REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA CIENCIA Y

TECNOLOGIA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL ROMULO GALLEGOS
AREA DE CIENCIAS DE LA SALUD

Los Minerales

INTEGRANTES
CARDENAS KAREN CI 25.020.937
DIAZ LUCIA CI 24.632.862
DUQUE LUIS CI.25.359.616
GALIPOLLI ADRIANA. CI.25.420.716
GOMEZ KASANDRA CI 26.176.518
GONZALEZ IGNAYELITH CI 25.743.199
JAUREGUI ADRIANA CI 25 .372 .313
MOLIGNANO JHONMARY CI 24.247 .715
MONTILLA JAIRI CI 23.779.926
PEREZ DOHELYS CI24014446
PINTO MARIANGELA CI23952199
SUAREZ BELKYS CI25750344
SECCIN 12

PROFESOR: CARLOS PEZ

LOS MINERALES

Minerale
s

Minerales

Son elementos qumicos

imprescindibles para el normal
funcionamiento metabolico

Son necesarios para la elaboracin

de tejidos y sintesis de hormonas
Los principales en el cuerpo
humano son calcio, fsforo, azufre,
potasio, sodio, fluor, zinc, cobalto, y
selenio

CLASIFICACION DE LOS MINERALES

Macroelementos

Son Aquellos Cuyas

Necesidades Superan Los
100 Mg Diarios

Los Macrominerales Son:

Calcio, fosforo, Magnesio,
Potasio, Sodio.

Microelementos

Son Aquellos Cuyas Necesidades

Son menores A Los 100mg
diarios
Los Microminerales Son:
Hierro, Zinc, Fluor, Yodo, Cobre,
Manganeso, Selenio.

MACROELEMENTOS

CA ,

P,

Mg,

Na,

CALCIO

Mas Del 99% Del Calcio Se Encuentra

En Los Huesos Y En Los Dientes

El Calcio Se Encuentra En El Suero De

La Sangre En Pequeas Cantidades
10mg Por 100ml De Suero

Todo El Calcio En El Organismo,

Excepto El Heredado Por La Madre,
Viene De Los Alimentos Y Del Agua Que
Se Consume

La Leche De La Vaca Es Fuente Muy

Rica De Calcio

Los Productos Lcteos, Como El Queso

Y El Yogurt Son Tambin Fuentes Rica
De Calcio

CALCIO

FUNCIONES DEL CALCIO:

Regula los latidos del corazon
Colabora en la circulacion de la
sangre
Contribuye en el mantenimiento
del tono muscular

Deficiencia:
Produce desmineralizacin sea
En nios dificulta su crecimiento

Exceso:
Produce hipercalcemia

FOSFORO:

85% SE ENCUENTRA EN EL HUESO Y EL

RESTO EN EL INTERIOR CELULAR Y EN
EL PLASMA.

SE ABSORBE PRINCIPALMENTE
EN EL DUODENO Y EL YEYUNO
ALREDEDOR DEL 60% Y 80% DE
FOSFORO DE LA DIETA.
SU ELIMINACION ES DE UN 70%
RENAL Y EL RESTO POR HECES.

FUNCION:
TIENE FUNCION PLASTICA JUNTO AL
CALCIO EN EL HUESO
FORMACION DE FOSFOLIPIDOS

EXCESO

DEFICIENCIA
Trastornos en el
funcionamiento de la
musculatura esqueletica
y cardiaca
Osteomalacia Y
raquitismo

Afecta La Asimilacion Del

Calcio, Siendo Causa De
Aparicion De Osteoporosis

PRINCIPALES FUENTES
ALIMENTARIAS:
Productos Lacteos

Huevos, Pecados Y Carnes

MAGNESIO

MAGNESIO
4to mineral mas abundante en
nuestro organismo
Valor normal es de 1,5 a 2,5 meq/l
Se considera antitrombotico
Alrededor del 50/60% del total
de magnesio en nuestro cuerpo
se encuentra en el sistema
oseo

Participa en transmision de
impulsos nerviosos

Participa en el metabolismo energetico

Alimentos Ricos en Magnesio

Las Principales Fuentes Alimenticias De
Magnesio Son:
El Cacao, Las Semilla, Frutas Secas, Germen De Trigo,
La Levadura De Cerveza, Cereales Integrales Y
Verduras De Hojas.

MAGNESIO
DEFICIENCIA:
La hipomagnesemia que es un
desequilibrio electrolitico con nivel
bajo de magnesio en sangre

EXCESO:
Hipermagnemesia que es el aumento de la
concentracion de magnesio total en plasma

SODIO
Entre Sus Funciones
Estan La Regulacion
Del Equilibrio
Hidroelectrico
Bomba
Sodio/Potasio
Regulacion De La
Presion Arterial Y El
Volumen Sanguineo

SODIO
FUENTES
ALIMENTARIAS:
Lo aportan los alimentos
en especial la sal que
proporciona de 5 a 8g de
sodio/dia

DEFICIENCIA
:
Hiponatremia Que Es Una
Alteracion Del Balance
Hidrico Por Exceso Relativo
De Agua Corporal En Relacion
Con Los Depositos De Sodio

EXCESO:
La Hiponatremia Que Es Un
Desequilibrio Electrolitico Con
Un Alto De Sodio En La
Sangre , Provocando Perdidas
De Fluidos Corporales.

POTASIO

EL CUERPO HUMANO TIENE

UN POTASIO TOTAL DE 210
Y 225g
SU ABSORCION ES CASI
COMPLETA EN EL
INTESTINO
Su Eliminacion Es Renal

FUENTES
ALIMENTARIAS:
Animal: Carnes Y Pescado
Y En Menor Medida Leche Y
Huevos
Entre Los Vegetales:
Legumbres, Patatas,
Verduras Y Frutas

Ingesta Minima Es De 1.600 A

2.000mg/Dia

Deficiencia:
Hipocalemia: Disminucion
De Potasio En La Sangre
Causando Ritmos Cardiacos
Anormales

Exceso:
Hiperpotasemia: Es un
trastorno hidroelectrolitico
correspondiente a un exceso
de potasio en la sangre

MICROELEMENTOS

HIERRO ZINC FLUOR

YODO
COBRE
MANGANESIO
SELENIO

HIERRO

HIERRO

La Mayor Parte Del Hierro

Corporal Esta
Presente En Los Globulos
Rojos
Cantidad Diaria
Recomendada:
.Lactantes:8mg
NI;OS: 10mg
ADOLESCENTES: 15mg
MUJERES: 17mg
HOMBRES: 10mg
EMBARAZO: 20mg

Las Mujeres En
Edad Fertil Deben
Reeplazar El Hierro
Perdido Durante La
Menstruacion Y El
Parto

DEFICIENCIA
Anemia:
No es mas que la disminucion
de hierro en la sangre
provocando fatiga, palidez y
astenia

EXCESO
Hemocromatosis,
Producida Por
Transfusiones De Sangre

yodo
Es un Micromineral
fundamental en la
sintesis de hormonas
tiroideas
La cantidad diaria
recomendada
Nios y lactactes
150mcg
Mujeres 100 mcg
Hombres 140mcg

Su fuente alimentaria
es los pescados,
mariscos, sal yodada,
algunas algas leche y
sus derivados lacteos

Defic
it

Bocio:
Es el aumento de las glandulas
tiroide
Cretinismo en nios:
Es una deficiencia congenita
que produce retrasos fisicos y
mentales

Exce
so
Hipertiroidismo
Aumento en la
produccin de
hormonas tiroideas

YODO

Fluor
Se encuentra
sobre todo en los
dientes y el
esqueleto
El Fluor consumido
durante la niez se
convierte en parte del
esmalte dental y lo hace
mas resistente

Su fuente
alimentaria son:
Pescado, papas,
agua, ajo, cebolla.

Flor
Dficit:

Caries
Que provoca la
destruccin o
necrosis de tejidos
duros como dientes y
huesos

E XC E S O
F LU O R O S I S D E N TA L
ES UNA ANORMALIA DE LA
CAVIDA D ORAL EN
ESPECIAL DE PIEZAS
D E N TA L E S

zinc
Elemento esencial en la
nutricin humana
Se encuentra en muchas
enzimas esenciales para el
metabolismo

Fuentes Alimenticias
Hgado
Ave de corral y mariscos

Funciones
Catalizador de mltiples
funciones, como sntesis de
protenas, lpidos y
carbohidratos, salud de los
huesos, funciones cognitivas,
eficiencia de los sentidos
gusto olfato y vista

Dficit

La acrodermatitis Enteropatica:
Es un trastorno hereditario en el que el zinc no puede
ser absorbido, produce una deficiencia del mismo,
algunos sntomas son perdida del apetito, cada del
cabello, dermatitis, ceguera nocturna y alteracin del
gusto

EXCESO
Sabor Metlico, Vmitos y problemas en el
estomago, descenso de glbulos rojos
provocando anemia

Selenio
Micromineral antioxidante, se le considera un elemento anti
envejecimiento celular
Puede potenciar la accin de medicamentos anticoagulantes

Fuentes
alimentarias:
Carnes y pescado

Exceso:
La Selenosis puede
provocar perdida del
cabello, nauseas ,
irritabilidad

Deficit
Enfermedades kashinbeck que es una
afectacin
ostioarticular
degenerativa y
cretinismo endmico

Cromo
Necesario para el correcto
metabolismo de la glucosa,
metabolismo de lpidos y
protenas.

Fuentes alimentarias
Levadura de cerveza, algas,
carnes, aceituna, melaza, cola
de caballo, pimienta negra.

Exceso
Dficit
Disminuye la
tolerancia a la
glucosa y la
insulinemia

Es muy irregular la toxicidad por

cromo ya que se absorbe rpido
y se elimina fcilmente, sin
embargo la exposicin al polvo
de cromo puede ocasionar
cncer de pulmn