SO

TA
RDIH
O
B
R
AC ED N
IC
R
O
S
BA Y NITSEGID

ALIMENTOS

APARATO
DIGESTIVO

Transforma los
alimentos en
nutrientes que
puedan ser
asimilados por
las clulas del
organismo.

Molculas complejas
no asimilables por
las clulas.
DIGESTIN
-

Mecnica

Qumica

ENZIMAS

NUTRIENTES
Molculas simples
asimilables por las
clulas.

- FOUBA

BOCA
Las
glndulas
salivales secretan amilasa o ptialina, que
inicia la hidrlisis del
almidn .

-amilasa: endoglucosidasa
que hidroliza enlaces (1-4)
glucosdicos internos.

pH 6,6-6,8

Digestion

ALMIDON

Amilasa salival
Acido Clorhidrico
Amilasa Pancreatica

SACAROSA

Sacarasa

FRUCTOSA

MALTOSA

LACTOSA

Lactasa

Maltasa

GLUCOSA

GALACTOSA
-

ENZIMAS DIGESTIVAS

BOCA
Amilasa saliva
Lipasa lingual

PNCREAS
Proteasas:
tripsina
quimotripsina
Carboxipetidasas A y B
Lipasa
Fosfolipasa A2
Amilasa

ESTMAGO
Pepsina (proteasa)

PARED INTESTINAL
Disacaridasas
Sacarasa
Lactasa
Maltasa
Proteasas
Enteropeptidasas

Boca y estmago

Accin de la enzima ptialina,

secretada por la glndula
partida.

Intestino delgado
accin de la amilasa
pancretica

Enzimas del epitelio intestinal

)

(accin de la lactasa,
sacarasa, maltasa y
dextrinasa)

Convierte los
hidratos de
carbono en
maltosa

Fondo y cuerpo
gstrico
Encargadas de convertir
los disacridos lactosa,
sacarosa y maltosa en
monosacridos.

INTESTINO DELGADO
Amilasa pancretica. pH 7
Hidroliza almidn a maltosa, maltotriosa ( 3 glucosas
unidas (1,4)) y dextrinas limites.
Posterior digestin por enzimas presentes
microvellosidades del epitelio intestinal.

en

-DEXTRINASAS: hidrolizan dextrinas desde el extremo

no reductor con enlaces -1,6 y liberan glucosa.
Disacridos se hidrolizan mediante -D glucosidasas
especficas (MALTASA y SUCRASA) Y glucosidasa
(LACTASA) .
GLUCOAMILASA: hidroliza
unidades de glucosa

maltooligosacridos

en

ABSORCION

Resultado de digestin de monosacridos (glucosa,

galactosa, fructosa) nica forma de ser absorbidos.
Se absorben fundamentalmente en el intestino delgado e
ingresan por el sistema porta enteroheptico en el hgado

Absorcin de los monosacridos:

bsorcin de los monosacridos

TRANSPORTADORES DE
GLUCOSA
Se han descrito por lo menos 12
protenas transportadoras de
glucosa: GLUT.

Estructura en comn: 12
zonas
hidrfobas
transmembrana
En la membrana luminal: entran
al enterocito o fructosa entra
por
GLUT
5
o
En
la
contraluminal: van a la sangre
o varios monosacridos usan la

Familia de GLUTS. Movilizan molculas

de glucosa por difusin facilitada

GLUCLISIS
Es la va metablica encargada d e degradar una
molcula de glucosa (6C) a dos molculas de piruvato
(3C) con la finalidad de obtener energa para la
clula . Consiste en 10 reacciones enzimticas.
Sntesis de ATP
Sntesis de NADH+H+
La glucolisis aerbica, que es la realizada en presencia
de oxgeno, produce cido pirvico, y la glucolisis
anaerbica, en ausencia de oxgeno, cido lctico.

FUNCIONES
La generacin de molculas de alta energa (ATP y
NADH) como fuente de energa celular en procesos de
respiracin aerbica (presencia de oxgeno) y
fermentacin (ausencia de oxgeno).
La generacin de piruvato que pasar al ciclo de
Krebs, como parte de la respiracin aerbica.
La produccin de intermediarios de 6 y 3 carbonos que
pueden ser utilizados en otros procesos celulares.

FASES
Ocurre en dos fases :
1. Preparatoria: Se invierte ATP y se
rompe la molcula de glucosa
2. Rendimiento: se obtiene energa

Fase preparatoria
Implica transformacin y escisin de la glucosa en
dos triosas fosfato, el gliceraldehdo 3 fosfato y la
dihidroxiacetona fosfato, entre las cuales existe
un equilibrio.
En esta fase se produce un gasto energtico: dos
molculas de ATP por molcula de glucosa.
La finalidad de esta fase es la de activar y
preparar las molculas de glucosa, para su
posterior procesamiento.

Fase de rendimiento
Implica la transformacin de la molcula de gliceraldehdo 3 fosfato en piruvato,
mediante una serie de reacciones que liberan energa.
Se obtienen cuatro molculas de ATP y dos de NADH + H+ por molcula de
glucosa, por lo que se libera ms energa que la gastada en la fase preparatoria,
lo que da una ganancia neta de 2 ATP y 2 NADH + H+ por molcula de glucosa.
La energa que se obtiene de la oxidacin del gliceraldehdo 3 fosfato la
aprovecha la clula para desempear todo tipo de funciones celulares.
fase de rendimiento se produce dos veces por cada molcula de glucosa que se
hidroliza, ya que en cada una de las vueltas se metaboliza una de las dos
triosas fosfato en las que se escindi la glucosa.

RUTAS DEL PIRUVATO