MANEJO DE GANADO OVINO

EN SIERRA

CLASIFICACINPORSEXOYEDADDELOS
OVINOSDELANA
Clase

Sexo

Edad

Observaciones

Cordero

0 a 4 meses

Llamado tambin cordera

Cordero

0 a 4 meses

Desde el nacimiento hasta el destete

Borreguilla

5 a 17 meses Despus del destete hasta el primer empadre

Carnerillo

5 a 17 meses Despus del destete hasta el primer empadre

Caponcito

5 a 14 meses Machos castrados, desde el destete hasta la 1ra.

Esquila

Capn

> 15 meses

Despus de la primera esquila

Borrega
Oveja

> 18 meses

A partir del ler. empadre o despus del 1er. parto para

adelante

Carnero

> 18 meses

Machos enteros, desde el empadre para adelante

Clasificacin por Calidad

Stud
Puros
Puros De Pedigree (PDP)
Primerplantel(importados)
Puros Por Cruce (PPC)

PLANTEL

Selectos de majada

MAJADA

Majadageneral

Segundoplantel(nacionales)

CLASIFICACINPORCALIDADDELOS
OVINOS

Ganadodeplantel:superior calidad gentica

Primerplantel(importados)
Plantel Puros De Pedigree (PDP)
Plantel Puros Por Cruce (PPC)
Segundoplantel(nacionales)
Selectos de majada

Ganadodemajada:inferior calidad gentica

FORMACINDEHATOSOPUNTAS
Punta de vacas
Punta de preadas
Punta de paricin y corderaje
Punta de borreguillas
Punta de carnerillos
Punta de carneros
Punta de saca
Punta de hospital

Hato o Punta= Conjunto de ovinos 600 1200 unid.

OVINOSDEPLANTEL

OVINOSDEMAJADA

DENTICINOVINA
Heterodontas:

Incisivos y
molares
Incompletas:
No tienen
caninos
Difiodontas:
Leche y adulto
32dientes:
8 incisivos
12 pre molares
12 molares

CALENDARIODELMANEJODEOVINOSBAJOELSISTEMA
EXTENSIVO

DESTETE

SACA DE
OVEJAS Y
CARNERILLOS

ESQUILA

DESTETE

SEALADA

BAO
VENTA DE
CARNERILLOS
Y SACA
DE OVEJAS

SACA
CAPONES
Y CARNEROS

I.EMPADRE
A.poca: dos meses antes y despus de la paricin la
oveja debe recibir la mejor alimentacin, porque el
cordero alcanza en los dos ltimos meses de preez el
75% del peso vivo al nacimiento.
La poca ideal sera: Octubre / Noviembre. Pero no
hay presentacin de celo.
Lapocacomnes: Mayo / Junio.

I.EMPADRE
B.Clasesdeempadre
a.Empadrecontinuado.
b.EmpadreaPeriodoFijo(45-60d)
1.Montalibre:
Carneroscorrientes:
Ovejas 3 a 4%
Borreguillas 4 a 5%
Carnerosfinos:
Ovejas 2 a 5%
Borreguillas 3 a 6%
2. Monta controlada: un carnero cubre entre 80 a 100 ovejas.
Usado en ganado de plantel; monta a mano con ovejas detectadas
en celo.

I.EMPADRE
c.Inseminacinartificial:
Su importancia
Su ejecucin el repase
Procedimiento recomendable:
Para poco ganado: 2 siembras
Para mucho ganado: 1 sola siembra
Instalaciones

INSEMINACINLAPAROSCPICAENOVINOS

I.EMPADRE
D.Preparacindelosovinosparaelempadre:
Enlasovejas:
1.Elflushing: estimula la ovulacin y fecundacin
gemelar.
Procedimiento:
Primero: alimentacin pobre
Despus: 3 semanas antes y durante el empadre
alimentacin buena y abundante.
Es factible adaptarlo a nuestro medio?:si, por
deficiencias nutritivas y difcil medio ecolgico no
se practica.

RESULTADODELFLUSHING

I.EMPADRE
2.Clasificacindelashembrasparaelempadre:
Poredad:
Borreguillas: son de 1er. parto, requieren mayor
cuidado y mayor % de machos.
Ovejas: son de ms de un parto.
Porclase:resultante de la seleccin diferencial.
Punta de selectas

Punta de intermedio

Punta de viejas

Punta de flacas

Punta de descarte, refugue o desechas.

I.EMPADRE
3.Descartedeovejasnoaptas:
Poredad: mximo 6 a 7 aos (excepcin Plantel)
Machorras: infrtiles que despus de la 2da.
temporada de apareamiento deben refugarse
mediante el perneo.
Deficientesnutritivamente: flacas
Ubreanormal: pezones amputados en la esquila.
Delcarnero:
1.Seleccinporfertilidad:
Afiebramiento
Casos de orquitis
Hipoplasia testicular

I.EMPADRE
1.Seleccinporfertilidad:
Criptorquidismo uni o bilateral
Testculos calcificados
Fimosis, etc.
2.Seleccinzootcnica:
Majada: por tipo
Plantel: registros y tarjetas

I.EMPADRE
e.Empadreparacruzaindustrial: especialmente para
las crianzas que estn cerca de los centros de consumo
de carne. Interesa utilizar razas prolficas como la
Finnsheep. El ms usado en el Per es el empadre de
ovejas Corriedale con Hampshire.
f.Empadregrandeyempadrechico:
El empadre chico se hace cuando hay muchas ovejas
vacas o forradas.
Desventajas:

Mayor porcentaje de mortalidad.

Poca fecundacin por falta de celo.

I.EMPADRE
Ventajas:
Se obtiene mayor nmero de cras al ao. Se gana
tiempo.
Se aprovechan dos temporadas de carneros buenos.
Se puede utilizar una misma cancha en 2 temporadas
(siempre que se disponga de agua).

I.EMPADRE
g.Edadapropiadaparalareproduccin:
En hembras de Majada hasta 5 a 6 aos.
En hembras de Plantel hasta 7 a 8 aos.
En machos de Majada hasta 5 a 6 aos.
En machos de Plantel: de conformidad con el
examen del semen (los genes de la herencia no se
modifican con la edad).
h.Precaucionesquedebentomarseduranteel
apareamientoacampo.

GESTACIN
Duracin: 150 das
a. Manejo durante la primera etapa. 2/3 (100d).
b. Proveer buenos pastos antes y durante el empadre.
c. Alimentar con buenos pastos durante los primeros 30
das despus de la fecundacin para la implantacin del
embrin, incrementa el %natalidad. Luego alimentar con
pastos mas pobres hasta el da 100.
d. Evitar movimiento de ganado, para algn manejo debe
de utilizar instalaciones, evitar perros pastores.

Gestacin
Manejo durante la segunda etapa. (50d)
El feto alcanza el 75% del peso vivo, las
necesidades alimenticias incrementan,
proveer de excelente pasto.

Gestacin
Cuidados y recomendaciones:
Evitar largas caminatas, evitar perros pastores.
Esquilar regiones de: Vulva, ubre, cola para evitar

infecciones al parto, acceso rpido a la ubre.

En razas de cara cubierta tuquear (Corriedale y
Hampshire).
Vacunar a las borregas en gestacin contra
enterotoxemia.

II.PERNEOODESEMPREO
Serealiza45dasa2mesesantesdelparto
Identifica:
Hembraspreadas:Abdomenvoluminosoyubres
desarrolladas
Hembrasvacas:Abdomensueltoyubresflcidas
Hembrasabortadas:Abdomensuelto,restosdesangre
envulvaypresenciadelquidolechosoenlas
ubres.
Sirveparaorganizarlaspuntasdeparicin.

II.PERNEOODESEMPREO

Requierepersonalespecializadoeneltrabajo
Desventaja: maltrato del ganado por manipuleo de las
hembras preadas.
Ventajas: 10% de ovejas al no ingresar a las canchas no
se maltratan y por otro lado; dejan mayor holgura en
canchas de paricin.

III.PARICIN
a.Aspectosquedebenconsiderarseenlaparicin:
1. poca:
En la paricin continuada, debido al empadre de todo el
ao, hay dos pocas bien marcadas de paricin:
Marzo / Abril / Mayo: Criollo
Junio/ Julio: Corriedale
Setiembre / Octubre / Noviembre: Criollo y Corriedale
Desventajas:
Baja fecundidad
Deficiente control de la natalidad
Fecha inadecuada (hielo). Alto porcentaje de mortalidad

PARICINENLASIERRACENTRALDELPER

PARICIN

III.PARICIN
Paricin Abril/Mayo - Junio/Julio Paricin chica:
Sistema compensatorio
Mayor tiempo de crecimiento de lana.
Se recomienda en fundos bajos con abundante agua y
pasto verde.
No recomendable en fundos altos y secos, porque para
el destete no hay pasto verde.
ParicinSetiembre/OctubreNoviembre/Diciembre:
la ms generalizada.
Coincide con la presentacin de las primeras lluvias.
Cuando hay agua preferible es Setiembre/Octubre.
Para los de primera esquila.

III.PARICIN
Paricin Setiembre/Octubre - Noviembre/Diciembre: la
ms generalizada.
Cuando la lluvia es tarda preferible Noviembre /
Diciembre
No excederse en fechas extremas:
Anticipada, peligro de hielo.
Retardada, peligro de lluvias y granizos.

PARICIN

III.PARICIN
2. Parajeocancha:
Deben ser abrigadas, sin corrientes de aire.
Con suficiente dotacin de agua.
Sitios planos y no pajoso.
3. La altura con respecto al nivel del mar: se debe
escoger los sitios ms bajos.
4. Reserva de pastos: deben haber reservas y de ser
posible deben ser regadas.
5. Las ovejas deben estar en buen estado y
constitucionalmenteaptas

CRUTCHING

ESQUILADELAZONAPOSTERIORDELAS
BORREGAS(CRUTCHING)

III.PARICIN
6.Utilizarlosbretesdequerenciamiento

7.Norecargarlaspuntascondemasiado
nmerodeovejas:

Ideal: 800 ovejas

Mximo: 1200 / 1500 ovejas (cuando no

hay canchas de paricin)

III.PARICIN
b.Modalidaddeparicin:
1.Modalidadlibreaperodofijo(extranjero):
No se puede hacer en el Per porque:
a. No hay canchas cercadas.
b. Peligro del abigeato.
c. La oveja da cra en sitio no protegido.
2.Modalidadcontrolada(Peruana)
a. Forma primitiva: empadre permanente, no es
recomendable
b.Formaperfeccionada(aperodofijo).
En dormidero cercado.

III.PARICIN
AGalpn:
Especialmente para el ganado de plantel
Modalidad americana para el ganado de majada
Ventajas:
1. Elimina mortalidad: zorros, granizo y heladas
2. Se logran corderos de mayor vitalidad
3. Mejor y ms dbil control
Desventajas:
1. Deficiente sanidad
2. Costosa construccin
3. Mayor nmero de personal (para higiene sobretodo)

III.PARICIN
Recomendacionesdemanejo.
Unmes antesdebehaberseesquilado laentrepiernayzonadelaubre
delahembra.
Desinfectar el ombligo del cordero con Tintura de Yodo, violeta de
gencianaoazuldemetileno.
Asegurar la toma de calostro, suministrar antibitico de manera
preventiva.
Para la adopcin de corderos hurfanos realizar los siguientes
mtodos:
Capoteo.
Frotarconlostejidosplacentarios
Bretesdequerenciamiento

IV.SEALADA
a. poca: en ganado de majada a ms tardar un mes
despus de la paricin.
b.Lugar: cancha del corderaje.
c.Equipos: materiales transportables (porttiles)
d.Operaciones:
Sealada en la oreja.
1. Amputacin de la cola: (cuchillo, tenaza y anillo).
2. Castracin: (enmasculador, a diente, anillo de jebe).
3. Seleccin de corderos machos.
4. Vacunaciones y dosificaciones.

SEALESPRINCIPALESDELOSOVINOS

V.ESQUILA
Segunda faena ms importante de la crianza ovina.
A. POCA: variable segn las zonas y dependiente de la
poca en que viene la paricin.
pocasenrelacinalaparicin:
1. Mnimo despus de 2 meses: se separa el corderaje en
una manga para que las madres vayan a la esquila.
2. Mximo despus de 3.5 a 4 meses: la esquila de las
madres se hace despus del desbarate.
3. Ideal: segunda quincena de diciembre siempre que la
paricin termine en Octubre.

ESQUILAMECNICADEOVINOS

V.ESQUILA
Ventaja: los primeros 3 meses despus de la esquila la
lana crece ms que en los meses siguientes, por eso en
esos meses debe haber abundante alimento. Adems
incrementa el consumo por compensacin nutricional.
Inconveniente: mortalidad por lluvia.
Inconvenientesderealizarloenpocaseca:

No se tiene los mejores pastos en los 3 primeros meses

despus de la esquila.

Se producen enfriamientos bronco pulmonares por

heladas.

Si estn en gestacin, abortos.

V.ESQUILA
B.TCNICASDEESQUILA:
1. Atijerauotroselementoscortantes:tcnica primitiva
usando cuchillos o lapiaco.
2.Mecnica:
Para esquila rpida y animales gordos peine ancho (8
cm 13 dientes).
Para la esquila lenta y animales flacos peine angosto (6
cm 10 dientes).
Los peines estn propulsados por un eje que gira de
2000/2500 R.P.M., lo que da de 4000 a 5000
oscilaciones del peine.

V.ESQUILA
C.PROCESODETRABAJO
1.Arreosenpuntasclasificadas
1ra.Clasificacin: Segn las veces o nmero de esquila.
Primero: Carnerillos, Caponcitos y Borreguillas (1ra Lana).
Segundo: Hatos de ms de una esquila.
2da.Clasificacin: por sexo
En las de 1ra lana: 1 Carnerillos y Caponcitos, luego
Borreguillas.
En las de ms de una esquila: primero ovejas, luego
carneros y capones.
3ra clasificacin: Segn
clasificadas en la majada.

como

estn

las

puntas

V.ESQUILA
2.Engalponado: es el encierro de animales en galpn con
desplazamiento continuos y sincronizados para evitar
mezclas de puntas.
3. Proceso de la clasificacin de la lana: despus de
esquilada la oveja queda la lana en la playa de esquila en
la siguiente forma:
a.Elvelln:
Su recojo: por los velloneros y su colocacin en la
mesa de desbrague.
Desbragado (desbordado): envellonado
Clasificacin del velln (1ra. Clasificacin)

IV.ESQUILA
b. Barriga
c.Pedazosmenudos
Separacin del pescuezo
Separacin de britch
Separacin de pedazos manchados
Separacin de pedazos menudos
Clasificacin de bragas (2da. clasificacin)

VI.DESTETEODESBARATE
a. poca: debe estar en dependencia de la poca de
paricin y dentro de nuestras condiciones es preferible
hacer el destete precoz (3 a 3.5 meses).
Porque:
Despus de 2 meses de lactancia la alimentacin del
cordero depende de la madre slo de 20 a 30%.
El cordero entra en competencia con su madre por los
pastos.
b.Edad: de 3 a 4 meses de edad.
c.Lugar: cancha de pastoreo de corderos.
d. Clasificacin del ganado: se hace clasificacin de
corderos y de madres.

VI. DESTETE O DESBARATE

e. Reservadepastosparacorderosrecindestetado
Reservar los mejores pastos en las mejores reas.
Desafortunadamente no hay forma de hacer
coincidir el destete con perodos prolongados de
buenos pastos, lograrlo significara adelantar la
paricin pero entonces la paricin se hara en
poca seca.
Una buena sincronizacin sera: paricin 20 Set. /
10 Nov., desbarate 10 febrero. Pasto bueno para
destetados: Febrero, Marzo, Abril, Mayo.

VI. DESTETE O DESBARATE

f.Precaucionesconlosdestetados
Mejores pastos y mejores canchas.

Mejores pastores.

Evitar movimientos del ganado

No molestar con perros.

Control de enfermedades:
Dosaje contra parsitos gastro- intestinales.

Control de otras enfermedades infecciosas y

parasitarias.

VII. BAO INMERSIN ESPOLVOREO PULVERIZACIN

Losparsitos:
a.
-

Sarna:
Psoroptes ovis - cuerpo, ms comn
Sarcoptes ovis - cabeza.
Choroptes ovis - patas

b. Piojera
c. Garrapatas

PIOJOS

1.Baodeinmersin(sinohaysarnanonecesario)
Inconvenientes:
Movimiento y maltrato al momento del bao
Mojada en poca de hielo
Mayor costo instalacin
poca: Pasada la lluvia
2.
a)
b)
c)
d)
e)
f)

Espolvoreo(paragarrapatas)
Ventajas:
Evita movimiento de ganado (al finalizar la esquila).
No sufre maltrato al pasar la manga. No hay accidentes.
No se moja. No hay neumona.
Menos costos de instalaciones.
Menos costo de tratamiento.
Cuando hay que hacer una nueva aplicacin no precisa
llenar el baadero.

VII.BAOINMERSINESPOLVOREO
PULVERIZACIN
2.

Espolvoreo(paragarrapatas)
Ventajas:

g)

No se pierde la parte soluble de la suarda.

No hay peligro de infecciones.
Se emplea menos mano de obra.
Se puede trabajar todo el da. El bao slo medio da

h)
i)
j)

PROBLEMASDESARNA

VII.BAOINMERSINESPOLVOREO
PULVERIZACIN
Inconvenientes:
No acta contra la sarna.
Cuando la aplicacin se hace inmediatamente despus
de la esquila, en los corderos no es tan eficiente. Por lo
que hay que hacer 2 tratamiento en el destete.
3. Pulverizacin Ducha: tiene todas las ventajas del
espolvoreo, pero es ms eficiente. Este sistema es el
que ms se usa en Australia.

VIII. SACA
QueslaSaca?
1. Clases de saca: Lucrativa y no Lucrativa
2. Porcentaje de saca D qu depende?
3. Qu animales se sacan y a qu edad?
En la Sierra Alta: crianza extensiva
Paracarne:
a.Tiernos:1ao
b.Viejosydesechos:
Ovejas de 6 a 7 aos.
Carneros de 6 a 7 ao
Capones: 2.5 a 5 aos

VIII. SACA

a.
b.
c.
d.

Parareproduccin:
Carnerillos: 2d (1.5 ao)
Carneros: 4d (2 a 2.5 aos)
Borreguilla: 2d (1.5 aos)
Borreguilla: 4d (2 a 2.5 aos)

4.Comercializacin:
a. Venta a intermediarios o venta directa.
b. Valorizacin: al ojo o la balanza
c. Precios

VII. SACA
5.Momentodelasaca
a. Ovejas: Despus de la esquila
b. Capones: Inmediatamente despus de la esquila.
c. Carneros: Inmediatamente despus de la esquila
d. Hospital todo el ao
2.Enovinosparareproduccin
a. En machos: Preparacin para la venta momento.
Con la lana: Los de primera lana y con 1 ao de edad.
O bien esquilados: 3 meses despus de la esquila.
b. En hembras: - Igual