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Sector Langostinero Peruano:

Situacin y Perspectivas

Christian Berger
Oscar Rubio

www.alpe.com.pe

Estado de la acuicultura de camarones Peneidos en


Per

La acuicultura langostinera peruana ha superado dificultades que se presentaron en


el pasado reciente

Ha vuelto a ocupar un lugar preponderante en la acuicultura nacional y en las


exportaciones de productos acucolas

El destino del producto es netamente de exportacin y enfrenta una necesidad de


mantenerse competitiva para poder continuar siendo sustentable

La competitividad de esta industria en el Per enfrenta diversos retos que


involucran la participacin de productores, organismos del Estado (investigacin,
regulacin, promocin), entes financieros, universidad y sociedad civil.

Los langostineros peruanos, a travs de su asociacin (ALPE), han elaborado un


programa de competitividad que permita el crecimiento sustentable de la industria

2006:
record de
produccin
El Nio
1998

Epidemia
Virus
Mancha
Blanca

Evolucin de las exportaciones acucolas peruanas 2003


2006 en valor (expresadas en miles de US$)
Ao

2003

2004

2005

2006

Producto

Valor FOB
export US$
(x 1000)

Valor FOB
export US$
(x 1000)

Valor FOB
export US$
(x 1000)

Valor FOB
export US$
(x 1000)

Variacin
2005 a
2006

Particip.
por
grupo
2006

Langostino

16,439

23,755

35,410

42,940

21%

57%

Concha Abanico

15,973

18,499

28,686

27,691

-3%

37%

Trucha

1,726

1,610

3,243

4,196

29%

6%

Tilapia

37

719

187

0.4

-100%

0%

34,175

44,583

67,526

74,827

11%

100%

Total Exportado

Fuente: Informe Anual de Desenvolvimiento


del Comercio Exterior Pesquero Gerencia de
Pesca y Acuicultura (PROMPEX), Marzo 2007
Notas:
Langostino = Litopenaeus vannamei
Conchas de Abanico = Argopecten purpuratus
Truchas = Trucha arcoiris = O. mykiss 100%

Mercados en
2006 del
langostino
cultivado
peruano

El
78%
de
la
exportacin nacional
de langostinos se hace
en forma de colas
congeladas

Fuente: Prompex
2007

Acuicultura peruana de Langostinos


Fortalezas y Oportunidades
o
o
o
o
o
o
o

La especie cultivada es local y apreciada a nivel mundial: L. vannamei


Cultivo de ciclo corto
Esfuerzo de productores en desarrollar tecnologas y capacidad empresarial
Productores agremiados
Nuevas tecnologas permiten cultivos en nuevas reas
Amplias posibilidades en cultivos tierra adentro
Existen facilidades logsticas (vas de acceso, oferta de energa, plantas de
proceso, exportacin).

Debilidades y Amenazas

Epidemias
Ciclo incompleto por cierre de laboratorios
Ausencia de programas de seleccin gentica y produccin de semilla mejorada
rea tradicional escasa y sobrecargada
Conflictos: competencias institucionales y ausencia de ordenamiento territorial
Escaso e irregular apoyo en ciencia y tecnologa
Costos altos y fluctuacin de precios internacionales amenazan la competitividad

Sistemas de Produccin:
Sistemas tradicionales (semi-intensivos / extensivos)
o
o
o
o
o
o
o

4,500 ha. en zona de manglares costera


Todas las operaciones comerciales localizadas en Tumbes
70 a 75% de la produccin total
2 a 2.2 cosechas por ao, rendimientos de 800 a 1,400 kg/ha ciclo, pesos de 12 a 25 g.
Reduccin de densidades, costos de produccin
Innovaciones: probiticos, bioremediadores
Otras opciones : acuicultura orgnica, policultivos (no progres)

Sistemas intensivos

222 ha. con agua salobre dulce


Localizados en Tumbes (102 ha) y en Piura (120 Ha, con agua dulce)
25% a 30% de la produccin
2.2 a 3 cosechas por ao, rendimientos de 12 a 20 TM/ciclo, pesos de 20 a 25 g.
Inversin de aproximadamente US$ 100,000 /ha, operacin US$ 50 a 65,000/ha/ciclo
Ms cerca de sistemas bioseguros
Uso de probiticos y bioremediadores, manejo del agua (no recirculacin)
Todas las empresas con sistemas intensivos se encuentran en expansin y otras nuevas
Necesidad de cuidar el impacto ambiental

Proceso de Reconversin a Sistemas Intensivos


1.

2.

Exclusin de patgenos

Calidad y sanidad de agua

Control de portadores

Cambios obligados en la infraestructura

Reduccin de reas para mejor manejo

Aislamiento del fondo (filtracin, patgenos)

Aireacin (reducido recambio)

3.

Altos costos obligan a altas producciones

4.

Invernaderos para:

Convivir con el WSSV

Mejorar produccin (supervivencia, tallas de cosecha, biomasas,


tiempo)

Hacerla sostenida durante el ao

Reconversin de
estanques

Instalacin de
geomembranas

Invernadero a dos aguas

Modulo de Invernadero
plano

Instalacin de soportes

Ms unidades de aireacin

Sistemas de sifoneo

Aireacin Inyectores

Aireacin (primeros
intensivos

Filtracin 150 u

Aplicacin de
probiticos

Investigaciones - tesistas

LaboratiosImplementaciones

Muestreos
permanentes

Alimento y alimentacin

Ventajas de las mejoras productivas

Aumentan la confiabilidad en el negocio

Mantienen y mejoran la competitividad

Posibilitan la expansin hacia zonas menos clidas (intensivos + invernaderos)

Ponen en valor tierras poco o nada productivas (zonas desrticas)

Dan valor agregado a las harinas y aceites de pescado de produccin local

Amplan la oferta de empleo y dinamizan la economa rural

Permiten la integracin a la agroindustria (intensivos tierra adentro)

Orientan la ejecucin del Programa Nacional para la Competitividad de la


Acuicultura de Langostinos en el Per : 2005 2014

PROGRAMA NACIONAL PARA LA COMPETITIVIDAD DE LA


ACUICULTURA DE LANGOSTINOS EN EL PER 2005 - 2014
www.alpe.com.pe

La Asociacin Langostinera Peruana (ALPE), ha elaborado este PROGRAMA con el


objeto de proponer las medidas para hacer crecer la industria en forma competitiva y
sustentable, en base a la innovacin tecnolgica, logrando la produccin limpia de un
producto de alta calidad, en forma amigable con el entorno social y ambiental

El PROGRAMA procura igualmente fortalecerla y consolidarla mediante la ejecucin


coordinada de acciones estratgicas, en las que participaran junto a ALPE, las
instituciones nacionales competentes: Ministerio de la Produccin, Gobierno Regional,
Universidad, IMARPE, ITP, CONCYTEC, PROMPEX.

Visualiza la concrecin de dicha propuesta a travs del establecimiento de un


ACUERDO NACIONAL, en el que asuman compromisos los diferentes actores que
participan en este desarrollo. Propone un cuadro de responsabilidades para el
cumplimiento de las estrategias, as como una cooperacin estrecha entre las
diferentes

instituciones

www.langostineros.com

involucradas

en

la

acuicultura

nacional.

Fuente : Programa Nacional para la


Competitividad de la Acuicultura
de Langostinos en el Per : 20052014

2014 :75% (De Intensivos)


Proyecciones de crecimiento
Superficie
: 5,000 ha
Volumen : 50,000 TM / ao
Venta
anual
: $ 200 millones ao
Inversin
: $ 700 millones

SINOPSIS : PLANEAMIENTO ESTRATEGICO PARA LA COMPETITIVIDAD DE LA INDUSTRIA


LANGOSTINERA PERUANA

Estrategia General
Impulsar la competitividad de la acuicultura langostinera peruana, logrando productos de alta calidad y valor, con el empleo de
avanzados procesos tecnolgicos, en forma rentable, competitiva y sustentable,

Poltica I

Poltica II

Poltica III

Poltica IV

Poltica V

Poltica VI

Poltica VII

Reforzamiento
de la
Investigacin y
Desarrollo en la
Industria
Langostinera

Bsqueda de
Opciones
Tecnolgicas
Apropiadas

Fortalecimiento
de la Gestin
Reguladora y
Promotora

Optimizacin
en la Gestin
de Mercados

Implementacin
de la Gestin
del Territorio y
del Medio
Ambiente

Promocin del
Potencial
Recurso
Humano

Acceder a la
mayor
participacin en
Cooperacin
Internacional

Acciones necesarias para la competitividad de la


industria
Apoyo decidido a la acuicultura:
Normatividad, ordenamiento, priorizacin de actividades, investigacin, asistencia tcnica,
integracin de la cadena productiva, BPM, sanidad.
Preservacin del ambiente y de los recursos: Planificacin y ordenamiento territorial,
prevencin/aminoramiento impactos

Investigacin y desarrollo:

Eficiencia productiva en los sistemas tradicionales e intensivos: Investigacin


Produccin de semilla mejorada (gentica, sanidad)
Conocimiento / manejo del medio de cultivo (monitoreo, bio-remediadores)
Alimentos / Alimentacin
Convivencia / prevencin de enfermedades (inmuno estimulantes, probiticos, bioseguridad)

Mercados y comercializacin:

Mejorar el acceso a los mercados externos


Cumplimiento de exigencias de los importadores: sanidad y salubridad para el consumidor
Valor agregado, nuevos nichos, sellos de calidad
Nuevos productos

Otras acciones:
Imagen de la industria
Fortalecimiento institucional
Financiamiento

Muchas Gracias