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a del
Cuero
SPTIMO CICLO
Ing. Gabriela Arias
Historia
Historia
La produccin de curtidos es una de las industria ms
antiguas de la Humanidad, el hombre prehistrico
utilizaba las pieles para vestirse y fabricar algunos
objetos decorativos, utensilios y hasta armas defensivas
como los escudos. El cuero fue un material muy
empleado ya que los animales constituan la base de la
alimentacin y la materia prima para muchos objetos de
las sociedades cazadoras-recolectoras primitivas. Estas
pieles eran curadas, bien al humo, bien impregnadas de
productos vegetales y grasas de origen animal
Curtiembre
DEFINICIN
El trmino curtiembre es, segn elDiccionariode la Real Academia
Espaola de la Lengua, unsinnimode la palabra curtidura que
viene a definir al lugar donde se realiza el curtido o lo que es lo
mismo
el
proceso
mediante
el
cual
las
pieles
de
diversosanimalesson
convertidas
en
cuero.
Es, por tanto, la tienda o taller donde se llevan a cabo las diversas
tareas
que
componen
el
mencionadoprocedimientodetransformacin.
En
concreto
podemos decir que el mismo se compone de cuatros fases: la
limpieza, el curtido, el recurtimiento y el acabado.
DEFINICIONES IMPORTANTES
Piel. Envoltura flexible que recubre externamente al animal; esta formada por
una capa superficial o epidermis y una interna o dermis
Cuero. Material proteico fibroso (colgeno) de la piel que ha sido tratado
qumicamente para darle estabilidad fisioqumica.
Carnaza. Es la parte obtenida del lado de la carne, al dividir las pieles en una
o varias capas, cualquiera que sea su acabado. Cuando se haga uso de este
trmino se debe indicar el origen del animal.
Lado flor. Es la superficie exterior de la piel sin pelo o lana y sin epidermis,
ya curtida o acabada, que corresponde al lado del pelo del animal.
Lado carne. Es la superficie interna de la piel que corresponde al lado del
pelo del animal.
Grano. Es el dibujo visible de la superficie del cuero que puede ser natural o
artificial
EL CUERO
La palabra cuero proviene del latn curium (piel de los
animales, curtida), es decir se trata de la piel tratada
mediante curtido. El cuero, en definitiva, proviene de una
capa de tejido que recubre a los animales y que tiene
propiedades de resistencia y flexibilidad bastante
apropiadas para su posterior manipulacin.
La capa de piel es separada del cuerpo de los animales
muertos, se elimina el pelo o la lana, salvo en los casos en
que se quiera conservar esta cobertura pilosa en el
resultado final y posteriormente es sometida a un proceso
de curtido. El cuero se emplea como material primario para
otras elaboraciones.
Caractersticas
Higroscpico
Conductor de la electricidad
Resistencia al fuego
Aislante de calor
Transpirable
Higinico
Moldeable
Resistencia a la
traccin y al desgarro
Solidez al calor
Nota:
Solidez al doblarlo
de vida
del
Equino
Caprino
Peces
Ovinos
Porcin
o
Vedadas
Aves
Se utiliza
para tapizar
muebles, en
suelas de
zapato,
cinturones,
bolsas,
billeteras,
etc.
Caprino
y Ovino
s
Se utilizan principalmente
para elaborar prendas y
calzado por su suavidad y
por tener un poro mas
pequeo.
Porcin
o
Es utilizada en los
forros de zapatos y
bolsas.
Curtiembre
Calzado
Marroquin
era y
talabarter
a
LA PIEL
La Piel se puede definir utilizando tres criterios diferentes:
estructural, embriolgico o funcional.
Criterio Estructural: Desde este punto de vista, se define
como un rgano constituido por tres capas:Epidermis,
Dermis e Hipodermis. En las tres intervienen los tejidos:
Epitelial, Conjuntivo, Muscular y Nervioso. Toda la
epidermis es un epitelio especializado sumamente
complejo, mientras que la dermis e hipodermis estn
constituidas por tejido conjuntivo.
Criterio embriolgico: Est constituido por tres capas:
Ectodermo, Mesodermo y Endodermo.
LA PIEL
Criterio funcional: La piel es un rgano vital que tiene funciones especficas:
rgano de proteccin sumamente eficaz.
Tambin es un rgano termorregulador, cumple con la funcin de mantener la temperatura
corporal y la cumple en base a determinadas estructuras fundamentales que son las glndulas
sudorparas y la vasculizacin (irrigacin sangunea).
Es un rgano sensorial ya que posee diseminados en toda su superficie una serie de
ramificaciones nerviosas con funciones motoras.
Es un reservorio sanguneo.
Acta como depsito de determinadas sustancia qumicas, como son los lpidos.
Es un rgano de secrecin de diferentes productos que van desde el sudor, hasta productos de
secrecin mucho ms elaborados como la secrecin lctea.
Sustancias
minerales
0,
5
Otras sustancias 0,
5
EL COLGENO
El colgeno es un material extracelular fabricado por los
fibroblastos y es una protena fibrosa que resulta
relativamente insoluble en agua, en contraposicin a otras
familias de llamadas globulares, que s son solubles en
agua.
La base molecular del colgeno est constituida por
cadenas de polipptidos y cada uno de stos es un
polmero de aminocidos. Es decir, son cadenas
constituidas por aminocidos, que son unidades
moleculares pequeas. Cada uno de estos aminocidos se
caracterizan por tener por lo menos dos funciones
distintas: una amino y una cida en la misma unidad
molecular. Los polipptidos no son ms que cadenas de
EL COLGENO
Aunque los colgenos de diferentes especies difieren algo
en la secuencia de aminocidos, la mayor parte contiene
alrededor del 35% de glicola y el 1% de alanina
pH
Debido a los procesos de curtido, el pH normalmente es cido. Si un cuero presenta un pH
muy bajo podemos tener problemas de baja resistencia al rasgado de las fibras a largo
plazo. Esto ocurre porque el exceso de cidos en la estructura del cuero afecta las fibras,
destruyndolas
lentamente,
generando
un
cuero
flaco.
Para determinar el pH y la cifra diferencial de un cuero, se debe obtener su extracto
acuoso
y
realizar
las
medidas
con
un
pHmetro.
Las especificaciones exigidas para cualquier tipo de cuero son las siguientes:
pH
cifra diferencial mxima= 0,7
mnimo=3,5
Divisin de la piel
La piel desollada se llama piel fresca o piel en verde.
En la piel fresca existen zonas de estructura bastante
diferenciadas en lo que tiene que ver con espesor y
compacidad. Se pueden diferenciar tres grandes partes:
Divisin de la piel
CRUPN
El crupn corresponde a la parte de la piel de la regin dorsal y lumbar
del animal. Es la parte ms homognea, (tanto en espesor como en
estructura drmica) ms compacta y valiosa. Su peso aproximado es de
45% del total de la piel fresca.
CUELLO
El cuello corresponde a la piel del cuello y cabeza del animal. Su espesor
y compacidad son irregulares y de estructura fofa. El cuello presenta
muchas arrugas que sern ms marcadas cuanto ms viejo sea el animal.
La piel del cuello viene a representar un 25% del peso total de la piel.
FALDAS
Las faldas corresponden a la parte de la piel que cubre el vientre y las
patas del animal. Son las partes ms irregulares y tienen un peso
aproximado del 30% del total.
Cuero en crudo
En esta primera parte de la industria del cuero se lleva a cabo la seleccin de la piel cruda de
cuatro calidades
Procesos de conserva
Salado
Consiste en deshidratar la piel,
ya que est compuesta de un
60 a 65% de agua , la cual
permite
la
reproduccin
bacteriana.
El grano ideal de sal debe
tener de 1 a 3 milmetros de
dimetro.
Secado
Ideal para piel de caprinos,
reptiles y peletera.
El tiempo es importante, si es
demasiado
lento
no
se
inactivan las bacterias y si de
lo contrario, es muy rpido
solo se endurece.
Curtiembre
Es la industria que se encarga de
mecnicos y qumicos.
1. Recepcin de pieles
7. Calero
Decarnado
13. Dividido
14. Rebajado
9.
Desencalado
15.
Neutralizado
10. Piquelado
16. Recurtido
11. Curtido
17. Teido
20. Rebajado
21.
Neutralizado
22. Recurtido
23. Teido
24.Engrase
Curtiembre
cuero
Caprin
Porcin
o
Ovino
s
Aves
Peces