ESPECULACIONES O VERDADES SOBRE

COLORANTES Y EDULCORANTES
Los datos nos dicen que la mayora de cnceres son
resultado de nuestro estilo de vida, y sobre todo se
relacionan con el tabaco y una mala alimentacin.
Dicho de otra manera, esta enfermedad podra ser
prevenida en un 70-80% de los casos si no
fumsemos y nos alimentsemos adecuadamente.
En concreto, nuestra dieta se vincula directamente
con un 30-40% de los cnceres. Slo un 10-15%
se producen por factores hereditarios, un
porcentaje mucho ms bajo que el que se suele
achacar a esta causa en las encuestas a la
poblacin.

Los colorantes artificiales constituyen un serio

problema en la comida chatarra y en general en los
alimentos falsos.Las personas por lo general no
entienden o saben los nombres de estos colorantes,
por ejemplo el Amarillo # 5 o tartrazina es un
derivado del barro del petrleo, y el Azul #2 se llama
indigotina. Las personas tampoco saben de sus
efectos, pero los colorantes son toxinas que se
encuentran frecuentemente en los jugos de frutas
concentrados, o nctares, en los condimentos, o en
los quesos, por mencionar algunos ejemplos. Un
artculo de Globe and Mail report que muchos de
los bocaditos populares como Smarties, Froot
Loops, Cheetos, Doritos y Reeses simplemente
enlistan los colores sin definir de donde vienen, es
decir si son de fuente natural o artificial.
La especialista adscrita al Centro de Investigacin
Biomdica de Occidente (CIBO) del IMSS en Jalisco
agreg que la mayora de los colorantes que utilizan
en productos para consumo humano, tienen entre
sus componentes base, derivados de
hidrocarburos.Seal que, como ocurre con el
tabaco y el alcohol, el riesgo de desarrollar
afecciones agudas o crnicas, depende del volumen
y de qu tan prolongada sea la ingesta de productos
con colorantes, si es eventual el consumo, no va a
surtir el mismo efecto que si lo consumes todo el
tiempo.

Otro
apartado
preocupante
son
los
edulcorantes, los cuales se utilizan muy a
menudo en los mal llamados productos Light,
y digo lo de mal llamados porque est
demostrado que nunca ayudan a perder peso.
Ms de 40 gramos diarios de estos edulcorantes
pueden provocar dolores abdominales, mareos,
flatulencias y diarreas. Uno de los ms temibles
es el E951 (Aspartamo) que ha sido acusado de
provocar convulsiones, estados de coma,
tumores cerebrales y ceguera.. La famosa
sacarina (E954) est prohibida en Francia y
Canad y es sabido su riesgo de contraer
cncer debido a su uso.

Los alimentos y bebidas dietticas

Son incluso ms dainos que las

gaseosas