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INTRODUCCION
APICULTURA
La palabra proviene del latn Apis (abeja) y
Cultura (cultivo), es decir, la ciencia que se
dedica al cultivo de las abejas o a la cra de las
abejas, ya que se trata de animales.
La apicultura nace cuando el hombre intenta
conocer el mundo de las abejas.
Para ello tom un tronco hueco e intent
mantener una colonia.
Se data del ao 2500 a. C. la evidencia del
aprovechamiento de abejas por parte de los
egipcios en sus jeroglficos.
GENERALIDADES
La apicultura o el cultivo de abejas es
una actividad agropecuaria orientada a
la crianza de abejas (del gnero Apis)
La apicultura es la crianza de
abejas con ayuda cientfica y
tecnificada, para aprovecharla en
forma racional con cuidado y esmero
Se prestan los cuidados necesarios con
el objeto de obtener y consumir los
productos que son capaces de elaborar
y recolectar.
IMPORTANCIA DE LA ABEJA
LIMITACIONES DE LA
APICULTURA
Bajo nivel tcnico de los apicultores: Los que se
inician en la actividad apcola siempre desconocen
las tcnicas de un buen manejo de las abejas, por lo
que siempre terminan corriendo de ellas.
Uso irracional de agroqumicos:
Con el avance de la agricultura se ha incrementado
el uso de agroqumicos para el control de plagas,
enfermedades y malezas, lo que esta perjudicando la
actividad apcola, causando la muerte de las abejas.
La deforestacin de nuestros bosques:
las abejas no encuentran el alimento para sobrevivir.
TIPOS DE APICULTURA
Apicultura Sedentaria. Es aquella en
la que la ubicacin de la colmen a no
vara y precisa de un aporte de
alimento artificial.
Apicultura Transhumante.
Consiste en ir cambiando la situacin del apiario
siguiendo la localizacin de la zona geogrfica con
el fin de obtener un mximo de produccin.
TERMINOLOGIAS APROPIADAS
Colonia, es el conjunto de todos los individuos que viven en un mismo
lugar, estn organizados para sobrevivir y defenderse de los ataques
de otras especies.
Enjambre, es el conjunto de abejas que parte de una colonia y va ha
establecerse en otro lugar, se hace extensivo a los conjuntos que
prepara el apicultor.
Colmena, es el soporte material donde viven las abejas, puede ser
preparada por el hombre o puede ser un hueco natural.
Manejo, es la parte que el apicultor ejecuta sobre la colonia con el fin
de mejorar alguna condicin natural.
Ncleo, es la denominacin genrica de las minicolmenas que se usan
en el transporte de enjambres propiciados por el apicultor.
Operculado, recibe este nombre el hecho de cerrar las celdillas de
donde nacern las reinas, abejas y machos y las de miel.
Desoperculado, recibe este nombre la operacin de retirar o romper el
oprculo que cierra las celdas de miel, cosa que se hace con varios
tiles.
Celda Real o Realera, es la celda especial que sirve de cuna a la
reina.
VIDA COMUNITARIA
Un enjambre puede contener un nmero variado de
individuos desde cinco hasta treinta mil, pero
estrictamente hablando, se trata de una sola
entidad, a pesar que las partes pueden separarse
del conjunto y regresar a l.
Todos y cada uno de los miembros de una colonia
de abejas dependen de los otros y no pueden existir
por separado (MACE, 1991)
ABEJA REINA
REINA O MADRE
Por muy grande que sea un enjambre, resulta
intil a menos que tenga una reina frtil
(MACE, 1991)
Es la nica hembra fecundada por lo que se
convierte en el centro y vida de la familia.
Si se muere, la colonia tendr que crear otra o
de lo contrario desaparecer. No toma parte
del gobierno de la colonia y su funcin
principal es poner huevecillos que aseguren la
continuidad y supervivencia de la sociedad
(SALAS, 2000)
CARACTERISTIC DE LA REINA
Su principal tarea es la de poner huevos y son las obreras las
encargadas de alimentarla. Las reinas nacen en unas celdillas
llamadas "Celdas reales", que son mayores que las normales y
en forma de bellota. Las obreras alimentan esta larva con
jalea real lo que hace que sea frtil y se diferencie de las
obreras normales
Das despus de su nacimiento, en tiempo clido, la reina sale
al exterior para ser fecundada por los znganos y esta
fecundacin le servira para el resto de su vida, que dedicar a
poner huevos para que nazcan nuevas obreras. La reina
deposita un huevo en cada celda, si es sin fecundar dar un
zngano, si es fecundado una obrera.
La vida de una reina puede ser de hasta 5 aos, aunque
normalmente se sustituyen de forma natural a los dos o tres
aos.
CARACTERISTICAS
1. FERTILIDAD
2. 1500 HUEVOS X DIA
3. VIVE ALREDEDOR DE 5 AOS
4. FEROMONAS SUBSTANCIA DE LA REINA QUE
MANTIENE ACTIVA LA PRESCENCIA ENTRE LAS
ABEJAS
5. PARA PONER HUEVOS REALIZA SU VUELO
NUPCIAL.
SE DIVIDE EN TRES:
ZANGANOS
LOS ZNGANOS NACEN DE HUEVOS SIN
FECUNDAR SON DE MAYORES DIMENSIONES
QUE LAS HOBRERAS SE DEDICAN A COMER
HASTA QUE LLEGUE LA HORA DE FECUNDAR
A LA REINA, HAY MAS O MENOS 300-4000
EN UNA COLONIA
ESTE CARECE DE AGUIJN, DEFENSA
ALGUNA Y SU NICA FUNCIN ES
APAREARSE CON LAS NUEVAS REINAS
(ENCARTA, 2002).
OBRERAS
Las obreras son hembras que constituyen la casi totalidad
de la poblacin y cumplen diversas funciones en la colmena,
pudindose encontrar hasta ms de ochenta mil en una
colonia en plena temporada.
Son el elemento productor y directivo de la colmena.
Se llaman as porque son las que realizan el trabajo:
producen miel y cera, fabrican panales, colectan polen,
limpian la colmena y mantienen el orden. Son infecundas y
tambin son las mas pequeas del enjambre. (SALAS,
2000)
CLASES DE OBRERA
Nodrizas: Alimentan los hijos o larvas de la
colmena, al principio con una sustancia glandular
lechosa conocida como jalea real y ms tarde con
una mezcla de miel y polen
Aseadoras: Limpian la colmena, sacan las larvas y
abejas muertas, eliminan de la colmena cualquier
objeto raro que en ella encuentren.
Ventiladoras: Ventilan la colmena para mantener
estable la humedad, la temperatura interna de la
colmena. Las cras para desarrollarse necesitan
entre 34 y 36 C y humedad de 65 a 75 %.
REQUERIMIENTOS DE LA
UBICACION
1. Fcil acceso:
Debido al movimiento de entrada y salida de cajas llenas o vacas se
recomienda un lugar en donde pueda entrar algn tipo de trasporte.
2. Ubicar apiarios a 200 mts de casas, caminos, carreteras.
Esto evitar a futuro posibles ataques a animales y humanos
ADQUISICION DE ENJAMBRES
Las abejas pueden obtenerse a partir de compras de colmenas,
ncleos
capturando enjambres y colmenas silvestres:
1. Compra de ncleos: Un ncleo es la mitad de una colmena
langstroth
de un cuerpo, es una caja que contiene cinco marcos.
Cuidados al comprar ncleos:
Los ncleos se pueden comprar en el apiario de un apicultor
experimentado y serio, debe contener un medio cuerpo ( la mitad
de una colmena sencilla), 5 marcos de los cuales, 2 como mnimo
contengan miel y polen y el resto abejas y cras de todas las
edades con su respectiva
reina.
CAPTURA DE EMJAMBRES
INSTALACION DE UN APIARIO
PRACTICA DE MANEJO DE
COLMENAS Y APIARIOS
COSECHA
PRODUCTOS APICOLAS
La miel es definida por el cdigo alimentario
como la sustancia dulce, no fermentada,
producida por l as abejas del nctar de las flores
o de las secreciones sobre o de las plantas viv as;
que ellas recolectan,
transforman y combinan con sustancias
especficas y que finalmente almacenan y
maduran en panales.
Su composicin es variada.
Est compuesta por agua, fructosa y glucosa,
adems de otras sustancias en muy baja
proporcin como son cidos, minerales.
aminocidos y protenas, enzimas, aromas, etc.
EL POLEN
LA CERA
PROPOLEO
Es formado por las propias abejas por la recoleccin de resinas de especies
arbreas y su mezcla con cera en la colmena. el propleos evitan prdidas de
calor durante el invierno al depositarse sobre las grietas del nido o colmena.
Reducen la piquera y aslan las partculas extraas que se depositan dentro
de la colonia para evitar su descomposicin.
El propleo se recolecta colocando en la parte superior de la colonia, por
debajo de la tapa una malla de plstico con una luz de 3 mm. Como las
abejas no pueden pasar, tienden a cerrar el hueco. Cuando la malla est
propolizada se conserva a temperatura frigorfica durante un tiempo, se saca
y se enrolla.
La produccin media alcanza los 50 gr/ colmena al ao.
Las aplicaciones de los propleos son diversas. Se emplean en la fabricacin
de cosmticos, barnices, pinturas,
medicamentos, etc.
Tiene propiedades antispticas especialmente en infecciones de ojos,
infecciones de garganta, lceras, enfermedades del tracto urinario,
dermatologa, odontologa, etc.
APITOXINA
JALEA REAL
SABIAS QUE ?
Sabas qu?
La palabra luna de miel
deriva de una antigua
costumbre del norte de
Europa en la que los
recin casados
tomaban un vaso diario
de aguamiel hecha con
miel fermentada
durante un mes..
Si la abeja desapareciera de la
superficie de
la tierra, al hombre solo le
quedaran 4 aos
de vida: sin abejas no hay
polinizacin, ni
hierba, ni animales, ni
hombres
La miel es el nico alimento
que no se
estropea. Se ha encontrado miel
en las tumbas
de los faraones egipcios que tras
ser
saboreada por los arquelogos,
fue declarada
comestible
Investigadores
australianos han
descubierto que las
abejas pueden distinguir
rostros humanos. A los
insectos se les
mostraron fotografas en
blanco y negro y se les
recompens por los
aciertos
RECONOCIMIENTO
LAS ABEJAS SON
CAPACES DE
RECONOCER IMGENES
Y VEN EL MUNDO 5
VESES MAS RAPIDO QUE
LOS HUMANOS
GRACIAS