ALIMENTACIN BALANCEADA EN

LA PRODUCCIN COMERCIAL DE
CUYES
Ing. Alexander Obando Snchez

Tamao y Punto de equilibrio en la granja de

cuyes

CT

CF = Costo fijo
CV = Costo variable = CVu * Q

IT, CT
Soles

IT

ea
r

IT = CT

de

ia
c
an
n
ga

IT = P * Q
CT

CV

da
i
d
ea pr
r
e
d

CF

Qe

K
Capacidad
instalada

Q
N de cuyes
producidos y
vendidos

Componentes que afectan el

comportamiento productivo

NUTRICIN

SANIDAD

GENTICA

PERFORMANCE
Tamao de camada
Peso de camada
Velocidad crecimiento
Conversin alimenticia
Conformacin

MANEJO

MEDIO AMBIENTE

MAZ

ALMIDN

SOYA

PROTENA

GLUCOSA

AMINOCIDOS
Cuy

FORRAJES

CELULOSA

AGV
PROTENA

Nutrientes
Agua
Materia seca

Fibra
Energa (Carbohidratos y
grasa)
cidos grasos esenciales
Protena y aminocidos
Minerales
Vitaminas

Requerimientos nutritivos del cuy

NUTRIENTES

Crecimiento

Reproduccin

2,700

2,650

Protena (%)

17

17

Fibra (%)

12

14

Grasa (%)

3.0

3.0

Calcio (%)

0.90

0.90

Fsforo (%)

0.50

0,70

Metionina + cistina (%)

0.70

0,70

Lisina (%)

0.80

0,78

Treonina (%)

0.60

0,56

Vitamina C (mg/kg)

500

500

Energa digestible (Kcal/kg)

ALIMENTOS
PARA CUYES
ALIMENTOS

VOLUMINOSOS

ALIMENTOS

ENERGTICOS

ALIMENTOS PROTEICOS
SUPLEMENTOS

MINERALES

ADITIVOS

RACIONAMIENTO
Formulacin de raciones
Forraje verde
Forrajes verdes + concentrados
Raciones completas (sin forraje verde)
Suministro de alimentos
Restringido
Ad libitum
Presentacin del alimento
Peleteado
Mejor racionamiento
Menor prdida de alimento
No hay selectividad
Mejora la digestibilidad y
utilizacin de la racin.

Harina

Mayor prdida de alimento

(hasta el 30%)

CRITERIOS PARA EVALUAR UNA RACIN

Parmetros productivos en los jvenes
NDICES

VALOR ESPERADO

Peso al nacimiento

100 200 gramos

Peso al destete (14 das)

200 400 gramos

Peso a los 30 das

300 600 gramos

Peso a los 60 das

600 1000 gramos

Peso a los 90 das

900 1400 gramos

Ganancia diaria de peso

Consumo de materia seca

6 20 gramos
30 100 gramos

Conversin alimenticia

38

Mortalidad en lactacin

5 % a 30 %

Mortalidad en crecimiento

2% a 15%

Curva de crecimiento de cuyes alimentados de

da y de noche

1.3

0.9

0.5
0.3
0.1
1 2 3

4 5

6 7

8 9 10 11 12

CRITERIOS PARA EVALUAR UNA RACIN

Parmetros productivos en las Madres
NDICES

VALOR ESPERADO

Fertilidad

90%

Tamao de camada al nacimiento

24

Tamao de camada al destete

1.5 3.5

Peso de camada al nacimiento

150 600

Peso de camada al destete

300 1200

N de partos por ao
Mortalidad en reproduccin
Concepcin post-destete

35
1% - 10%
4-8 das

Intervalo entre partos

70 120 das

Edad al primer servicio

2.5 a 5 meses

Peso mnimo al primer servicio

800 a 1400 gramos

ndice de produccin/campaa

1. 50 3.00

Curva de Lactacin en Cuyes

cc/cobaya/da

60
40
20

14

21
Das de lactacin

Pesos promedios de cuyes destetados a la primera,

segunda, tercera y cuarta semana de edad
Edad de
destete

Peso al
nacimie
nto

(semanas)

(g)

Pesos semanales
(g)
1

Incremento
total en 28
das
4

(g)

Primera

120,5

158,5 213,1 258,0 335,1

214,6

Segunda

117,2

182,0 213,0 277,0 339,0

221,8

Tercera

122,5

152,2 212,7 268,5 329,2

206,7

Cuarta

111,5

165,0 214,5 248,0 309,5

198,0

Distribucin porcentual del tamao de la camada

logrado en tres partos de cuyes hembras alimentadas
con alta densidad nutricional

Factores que
afectan
la
mortalidad de
las cras

Disponibilidad de comederos
Niveles de forrajes suministrados
Nivel nutricional
rea por animal
Uso de gazaperas
Fuentes de calor

Alimentacin del cuy al 100% de

alimentos balanceados
No se usa forrajes verdes o la cantidad usada es

pequea.
Debe usarse una racin bien balanceada
Uso de forrajes en forma de harina gruesa.
La cantidad de forraje depende de costos,
requerimientos de fibra, disponibilidad.
El consumo del alimento seco se duplica.
Es necesario el uso de vitamina C (40 mg/da) en el
agua de bebida o en el alimento.

Frmulas alimenticias Integrales

INSUMOS
Heno de alfalfa
Harina de Maz
Harina integral Soya
Torta de soya
Torta de Girasol
Afrecho de trigo
Sal
DL-Metionina
Cloruro colina
L- Lisina
Premezcla vitamnica
Aceite soya
L-Treonina
Fosfato monodicalcico
Carbonato de calcio
Vitamina C
Ligador de micotoxinas
Promotor de crecimiento
Antifngico

Madres

Crecimiento

40
32.3
3
9.5
6
6
0.4
0.202
0.05
0.05
0.12

30
31
3
10
5
18.2
0.4
0.19
0.1
0.06
0.12
0.5

2
0.14
0.05
0.20
0.05
100

1
0.05
0.20
0.10
0.05
100

Efecto del reemplazo parcial y total de heno de alfalfa con heno de avena
en raciones integrales para cuyes en crecimiento.
ALIMENTOS

T1

T2

T3

T4

T5

Heno de alfalfa

28.00

21.00

14.00

7.00

0.00

Heno de avena

0.00

7.00

14.00

21.00

28.00

36,53

34,16

31,80

29,53

27,25

7,75

9,69

11,61

13,37

15,14

Harina Integral de soya

12.00

12.00

12.00

12.00

12.00

Torta de soya

13,51

13,68

13,85

14,06

14,27

Fosfato diclcico

0,56

0,56

0,55

0,55

0,55

Carbonato de calcio

0,67

0,88

1,10

1,31

1,52

Sal comn

0,40

0,40

0,40

0,40

0,40

DL- Metionina al 99%

0,07

0,10

0,13

0,15

0,18

L- Lisina al 99%

0,01

0,04

0,07

0,10

0,12

0,01

0,05

0,09

Cloruro de colina al 60%

0,10

0,10

0,10

0,10

0,10

Vitamina C

0,06

0,06

0,06

0,06

0,06

Complejo B premezcla

0,10

0,10

0,10

0,10

0,10

Premezcla vitamnico-mineral

0,15

0,15

0,15

0,15

0,15

Promotor de crecimiento

0,10

0,10

0,10

0,10

0,10

TOTAL

100

100

100

100

100

Maz amarillo duro

Afrecho de trigo

L-Treonina al 99%

Valor nutritivo de las raciones

NUTRIENTES

T1

T2

T3

T4

T5

Heno de alfalfa

28.00

21.00

14.00

7.00

0.00

Heno de avena

0.00

7.00

14.00

21.00

28.00

Energa Digestible (Kcal/kg)

2950

2950

2950

2950

2950

Protena Total (%)

18,68

18,68

18,68

18,68

18,68

Fibra Cruda (%)

10,86

11,2

11,54

11,87

12,2

Grasa Total (%)

4,4

4,44

4,47

4,5

4,53

Carbohidratos Solubles (%)

50,63

49,69

48,74

47,79

46,83

Calcio (%)

0,79

0,79

0,79

0,79

0,79

Fsforo (%)

0,54

0,54

0,54

0,54

0,54

Sodio (%)

0,19

0,19

0,18

0,18

0,18

Metionina +Cistina (%)

0,59

0,59

0,59

0,59

0,59

Isoleucina (%)

0,78

0,74

0,7

0,66

0,61

Lisina (%)

0,89

0,89

0,88

0,88

0,88

Treonina (%)

0,71

0,67

0,64

0,64

0,64

Triptofano (%)

0,23

0,23

0,22

0,22

0,22

Animales experimentales

Valores promedios de las variables evaluadas con las raciones

experimentales

EFECTO DEL REEMPLAZO PARCIAL Y TOTAL DE LA TORTA DE SOYA

CON TORTA DE GIRASOL EN RACIONES PARA CUYES EN CRECIMIENTO
EN LA IRRIGACIN MAJES DE AREQUIPA

Valor nutritivo de las raciones

Valores promedios de las variables evaluadas con

las raciones experimentales

s/levadura

c/levadura

Heno de alfalfa

29,76

29,73

Harina de maz

26,04

26,02

Salvado de maz

3,72

3,72

Afrecho de trigo

14,88

14,87

Moyuelo

3,1

3,1

Melaza

2,23

2,23

Torta de girasol

4,96

4,96

Harina integrla de soya

3,1

3,1

Torta de soya

9,92

9,91

Carbonato de calcio

1,02

1,02

Sal Comn

0,4

0,4

Cloruro de colina 60%

0,1

0,1

Acido ascrbico

0,06

0,06

DL-Metionina

0,19

0,19

L-Lisina

0,06

0,06

Premezcla vit-min

0,12

0,12

Secuestrante

0,19

0,19

Olaquindox

0,1

0,1

Antifngico

0,05

0,05

S.Cerervisiae
TOTAL

0,1
100.0

100.0

Efecto de la adicin de Saccharomyces

cerevisiae sobre el Desempeo Productivo
de Cuyes en Crecimiento, Arequipa 2009
Energa digestiblle
(Mcal/kg)

2810

2810

Portena total (%)

17,68

17,68

Fibra cruda (%)

11,73

1,73

Grasa total (%)

3,43

3,43

Calcio (%)

0,83

0,83

Fsforo (%)

0,45

0,45

Sodio (%)

0,21

0,21

Arginina (%)

1,07

1,07

Metionina + Cistina (%)

0,73

0,73

Lisina (%)

0,86

0,86

Teonina (%)

0,67

0,67

Triptfano (%)

0,26

0,26

Almidn (%)

26,6

26,6

Fuente: J. Tejada; A. Obando

Efecto de la adicin de Saccharomyces cerevisiae

sobre el Desempeo Productivo de Cuyes en
Crecimiento, Arequipa 2009

Tratamiento

Consumo

Ganancia

CA

CE

g/cuy/da

g/cuy/da

kg
alimento/kg
de ganancia

S/./kg
ganancia

s/levadura

54,5

14,89

3,7

4,24

c/levadura

55,5

16,91

3,3

3,9

Diferencia (%)

1,8

13,6

-10,8

-8,0

GRACIAS