JAMN DE CERDO

INGREDIENTES: Carne de cerdo, agua, almidn de papa, protena de soya,

sal, dextrosa, gelificante (E407), conservantes (E270, E260, E300), especias
(extracto de romero, organo), estabilizante (E451i), lactosuero,
saborizante natural a carne, regulador de acidez (E331), antioxidante
(E316), fijador de color (E250), colorante natural carmn, humo lquido.
Contiene soya y leche
INFORMACIN NUTRICIONAL: Porcin 1 tajada (50 g), porciones por
empaque 20. Cantidad porcin:
Caloras 70, Caloras de grasa 40, Grasa Total 4 g (6% VD), Grasa Sat. 1,5 g
(8% VD), Grasa Trans. 0g. Colesterol 15mg (5% VD), Sodio 370mg (15%
VD), Carb. Total 1g (0% VD), Fibra Dietara 0g (0% VD), Azcares 0g,
Protenas 7g (14% VD), Vitamina A (0% VD), Vitamina C (0% VD), Hierro (0%
VD), Calcio (0%VD). *Los porcentajes de valores diarios estn basados en
una dieta de 2000 caloras. INSTRUCCIONES DE USO
Producto precocido, Colocar en sartn o parrilla. Acompaar al gusto.

MANEJO Y CONSERVACIN
Consrvese bien cerrado a temperatura de refrigeracin entre 0 y 4C.
Despus de abierto consumase en el menor tiempo posible.

Aditivo

Funcin

Carragenina E407

Gelificante, se usa para dar textura al

producto, el rendimiento y el corte

cido lctico E270

Conservante, aumenta la vida til del

producto

cido actico E260

Conservante, aumenta la vida til del

producto

cido ascrbico- E300

Conservante, aumenta la vida til del

producto, tambin acta como
antioxidante

Tripolifosfato de sodio E451i

Estabilizante, tiene la capacidad de

conservar la humedad lo cual incrementa
el rendimiento del producto, puede
mejorar el olor y color

Citrato de sodio - E331

Regulador de acidez tiene un pH

ligeramente alcalino, tambin ayuda a
potenciar los antioxidantes

Eritorbato de sodio E316

Antioxidante reduce la tasa de reduccin

del nitrato lo que permite mantener el
color rosado de los crnicos, ayuda a
mejorar la estabilidad del sabor

Unin Europea

Resolucin Colombiana

Etiqueta

Cumplir con lo indicado por la directiva

2000/13/CE. Lo necesario para su
identificacin como lote, nombre,
fabricante.

Leyenda, nombre del fabricante,

cdigo de barras

Objetivo

Garantizar el funcionamiento eficaz del

mercado interior mediante el
establecimiento de normas para los
aditivos alimentarios, elevar la
proteccin humana y las prcticas leales
de comercio.

Establecer un reglamento tcnico,

sealar los requisitos sanitarios de
todo lo que entra en contacto con
alimentos a fin de promover la
salud.

Autorizaci Puede usarse si no tiene problemas con

n
la salud, si satisface una necesidad
tecnolgica que no se puede obtener por
otros medios.

Los que no se encuentren en las

listas del reglamento tcnico sern
autorizados por el Invima de
acuerdo a sus procedimientos.

Campo de Alimentos con aditivos

aplicacin

Materiales, objetos, envases y

equipos que entren en contacto
directo o no con alimentos y sus
materias primas.