TEMA IV

BACTERIOLOGA
MDICA

Efecto de los
agentes fsicos y
qumicos sobre los
microorganismos

Conceptos
Esterilizacin
Destruccin o
remocin de
todas las
formas de vida

Desinfeccin
Remocin de los
microorganismos
patgenos

Conceptos
Bactericidas
Bacteriostticos
Desinfectantes
Antispticos

Conceptos
Estril: libre de vida
Sptico: Presencia de
microorganismos patgenos
en los tejidos vivos
Asptico: Ausencia de
microorganismos patgenos

Agentes antimicrobianos
Fsicos

Qumicos

Actan sobre la
estructura de la
clula y sobre sus
procesos
metablicos

Agentes antimicrobianos:
modos de accin
Desnaturalizacin de las protenas
Destruccin de la membrana o la pared
Remocin de los grupos sulfidrilo libres
Antagonismo qumico
Accin sobre el ADN

Agentes fsicos. Clasificacin

Calor
Hmedo

Seco

Radiaciones
Ionizantes

No ionizantes

Filtracin

Calor hmedo
Desnaturalizacin de
protenas
Destruccin de enzimas
Alteracin de la estabilidad de la
membrana citoplasmtica

Calor hmedo
Ebullicin
Vapor libre (tindalizacin)
Pasteurizacin (63 C, 30 minutos o
72 C, 15 segundos
Leche

Cerveza

Vinos

Calor hmedo
Vapor a presin (121C, 15 minutos)
mpulas de
bioindicadores
Cinta testigo,
para evaluar el
proceso

Calor seco
Oxidacin de los
componentes de la
clula
Coagulacin de
las protenas
Hornos
(160-180 C,
1-2 horas)

Radiaciones ionizantes
Gran poder de
penetracin
Actan sobre protenas
y cidos nucleicos

Ej. Rayos Gamma,

Rayos X

Radiaciones no ionizantes
Bajo poder de
penetracin
Actan sobre
estructuras celulares y
sobre el ADN
Ej. Rayos Ultravioletas

Filtracin
Remocin de microorganismos
presentes en lquidos o gases a
travs de filtros

Agentes qumicos. Clasificacin

Origen o procedencia
Natural

Industrial

Especificidad de accin
Selectiva

No selectiva

Agentes qumicos. Origen

Natural
Fitofrmacos

Apifrmacos

Industrial
Alcoholes
Detergentes
Iones de metales
pesados

Fenol y
derivados

Agentes
alquilantes y
oxidantes

Colorantes

Agentes qumicos. Accin

No selectiva
Desinfectantes

Antispticos

Las
bacterias
Selectiva
desarrollan poca
resistencia
Antibiticos
Quimioterpicos

Agentes qumicos naturales

Modo de accin no bien
establecido, debido a que
poseen varios principios activos

Especificidad de accin:
no selectiva

Antispticos

Apifrmacos
Productos derivados o
extrados de la colmena

Miel de abejas
Propleos
Polen
Jalea real

Miel de abejas

Actividad
bactericida
y fungicida

Propleos

Actividad
bactericida,
fungicida,
antiparasitaria
y antiviral

Fitofrmacos
Productos derivados de las
plantas que tienen accin
teraputica

Hojas
Races
Cortezas
Frutos
Semillas

Frescos,
secos o
elaborados

Antibacterianos

Bija o
Achiote

Manzanilla
Calndula

Romerillo

Antiparasitarios

Incienso

Granada

Calabaza

Anam

Antifngicos
Ajo

Pino macho

Antivirales

Ans estrellado

Echinacea

Hypericum

Agentes qumicos industriales

Modo de accin bien
establecido
Accin no selectiva

Antispticos y
desinfectantes

Alcoholes
Precipitacin de
protenas
Solubilizacin de lpidos de
membrana

Antisptico y
desinfectante

Fenol y sus derivados

Alteran la estructura
de la membrana
Desnaturalizan
protenas
Fenol al 2%
Lisol

Desinfectante
Desinfectante

Hexaclorofeno

Antisptico

Agentes alquilantes
Sustitucin de tomos
de hidrgeno por
grupos alquilo
Formaldehdo (gas)

Formalina

Desinfeccin y
esterilizacin de
ropas, ambientes y
otros

Solucin para
la
conservacin

Agentes alquilantes
xido de etileno
Accin penetrante
Permite esterilizacin
de materiales
empacados, plsticos y
gomas
Cmaras
Cmaras

Agentes oxidantes
Oxidan grupos
sulfidrilos libres
Perxido de hidrgeno

Yodo

Antisptico

Antisptico

Agentes oxidantes
Cloro
Hipoclorito

Tratamiento de aguas
Tratamiento de aguas,
desinfeccin de objetos y
superficies, desinfeccin
de cristalera

Permanganato de
potasio (1/10000)

Antisptico

Iones de metales pesados

Se combinan con los
grupos sulfidrilos libres
Sales de mercurio
(a bajas
concentraciones)

Antispticos

Sales de plata
Ej. Argirol: Antisptico
Ej. Nitrato de plata:
Antisptico
(Prevencin de la oftalma
gonoccica del recin nacido)

Detergentes
Se concentran en la
interfase entre la
membrana celular y
Alteran la funcin
el medio acuoso
de la membrana
Detergentes catinicos
Ej. Cloruro de benzalconio, cetrimida
Desinfectantes y antispticos

Detergentes aninicos
Jabones

Detergentes
sintticos

Colorantes.
Como antispticos, con uso
restringido
Verde malaquita

Azul de metileno

Violeta cristal