HONGOS

keycharacters, includingtheir wayof obtainingnutrition.

LEARNING OBJECTIVES
T e optimum pH for most fungal spe
cies is about 5.6, but
T e simplest
1 Describe
the
characteristics
oflf
various fungi can tolerateand growin environm
ents whe
redistinguishing
thepH
round or ova
2 to
Describe
theotic
body
plan of a fungus.
rangesfrom2to9.Manyfungi arelesssensitive
highosm
presleaves, fruits, a
sures than are bacteria. As a result, they can grow in concentrated
portance of so
All, which
fungi (sing
., fung
usor
) areeuka
ryote
s; the
ir c
salt solutionsor insugar solutionssuch asjelly
discoura
ge
the
food
indus
enclosed
mitochondria,
and
othe
rm
prevent bacterial growth. Fungi also thriveover
awidenuclei,
tempera
ture
Most
fung
in size
and
sh
range. Even refrigerated food maybeinvadeAlthough
d byfungi.they vary strikinglythre
adlike
f la
m
keycharacters, includingtheir wayof obtain
T e optimum pH for most fungal sp
Hyphae
various fungi
can tolerateand growin envir
rangesfrom2to9.Manyfungi arelesssensiti
sures than are bacteria. As a result, they ca
(c
c
salt solutionsor in sugar solutionssuchasje
prevent bacterial growth. Fungi also thriveiso
n
range. Even refrigerated food maybeinvade
th

REINO FUNGI: Conceptos

Claves
SidneyMoulds/Photo Researchers, Inc.

Materia orgnica
Hifas
Micelios

G. T. Cole/Universityof Texas/
SidneyMoulds/Photo Researchers, Inc. Biological Photo Service

Organismos eucariotas hetertrofos

Ciclos de vida complejos

(a) A mycelium. A mass of hyphae has

formed a mycelium (white area).
Fruiting bodies, called sporangia,
are visible as gray areas.

FIGURE 29-1 Fungus body plan

25 m

(b) SEM of a mycelium. The fungus

Blumeria graminis growing on a leaf
(darker area underneath the mycelium).

Protista unicelular flagelado

(d
th
d
n
G. T. Cole/Universityof Texas/

Reproduccin sexual y asexual

Esporas

(e

Spores carried by the air settle on food. They germinate and produce a mass of threadlike laments
hyphae. The hyphae penetrate the food to obtain nourishment, and produce a mass of hyphae called
celium. Eventually, specialized hyphae grow from the mycelium giving rise to er ect stalks with fruitin
ies (sporangia) at their tops. When the walls of the(a)
sporangia
rupture,Anew
spores
are released
A mycelium.
mass
of hyphae
has into t

REINO FUNGI: Conceptos

Claves
Importancia biolgica y ecolgica
Descomponedores
Relaciones simbiticas

Importancia mdica y econmica

Penicillum chrisogenum
Agaricus bisporus

rangesfrom2to9.Manyfungi arelesssens
sures than are bacteria. As a result, they
salt solutionsor insugar solutionssuchas
prevent bacterial growth. Fungi also thriv
range. Even refrigerated food maybeinva

REINO FUNGI
SidneyMoulds/Photo Researchers, Inc.

Eucariotas
Membrana nuclear
Mitocondrias y organelos
Varan en:
Tamao
Morfologa
Forma de nutricin

Especicaciones siolgicas
pH 5,6. Pero algunos en
2-9
(a) A mycelium. A mass of hyphae has
formed a mycelium (white area).
Fruiting bodies, called sporangia,
are visible as gray areas.

rangesfrom2to9.Manyfungi arelesssens
sures than are bacteria. As a result, they
salt solutionsor insugar solutionssuchas
prevent bacterial growth. Fungi also thriv
range. Even refrigerated food maybeinva

REINO FUNGI

Poco sensibles a cambios osmticos

SidneyMoulds/Photo Researchers, Inc.

Soluciones salinas
Soluciones azucaradas

Previenen el crecimiento
bacteriano
Prosperan en altas
temperaturas
(a) A mycelium. A mass of hyphae has
formed a mycelium (white area).
Fruiting bodies, called sporangia,
are visible as gray areas.

rangesfrom2to9.Manyfungi arelesssens
sures than are bacteria. As a result, they
salt solutionsor insugar solutionssuchas
prevent bacterial growth. Fungi also thriv
range. Even refrigerated food maybeinva

REINO FUNGI

Molculas de C

SidneyMoulds/Photo Researchers, Inc.

Heterotrofos
Necesidades energticas
No ingieren ni digieren
Inltran y secretan

enzimas
Digestin fuera del hongo
Predigestin

(a) A mycelium. A mass of hyphae has

formed a mycelium (white area).
Fruiting bodies, called sporangia,
are visible as gray areas.

OPISTHOKONTA
Los hongos y los animales son parte
del clado de los opistokontes.
Los opistokontes se agrupan por
tener un slo flagelo posterior en
alguna etapa de su vida (algunos lo
han perdido).

MORFOLOGA DE HONGOS
Existen hongos multicelulares
lamentosos y unicelulares (levaduras).
Algunas especies crecen como
lamentos o unicelulares y algunos
como ambos.
Los hongos multicelulares estn
compuestos de micelios, que es una red
de hifas ramicadas adaptadas para la
absorcin.

Estructura reproductiva

Hifas

Spore-producing
structures

20 m

Micelio

Algunos hongos tienen hifas divididas en clulas por

septas, con poros que permiten el movimiento entre
clulas. Los hongos cenocticos no tienen septas.
Nuclei

Cell
wall

Cell
wall
Por
e
Septu
m

(a) Septate
hypha

Nuclei

(b) Coenocytic hypha

CICLO DE VIDA

Los hongos se reproducen produciendo grandes cantidades de

esporas, algunas sexuales y otras asexuales.

LOS HONGOS EN RELACIONES

MUTUALISTAS

Los hongos forman relaciones mutualistas con plantas,

algas, cianobacterias y animales. Posiblemente colonizaron
la tierra junto con las primeras plantas terrestres (por
evidencia de registros fosiles).
Las micorrizas son relaciones mutualistas en las races de
las plantas las cuales son muy importante en los
ecosistemas naturales y en la agricultura.
Se estima que entre el 90 y el 95% de las plantas
superiores presentan micorrizas de forma habitual. En
algunas la relacin es tan estrecha que sin la micorriza la
planta no puede sobrevivir.

 Muchas especies
de hormigas y
termitas usan el
poder de
descomposicin de
los hongos y los
cultivan en sus
colonias.

Lquenes:

Asociacin simbitica entre

hongos (ascomicetos o
basidiomicetos) y un alga
lamentosa o cianobacteria.
El alga o la cianobacteria
proveen nutrientes.
El hongo provee un
ambiente apropiado para el
crecimiento.
Normalmente los simbiontes
que forman los lquenes no
viven aparte; aunque se han
podido aislar.
Sobreviven en ambientes
extremos y colonizan reas
expuestas, pero no toleran
contaminacin.
Tradicionalmente se les ha
dado un nombre cientico,
aunque no es un organismo.

Formas de crecimiento de los lquenes:

A fruticose (shrublike)
lichen

Crustose
(encrustin
g)
lichens

A foliose
(leaflike)
lichen

IMPACTOS ECOLGICOS DE LOS

HONGOS
Importantes descomponedores.
Cerca del 30% son patgenos; son un
problema para la agricultura causando
prdidas econmicas grandes.
Slo 50 especies son parsitos para
animales.
Algunas toxinas pueden causar serias
enfermedades o micosis al hombre.

Ejemplos de causantes de micosis en animales, incluyendo

humanos: Candida albicans, Histoplasma capsulatum, Rhizopus
arrhizus, Microsporum canis.
Ejemplos de hongos cuyas esporas pueden causar alergias:
Alternaria sp., Aspergillus sp., Candida albicans, Cladosporium sp.,
Penicillium sp.
Ejemplos de hongos patgenos a plantas: Puccinia sp., Fusarium
oxysporum (cerca del 80% de las enfermedades de de plantas son
causadas por hongos).
Ejemplos de hongos que causan deterioro de alimentos: Aspergillus
sp., Fusarium sp., Penicillium sp., Rhizopus sp.
Ejemplos de hongos que producen sustancias txicas (micotoxinas):
OcratoxinasAspergillus ochraceus, Penicillium viridicatum (en granos de
cereales y otros).
Aflatoxinas Aspergillus flavus, A. parasiticus (en nueces y granos) Cladosporium
sp., Microsphaera sp.

VALOR ECONMICO
DE LOS
Industria
alimentaria: quesos
(Penicillium camemberti y P.
roqueforti ), panes y bebidas
HONGOS
Medicinal:
Antibiticos como por ejemplo
penicilina (Penicillium
chrysogenum)
Inmunosupresores como por
ejemplo ciclosporina
(Tolypocladium nivenum)
Lovastatina para reducir el
colesterol (Aspergillus terreus)
Agentes o drogas antifungicidas
como por ejemplo griseofulvina
(Penicillium griseofulvum)

alcohlicas (Saccharomyces,
Aspergillus), hongos
comestibles (Pleorotus
ostreatus, Morchella sp.,
Agaricus campestris, Tuber
sp.), salsa soya (Aspergillus
oryzae).
Biotecnologa (como por
ejemplo en la elaboracin de
papel y para degradar
hidrocarburos en derrames de
petrleo).
Producir acido ctrico
(Aspergillus niger) usado
como preservativo de
alimentos.