Fenmenos Interfaciales

Bulk o seno de
la fase
Superficie
Superficie: G-S, G-L, L-L

Farmacia:
a) Factores que afectan la adsorcin de drogas
b) Penetracin de molculas a travs de molculas biolgicas

1.- Interfase de lquidos

Tensin Superficial : Fuerza por unidad de longitud que debe

ser aplicada a la superficie (paralela) para contrarrestar la fuerza
de atraccin de las molculas.
( = dinas/cm (N/m) 1 dina = (g cm)/s 2 = 10 5
N)
Sustancia
(dinas/cm) (20 C)
Agua

72.8

Glicerina

63.4

Mercurio

375

Aceite de oliva

35.8

cloroformo

32.8

Tensin superficial: L-V y S-V

Tensin Interfacial: L-L, S-S, L-S

f

2L
ds

Ejercicio 1: Determine la de una burbuja en un film de 5 cm

de largo si la masa requerida para romper este film es de 0.5 g
R.= 49 dinas/cm

1.1 Energa superficial libre

L
dW= f ds = f /2L
dW = 2L ds
dW= dA

ds

W = A

W = A
W = Erg ( 1 Erg = Nm = dina cm)
= dinas/cm
A = cm 2
La energa libre es modificada por un aumento de la tensin
superficial o por un incremento en el rea superficial.
= Cambio en la energa libre superficial por unidad de rea
incrementada.

G = A

1.2 Diferencia de presin en una interfase curvada

dr

w=A
w = 4r2
w = 4(r - dr)2
w = 4r2 - 8 rdr - 4dr2
cambio en w = - 8 r dr

dw = f ds P = f /A f = PA
dw = P A ds
w = P 4r2 -dr

En equilibrio: - 8 r dr = P 4 r2 -dr

2
P
r

1.3 Influencia de la temperatura sobre la

Temperatura (C)

(dinas/cm)
H2O

75.6

20

72.8

75

63.5

1.4 Medidas de tensin superficial

2 mtodos: a) Ascenso capilar
b) Mtodo del anillo de DuNoy
a) Ascenso capilar

2r cos r hg
2

1
rhg
2

b) Mtodo del anillo de DuNoy

 = lectura del dial

2x permetro del anillo

= lectura del dial

4 r

Ejercicio 2 La tensin superficial de metanol a 20 C es

de 22,5 dinas/cm. Cul es la altura esperada de la
elevacin capilar (h) de metanol dentro de un tubo capilar
que tiene un dimetro interno de 0,2 mm? El ngulo de
contacto es cero, y la densidad de metanol a 20 C es de
0,7914 g/cc
Ejercicio 3 Se quiere determinar la fuerza aplicada a un
lquido determinado utilizando un tensimetro de Dnoy.
Si se sabe que el radio del anillo es de 0.019 cm, y que
ademsla diferencia de presin de una burbuja (r = 2.5
cm) del mismo lquido es de 20.84 dinas/cm 2, determine la
fuerza aplicada.

1.5 Coeficiente de esparcimiento (S)

Trabajo de adhesin (Wa): Energa requerida para romper la
atraccin entre molculas de distintos lquidos.

LS

L
S

Wa = L + S - LS

L
S

Trabajo de cohesin (Wc): Energa requerida para romper la

atraccin entre molculas del lquido a esparcir.

L
L
L

WC = 2L

L
L

Esparcimiento (S) ocurre: Wa > Wc

S = Wa - Wc
S = (L + S - LS) - 2L
S = S - LS - L
S = S - ( LS + L)
L
S

LS

Ejercicio 4: La tensin superficial de un lquido orgnico es

de 25 Erg/cm2, la tensin superficial del agua es de 78.8
Erg/cm2, y la tensin interfacial entre los lquidos es de 30
Erg/cm2 a 20 C. Cual es el trabajo de cohesin del lquido
orgnico, el trabajo de adhesin entre el lquido y el agua, y
el coeficiente de esparcimiento inicial del lquido sobre la
superficie del agua a 20 C.
(Erg = dina x cm)

1.6 Adsorcin en una interfase lquida

Definimos energa superficial libre como el trabajo que se
debe realizar para aumentar el rea superficial.

1.6.1 Agentes superficiales activos

Molculas o iones que se adsorben en la interfase.
Se denominan tambin: Surfactantes o anfifilos

Produce una disminucin de la tensin superficial ()

debido que las molculas se adsorben como monocapa, en
la interfase.

Gibbs 1878

= - C d
RT dC
= Exceso superficial o concentracin superficial. La cantidad
de sustancia anfifilica por unidad de superficie en exceso en
relacin al bulk (moles/cm2)
C = Concentracin de la sustancia en el lquido total
d = Variacin de la tensin superficial con el cambio de
dC
concentracin de la sustancia en el lquido

Ejercicio 5: La tensin superficial de una solucin acuosa vara

con la concentracin de acuerdo a la ecuacin:
= 72 -500 C
en tanto c sea menor que 0.05M. Calcule el exceso superficial del
soluto para una solucin 0.02M, a 25 C.
R= 8.3145 x 107 Erg mol -1 K-1