Alimentos Orgnicos

Los alimentos orgnicos son los productos agrcolas o

agroindustriales
que
se
producen
con
procedimientos
denominados "orgnicos", biolgicos o sustentables, los cuales
tienen como objetivo obtener alimentos ms saludables, la
proteccin del medio ambiente por medio de tcnicas no
contaminantes, y disminuir el empleo de energa y de sustancias
inorgnicas especialmente de origen sinttico.

En el mundo hay una gran discusin

Ensobre
el mundo
hay una gran
discusin y
la importancia
de diferenciar
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importancia
de diferenciar
y
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los alimentos
orgnicos
elegir
entre
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y los
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Siempre
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y grupo
los transgnicos.
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grupo
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y
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esta lucha
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en esta lucha por
alimentarse
saludablemente.
alimentarse saludablemente.

Qu son alimentos transgnicos?

La definicin de alimentos transgnicos es
La definicin
sencilla,
se tratadedealimentos
alimentostransgnicos
que han sidoes
sencilla,
se trata
de alimentos
que han sido
producidos
a partir
de un organismo
producidos
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de un organismo
modificado
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Para los
modificado
de
forma
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Para los
adeptos al grupo de los alimentos
adeptos estos
al grupo
de los alimentos
transgnicos
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transgnicos
estos
alimentos
tienen una
justificacin en su produccin.
justificacin
en su
Todo comienza
cuando
enproduccin.
el mundo inicia
Todo
comienza
cuando
en
el mundo
una alta demanda de alimentos
para inicia
la
una
alta
demanda
de
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para
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poblacin y de alguna manera se buscaba
poblacin
de alguna
manera
se buscaba
produciryms
alimentos
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intervenir
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su produccin
que
intervenir
en
su
produccin
para
que
fueran ms resistentes a pesticidas,
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bacterias
otroresistentes
tipo de contaminantes.
bacterias u otro tipo de contaminantes.

Qu son los alimentos orgnicos?

La otra cara de la moneda nos muestra a los
La otra orgnicos
cara de la
moneda
nos muestra
los
alimentos
que
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que a no
alimentos
orgnicos
son aquellos
que no
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de pesticidas,
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intervencin
de pesticidas,
herbicidas
o fertilizantes
su produccin.
Es
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o fertilizantes
su produccin.
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decir, son alimentos libres de aditivos y sustancias
sintticas.
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Claramente
Claramenteadicional
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alimentos
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ms saludables
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Incluso
sus procesos
de produccin
a
otro.
Incluso
sus
procesos
de
produccin
llegan
a
cumplirse en un 100 %.
cumplirse en un 100 %.

Las 4 categoras segn la ley organica

"100 % orgnicos": son aquellos productos sin

ingredientes no orgnicos.
"Orgnicos": para los productos con un 95 % de los
ingredientes de tipo orgnico.
"Hechos con productos orgnico": para los productos
realizados entre un 50 y 95 % con ingredientes
orgnicos.
"Productos con menos del 50 %": de los ingredientes
orgnicos, se deber especificar en cada ingrediente
que sea orgnico.

 Este debe ser un ejemplo que debe ser tenido en cuenta de modo tal

que la situacin sea ms clara y el consumidor pueda saber que tipo de

producto elige.
Desde el punto de vista legal, un producto orgnico es aquel que est
certificado por una autoridad competente. En Argentina, la Cmara de
Certificadoras nuclea a las empresas habilitadas por el Estado para tal fin.
Y se define como orgnico un sistema de produccin diferenciado cuyo
resultado es un alimento libre de qumicos y sustancias txicas reales o
potenciales para la salud humana.
"El sello certifica que el proceso de cultivo responde a la reglamentacin
de cultivo orgnico. El control es semestral y depende del producto, se
toman muestras para laboratorio y se sigue cada una de las etapas de
produccin. A la vez acta un comit independiente (expertos externos a la
certificadora), y si el productor no cumple el protocolo, se le da de baja".

En la actualidad se producen todo tipo

de alimentos bajo protocolos orgnicos:

carnes, huevos, miel, aceitunas, azcar,
yerba mate, t, caf, legumbres, frutas,
hortalizas, vinos, aceites, lcteos, con
toda la variante de derivados y formas
de comercializacin, por ejemplo,
congelados, conservas, dulces, etc. Es
decir, toda la produccin agropecuaria y
su correspondiente agroindustria.

Los beneficios

1- Su cultivo no tiene
qumicos, pesticidas,
fertilizantes o aditivos
sintticos.

2- Contienen un sabor,
aroma y color mucho ms
intenso.

3- Los alimentos orgnicos son ms

nutritivos ya que contienen niveles
ms altos de vitaminas, minerales
esenciales, antioxidantes, hidratos
de carbono y protenas.

5-Protegen la salud del

consumidor y del
agricultor.

4- Las frutas y
verduras orgnicas
podran tener hasta
un 40% ms de
antioxidantes que los
vegetales
convencionales. A s
mismo el nivel de
Vitamina C y
protenas en cereales
y hortalizas.

6- Son
productos
rigurosamente
certificados, lo
que asegura al
consumidor
una completa
satisfaccin.

7- Al consumir
alimentos orgnicos
tambin mejora la
fertilidad en las
parejas ya que
muchos plaguicidas
usados en los
cultivos
tradicionales afectan
la fertilidad de
hombres y mujeres.

8- Mejoran el sistema inmunolgico

y protegen a los nios de los
pesticidas, lo cual les aportan ms
nutrientes a su organismo.

9- Ayudan a prevenir el
calentamiento global y el
cuidado del medio ambiente.

10- Lo orgnico apoya la

biodiversidad en las reas
cultivadas.