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AMINOCIDOS

Los aminocidos son


compuestos orgnicos que
tiene en su estructura un
grupo amino (H2N), un
grupo cido carboxlico
(COOH) de ello deriva su
nombre; y un radical (R).

Son elementos bsicos


que constituyen a las
protenas.

La unin de varios
aminocidos da lugar a
cadenas llamadas pptidos
o polipptidos, que
tambin son llamadas
protenas.

CLASIFICACIN
Los aminocidos tienen muchas formas de
clasificacin, pero las mas importantes son
las siguientes.
Segn las propiedades de su cadena.

Neutros polares: estos aminocidos sus


grupos funcionales pueden formar
enlaces de hidrogeno.

Neutros no polares: Poseen en su radical


sustancias que no se pueden mezclar
con el agua. No tiene cargas positivas ni
negativa.

Con carga negativa: estos aminocidos


poseen en su cadena lateral grupos
carboxilato.

Con carga positiva: poseen cargas


positivas y son capases de formar
enlaces inicos con aminocidos cidos.

Aromticos: poseen en su radical anillos


aromticos.

CLASIFICACIN
Segn su obtencin:

Esenciales: la carencia de estos


aminocidos limita el desarrollo del
organismo.

No esenciales: son los que el propio


organismo puede sintetizar.

Segn la ubicacin del grupo


amino

Alfa: el grupo H2N esta ubicado en


el primer carbono a continuacin del
grupo COOH.

Beta: el grupo H2N esta ubicado en


el segundo carbono a continuacin
del grupo COOH.

Gamma: el grupo H2N esta ubicado


en el tercer carbono a continuacin
del grupo COOH.

PROPIEDADES
cido-bsica: los aminocidos tienen

propiedades cidas y bsicas, estos depende del


medio donde se encuentren

pticas: esta propiedad hace que las

disoluciones de los aminocidos desven el plano


de polarizacin cuando un rayo de luz polarizada
las atraviesa. Si el desvi del plano es hacia la
derecha el compuesto se llama dextrgiro y si es
a la izquierda se le llama levgiro.

Qumicas: las que afectan al grupo carboxilo

(descarboxilacin), las que afectan al grupo


amino (desanimacin) y las que afectan al grupo
R.

Solubilidad.
Espectro de absorcin: no absorben la luz
dentro del espectro visible.

Punto isoelctrico: las formas protonas y

desprotonadas se encuentran en cantidades


iguales se vuelven solubles provocando a una
asociacin entre ellas.

REACCIONES
De acuerdo a mi
investigacin, los
aminocidos sufren tres
reacciones principales en
los seres vivo que son:

La transominacin.
La descarboxilacin
La receminacion.

PROTENAS
Son macromolculas

compuestas por carbono,


hidrogeno, oxigeno y
nitrgeno (CHON).

Estn formados por la


unin de varios
aminocidos, unidos
mediante un enlace
peptdico.

Las protenas y

aminocidos son los


pilares fundamentales de
la vida. Ya que estas dos
son las encargadas de
proteger al cuerpo.

PROPIEDADES
Primarias:

Estabilidad: deben ser estables en el medio

que las contenga, esta hace que su vida media


sea lo mas larga posible.

Solubilidad: tienen una temperatura y un pH

que se deben mantener para que sus enlaces


sean estable.

Secundarias:

Especificidad: su estructura hace que cada


protena desempee su funcin especifica.

Amortiguacin: se puede comportan como


acido o base, en funcin se pierde o gana
electrones, permitiendo a que los tejidos
mantengan un pH adecuado.

Capacidad electroltica: permite trasladarse de


los polos positivo a los negativo y viceversa.

FUNCIONES DE
LAS PROTENAS
Ser esenciales para el crecimiento .
Proporcionan los aminocidos
esenciales.

Son materia prima para la

formacin de hormonas,
hemoglobina, vitaminas, enzimas y
los jugos digestivos.

Funcionan como amortiguadores.


Actan como catalizadores

biolgicos acelerando la velocidad


de las relaciones qumicas del
metabolismo.

Actan como defensa.


Resistencia.

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