KEWIRAUSAHAAN

UMBI GADUNG
Nama Kelompok :
-Ivone pricilia
(1403010002)
Wisma Purnama Aji
(1403010030)
Bani Riyana Mahardika (1403010032)

UMBI GADUNG

Latar Belakang Gadung

Gambaran Umum Rencana Usaha
Metode Pelaksana
Pelaksana Program
Hasil Dan Pembahasan

Latar Belakang
Gadung adalah salah satu jenis umbiumbian.gadung ini memang memiliki racun
namun apabila kita mengolahnya dengan
benar racun itu dapat dihilangkan. Pada
zaman sekarang yang sudah modern ini
gadung sangatlah kurang perhatian dalam
pengolahan sebagai barang konsumsi.Pada
dasarnya gadung ini merupakan salah satu
ubi yang bisa dijadikan bahan pokok
makanan.

Gambaran Umum Rencana

Usaha
Usaha ini dimulai dengan menjalin kerjasama
dengan pihak-pihak yang memanfaatkan gadung
sebagai bahan baku usahanya. Oleh karena itu,
usaha ini tidak akan membutuhkan alokasi dana
yang terlalu besar utuk memperoleh bahan baku.
Bahan baku yang telah diperoleh akan dipusatkan di
salah satu rumah warga yang memiliki produksi
gadung mentah untuk melalui proses pembersihan
dan proses produksi. Kami mengambil alternative ini
dikarenakan proses pemisahan gadung pada pohon,
pencucian, pengirisan hingga penggorengan dari
gadung ini memerlukan waktu yang cukup lama.

Proses Promosi Dan Pemasaran

Produk
Langkah yang kami tempuh dalam melakukann
inovasi produk adalah:
1. Desain Produk
Untuk kemasan produk kami memilih bungkus
yang berbahan plastik dengan ketebalan tertentu
dimana produk kami masih terjaga kehigenisan dan
kerenyahanya. Dan mendisegn label produk kami
semenarik mungkin.
2. Pertimbangan Utama Penentuan Lokasi Usaha
Lokasi yang kami pilih adalah Kopma UMP ,
kantin, toko-toko wilayah kampus

Metode Pelaksanaan
1. Identifikasi Masalah
Masalah utama yang menjadi dasar
dalam pelaksanaan kegiatan ini adalah
lamanya pengolahan produk sebelum
menjadi produk setengah jadi, kurangnya
pengetahuan akan banyaknya manfaat dari
umbi gadung ini.Maka dari itu adanya
analisi kami yaitu:
- Kekuatan
- Hambatan
- Kelemahan
- Peluang

2. Perencanaan Pemasaran
- Analisis Peluang Pasar
(1) Kandungan gizi dalam kulit umbi
setiap 100 gram
(2) Daerah Pemasaran
Lokasi yang kami pilih adalah Kopma
UMP , kantin, toko-toko wilayah kampus. Jika
produk kami telah diterima masyarakat
kami akan membuat brand untuk produk
tersebut sebagai hak paten.

(3) Metode Pelaksanaan Produksi

Langkah-langkah pembuatan umbi gadung:
Umbi dikupas pemisahan antara daging umbi
dengan kulitnya
Dipotong sesuai dengan ukuran yang diinginkan
Dicuci agar tanah dan kotoran yang masih
melekat pada gadung hilang
Gadung yang sudah dicuci kemudian di jajarkan
satu persatu dalam wadah yang luas kemudian
di taburi abu agar racun yang terkandung di
dalamnya dapat hilang

Kemudian gadung yang sudah diberi abu disimpan dan

ditumpuk di dalam wadah/ ranjang selama semalaman.
Setelah itu gadung dicuci, setelah di cuci bersih gadung
di jemursampai kering selama 2 hari sampai 4 hari
(menyesuaikan tingkat kepanasan cuaca matahari)
Gadung yang sudah kering di masukan lagi kedalam air
selama 2 hari 2 malam
Setelah itu diangkat dan di rawun kemuadian di jemur
kembali
Setelah gadung benar-benar kering gadung bisa di goring
dan kemudian diberikan berbagai macam varian rasa
Pada tahap terakhir umbi gadung kita packaging dengan

Pelaksanaan Program
A.

Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Usaha ini dimulai pada tanggal 15
Januari 2017 yang dengan mendatangi
salah satu warga yang berada di desa
celeleng rt 03/04kecamatan karangmoncol,
kabupaten purbalingga.Yang memiliki
bahan baku umbi gadung dan dapat
mengolahnya bahkan menjadikan cemilan
tapi hanya dikonsumsi untuk keluarganya
sendiri.

Tahap Pelaksanaan

Tahapan pelaksanaan program

Kewirausahaan ini meliputi:
Perolehan Bahan Baku
Penentuan waktu, lokasi produksi, dan
tenaga kerja
Pelaksanaan produksi
Kegiatan promosi
Kegiatan penjualan
Evaluasi

Instrumen Pelaksanaan

Bahan baku yang kami gunakan dalam

proses produksi yang sudah kami
jelaskan sebelumnya,tim kami di bantu
oleh tenaga kerja yang kami percaya
dalam produksinya

Rancangan dan Realisasi Biaya

Sementara

KESIMPULAN

Dari kegiatan yang kami lakukan kami akan

melakukan sebuah inovasi produk pada umbi
gadung dengan memberikan berbagai maacam
rasa pada umbi gadung yang digoreng.Dan produk
itu kita namakan GADUNGAN berharap dengan
nama yang unik dapat membantu proses
pemasaran dan memikat para konsumen dengan
inovasi rasa yang berbeda dari sebelumnya yang
dimana gadung hanya memiliki rasa original asin
saja. Meski kami belum memulai melakukan
penjualan Produk kami kami berharap mentor
kewirausahaan kami dapt membantu membimbing
kami sehingga produk kami dapat memenuhi
tujuan kewirausahaan kami .