UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

ACULTAD DE MEDICINA HUMANA

HAMPI YACHAYPA HAMUTAY

HATUN YACHAY WASI

DOCENTE: DR. JOS E. BERNABLE VILLASANTE

SISTEMA DIGESTIVO
1.
2.
3.
4.

Generalidades del aparato digestivo

Motilidad gastrointestinal
Secreciones gastrointestinales
Digestin y absorcin

Secreciones del tubo digestivo

Secreciones
EXOCRINAS

Bilis

las glndulas anejas

las glndulas de la
pared del tubo

Componentes generales de las secreciones del tubo digestivo

Iones
Transporte celular, pH, tonicidad

Agua
Diluye

Enzimas digestivas
Alimento nutrientes

Moco

Facilita el transporte

Alimento
ingerido

FUNCION DIGESTIVA

Solucin de nutrientes

Secrecin salival
99.5% H2O y 0.5% electrolitos + protenas:
PROTEINAS:
Mucinas Compuestos responsables de la viscosidad
-amilasa - Enzima que digiere polisacridos
Lipasa lingual Enzima que comienza digestin de lpidos
Muramidasa (lactoferritina)- Impide crecimiento bacteriano
Lisozima- Aglutina las bacterias y activa su autolisis
FUNCIONES:
Humedecer y lubrificar (facilita el habla, deteccin del
sabor, evita roces, diluye los cidos)
Comienzo de la digestin de polisacridos y lpidos
Proteccin antibacteriana

La secrecin salival est fundamentalmente regulada

por del SN parasimptico

-)

Miedo, estrs, (
sueo, deshidratacin
Edad avanzada

(+)

Sensaciones,
olores agradables
Reflejos condicionados

Centro
Salivacin
(bulbo)
(+)

SN parasimptico (+)

BOCA
Receptores presin
Quimioreceptores
Ingestin de
Alimento y masticacin

Secrecin
salival

(+) SN simptico

Secrecin Gstrica

Isosmtica
pH cido
Componentes de la secrecin gstrica (exocrina):
HCl
H 2O
Na+, K+, HCO3-

Pepsingeno (zimgeno)
Factor intrnseco
Moco y bicarbonato
El estmago tambin secreta algunas
hormonas (secrecin endocrina)

Funciones de la secrecin gstrica

ClH
pH ptimo para activar el pepsingeno
Degradacin de microorganismos (con excepciones)
Pepsingeno
Digestin de pptidos. Se secreta como zimgeno (inactivo)
Factor intrnseco
Proteccin de vitamina B12 para su absorcin
Moco y bicarbonato
Barrera protectora frente a pH cido
Lubricar superficie

Algunas clulas del estmago son clulas endocrinas

que sintetizan hormonas
Cuando hay alimento en el estmago se produce la hormona
Gastrina por clulas del epitelio del estmago
La gastrina pasa a la sangre y vuelve al estmago
estimulando la secrecin ClH y pepsingeno

Primeros experimentos sobre la secrecin Gstrica

DR. William Beaumont

Alexis St. Martin

Fstula gstrica

En 1825 el Dr. Beaumont comienza sus experimentos con St.

Martin. Es la primera persona que observa como ocurre la
digestin humana en el estmago.
En 1833 Beaumont publica sus observaciones en un libro: "Experiments and
Observations on the Gastric Juice and the Physiology of Digestion."

1.

El estmago se proteje de su propia secrecin cida

Mediante una barrera moco-bicarbonato
Mediante un recambio rpido de las clulas de la mucosa
gstrica

Barrera de moco-bicarbonato en la pared del estmago

Capa mucosa

Grnulos de
moco

Capa de agua

Capilar

Si se produce excesiva cantidad de ClH se producen lceras y gastritis

1. Frmacos antiinflamatorios como al aspirina

2. Bacteria Helicobacter Pylori

El estmago e intestino humano son su nico habitat

Produce grandes cantidades de amonio que neutraliza el ClH

Produce inflamacin crnica de la mucosa gstrica

Regulacin de la secrecin gstrica

Secrecin pancretica

Duodeno

Conducto biliar ESTOMAGO

Hormonas
Sangre

PANCREAS
Secrecin exocrina
(Enzimas y CO3H-)

Secrecin endocrina
Hormonas:
insulina
glucagn

Componentes de la secrecin pancretica

Lquido alcalino (pH > 8.0)
Componente inorgnico: bicarbonato (CO3H-)
Componente orgnico: 20 enzimas y zimgenos.
Los zimgenos son pro-enzimas. Se secretan de forma
inactiva para que no daen las clulas propias

Funciones de la secrecin pancretica

Neutraliza y diluye el quimo cido impidiendo el dao de

la mucosa intestinal

Proporciona las enzimas para la mayor parte de la

actividad digestiva del aparato gastrointestinal.
1. Enzimas proteolticas (inactivas)
2. Enzimas glucolticos (activas)
3. Enzimas lipolticos (activas)

Aporta un pH ptimo para la accin de las enzimas

digestivas.

Regulacin de la secrecin pancretica

Regulacin nerviosa
Activacin por el SN parasimptico
Regulacin hormonal
Activacin por secrecin de hormonas de clulas del duodeno:
Hormona colecistokinina (CCK)
Hormona secretina

Grasas
Pptidos

CCK
(va a sangre)

(+)

(+)

Enzimas
pancreticos

(degrada las grasas y peptidos)

pH cido

(+)

Secretina
(sangre)

(+)

(neutraliza el pH cido)

CO3H-

Hgado y tracto biliar

Hgado
Vescula
biliar
Estmago

Duodeno
Esfinter
de Oddi
Pncreas

Funciones hepticas
1.

Formacin y secrecin de la bilis.

2.

Almacn y metabolismo de los nutrientes y las vitaminas

Glucosa
Aminocidos
Lpidos
Vitaminas liposolubles e hidrosolubles

3.

Inactivacin y detoxificacin de diversas sustancias

4.

Sntesis de protenas plasmticas

Albmina
Factores de coagulacin

5.

Protectora (destruccin de microorganismos)

El hgado produce una secrecin exocrina: la bilis

Composicin de la bilis
Hgado
(Secrecin)
Ve
Re na
ci p
cl o r
ad t
o a
de
c
i

Vescula biliar
(Almacenamiento y
liberacin al
duodeno)
Duodeno
(Emulsin y digestin
de grasas)

CO3HNa
Sales biliares (derivados del
colesterol)
Colesterol (Exceso clculos
biliares)
do
s

bi
li

ar

es

Pigmentos biliares:Bilirrubina
(productos de degradacin de
hemoglobina)
leon terminal
(Absorcin de los
cidos biliares)

Funcin de las sales biliares

Las sales biliares son detergentes que emulsionan las

grasas (rodean a las gotas de grasa).
Las sales biliares facilitan la accin de la enzima Lipasa,
encargada de la digestin de lpidos
Glbulo de grasa
Movimientos
del tubo digestivo

Gotas de grasa
separadas pro las
sales biliares

Sales
biliares

Secrecin intestinal
Funciones
Fluidez del quimo
Barrera frente a patgeno
(diarreas)
Neutralizacin de cidos
Composicin
CO3HMoco
Agua