METABOLISMO Y

ENZIMAS

POR QU SE OXIDA UNA MANZANA

EN CONTACTO CON EL AIRE?
OCURRE LO MISMO EN MI
ORGANISMO?

COMO OBTENEMOS LOS

NUTRIENTES DE LOS
ALIMENTOS
QUE
CONSUMIMOS?

COMO
OBTENEMOS
ENERGA
PARA REALIZAR LAS DISTINTAS
ACTIVIDADES?

SISTEMAS

ENERGA
POTENCIAL

ENERGA

ENERGA
CINTICA

TRANSFORMACIONES
ENERGTICAS
CALOR

ENERGA
LUMNICA

TODA LA ENERGA
QUMICA SE
TRANSFORMA EN CALOR

FOTOSNTESIS
ENERGA
QUMICA

RESPIRACIN
CELULAR

DIGESTIN

RESPIRACIN
CELULAR

ENZIMAS

CALOR
ATP

Las reacciones metablicas pueden ser

exergnicas o endergnicas

LIBERAN ENERGA

REQUIEREN ENERGA

En una clula la energa se transporta en el

ATP..
Se utiliza en reacciones
anablicas, que requieren
energa (endergnicas).

Energa

ATP

ADP

Energa

P
Se libera en reacciones
catablicas, que liberan
energa (exergnicas).

Las enzimas Catalizan las reacciones

qumicas del metabolismo celular.
Son protenas
Son especficas
Actan en bajas concentraciones
Disminuyen la energa de activacin de la
reaccin que catalizan.
Se liberan si sufrir modificaciones

E + S ES EP E + P
REACCIN
CATABLICA
EXERGNICA

REACCIN ANABLICA, ENDERGNICA

La enzima disminuye la energa de activacin

Sin enzima
Con enzima

Tiempo de la reaccin

Enzima
Sustrato
Sitio activo

Modelo de Llave y Cerradura

Modelo de Ajuste Inducido

Cintica Enzimtica

Baja
concentracin
de sustrato

ALTA
concentracin
de sustrato
SATURACION

ENZIMAS MICHAELIANAS
Curva hiperblica

SATURACIN: Cuando todos

los sitios activos de las
enzimas estn ocupados por
el sustrato. En ese momento
la
actividad
enzimtica
alcanza la velocidad mxima.

ENZIMAS ALOSTRICAS
Curva sigmoidea

MODULADOR ALOSTERICO POSITIVO:

Aumenta la afinidad de la enzima por el
sustrato, acelera la reaccin.

MODULADOR ALOSTERICO NEGATIVO:

Disminuye la afinidad de la enzima por el
sustrato, la reaccin se hace ms lenta.

INHIBIDORES Y ACTIVADORES ALOSTRICOS

Curva con modulador negativo: la velocidad

de la reaccin es la ms baja.

Curva sin modulador: la velocidad de la

reaccin es media.

Curva con modulador positivo: la velocidad de

la reaccin es la ms alta.

Con enzimas alostrica se

pueden
regular
las
velocidades de las reacciones
metablicas de acuerdo a las
necesidades de las clulas.

Efecto del pH en la ENZIMA

Cada enzima tiene un pH ptimo para su actividad

El pH afecta las interacciones inicas

Efecto de la temperatura en la ENZIMA

15

40

75

Temperatura

Cada enzima tiene una temperatura ptima.

Coenzimas

Las coenzimas son pequeas

molculas orgnicas, que se
unen a la enzima.
Las coenzimas colaboran en la
reaccin enzimtica recibiendo
transitoriamente algn grupo
qumico: H+ , OH, CH3 .

Cofactores

Sustancias diferentes, no proteicas,

necesarias para la actividad
enzimtica. En general son iones
como el Cu, K, Mn, Mg.

La enzima sin la
coenzima recibe
el nombre de
APOENZIMA

Inhibicin enzimtica

Inhibidores Competitivos

Compiten con el
sustrato por el
sitio activo de la
enzima
Se une solo a la
enzima libre
V mx no se altera
y K M cambia

Al aumentar la cantidad de
SUSTRATO
el
inhibidor
competitivo es desplazado y se
forma producto.

Sin inhibidor

Con inhibidor
El inhibidor competitivo
aumenta la Km

Km
Km
Sin
con
inhibidor inhibidor

Inhibidor No Competitivo

Se une a un lugar
diferente del sitio
activo la enzima
Por accin del
inhibidor
disminuye la Vm
pero el valor de Km
no se altera

Inhibidores Irreversibles
Producen inactivacin permanente de la
actividad enzimtica
Se interfiere con el normal desarrollo de
una reaccin o va metablica

REPASEMOS LO APRENDIDO CON UNA ANIMACIN