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Aula7 Gesto de Estoques

Prof. Fernando A . S. Marins

Logstica

6o. Curso de Especializao em

Aula 6 Gesto de Estoques


Sumrio
Introduo
Aspectos Fundamentais
Polticas de Estoques
Posicionamento Logstico e Poltica de Atendimento
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Definio
Os estoques so acmulos de matrias-primas,
insumos, componentes, produtos em processo e
produtos acabados que aparecem em numerosos
pontos por todos os canais logsticos e de produo
na empresa
Ronald H. Ballou

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Clculo de Custo de Oportunidade de Manter Estoques
Empresa de manufatura reporta um nvel mdio de estoque
de R$150.000,00 ao longo do ms, decorrente da
compra de m-p, da fabricao e da comercializao de
produtos acabados.
Os fornecedores de m-p recebem vista, assim como a
empresa recebe vista dos seus clientes.
Se o custo de oportunidade mensal do capital de giro de
2%, o Custo Mdio de Manuteno de Estoque dessa
empresa de R$150.000,00 x 0,02 = R$3.000,00
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Razes para Estoques
Atendimento Demanda Satisfao do Cliente
Coordenar Oferta & Demanda (sazonal, oscilaes de
preo)
Ajudar Produo (vinhos) & Marketing & Vendas
Reduzir Custos de Transporte e de Produo
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Tipos de Estoques
Estoque de Produo / Processo: criado entre a produo
e o transporte para o prximo destino
Estoque de Organizao: manter produo/suprimentos
funcionando sem paradas
Estoque Cclico-atender demanda mdia entre reabastecimentos
Estoque de Segurana -combater a incerteza
Estoque Sazonal-combater variabilidade previsvel da demanda
Estoque em Trnsito canal de distribuio
Estoque Obsoleto validade vencida, roubos ou perdas
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Separao de Itens Estratgicos: polticas
diferenciadas de controle de estoques
Princpio 80 20: Classificao ABC
Ordenar itens pela vendas e dividir em 3 categorias
A 80% das vendas - Movimentao rpida
B 15% das vendas - Movimentao mdia
C 5% das vendas - Movimentao lenta

Alternativas:
ABC Estoque: ($ tem) . (quantidade em estoque)
ABC Demanda Valorizada: ($ tem) . (quantidade demandada)
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Classificao ABC: um mtodo de diferenciao dos
estoques segundo sua maior ou menor abrangncia em
relao a determinado fator, consistindo em separar os
itens por classes de acordo com sua importncia relativa.
120

%valor

100
80

Classe
A
B
C

60
40
20

% de itens
10 a 20
20 a 30
50 a 70

% do valor
50 a 70
20 a 30
10 a 20

0
0

10

20

30

40

50

60

70

80

90 100

% itens

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Pode-se elaborar a Classificao ABC por demanda
valorizada:
Calcula-se a demanda valorizada de cada item, multiplicando-se o
valor da demanda pelo custo unitrio do item;
Colocam-se os itens em ordem decrescente de valor de demanda
valorizada;
Calcula-se a demanda valorizada total dos itens;
Calculam-se as percentagens da demanda valorizada de cada item
em relao a demanda valorizada total, podendo-se calcular
tambm as percentagens acumuladas;
Em funo dos critrios de decises, estabelecem-se as classes A,
B e C (ou quantas quisermos).
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Exemplo da Classificao ABC

Item
Demanda Anual
Custo Unitrio

X1
9000
10

X2
4625
4

X3
1075
80

Ordem

Item

Demanda
Valorizada

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

X5
X8
X1
X3
X6
X7
X2
X10
X4
X9

297500
212500
90000
86000
80000
20000
18500
17000
15000
13500

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X4
15000
1

X5
59500
5

% Individual

35,0
25,0
10,6
10,1
9,4
2,4
2,1
2,0
1,8
1,6

X6
16000
5

X7
10000
2

Demanda
Valorizada
Acumulada
297500
510000
600000
686000
766000
786000
804500
821500
836500
850000

X8
4250
50

X9
13500
1

X10
1000
17

% Acumulado
Classe
35,0
60,0
70,6
80,7
90,1
92,5
94,6
96,6
98,4
100,0

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A
A
B
B
B
C
C
C
C
C

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Exemplo da Classificao ABC

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Procedimento para Escolha de Poltica de Estoques
Aplicar Classificao ABC (Diagrama de Pareto)
Para cada categoria escolher Modelo adequado:
Ponto do Pedido
JIT (Kanban)
Reposio Peridica
Duas Gavetas
Reposio Contnua (CRP Continuous Replenishment
Programme)
VMI Vendor Managed Inventory.
Exemplo: Movimento ECR-Brasil
CMI Co-managed Inventory
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Base para o Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos
Gesto de Estoques integrada com outras atividades do
processo logstico - pouca literatura
Poltica de Estoques depende de:
(1) Quanto pedir?
(2) Quando pedir?
(3) Quanto manter em estoque de segurana?
(4) Onde localizar?
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Deve-se realizar:
Anlise de Valor Agregado do Produto
Anlise da Previso da Demanda
Anlise das Exigncias dos Clientes: prazo de
entrega e disponibilidade do produto

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Reduo contnua dos nveis de estoque na
cadeia de suprimentos depende do aumento da
eficincia operacional de diversas atividades,
como:
Transporte
Armazenagem
Processamento de Pedidos
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Ferramentas Bsicas

Modelagem do Consumo de Materiais


D e LT no totalmente previsveis
ES = Estoque de Segurana
PP = D x LT + ES

D = Taxa mdia de consumo -

previsvel
LT = Lead time de ressuprimento

Probabilidade de Falha

PP = D x LT

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Clculo do Ponto do Pedido
Consumo dirio de um dado produto ou material
de 20 unidades (Demanda)
Tempo de resposta mdio desde a colocao do
pedido de ressuprimento at a disponibilizao
do lote de 5 dias (Lead Time)
Pedido deve ser colocado to logo o nvel de
estoque atinja 5 x 20 = 100 unidades (PP=D.LT)
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Avaliao de Aumentos no Ponto de Pedido
(ES)
Empresa decidiu aumentar o Ponto de Pedido em
40 unidades, passando de 100 para 140
Significa liberar, em mdia, o pedido em 140/20 =
7 dias antes do momento agendado para o
reabastecimento, ou seja, 2 dias antes do Ponto
de Pedido calculado anteriormente.
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Ferramentas Bsicas
Anlise de Trade off entre Custos
Exemplo: CD com demanda anual mdia de 300 unidades.
Considerar 2 polticas de estoques:
1 - Enviar 6 carregamentos com 50 unidades ao longo do ano
2 - 300 unidades enviadas de uma s vez
Quais as vantagens e desvantagens de cada poltica alternativa?
Conhece-se Custo Unitrio de Aquisio por Produto (Caq), Custo
Fixo de cada Viagem ou Ressuprimento (CTR), Nmero de
Viagens (NV) e Taxa de Oportunidade de capital (i)
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Custos: estoque menor,
transporte maior
CT=25*Caq*i+6*CTR

Custos: estoque maior,


transporte menor

CT=150*Caq*i + 1*CTR

Qual a melhor?

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Aspectos Fundamentais na Gesto de Estoques
Poltica de Ressuprimento Ideal:
Equilbrio entre Custo de Oportunidade de Manter
Estoques e Custo de Transporte.
Objetivo: determinar o Tamanho do Lote de Ressuprimento
mais apropriado ao nvel de eficincia no Processo de
Movimentao de Materiais

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Custo Logstico
Total
Custo de
Oportunidade
de Estoque
Custo
Unitrio de
Transporte

Estoque

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Estudo de Caso: Uma loja de informtica comercializa disk drive de 3,5 e
monitor de de 17. O fornecedor em Miami envia os itens por frete areo. A
operao de ressuprimento tem as caractersticas abaixo:
Disk Drive

Monitor

3.200

120

Lead Time

1,5 semana

1,5 semana

Custo de
Oportunidade de
Manter Estoques

20% a . a .

20% a . a .

Preo de compra

R$165,00

R$500,00

Custo do Pedido

R$110,00

R$90,00

Demanda Anual
Mdia

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Para cada produto responder
Qual o Ponto de Pedido?
Qual o Custo Total mdio de manuteno de
estoque na loja (instalao) e de ressuprimento?
Qual o giro (G) esperado dos estoques (vezes/ano)?
Qual o nmero esperado de ressuprimentos (NV =
nmero de viagens) em um ano?
Qual o nvel do estoque mdio (EM)?
Qual a cobertura ( C) de estoque esperada (em dias)
definida para um tamanho de lote Q?
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Estudo de Caso: Soluo
NV = G = D/Q
EM = Q/2
C = 1/G = Q/D

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Planilha Excel

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Poltica de Ressuprimento Ideal
Como avaliar onde a atual poltica de estoques se situa?
Usar gerao de cenrios e anlise incrementais nos custos
de estoques e movimentao de materiais.
Determinar se uma alternativa de operao leva a um custo
logstico total (transporte, estoque, processamento de
pedidos) menor que o incorrido pela operao atual.
Objetivo: mnimo custo total em funo da disponibilidade de
produto desejada pelo cliente
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Empresas esto buscando disponibilizar o produto para o cliente
com menor nvel de estoque
Motivos:
Diversidade de produtos - difcil gesto de estoque, pontos
de pedidos e estoques de segurana. exemplo: cerveja no
Brasil
Alto Custo de Oportunidade de Capital - posse/manuteno
estoque oneroso (taxas de juros no Brasil so altas).
Foco na maximizao dos indicadores de EVA (Economic
Value
Added) = Retorno Lquido - Custo Capital
Empatado = Valor criado acima (ou abaixo) da Taxa de
Retorno do Capital dos Investidores
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O Conceito de Valor Agregado

Desperdcio
60%

Exemplo:
Andar para pegar
peas
Tempo de Espera

12

Agrega
Valor
10%

Exemplos:
Perfurar a pea
Instalar um flange
Colocar um parafuso

TEMPO

No-Agrega Valor ,
mas acontece
30%

MBA

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Exemplos:
Esticar-se para
alcanar a pea
Virar a chave
inglesa

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Custos de Movimentao x Lotes de Ressuprimento


Como aumentar eficincia?

Como fazer?
Novo

Inicial

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Como Reduzir Custos de Movimentao?
Parcerias entre Empresas na Cadeia de Suprimentos
Redues Custos de Compras, adotar JIT de peas e materiais:
eliminar CQ no recebimento, licitaes, cotaes de preos
Uso de Operadores Logsticos (TNT, Ryder, FeDex...)
know how, economias de escala, consolidao de cargas, ...
Transformar Custos Fixos em Custos Variveis
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Como Reduzir Custos de Movimentao?
Adotar novas Tecnologias de Informao para captura e troca
de dados entre empresas: cdigos de barras, EDI, Internet,...
Eliminar erros e re-trabalho no processamento de pedidos
Compartilhar na CS as sries de vendas para o cliente final reduo da incerteza da demanda futura - reduo nos
estoques de segurana em toda a CS.

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Falta de Visibilidade na Cadeia de Suprimentos

Fabricante de Refrigerantes & Varejistas em SP

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Impacto da Demanda nos Estoques de Segurana numa CS
EXEMPLO DE FALTA DE VISIBILIDADE NA CS

Varejista faz retiradas semanais e Fabricante tem lead time de resposta = 1 semana
MBA
para as variaes da demanda

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Efeito Chicote (Bullwhip Effect)
Sazonalidade da Demanda e erros de previso podem aumentar
ao longo da CS, provocando alternncia entre superproduo e
ociosidade
Fenmeno em que os pedidos para o elo no incio da CS exibem
uma variao maior que os pedidos reais no PDV (distoro da
demanda) e a variao dos pedidos aumenta medida que se
move rumo ao incio da cadeia (propagao da variao)
Beer Game Computadorizado (Simchi-Levi et al., 2003): mesmo
decises racionais individuais numa CS mal estruturada podem
levar a ineficincias, estoques altos, clientes insatisfeitos, vendas
perdidas e programas de produo ineficazes

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Efeito Chicote
Tcnicas para evitar:
Acesso informao do PDV
Compartilhamento da Informao: uso do EDI Electronic
Data Interchange por todos os elos da CS
Programas de Reposio Contnua (CRP): VMI Vendor
Managed Inventory e CMI Co-Managed Inventory
Reduo de lead times e uso do JIT

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Poltica de Estoques para uma CS
Decises Fundamentais:
1. Onde localizar os estoques na CS?
Decidir pela Centralizao (1 CD) versus Descentralizao
(mais de 1 CD), Consignar ou No Ter Estoque, com base
em:
Giro
Valor agregado
Nveis de servio exigidos pelo cliente
2. Quando pedir ressuprimento?
Seguir, ou no, a Metodologia do Ponto de Pedido
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Decises Fundamentais:
3. Quanto Manter de Estoque de Segurana (ES)?
Calcular ES como funo das variabilidades na demanda e
no lead time de ressuprimento
Pode ser reduzido sem prejuzo da disponibilidade?
4. Quanto pedir?
Lote econmico de compras versus ressuprimento JIT
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Poltica de Estoques na CS
1. Onde localizar os estoques na CS?
Decises possveis:
Centralizar
Descentralizar
Consignao
No ter estoque
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Dimenses Importantes para Localizao

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Anlise do impacto de cada dimenso
Giro do material:
Quanto maior: tendncia descentralizao (menor risco
de obsolescncia, absorvem parcela menor dos custos fixos
de armazenagem)
Lead time de resposta:
Quanto maior: tendncia descentralizao (atender mais
rpido). avaliar em termos incrementais se reduo nos
custos de manter estoques em trnsito compensam abertura
de novo armazm
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Anlise do Impacto de cada Dimenso
Nvel de disponibilidade exigida:
Quanto maior: tendncia descentralizao - posicionar
estoque prximo ao cliente. fazer mesma anlise
incremental anterior.
Valor agregado:
Quanto maior: tendncia centralizao - custos de
oportunidades de estoques elevados
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Cuidados com Descentralizao: observado na prtica
ES proporcional a raiz quadrada do quociente entre nmero
final e inicial de CDs
Se passar de 2 para 3 CDs: ES sobe 22%
Anlise conjunta das quatro dimenses complexa devido as
suas interaes. Casos particulares:
Consignao de estoques
No manter estoques
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Condies para Consignao de Estoques
Valor agregado alto (ponto de vista do cliente industrial)
Material crtico - localizar-se prximo a planta (ponto de
vista do cliente industrial)
Giro alto - fornecedor mantm ou aumenta seu ROI apesar
do custo de posse do estoque
Exemplos: peas
automobilstica

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componentes

para

indstria

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Condies para No Manter Estoques:
Alto valor agregado
Baixo giro
Pequena exigncia quanto a disponibilidade imediata do
produto
Exemplos: equipamentos hospitalares mais caros tomgrafos computadorizados (fabricante usa clientes
anteriores como show-rooms)

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Poltica de Estoques na CS
2. Quando fazer o ressuprimento?

Metodologia do Ponto de Pedido (PP):


depende do consumo mdio e do lead time de resposta

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Metodologia do Ponto de Pedido
Dependendo da Estrutura de Custos de Manuteno de Estoques e
de Transportes pode ser melhor pedir antes ou depois do PP
Exemplo: valor agregado alto, peso unitrio baixo e risco de
obsolescncia ou perecibilidade alto (microprocessadores, frutas) postergar a solicitao at o ltimo instante possvel + transporte
premium
Exemplo: baixo valor agregado, peso unitrio alto, pequeno risco
de obsolescncia (materiais eltricos e para soldagem entregues no
nordeste) - postergao visando consolidao de cargas - exige
maior ES compensado por redues no gasto com transporte
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EOQ Economic Order Quantity
EOQ =

2 DA
EC

Com:
D = Demanda anual em unidades
A = Custo de Aquisio por Pedido
E = Custo de Manuteno Anual do Item (%)
C = Custo do Item
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Exemplo: D = 7.200, A = $70, E = 25%, C = $100
EOQ = 200
Estoque Mdio = 200/2 = 100
Assim tem-se:

Fazer 7.200/200 = 36 pedidos ao ano


Custo Anual dos Pedidos = 70. 36 = $2.520
Custo Anual Manter Estoque = 0,25 . 100. (200/2) = $2.500
Custo Total Anual = $5.020
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Poltica de Estoques
3. Quanto manter de Estoques de Segurana?
Hiptese: a Demanda segue Distribuio de Probabilidades
Normal
Mercados altamente competitivos:
Maior erro na previso de demanda
Exigncia de maior disponibilidade de produto
Conseqncia: maiores Estoques de Segurana

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Clculo do Estoque de Segurana (Safety Stock)
SS = k.sc
Onde:
k = fator de segurana associado ao nvel de
servio desejado
sc = combinao dos desvios-padres da
Demanda mdia diria (d) e do Lead Time (t)

s2c = t.s2d + d2.s2t


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Quanto Manter de Estoques de Segurana?

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t = 10 dias, d = 20 unidades/dia, st = 5 dias, sd = 6 unidades
sc = 101,78
Se o nvel de servio desejado for 95% = probabilidade de
no haver falta de produto (no stockout): k = 1,65
SS = (1,65). (101,78) = 168 unidades
Estoque Mdio = 168 + (200/2) = 268 unidades
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Poltica de Estoques
Considerar Custos de Falta e Custos de Excesso

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Poltica de Estoques
Deve ser avaliado o Risco de investir num nvel de ES
para garantir determinada disponibilidade e a demanda
real ficar abaixo do nvel esperado

Risco = 1 - Cf/(Cf + Ce)


com Cf = Custo de Falta e Ce = Custo de Excesso
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Poltica de Estoques
Cf = Custo de falta: margem de contribuio perdida (preo de
venda - custo de aquisio) + prejuzo imagem
Ce = Custo de excesso: custo de manter estoques de segurana
+ perdas por obsolescncia ou perecibilidade do produto
Produtos com alto valor agregado, alta taxa de obsolescncia:
Risco aproximadamente 1 (100%)
Produtos com margens de contribuio alta ou cuja falta afeta
a fidelidade do cliente: ES adequado
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Poltica de Estoques
4. Quanto pedir?
LEC (lote econmico de compra)
JIT (fornecimento enxuto).
Podem ser usadas conjuntamente

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Posicionamento do Estoque e Poltica de
Atendimento
Fator crtico para o sucesso da empresa: definir a poltica
mais apropriada de atendimento aos clientes
Fixado Nvel de Servio exigido pelo mercado:

Minimizar Custo Logstico Total = Custo (Estoques


+ Armazenagem + Transportes)
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Possibilidades no Posicionamento do Estoque & Poltica
de Atendimento
1. Poltica de Resposta Rpida
Estoques centralizados
Transporte expresso
Pouca dependncia de previses de venda
Exemplo: empresas do setor de informtica (demanda
varivel, ciclos menores, alto valor agregado e alto risco de
obsolescncia)
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Poltica de Resposta Rpida adotada por
empresas de Informtica

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Possibilidades no Posicionamento do Estoque

& Poltica de

Atendimento
2. Poltica de Antecipao Demanda
Descentralizao de estoques
Localizao prxima aos clientes potenciais
Utilizao intensiva de carregamentos consolidados
Exemplo: Indstria do Petrleo no Brasil (demanda estvel,
baixo valor agregado e baixo risco de obsolescncia)
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60

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Poltica de Antecipao Demanda

Logstica

6o. Curso de Especializao em

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Possibilidades no Posicionamento do Estoque

& Poltica de

Atendimento
Deciso deve estar condicionada a uma anlise de diversos
fatores, como: previsibilidade da demanda e valor agregado
dos produtos
Afeta o Posicionamento Logstico:
Dimensionamento da rede de instalaes
Localizao dos estoques
Poltica de transporte

Logstica

6o. Curso de Especializao em

62

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Polticas de Atendimento e Posicionamento

Logstica

6o. Curso de Especializao em

63

Aula 6 Gesto de Estoques


Polticas de Atendimento e
Posicionamento
Poltica de Atendimento funo da articulao das
trs decises de Posicionamento Logstico

Examinar fatores que influenciam local dos estoques


e poltica de transportes
Logstica

6o. Curso de Especializao em

64

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Centralizar ou Descentralizar?
6 Fatores determinam maior ou menor grau de Centralizao:
1. Caractersticas do Produto
Valor agregado
Margem de contribuio
Grau de obsolescncia
Logstica

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Caractersticas do Produto e Impacto na Deciso

Logstica

6o. Curso de Especializao em

66

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6 Fatores determinam maior/menor grau de Centralizao:
2. Caractersticas da Demanda
Giro e o Grau de Previsibilidade: quanto maiores eles so,
maior ser a propenso para descentralizao de estoques
(menor risco de perda ou encalhe)
3. Nvel de Exigncia do Mercado
Prazo de Entrega - PE
Disponibilidade de Produto - DP
Caso Extremo: PE= zero e DP = 100%
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Consignao

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6 Fatores determinam maior/menor grau de Centralizao:


4. Grau de Flexibilidade do Processo de Fabricao
Postergao (Postponement) at a colocao do pedido pelo
cliente
Exemplo: mistura final de tintas, empacotamento de cerveja,
montagem de acessrios opcionais de veculos
Produtos na sua forma bsica com estoques descentralizados
em instalaes capazes de finalizar operaes de mistura,
montagem e embalagem
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6 Fatores determinam maior/menor grau de Centralizao:
5. Acesso informao em tempo real
Menor tempo de ciclo e incertezas nos pedidos
Resposta mais gil ao cliente
Centralizao
6. Obteno de economias de escala no transporte

Menos onerosa a movimentao de produtos

Descentralizao
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Implicaes da Centralizao
Usar Polticas de Resposta Rpida: Postergao Logstica
(Estoques Centralizados ) + Modais Premium

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Viabilidade Econmica de Poltica de Resposta Rpida

Poltica de Resposta
Rpida Vivel

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Implicaes da Descentralizao
Poltica de Antecipao Demanda
Produo e Distribuio so empurradas na Cadeia de
Suprimentos at o cliente final
Adequada quando h produto com baixo valor agregado
Pouca troca de informaes em tempo real.
Custos Adicionais de Movimentao + Manuteno
Estoques + Processamento de Pedidos compensados pelas
economias de escala no transporte consolidado

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Economia de Transporte: Consolidao no
Tempo & Espao
Consolidao no Tempo
Programao semanal de embarques em dias especficos
Adequada para demanda diria pequena e quando o prazo
de entrega no crtico
Transferncia de produtos entre armazns centrais e locais
de uma mesma empresa
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Viabilidade da Consolidao no Tempo
Comparar
Redues esperadas nos custos de transporte (menor
nmero de envios semanais a partir do armazm central)
versus
Aumento nos nveis de estoques de segurana no armazm
local (maior tempo mdio de ressuprimento)
Mantendo o mesmo nvel de disponibilidade de produto
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Impacto da Consolidao no Tempo nos ES

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Consolidao no Espao
Uso de armazns para gerar economias de escala em
parte do trajeto fornecedor - cliente
Adequada quando prazo de entrega crtico
Carregamentos fracionados de diversas origens ou
expedio para vrios destinos
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Operaes Comuns na Consolidao no Espao

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Dimensionamento de Estoque na CS
Cadeias com mais de 3 elos: usar simulao com os histricos
dos pedidos (Distribution game)
Gerar e analisar:
Movimentao de produtos

Nveis de estoque

Falta de estoques
Freqncia de carregamento
Como avaliar diferentes polticas de atendimento?
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Determinao do Estoque em cada elo da CS
Avaliar Polticas de Atendimento por Simulao

Em termos de Custos Totais e Nveis de Servio

A partir de mudanas nos Parmetros da Poltica de


Estoques e nos Modais de Transporte

Logstica

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Fatores que Influenciam os Nveis de Estoques

Logstica

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Check Point:
Quais os tipos de Estoques?
Quais os objetivos de uma Poltica de Ressuprimento
Ideal?
O que Efeito Chicote? Como evit-lo?
Cite alguns Fatores que afetam a Centralizao ou a
Descentralizao
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