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Dr.

Nicodemo Jamanca Gonzles

ESCUELA PROFESIONAL DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

PERFIL PROFESIONAL
Tiene como misin fundamental,
desarrollar su currculo de estudio,
basado en la investigacin cientfica y
tecnolgica, capacitacin permanente
de sus docentes; para lograr
profesionales competentes capaces de
resolver los problemas relacionados
con
la
industria
alimentaria,
preservando la biodiversidad y el
medio ambiente.

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

MISIN

La carrera de Industria Alimentaria,


formar y colocar en el campo
laboral, ingenieros competitivos,
con capacidad de liderazgo, con
valores humanos bien definidos,
con slida base cientfica para
investigar y desarrollar tecnologas
de punta.

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

VISION

La Escuela Profesional de Ingeniera en


Industrias Alimentarias en la Universidad
Nacional de Barranca brinda una formacin
cientfica, tcnica y humanstica para el desempeo
eficaz de la investigacin, diseo, operacin y
control de equipos y procesos para la produccin
industrial.
Prepara ingenieros en Industrias Alimentarias
capaces de aplicar conocimientos cientficos y
tecnolgicos conjuntamente con los econmicos y
sociales, ticos y ecolgicos en el funcionamiento
competitivo de organizaciones involucradas en
actividades de la industria alimentaria.

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

DEFINICIN

El Ingeniero en Industrias Alimentarias,


egresado de la Universidad Nacional de
Barranca, disea y supervisa procesos de
la industria alimentaria. Asimismo, dirige
los sistemas de calidad para alimentos;
evala productos, procesos y plantas de
industrias alimenticias con fines de
peritaje y auditora, y promueve y
gerencia empresas de la industria
alimentaria.

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

PERFIL PROFESIONAL

En el aspecto tico el Ingeniero en Industria Alimentaria


debe tener conciencia del desarrollo de la Industria
Alimentaria, fomentando el uso racional de los recursos
naturales, respetar la biodiversidad y propender hacia
uno no contaminacin medioambiental de modo que el
profesional ser humanista y tico para la toma de
decisiones en los procesos de produccin y en le manejo
de la cadena alimenticia de uso humano.

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

PRINCIPIO TICO

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

CDIGO DE
TICA

Responsabilidad

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

Ser un profesional responsable al asumir los


compromisos adquiridos, buscando la
satisfaccin del cliente.

Trabajar en equipo, esforzndome, compartiendo


las capacidades para lograr un liderazgo efectivo
y resultados satisfactorios.

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

Liderazgo

Tratar con consideracin


especial
valorando
las
diferencias individuales y
culturales, reconociendo las
cualidades y capacidades de
las personas.

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

Respeto

Procurar que el trato a los


dems sea sin preferencias,
ofreciendo el mismo trato y
oportunidades, respetando a
cada persona y teniendo una
actitud moderada en el
actuar y en el decir.

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

Equidad

Crear y crearme conciencia


la importancia que tiene
Naturaleza,
aplicando
promoviendo el cuidado
nuestro entorno ecolgico.

de
la
y
de

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

Cultura ecolgica

Vivir congruente con lo que pienso y


la conducta que observo hacia el
prjimo, siendo sincero en mi
comportamiento palabra y afecto;
cumpliendo mis compromisos y
obligaciones al pie de la letra, sin
trampas, sin engaos o retrasos
voluntarios, evitando sacar ventaja
dolosa de los dems.

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

Honestidad

Proceder
con
rectitud
e
integridad.
Actuar
con
probidad, con bondad y con
moralidad. Con la calidad de ser
recto o justo en el desempeo de
mis responsabilidades.

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

Honradez

Como ser humano reconocer en los


valores el actuar responsable y
ticamente y en retomar el sentido
de la vida. Como persona que soy,
con cuerpo material y alma
espiritual, con inteligencia y
voluntad libre, con responsabilidad
sobre mis acciones y con derechos
universales,
inviolables
e
inalienables,
s
que
me
corresponden
obligaciones
inherentes a mi naturaleza humana
individual y social.

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

Humanismo

Manifestar en forma habitual la voluntad


constante y perpetua de dar a cada uno de
mis semejantes lo que le corresponde de
acuerdo a sus derechos, teniendo piedad
respecto a los dbiles, pobres e ignorantes y
determinado a intercambiar con equidad
bienes y servicios con cada uno de ellos.

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles

Justicia

Dr. Nicodemo Jamanca Gonzles