UNIVERSIDAD NACIONAL

PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE INGENIERA QUIMICA E
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

LA DESNUTRICION
CURSO: NUTRICION HUMANA
INTEGRANTES: FLORES VASQUEZ
PAOLA
DAMIAN SANTA
MARIA WALTER
HERRERA SALAZAR
ANA
IDROGO DIAZ
GISELA
SANCHEZ CAJO
KELLY PAULITA

OCTUBRE, 2016 - LAMBAYEQUE

LA DESNUTRICION
EVALUACIN DE LA DESNUTRICIN

La primera fase comprende

la deteccin rpida de
formas
severas
de
desnutricin. Esto implica
buscar por signos obvios de
desnutricin
calrico
proteica. A esta entidad se le
llama kwashiorkor.

LA DESNUTRICION
Signos clnicos del Kwashiorkor

LA DESNUTRICION
Signos clnicos del Kwashiorkor

LA DESNUTRICION

Es importante que tambin

debemos
conocer
los
signos
clnicos
del
marasmo, que es otra
condicin clnica de la
desnutricin calrica. Esto
es diferente al anterior
cuadro en donde adems
se incluye la desnutricin
proteica, es decir el nio
no tiene las suficientes
protenas en su sangre.

LA DESNUTRICION
Signos clnicos del Marasmo

LA DESNUTRICION
Signos clnicos del Marasmo
Los signos de Marasmo incluyen:
"Cara de viejo";
Delgadez extrema, aspecto de
"hueso y pellejo";
Extremidades muy delgadas;
Abdomen distendido;
Ausencia de grasa subcutnea, la
piel es muy delgada;
Conducta irritable

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La evaluacin de la desnutricin en un nio, debe
ser integral, recuerde que no solo pierde con la
diarrea los nutrientes, sino tambin por la orina
pierde la vitamina A, entonces adems de
descartar la presencia de marasmo y kwashiorkor,
debemos buscar por signos de deficiencia severa
de vitamina A.
Existen varios signos y sntomas para buscar, que
se presentan en la siguiente tabla. Los nios con
ceguera nocturna, existen unas manchas llamadas
manchas de Bitot, o tambin conocidas como
xerosis corneal o ulceraciones corneales, que
deben ser tratados inmediatamente con dosis de
vitamina A.

LA DESNUTRICION
SIGNOS DE DEFICIENCIA SEVERA DE VITAMINA A

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TRATAMIENTO
El hecho de obtener ms caloras y protenas corregir el
kwashiorkor, si el tratamiento se comienza a tiempo. No obstante, los
nios que han padecido esta afeccin nunca alcanzarn su potencial
total con respecto a la estatura y el crecimiento. El tratamiento
depende de la gravedad de la afeccin. Las personas que estn
enshockrequieren tratamiento de inmediato para restaurar la
volemia y mantener la presin arterial. Primero se administran
caloras en forma decarbohidratos,azcares simplesy grasas. Las
protenas se administran despus de que otras fuentes calricas ya
han suministrado energa. Los suplementos de vitaminas y minerales
son esenciales. Debido a que la persona ha estado sin mucho
alimento durante un perodo largo de tiempo, el hecho de comer le
puede ocasionar problemas, especialmente si las caloras son
demasiado altas al principio. Por lo tanto, los alimentos deben
introducirse gradualmente. Muchos nios desnutridos desarrollarn
intolerancia al azcar de la leche (intolerancia a la lactosa) y ser

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LINKOGRAFIA
http://www.upch.edu.pe/ehas/pediatria/diarrea/CLASE3/PEDIAC
03-1.htm