DISEO Y DESARROLLO DEL PRODUCTO AGROINDUSTRIAL

MERCADOTECNIA
EXPOSITORES:

Porfirio Ancco Rojas

Cristian Obbregon Barzola
Yordan Calle Mendez
Hielma Quipe Adunate
Fredy Allcca Rupaylla

DOCENTE: Ing. Betsy Suri Ramos Pacheco

ANDAHUAYLAS - APURIMAC ,2016

INTRODUCCION
El diseo es una herramienta que nos proporciona el conocimiento para
dar respuestas a nuevas necesidades, y que se constituye como un
proceso creativo, tecnolgico y multidisciplinar, orientado a la creacin
de nuevos productos.

El diseo puede desempear sus actividades en tres campos de

accin dentro del mercado:
Diseo de producto, determina los aspectos formales, y dems
caractersticas del producto que estarn en contacto con el
usuario. Ejemplo: Tipo de envase o empaque, requerimientos
de materia prima, tecnologa que se usar para el proceso de
transformacin

Comunicacin del producto, crea las mejores condiciones para la

identificacin y reconocimiento del producto que diseamos,
haciendo uso de herramientas de comunicacin.
Marca, catlogos, anuncios, stands, y otros medios de
comunicacin.
Diseo de imagen empresarial, es la representacin que tiene el
pblico de la empresa. Generalmente, una imagen empresarial se
disea para ser atractiva al pblico, de modo que la compaa
pueda provocar un inters entre los consumidores. Se compone de
la comunicacin del producto, relaciones pblicas de la compaa
(cliente-empresa), misin, visin, valores y finalmente se resume en
una marca grfica.

Diseo del producto

Diseo de producto es el proceso
de crear nuevos productos para ser
vendidos por una empresa. Un
concepto
muy
amplio,
es
esencialmente la generacin y
desarrollo de ideas de manera
eficiente y eficaz a travs de un
proceso artesanal

Cliente: Sus
gustos, sus
preferencias,
frecuencias y lugares
de compra

Proceso de
elaboracin: proceso de
elaboracin que mejor se ajuste
a las condiciones (espacio,
dinero, tiempo, etc.) actuales
de la empresa

QU OBTENEMOS?
Promocin:
Anuncios, panfletos,
disear una marca que
involucre una etiqueta
llamativa que capture
la atencin del cliente.

Posicionamiento
son los canales por los
cuales la empresa
comercializar sus
productos.

Marco Legal:
Normas tcnicas, buenas
prcticas de manufactura,
registro sanitario y de
marca, permisos de
operacin

Mejorar la imagen de
la empresa en el
mercado.

Mejorar la oferta
de los productos

POR QU DISEAMOS

Minimizar la relacin
costo-beneficio
de
un producto.

Ampliar el nmero
de clientes.

Una buena prctica de diseo optimiza el desempeo de una empresa

EL PROCESO DE DISEO
El proceso completo de diseo depende de la tipologa
del producto que se va a crear y del sistema de
produccin de la empresa

FASES EN EL DISEO DEL

PRODUCTO
Desarrollo
Conceptual

Planificacin
del Producto

Arquitectura
del producto

Creacin
mercado

del

Diseo
conceptual

Prueba
pequea
escala

Mercado
objetivo

Inversin
y
Financiamient
o

Ingeniera del
Proceso y del
Producto

Produccin
Piloto y
Lanzamiento

Diseo
detallado del
producto,
herramientas y
equipos

Prueba del
volumen del
produccin

Construccin y
prueba de
prototipos

Inicio de
fabricacin

Aumento del
volumen con
fines
comerciales

FASES DEL PROCESO DE DISEO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS

1 Etapa: Generacin de ideas o identificacin de
oportunidades
Clientes: adaptarse a sus especificaciones
Ingenieros y diseadores: productos innovadores. I+D
Competidores: mejorar productos de la competencia
Alta direccin y empleados de la empresa
Universidades, centros pblicos de
investigacin, etc.: desarrollos tecnolgicos

Fases del proceso de diseo y desarrollo de nuevos

productos (I)

FASES DEL PROCESO DE DISEO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS

2 Etapa: Evaluacin y seleccin de ideas

Viabilidad comercial:
hay mercado para ese producto?

Viabilidad tcnica:
la empresa tiene la capacidad tcnica y tecnolgica adecuadas? puede adquirirla?

Viabilidad econmica:
proporcionar un margen adecuado?

Valoracin de las reacciones de los

competidores
Ajuste a los objetivos de la organizacin
3 Etapa: Especificacin del nuevo producto
Especificacin escrita del producto, previa a su diseo, que guiar el proceso
de desarrollo. De la correcta especificacin depender la facilidad con que se desarrollen el resto de etapas.

FASES DEL PROCESO DE DISEO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

4 Etapa: Desarrollo e ingeniera del producto y el proceso

Equipos de diseo y desarrollo multifuncionales (Tradicionalmente
departamentalizacin vs. Equipos multifuncionales)
en la fase de diseo se comprometen ms del 70% de los costes totales del
nuevo producto
Se realizan la mayor parte de actividades de diseo de detalle y de
Desarrollo de producto, y de los procesos productivos.

5 Etapa: Fabricacin de prototipos y pruebas de mercado

Fabricacin de prototipos
Pruebas de fabricacin
Pruebas de mercado

En muchas
ocasiones de forma
paralela a la 4
etapa.

6 Etapa: Fabricacin y distribucin

Fabricacin a gran escala, lanzamiento, distribucin inicial y apoyo

EL FACTOR TIEMPO EN EL PROCESO DE DESARROLLO DE

PRODUCTOS
Tiempo de mercado
Lapso de tiempo que transcurre desde la definicin del producto hasta el momento en
que se encuentra disponible en el mercado.
TIEMPO MUERTO
TIEMPO DE ACEPTACIN
TIEMPO DE MERCADO AMPLIADO

Tiempo muerto

Tiempo
de aceptacin

Tiempo de mercado

El factor tiempo en el proceso de desarrollo de nuevos

productos (I)

Tiempo de mercado ampliado

Oportunidad

Generacin
de ideas

Desarrollo
del concepto

Diseo
detallado

Comienzo de
la produccin

Lanzamiento

Aceptacin
por el mercado

EL FACTOR TIEMPO EN EL PROCESO DE DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

Tiempo necesario
para adquirir y
dominar nuevas
tecnologas

Tiempo de
especificacin

Tiempo de
diseo del
proceso

Tiempo
de
fabricacin

Tiempo
de
entrega

TECNOLOGA
Tiempo
muerto

Idea

El factor tiempo en el proceso de desarrollo de nuevos productos (II)

MERCADO

Tiempo necesario
para captar las
necesidades de
los clientes

Tiempo de
diseo
del producto

Tiempo
de
pruebas

Tiempo
de
rediseo

Tiempo
de
aceptacin

CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO

Volumen
de Ventas

Tiempo
Introduccin

Crecimiento

Madurez

Declive

Referencias
o
Criterios

Introduccin

Crecimiento

-Nuevos ingresos.
-Monopolio.
Competencia
-Pocas empresas.

-Unos pocos imitan o

mejoran el producto
y/o reducen precios.
-Muchos
competidores.

-Clientes de elevados
ingresos.
-Inercia del cliente.

Declive

-Competencia en
precio.
-Muchos rivales
compiten por una
pequea porcin del
pastel.

-Unos pocos rivales,

eliminacin rpida de
los miembros dbiles.

-Mercado masivo.
-Ampliacin del
grupo de clientes.

Cliente
-Debe convencerse a
los compradores de
que adquieran el
producto.

Madurez

-El cliente acepta

calidad no uniforme.

-Saturacin.
-Compras repetidas.
-La regla es elegir
entre marcas.

Los clientes son los

compradores del
producto.

Referencias
o
Criterios

Introduccin

Crecimiento

Madurez

-Establecerse en el
mercado; convencer a los
primeros clientes
potenciales para que
prueben el producto.

-Penetrar en el mercado,
persuadir al mercado
masivo de que prefiera la
marca.

-Defender la posicin de
la marca, contener las
incursiones de la
competencia, mediante
mejoras en los productos.

Estrategia General
-Alto riesgo al fracaso.
-Investigacin, desarrollo
e ingeniera son
funciones claves.

Produccin

-Subcontratacin.
-Centralizar plantas
piloto.
-Probar varios procesos.
-Desarrollar normas.
-Muchos rechazos por
control de calidad.
-Series cortas de
produccin.

-Es prctico cambiar el

precio o la imagen de
calidad.

-Resulta vital tener

costos competitivos.

-Marketing es la funcin
clave.

-Atencin a segmentos
especficos del mercado.

-Centralizar la
produccin.
-Eliminar por fases
subcontratistas.
-Series largas.
-Acumuladores de
pedidos grandes.
-Horas extras
considerables.
-Capacidad insuficiente.
-Produccin en masa.

-Muchas series cortas.

-Descentralizar.
-Partes importadas,
modelos de bajo precio.
-Rutinizacin.
-Reduccin de costos.
-Incentivos para
eficiencia.
-Capacidad ptima.

Declive

-Prepararse para la
eliminacin, exprimir a
la marca todos los
beneficios posibles.
-Control de costos es
clave.

-Simplificar lnea de
produccin.
-Control detallado de
inventarios.
-Comprar bienes
extranjeros o de
Competidores.
-Almacenar repuestos.
-Exceso de capacidad.

Estrategia en el ciclo de vida del producto

Introduccin
Compaa
Estrategia y
Actividades

Administracin
de
Operacione
s Estrategia
y
Actividades

El mejor periodo para incrementar la penetracin de

mercado.
R&D e Ingeniera son crticos
Diseo y desarrollo del producto son crticos
Frecuentes cambios de diseo de producto y
proceso
Sobre capacidad
Pequeas corridas de produccin
Alto nivel de mano de obra capacitada
Altos costos de produccin
Limitado nmero de modelos
Alta atencin a la calidad
Rpida eliminacin de los defectos de diseo
revelados en el mercado
17

Operations Planning de Mxico d.r.

Estrategia en el ciclo de vida del producto

Crecimiento
Compaa
Estrategia y
Actividades

Administracin
de
Operaciones
Estrategia y
Actividades

Alta Practica para el cambio de precio o calidad

de imagen
Mercadotecnia es crtica
Fortaleza en el nicho de mercado
El pronstico es crtico
Confiabilidad de productos y procesos
Mejoras en la produccin de productos
competitivos
Cambio hacia produccin orientada
Mejoras en la distribucin
18

Operations Planning de Mxico d.r.

Estrategia en el ciclo de vida del producto

Madurez

Compaa
Estrategia y
Actividades

Administracin
de
Operaciones
Estrategia y
Actividades

Operations Planning de Mxico d.r.

Tiempo limitado para incrementar la penetracin

de mercado
La competitividad en costos es crtica
Tiempo limitado para cambio de precios, imagen
o calidad
Defensa de la posicin va promociones y
aproximaciones de la distribucin
Estandarizacin
Capacidad ptima
Incremento en la estabilidad de los procesos de
manufactura
Bajo requerimiento en capacidad laboral
Grandes corridas de produccin
Atencin a las mejoras de producto y a la
reduccin de costos
19
Re-evaluacin de las necesidades de diseo

Estrategia en el ciclo de vida del producto

Decadencia
Compaa
Estrategia y
Actividades

Control de costos crtico para mantener

penetracin de mercado
Baja diferenciacin de producto

Administracin
de
Operaciones
Estrategia y
Actividades

Buen margen
Sobrecapacidad en la industria
Reduccin de la capacidad
Minimizacin de costos
Eliminacin de productos
20

Operations Planning de Mxico d.r.

Importancia de la estrategia de producto?

La esencia de una organizacin radica en su
producto
Buenos productos son cruciales para el xito
Una estrategia de producto, poco menos que
excelente puede ser desvastadora para la empresa

21

Estrategias de producto

Diferenciacin del producto

Bajo costo

Respuesta

22

Diseo del Producto

El diseo del producto se manifiesta en:

Concepto

Tecnologa

Empaque

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Qu es un buen producto?

Satisfactor de una necesidad

P&G

no vende detergentes

P&G vende el beneficio de ropa limpia

El cliente busca una satisfaccin

24

El Ciclo de vida y la estrategia

La Gerencia de Operaciones desarrolla la

estrategia para productos nuevos y existentes

La estrategia cambia conforme el producto

transita por su ciclo de vida
Introduccin
Desarrollo
Madurez
Decadencia
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EL PROCESO DE DISEO Y DESARROLLO DE PRODUCTOS

Razones para invertir en el
desarrollo de productos

Razones del fracaso

de productos

Movimientos de la competencia
Estrategia empresarial
Ciclo de vida de los productos
Avances tecnolgicos
Globalizacin de los mercados
Regulacin
Disponibilidad-conocimiento
de materiales
Cambio en los estilos de vida
Necesidades del mercado
Iniciativas de los proveedores
Alianzas estratgicas

El proceso de desarrollo en el siglo XXI (I)

Presuponer que un producto

de xito en un pas triunfar en
cualquier otro
Investigaciones de mercado
mal efectuadas
Problemas de diseo
Eleccin incorrecta del
nombre de la marca
Lanzamiento en un momento
inadecuado
Reaccin de la competencia
Posicionamiento desenfocado
Problemas en la distribucin