MOLCULAS

BIOLGICAS DE LA VIDA

CARBOHIDRATOS
Fuente de energa:
Es compuesto orgnico formado por
carbono, hidrgenos y oxgeno con
una proporcin de dos tomos de
hidrgeno por cada tomo de
carbono y uno de oxgeno.

El termino de carbohidratos significa

hidrato (agua) de carbono que se
origina de la proporcin
2:1 de
hidrgeno y oxgeno, que es la
misma proporcin de agua (H2O).

Estos compuestos son producidos

por
los
vegetales
durante
la
fotosntesis
y
son
utilizados
directamente por las clulas para
obtener energa cuando lleven a
cabo sus diferentes actividades.
Cuando no se puede la clula los
almacena temporal.

TIPOS DE
CARBOHIDRATOS

Monosacridos
Son los azucares ms simple.
- Los que estn formados por cinco
tomos de carbonos se llaman
pentosas (ribosa y desoxirribosa)
- Los formados por seis tomos de
carbono se llaman hexosas (glucosa,
fructosa y galactosa)
-

Disacridos
Se forman por la unin de dos
monosacridos.
- Se pueden hidrolizar o descomponer
al agregarle agua
- Son ejemplo: la sacarosa, la lactosa y
la maltosa.
-

Polisacridos
-

Se forma por la unin de muchos

monosacridos.
Son ejemplo los almidones
(almacenados por las plantas), el
glucgeno (almacenado por los
animales), y la celulosa que forma
parte de la pared celular y de la
soporte estructural.

Son compuestos orgnicos que tiene

una gran proporcin de enlaces de
carbono e hidrgenos (CH) y menos
oxgeno que los carbohidratos
Son insolubles en agua, pero
solubles en disolventes orgnicos no
polares como la gasolina, el ter, la
acetona, el alcohol y el benceno.

Los lpidos son necesario como

molculas
estructurales
de
las
clulas, especialmente como reservas
energticas y como componentes de
las cubiertas membranosas.
Se utilizan como va de transporte de
algunas vitaminas ( A, D, E, K) porque
son solubles en ellos.

Triglicridos:
- Son las grasas y los aceites
- Estn formadas por tres cadenas de
cidos grasos, unidos a los tres grupos
hidroxilos de las molculas de glicerol
- Los cidos grasos pueden ser
saturados (mantequilla y grasas animal) o
insaturada (aceite vegetal, aceite de
oliva)

Fosfolpidos:
- Estn formados por molcula de
glicerol unidas a dos cidos grasos y
un radical fosfato, que se enlaza con
un compuesto nitrogenado.
- Forman parte de los alimentos,
como la lecitina, presente en la yema
de los huevos
- Forman parte de las menbranas
plasmtica.

Esteroides:
- Estn formados por cuatro
anillos de carbono entrelazados, tres
poseen seis tomos de carbono y
uno posee cinco tomos de carbono.
- Su estructura es diferente a
los triglicridos y fosfolpidos, pero
como son insolubles se incluyen en
este grupo.
- Dentro de este grupo se
incluyen las hormonas y el colesterol

Triglicridos (grasas neutras):

- Se almacenan como reserva
energticas.
- Son aislantes trmicos.
- Suministran el doble de energa
que los carbohidratos.
- Protegen estructuras del
organismo (corazn, fibras nerviosas
y articulaciones)

Fosfolpidos (Lpidos compuestos):

- Forman parte de las
membranas de clulas animales
y vegetales.
- Regulan la entrada y salida
de los materiales de la clula.

Esteroides:
- Regulan el desarrollo y
funcin de los rganos sexuales
(testosterona, progesterona y
estradiol)
- Interviene en el
metabolismo de azcares y sales
minerales.

Las protenas forman la clase ms

complejas y variadas de molculas
que se encuentran en los seres vivo.
Estn constituidos por: carbonos,
hidrgenos, apareciendo tambin con
frecuencia azufre y en algunas
ocasiones fsforo, hierro, cinc y
cobre.

Las protenas pueden sufrir un

proceso de desnaturalizacin, lo que
significa un rompimiento de los
enlaces peptdicos, dando como
resultado la prdida de actividad de
las protena.

Funciones de las protenas

Constituyen la principal fuente de
nitrgenos y azufre para el cuerpo.
- Catalizan
reacciones
biolgicas
(pepsina)
- Como hormonas regulan la actividad
glandular. (insulina)
- Prooven
soporte
estructural
(colgeno y queratina)
-

- Unen y transportan molculas

especficas en la sangre.
(hemoglobina)
- Tienen funciones contrctiles, efectan
contracciones como actina y miosina.
- Desempean funciones protectoras,
contra sustancias extraas. (gamma
globulinas).

SIMPLES:
Si al descomponerse slo producen
aminocidos (albmina y globulina)
CONJUGADAS:
Si producen adems de aminocidos,
carbohidratos y lpidos.

GLOBULARES:
Son solubles en aguas con funciones
activas, como catalizador reacciones
(enzimas) o transportar sustancia
(hemoglobina)
FIBROSAS:
Son insolubles en agua.
Su funcin es protectora (queratina
del pelo, uas y los colgenos
tendones y la piel.

Son compuestos formados por

carbonos, hidrgeno y fsforo son
conocidos como cidos nucleicos.
Segn la pentosa presente en el
cido ste puedes ser ribonucleico,
o ARN, si es ribosa, y cido
desoxirribonucleico o ADN, si es la
desoxirribosa

Esta constituidas por largas cadenas

de desoxirribonucletidos de adenina,
guanina, timina y citocina. La
estructura molecular del ADN est
formada por dos cadenas (bicatenario)
de nucletidos enlazadas por enlaces
dbiles de puentes de hidrgenos
entre bases nitrogenadas de los
nucletidos de las cadenas.

Cada base nitrogenada tiene

complementaria:
ADENINA
TIMINA
GUANINA
CITOSINA

su

La columna vertebral de la molcula

de ADN est formada por la pentosa
y el fosfato de los nucletidos.

ADN

ARN

Grupo fosfato Grupo fosfato

Desoxirribosa

Ribosa

Adenina

Adenina

Guanina

Guanina

Citosina

Citosina

Timina

Uracilo

Formado por cadenas de

ribonucletidos de adenina, citosina y
uracilo. a diferencia del ADN, solo
posee una cadena (monocatenario)
excepto en los retrovirus (ARN
bicatenario).

El ARN mensajero o ARNm:

Formado por pequeas molculas
lineales cuya funcin es transcribir la
secuencia de nucletidos de un gen
del ADN nuclear y llevar esta
informacin al citoplasma.
El ARN Transferencia o ARNt:
Presente en el citoplasma,
Su
funcin es transportar aminocidos y
actuar en la sntesis de protenas.

El ARN Ribosmico o ARNr:

Formado
por
tres
molculas
globulares de ARN que, al asociarse
con protenas, forman los ribosomas,
los cuales son organelos celulares.
El ARN Nuclear o ARNn: Formados
por molculas sintetizadas en el
ncleo que al agruparse forman el
nuclolo. Este ARNn origina en ARN.

En general las funciones del cido

nucleicos consiste en almacenar y
transmitir la informacin gentica a
nivel celular.

Caractersticas de la membrana
plasmtica
-

Es sumamente delgada, solo es visible

con el microscopio electrnico.
Es elstica y flexible.
Es porosa, a travs de sus poros
pasan las sustancias.
Es selectivamente permeable deja
pasar slo algunas sustanciase impide
el paso de otras.

Funciones
-

Limita la clula.
Sirve de soporte y da forma a la clula.
La mantiene unida
Mantiene las condiciones fsica y
qumica en el interior de la clulas.
Regula el intercambio de materiales
entre el interior de la clula y el medio
que la rodea.

Composicin qumica
Las principales componentes de la
membrana son los lpidos (40%),
protenas (50%), y glcidos (10%).
- La membrana eucariota presenta
tres tipos de lpidos: fosfolpidos,
glucolpidos y colesterol.
- Los lpidos facilitan que muchas
sustancias
solubles
en
grasas
puedan atravesar la membrana.
-

Membrana plasmtica

 Que es el transporte celular ?

Es el movimiento constante de
sustancias en ambas direcciones, lo
realiza la clula y se denomina
transporte celular y puede ser activo
y pasivo.

Es el movimiento de sustancias, a
travs de la membrana celular, de un
medio de mayor concentracin a otro
de
menor
(gradiente
de
concentracin) sin requerir energa
por parte de la clula.
Puede ocurrir por los procesos de
difusin u smosis.

Difusin
Es el movimiento de tomos,
molculas o iones, de un rea de
mayor concentracin, hasta que
alcance el equilibrio dinmico y su
distribucin sea uniforme, gracias a
su propia energa cintica.

Esta condicin de equilibrio dinmico

significa que el movimiento contina
sin cambios excesivos, es decir que
existe un balance entre el
movimiento de entrada y el
movimiento de salida de las
sustancias.

 Como se difunde el agua a

travs de la membrana?
El agua es importante para los
sistemas vivientes y el movimiento
de ella hacia el interior y exterior de
la clula se lleva a cabo por el
proceso de smosis.

smosis
Es la difusin de las molculas de
agua a travs de una membrana
selectivamente permeable, desde un
rea de mayor concentracin a una
de menor concentracin.

Que significa esto?

Significa que si una clulas se coloca
en medio donde la concentracin de
agua es menor que la concentracin
en su interior, la clula pierde agua.
Pero si se coloca la clula en un
medio donde la concentracin de
agua es mayor que la que existe en
su
interior,
aumentar
la
concentracin de agua en ella.

Como se realiza la difusin de

sustancias atmica o moleculares a
travs de la membrana?
El movimiento de soluto (iones, tomos
o molculas) a travs de una membrana
semipermeable se conoce como dilisis.
Esta membranas dialticas no permiten
el paso de molculas grande o coloides
Todos los coloides quedan en el interior
del citoplasma y slo la atraviesa las
partculas atmicas o moleculares que
tienen algunas funcin extracelular

Como afecta la concentracin

de las soluciones el proceso?
Solucin Isotmica:
Si una clula se coloca en una solucin
donde la concentracin de la sustancia
disuelta es igual afuera que adentro de
la clula, no ocurre smosis, porque
las molculas de agua se mueven a la
misma velocidad hacia adentro y hacia
fuera. Bajo estas condiciones las
clulas vegetal y los globulos rojo
mantienen su forma

Solucin Hipertnica:
Donde la concentracin de sustancia
disuelta en el agua que en la parte
exterior de la clula, mayor que la
concentracin interna.
Cuando la clula vegetal pierde agua
en esta solucin se llama proceso de
plasmlisis y con la clula animal
bajos las mismas condiciones el
proceso es smosis.

Solucin Hipotnica:
Soluciones donde la concentracin de
sustancias disueltas es menor que la
concentracin
de sustancias del
interior de la clula.

Si colocas una clula vegetal en una

solucin hipotnica, el agua se mueve
hacia el interior de la clula; la entrada
del agua hace que el contenido celular
presione la pared celular, haciendo
que la clula se vuelva rgida. Esta
presin del agua sobre la pared celular
se llama turgencia. La turgencia clula
ayuda a darles firmeza y rigidez a los
tallos y a las hojas.

Transporte Activo
En qu se diferencia el transporte
activo de transporte pasivo?
El transporte activo es el proceso
mediante el cual la clula usa energa
para mover iones y molculas a travs
de la membrana semipermeable, en
contra
de
un
gradiente
de
concentracin (desde zonas de menos
concentracin hacia zona de mayor
concentracin)

Como se realiza el transporte activo?

Una protena de transporte se une a
los iones o molculas y utiliza la
energa qumica (ATP) para cambiar
de forma y liberar el in o molculas
en el otro lado de la membrana.
Cuando la partcula es liberada, la
protena recupera se forma.

Como se transportan las

molculas grande?
La endocitosis es el procesos
mediante el cual las clulas obtienen
materiales que no pueden pasar a
travs de la membrana celular. Para
ello la clula gasta energa porque su
membrana se modifica y forma una
vacuola
que
engloba
a
esos
materiales
y
los
introduce al
citoplasma.

Tipos de endocitosis
Pinocitosis: La clula incorpora a su
citoplasma, sustancia lquida
Fagocitosis: es cuando la clula
incorpora a su citoplasma, sustancias
slidas. Ejemplo ameba, los glbulos
blancos.

Pinocitosis

Fagositosis

La Exocitosis: Consiste en la expulsin

o salida de material slidos o lquidos
del interior de la clula, mediante la
formacin de vesculas excretoras.