuerpo
no produce por s mismo estas sustancias, por lo que la carencia en la
alimentacin se traduce siempre en una alteracin en el metabolismo
corporal.

VITAMINAS PRINCIPALES
Vitamina A: Es la vitamina encargada de reforzar el sistema
inmune de la persona, adems de reforzar la visin de las
personas.
Vitamina B: ayuda tanto a la obtencin de energa de los
alimentos que se consumen, como a la formacin de glbulos
rojos
Vitamina C: es un anti-oxidante, ayuda a limpiar las toxinas de
la sangre, evita el cncer y los ataques al corazn
Vitamina D: ayuda a los procesos esenciales de nuestro cuerpo,
fortalece los huesos, mejora la absorcin de los minerales
Vitamina E: Antioxidante, protege los cidos grasos, y mantiene
la juventud
Vitamina K: permite la coagulacin de la sangre

CLASIFICACION DE LAS VITAMINAS

Las vitaminas se clasifican de acuerdo con su solubilidad: Las solubles en grasa y
las solubles en agua.
Las vitaminas liposolubles incluyen las vitaminas A,D,EyK,.
las vitaminas solubles en agua incluyen lasvitamina Co cido ascrbico ylas
vitaminas del complejo Bque incluyentiamina,riboflavina,niacina,piridoxina,
cobalamina,cido pantotnicoy flico y biotina.

Fuentes naturales de las principales vitaminas

Vitamina A:Lcteos, verduras, hortalizas y frutas, yema de
huevo, aceite de pescado.
Vitaminas del grupo B: Cereales, leche, legumbres secas,
pescado, carnes.
Vitamina C: naranja, lima y limn, verduras, patatas.
Vitamina D: La principal fuente en esta vitamina es el sol.
Vitamina E: Legumbres, verduras, yema de huevo, el aceite de
oliva, germen de trigo
Vitamina K: Verduras, aceites vegetales

AVITAMINOSIS
Laavitaminosis,dficit vitamnicoohipovitaminosisse define como una
falta, falla o deficiencia en la cantidad devitaminas que el organismo
requiere normalmente
LAS MAS FRECUENTES:
Deficiencia de vitamina A): ceguera nocturna, sequedad en los ojos
(membrana conjuntiva) y en la piel y afecciones diversas de las mucosas.
Raquitismo.
Dficit
devitamina
D(calciferol):
descalcificacin
y
deformacin de los huesos (osteoporosis), caries dentales graves.
Deficiencia
de
vitamina
E(tocoferol):
puede
ocasionaranemia
hemoltica(destruccin de los glbulos rojos de la sangre), degeneracin
muscular y desrdenes en la reproduccin.
Deficiencia
de
vitamina
K(antihemorrgica):
pueden
producirse
hemorragias nasales, en el aparato digestivo o el genito-urinario.

Escorbuto. Deficiencia devitamina C(cido ascrbico): Resequedad y

formacin de horquilla en el cabello, gingivitis (inflamacin de las encas),
encas sangrantes, piel spera, reseca y descamativa, disminucin de la tasa de
cicatrizacin de heridas, tendencia a la formacin de hematomas, sangrados
nasales, debilitamiento del esmalte de los dientes, dolor e inflamacin de las
articulaciones, anemia, disminucin de la capacidad para combatir infecciones,
posible aumento de peso debido al metabolismo lento.
Deficiencia del complejo B
Beriberi. Deficiencia devitamina B1(tiamina): fatiga, alteraciones nerviosas
en general. Si el dficit es severo puede aparecer elsndrome de Korsakoff,
caracterizado por la prdida de memoria y confusin o laencefalopata de
Wernicke, trastornos oculares, confusin.
Deficiencia de vitamina B2(riboflavina): La carencia de vitamina B2 en la
dieta provoca trastornos oculares como fotofobia y lagrimeo, as como
alteraciones bucales, entre las que se encuentran la aparicin de fisuras en la
boca y el enrojecimiento de los labios.

Pelagra. Deficiencia devitamina B3(niacina o cido nicotnico):

produce dermatosis, inflamacin de la piel, alteraciones en el aparato
digestivo, diarrea, deterioro del sistema nervioso: demencia.
Deficiencia devitamina B6(piridoxina): El dficit importante provoca
irritabilidad, debilidad, mareos, depresin, neuropata perifrica y
espasmos, alteraciones del crecimiento, acrodinia y anemia.
Deficiencia devitamina B12(cianocobalamina): La causa ms
frecuente de dficit de cianocobalamina es laanemia perniciosa, otras
causas seran: gastrectoma

FIN