Anlisis de caso

Direccin estratgica

UEN 1: Mermeladas y
conservas

Anlisis Interno y Externo

Fortalezas

Debilidades

Mano de obra experimentada.

Insumos de origen orgnico.

Poca capacidad instalada.

Escases tecnolgica.

Oportunidades

Amenazas

Mercado en desarrollo.
Crecimiento superior a un 10% en
la demanda de conservas y
mermeladas
Menos tiempo de dedicacin en la
preparacin de alimentos.

Competidores lideres en el mercado

(Malloa).
Aumento al ndice de personas
diabticas.
Incremento al rechazo de productos
con conservadores.

UEN 2: Pastas
Anlisis Interno y Externo
Fortalezas

Debilidades

Buena promocin del producto de

acuerdo a su participacin en el
mercado.
Adecuados controles de calidad.
Precio competitivo

Baja inversin en innovacin

tecnolgica.
Bajo financiamiento.

Oportunidades

Amenazas

Incremento de las barreras de

entrada para nuevos competidores.
Crecimiento del consumo de pastas
en un 5%

Alta rivalidad competitiva .

Surgimiento de nuevo
competidores.

UEN 3: Cervezas
Anlisis Interno y Externo
Fortalezas

Debilidades

100% artesanal.
Alta calidad en produccin.
Personal altamente capacitado.

Procesos de produccin largos.

Baja industrializacin.
Baja participacin en el mercado
con un 10%

Oportunidades

Amenazas

Aumento sostenido del consumo de

cerveza en jvenes.
Incremento del mercado
internacional (mexicanos).
Incremento en el consumo de
cerveza artesanal.

Competidores con el 98% de

participacin en el mercado.
Crecimiento industrializado de la
competencia.
Demanda altamente saturada.

UEN 4: Distribucin de
negocios de barrio

Anlisis Interno y Externo

Fortalezas

Debilidades

Alta participacin en el mercado de

un 68%
Lealtad de los clientes.
Empata hacia los consumidores.

Escaso desarrollo de mercado.

Mala de gestin de la distribucin
hacia los clientes.

Oportunidades

Amenazas

Creacin de franquicias

Contraccin del mercado.

Mayor influencia de los
supermercados.

UEN 5: Harinas, Smolas

y Derivados

Anlisis Interno y Externo

Fortalezas

Debilidades

Precio competitivo.
Buenos estndares de calidad.

Bajo grado de tecnologa.

Altos costos de produccin.

Oportunidades

Amenazas

Aumento a la demanda de harinas

de un 4 a 5%
Incremento al precio de alimentos
de origen animal.

Incremento de competidores.
Saturacin de la demanda.

Matriz EFI
UEN 1
Concepto

Peso

Calificacin

Total

Mano de obra experimentada.

0,35

1,4

Insumos de origen orgnico.

0,15

0,45

Poca capacidad instalada.

0,25

0,25

Escases tecnolgica.

0,25

0,5

Fortalezas

Debilidades

TOTAL

1,00

2,6

Concepto

Matriz EFE
UEN 1
Peso

Calificacin

Total

Mercado en desarrollo.

0,25

0,5

Crecimiento superior a un 10% en la

demanda de conservas y mermeladas

0,20

0,2

Menos tiempo de dedicacin en la

preparacin de alimentos.

0,05

0,05

Competidores lideres en el mercado

(Malloa).

0,15

0,15

Aumento al ndice de personas diabticas.

0,15

0,15

Incremento al rechazo de productos con

conservadores.

0,2

0,6

Oportunidades

Amenazas

TOTAL

1,00

1,65

Matriz EFI
UEN 2
Concepto

Peso

Calificacin

Total

Buena promocin del producto de

acuerdo a su participacin en el
mercado.

0,25

0,75

Adecuados controles de calidad.

0,15

0,45

Precio competitivo

0,25

1,0

Baja inversin en innovacin

tecnolgica.

0,20

0,20

Bajo financiamiento.

0,15

0,3

Fortalezas

Debilidades

TOTAL

1,00

2,7

Matriz EFE
UEN 2
Concepto

Peso

Calificacin

Total

Incremento de las barreras de

entrada para nuevos competidores.

0,20

0,6

Crecimiento del consumo de pastas

en un 5%

0,15

0,45

Alta rivalidad competitiva.

0,40

0,8

Surgimiento de nuevo competidores.

0,25

0,25

Oportunidades

Amenazas

TOTAL

1,00

2,1

Matriz EFI
UEN 3
Concepto

Peso

Calificacin

Total

100% artesanal.

0,15

0,6

Alta calidad en produccin.

0,15

0,6

Personal altamente capacitado.

0,20

0,8

Procesos de produccin largos.

0,1

0,1

Baja industrializacin.

0,15

0,3

Baja participacin en el mercado con

un 10%

0,25

0,25

TOTAL

1,00

Fortalezas

Debilidades.

2,65

Concepto

Matriz EFE
UEN 3
Peso

Calificacin

Total

Aumento sostenido del consumo de

cerveza en jvenes.

0,15

0,3

Incremento del mercado

internacional (mexicanos).

0,20

0,4

Incremento en el consumo de
cerveza artesanal.

0,20

0,6

Competidores con el 98% de

participacin en el mercado.

0,15

0,15

Crecimiento industrializado de la
competencia.

0,15

0,15

Demanda altamente saturada.

0,15

0,3

Oportunidades

Amenazas

TOTAL

1,00

1,90

Matriz EFI
UEN 4
Concepto

Peso

Calificacin

Total

Alta participacin en el mercado de

un 68%

0,3

1,2

Lealtad de los clientes.

0,15

0,6

Empata hacia los consumidores.

0,1

0,3

Escaso desarrollo de mercado.

0,3

0,6

Mala de gestin de la distribucin

hacia los clientes.

0,15

0,15

Fortalezas

Debilidades.

TOTAL

1,00

2,85

Matriz EFE
UEN 4
Concepto

Peso

Calificacin

Total

0,05

0,05

Contraccin del mercado.

0,5

1,0

Mayor influencia de los

supermercados.

0,45

0,9

Oportunidades
Creacin de franquicias
Amenazas

TOTAL

1,00

1,95

Matriz EFI
UEN 5
Concepto

Peso

Calificacin

Total

Participacin estable en el mercado.

0,4

1,2

Buenos estndares de calidad.

0,2

0,6

Bajo grado de tecnologa.

0,15

0,3

Poca capacidad para satisfacer la

demanda.

0,25

0,25

Fortalezas

Debilidades.

TOTAL

1,00

2,35

Matriz EFE
UEN 5
Concepto

Peso

Calificacin

Total

Aumento a la demanda de harinas de

un 4 a 5%

0,35

0,7

Incremento al precio de alimentos de

origen animal.

0,1

0,1

Incremento de competidores.

0,35

0,7

Saturacin de la demanda.

0,2

0,4

Oportunidades

Amenazas

TOTAL

1,00

1,9

Matriz BCG

Datos:
UNE

Participacin en
el mercado.

Participacin
relativa del
mercado

Tasa de
crecimiento

UNE 1

3%

0,15

10%

UNE 2

12%

0,32

1 a 10%

UNE 3

0,18%

0,004

8 a 9%

UNE 4

63%

5,21

-5%

UNE 5

12%

0,2

4 a 5%

POSICION DE LA PARTICIPACIN RELATIVA EN EL MERCADO

ALTA
1,0
ALTA
+20

media 0,5

II ESTRELLAS

TASA
DE
CREICI
MIENT
O EN
LAS
VENT
AS DE
LA
INDUS MEDIA
TRIA
0,0

BAJA 0,0

I INTERROGANTES
UEN 3 Cervezas

Baja participacion relativa en el mercado 0,004

Compite en una industria de alto crecimiento 89%

UEN1 Mermeladas y conservas

Baja participacin relativa en el mercado 0,15

Compite en una industria de alto crecimiento
superiores al 10%

UEN 2 Pastas

Baja participacin relativa en el mercado 0,32

Compite en una industria de alto crecimiento 10%

UEN 5 Harinas, smolas y
derivados

Baja participacin relativa en el mercado 0,26.

Compite en una industria de lento crecimiento 45%

Matriz IE

Puntajes de valor totales de la matriz EFI

Promedio

Slido
3,0 a 4,0

Alto

4,0

3,0 a 4,0

2,0 a 2,99

3,0

Crecer y enajenar

3,01
Puntajes
de valor
Medio
totales de
2,0 a 2,99
la matriz
EFE

Bajo

2,0

Dbil
1,0 a 1,99

Conservar y
mantener

2,0

1,0 a 1,99

Cosechar y enajenar

1,0

Divisiones

Puntajes
matriz EFI

Puntajes
matriz EFE

2,6

1,65

2,7

2,1

2,65

1,9

2,85

1,95

2,35

1,9

1,0

Resultados y
conclusiones
Conservar y mantener:
UEN 2
UEN 5
Cosechar o enajenar:
UEN 1
UEN 3
UEN 4

Conclusin
De acuerdo a las matrices BCG y IE se realizan las siguientes
conclusiones:
La UEN 2 y 5 se encuentran en el rea de conservar y
mantener y en el cuadrante de interrogantes de esto se infiere
en que se deben efectuar estrategias para el desarrollo del
mercado y del producto como tambin tcnicas de marketing y
aumentar el financiamiento.
La UEN 4 se encuentra en el rea de cosechar o enajenar y en
el cuadrante de vaca lechera lo que conlleva a mantener los
niveles de desarrollo de mercado y reducir los gastos de
promocin.

 La UEN 1 se encuentran en el rea de cosechar o enajenar y en

el cuadrante de interrogantes pero muestra un gran desarrollo
de mercado por lo cual se necesitan implementar estrategias de
desarrollo de mercado y de productos
La UEN 3 se encuentran en el rea de cosechar o enajenar y en
el cuadrante de interrogantes debido a la alta rivalidad y baja
participacin en el mercado es viable evitar todas inversiones y
considerar una salida oportuna.