E

D
O
T
PROYEC
O
T
N
E
I
M
I
D
N
E
R
P
EM
INTEGRANTES:

AS
- KEVIN GARCIA ROJ
- KIARA NUEZ BLAS

LAZAR
- DAVID MORENO SA
RNA
- HECTOR POZO HO
AMORRO
- PAUL BALDEON CH
ARO
- MELVER BASILIO H

Fit
Dessert

POSTRES NUTRITIVOS Y JUGOS

Reservas: 934974504
Ubcanos en:

NOMBRE COMERCIAL:

SITUACION ACTUAL
FIT DESSERT ES UNA EMPRESA DEDICADA A LA VENTA DE COMIDA POR
DELIVERY, LA MISMA QUE ESTA EN PROCESO DE PLANEAMIENTO Y
ESTRUCTURACIN.
CONTAMOS CON:

- 6 SOCIOS
- 1 LOCAL DE PRODUCCIN

VISIN
Para el ao 2022, la empresa FIT DESSERT se proyecta a ser lder en el
mercado de Chimbote en ventas de postres nutritivos y contribuir en el
mejoramiento de la calidad alimenticia de las personas.

MISIN
Brindar opciones alimenticias y flexibles a las personas que se
preocupan por llevar una vida sana a travs de la alta calidad en
nuestros productos y servicios.

VALORES:
En FIT DESSERT valoramos a los integrantes (socios) que
conforman la empresa.

Tenemos prioridad en el cuidado de los derechos de los socios

y sus familias.

Buscamos los mejores beneficios para los clientes

Ofrecemos productos que no produzcan dao en
manufacturacin al ecosistema

su uso y

CONSUMIDORES
LAS PERSONAS QUE DECIDAN POR OPTAR UN
SALUDABLE

EDAD 18

A 40 AOS

ESTILO DE VIDA Y ALIMENTACIN

COMPLEMENTADORES
JUGOS

COMPETIDORES
FIT FOOD

FIT FIT HURRA

CAPITULO II
ANLISIS EXTERNO

INDUSTRIA DE LOS POSTRES

CURVA DEL
CICLO DE VIDA
DEL PRODUCTO,
ORGANIZACIN,
O SECTOR

ETAPA
TIPO DE LDER
APROPIADO

INICIO
INVENTOR

DESARROLLO

CRECIMIENTO

ORGANIZADOR

CONSTRUCTOR

MADUREZ

ADMINISTRADOR

DECLIVE

REORGANIZA
DOR

PESTEC

Polticos:
Ley N 30056 Ley que modifica diversas leyes para
facilitar la inversin, impulsar el desarrollo productivo y el
crecimiento empresarial.
Econmicos:
Crecimiento del PBI fue 2.4% en el 2014, 3.3% en el
2015, y el 2016 ser algo menos de 4%, pero ser de
4% para arriba en el presente ao
El impacto del fenmeno El Nio en los sectores
productivos (pesca y agricultura) han generado
inestabilidad poltica, social y econmica.
Social
Evolucin Demogrfica:
Per: 31 millones 488 mil 625 personas
Ancash: 1 milln 129,391
Chimbote:128 542,00
Nvo Chimbote:70 147,00.

Tecnolgico:
El ranking de Competitividad del World Economic Frum 20132014, construido sobre 134 pases, seala que Per est
ubicado en el puesto 86 en preparacin tecnolgica.
Programa CONCYTEC.
Ecologa:
Programa GLOBE Per
Competitivos:
Competidores: Fit Food Y Fit Fit Hurra

LAS 5 FUERZAS COMPETITIVAS

DE PORTER
PODER DE
NEGOCIACIN
DE LOS
COMPRADORES
El volumen de compra de cada
consumidor es pequeo en relacin
con el volumen total de ventas

FIT
DESSER
T

Rivalidad
entre
empresas
competidoras

PODER DE
NEGOCIACIN
DE LOS PROVEEDORES

Insumos estandarizados
proveedores con experiencia,
Generan precios mas bajos y
facilidades a la hora de pagar.

AMENAZA NUEVOS
COMPETIDORES

Para la industria de los postres no existen mayores barreras de entrada,

Conseguir la licencia de funcionamiento no es difcil
Inversin pequea
En esta industria se necesita de lo tradicional y de lo que la tecnologa nos ofrece
Por esto la amenaza de nuevos competidores es muy alta

FIT
DESSER
T

Rivalidad
entre
empresas
competidoras

AMENAZA NUEVOS SUSTITUTOS

Cualquier producto que actu como algo para comer despus de un plato principal, para tomar o algo dulce es
un sustituto. Productos sustitos son:
Donas
Postres de todo tipo,

Frutas
Helados
Por esto la amenaza de los nuevos sustitutos es muy alto.

MEFE:
Valor:

4.Oportunidad
mayor
3. oportunidad
menor
2.amenaza
menor
1. amenaza
mayor

Oportunidades

Peso

Valor

Porcentaje
ponderado

1. Tener alianzas con otras empresas del rubro

0.02

0.06

2. Acceso a la tecnologa lo que nos permite dar

a conocer nuestros productos.

0.04

0.08

3. Tener finanzas por parte de los socios y

prestamos

0.02

0.06

4. Abrir punto de venta

0.05

0.2

5. Aumento de demanda

0.3

0.9

1. Alza de precio de la materia prima

0.02

0.02

2.La inflacin incrementa

0.1

0.2

3. Inestabilidad econmica

0.05

0.1

4. Preferencias por los productos convencionales

0.2

0.2

5. Fit food mayor acogida del mercado

0.2

0.4

Amenazas

TOTAL

2.22

Fit Dessert
Factor determinante
de xito
1. Calidad de
Producto
2. Publicidad

MPC

Valor:
4. Fortaleza mayor
3. Fortaleza menor
2. Debilidad menor
1. Debilidad mayor

3.Competencia de
precios
4. Gestin
5. Participacin de
mercado
6. Posicin
Financiera
7. Sistemas de
ventas

Fit food

Fit Fit Hurra

Peso

Valor

Puntaje

Valor

Puntaje

Valor

Puntaje

0.20

0.60

0.40

0.4

0.15

0.15

0.60

0.15

0.15

0.30

0.45

0.3

0.2

0.6

0.8

0.2

0.15

0.15

0.6

0.3

0.15

0.30

0.45

0.3

0.10

0.20

0.30

0.1

2.3

3.6

1.75

CAPITULO III
ANLISIS INTERNO

Ciclo operativo
7M
RECURSOS

MATERIALES
MANO DE OBRA
MQUINAS
MEDIO AMBIENTE
MTODOS
MENTALIDAD
MONEDA

INSUMOS E
INDIRECTOS

LOGSTICA
ENTRADA

OPERACIONES
(O)

4P

PRODUCTO
PROCESO
PLANTA
PERSONAL

LOGSTICA
SALIDA
RR.HH.
(H)

CALIDAD
CANTIDAD
COSTOS
TIEMPO

CT

BIENES Y/O
SERVICIOS

MARKETING
(M)

FINANZAS
(F)

GERENCIA
ADMINISTRACIN
(A)

4P
SERVICIO
POSVENTA

PRODUCTO
PLAZA
PRECIO
PROMOCIN

MATERIALES:

MQUINAS:

Frutas de estacin

Batidora

Leche

Waflera

Avena

Licuadora

Huevo

Refrigeradora

Miel de abeja, fudge, algarrobina

Laptop

Yogurt natural

Empaques

MANO DE OBRA:

Kiara Nuez Blas

Kevin Garcia

Paul Baldeon

David Moreno

Hector Pozo

Melver Bacilio

7M
RECURSOS

MTODOS

Las 5 s

MENTALIDAD:
Mentalidad WIN/WIN
MONEDA:
SOL (S/)

MEDIO AMBIENTE
Nuestros productos (empaques) son
reciclables

4P

CT

PRODUCTO:
Wafles
Panqueques

PROCESO
1. Publicidad de postres
2. Venta de postres
3. Recepcin de pedidos
4. Compras de los insumos

Crepes
Parfait de frutas

PERSONAL:

5. Preparacin de los postres

6. Envasado de postres
7. Distribucin de los postres

Kiara
Kevin
Hctor
David
Paul
Melver

PLANTA

CALIDAD

COSTOS

Iso 9001

CANTIDAD
20 por da

TIEMPO:
3 meses

PRODUCTO

PROMOCIN
Ubcanos en:

MARKETING
(M)

PLAZA

PRECIO

Chimbote

SERVICIO
POSVENTA

Encuestas diarias mediante nuestra

pagina de Facebook

s/ 10.00
cualquiera de
nuestros postres

RECURSOS HUMANOS
Capacitaciones mensuales

Marketing
Produccin
Ventas
Sanidad

Paseos de integracin.

GERENCIA ADMINISTRACIN
Gerente
General
Kiara Nuez Blas

Marketing

Kevin Garca Rojas

Finanzas
David Moreno Salazar

Produccin
Hctor Pozo Horna

RR.HH

Melver Bacilio Haro

Ventas

Paul Balden Chamorro

FINANZAS Y CONTABILIDAD:
El negocio requiere de una cierta
inversin inicial que se utiliza para la
compra
de
activos
necesarios,
contrataciones de personal.

ADMINISTRACIN:
La gestin y control de la empresa,
est encargada por lo socios que la
conforman,.

MARKETING:
Bsicamente la empresa est enfocada en
redes sociales, mantener contacto con
nuestros clientes

OPERACIONES:
Distribucin de los productos por medio
del sistema delivery; tercerizacin en la
distribucin para disminuir costos en la
entrega de los productos.

AMOFHIT

INVESTIGACIN Y
DESARROLLO:
En nuestra empresa estaremos
en constante investigacin para
siempre darle lo mejor a nuestros
clientes, junto a la mejor calidad.

RECURSOS HUMANOS:
En el negocio buscaremos lo mejor para
nuestros trabajadores, haciendo un buen
ambiente laboral

FORTALEZAS

MEFI:

Valor:

4. Fortaleza
mayor
3. Fortaleza
menor
2. Debilidad
menor
1. Debilidad
mayor

Peso

Valor

Porcentaje
ponderado

1. Capital de trabajo suficiente

0.02

0.06

2. Tiene personal creativo para realizar los diseos

novedosos en decoracin y elaboracin de producto

0.4

1.2

3. Servicio delivery

0.04

0.08

4. Un servicio personalizado y amable a sus

clientes

0.02

0.08

5. Tendr una buena calidad de sus productos

0.02

0.06

1. Falta de experiencia en el mercado

0.1

0.1

2. Infraestructura por renovar

0.1

0.2

3. No tener lazos hechos con los clientes

0.1

0.2

4. Seguridad por las zonas de ventas

0.1

0.1

5. Falta de capacidad para atender pedidos

grandes

0.1

0.1

DEBILIDADES

TOTAL

2.18

CAPITULO IV
Objetivos de largo plazo y las estrategias de
accin

MIO
Intereses organizacionales

Vital

1. Innovacin en el mercado
2. Capacitacin constante de los
trabajadores

x
x

3. Garanta de entrega a tiempo

4. Tener mayor participacin del
mercado

Importante

x
X

Perifrico

Para el ao 2022, la empresa Fit Dessert se proyecta a

ser lder en el mercado de Chimbote en ventas de
postres nutritivos y contribuir en el mejoramiento de la
calidad alimenticia de las personas.

VISIN

Lograr una participacin de

mercado en el 60% para el
2020

Objetivo
1

Aumentar la eficiencia de los

trabajadores y la innovacin en
los productos en un 50 % para
el 2020

Objetivo
2

Dentro de 5 aos llegar a ser

una empresa slida y rentable,
lo cual veremos a travs de los
resultados del balance general,
con un constante crecimiento

Objetivo 3

ESTRATEGIAS GENRICAS COMPETITIVAS (MICHAEL PORTER)

ESTRATEGIAS DE LIDERAZGO EN COSTOS.:

ELABORAREMOS PRODUCTOS DE MANERA ESTANDARIZADA

SIMPLIFICAREMOS EL DISEO DEL PRODUCTO
APROVECHAREMOS LAS NUEVAS TECNOLOGAS PARA REDUCIR COSTOS
ESTRATEGIAS DE DIFERENCIACIN:

DAREMOS

UNA ATENCIN PERSONALIZADA EN CUANTO A LAS CALORAS

ESPECIFICADAS POR LOS CLIENTES.

ESTRATEGIAS DE ENFOQUES:

OFRECEREMOS NUESTROS PRODUCTOS A LA POBLACIN FITNESS

NUESTROS PRODUCTOS SERN NETAMENTE NUTRITIVOS Y SALUDABLES

CAPITULO V
Decisin y eleccin de estrategias

OPORTUNIDADES
1.

FODA

2.
3.
4.
5.

FOR
TALE
ZAS

1.
2.

3.
4.
5.

DEBI
LIDA
DES

1.
2.
3.
4.
5.

Tener alianzas con otras empresas

del rubro
Acceso a la tecnologa lo que nos
permite dar a conocer nuestros
productos.
Tener finanzas por parte de los
socios y prestamos
Abrir punto de venta
Aumento de demanda

AMENAZAS
1.
2.
3.
4.
5.

Alza de precio de la materia

prima
La inflacin incrementa
Inestabilidad econmica
Preferencias por los productos
convencionales
Fit food mayor acogida del
mercado

Capital de trabajo suficiente

Tiene personal creativo para realizar
los
diseos
novedosos
en
decoracin
y
elaboracin
de
producto
Servicio delivery
Un servicio personalidad y amable a
sus clientes
Tendr una buena calidad de sus
productos

Teniendo personal creativo

para realizar los diseos
novedosos en la elaboracin
del producto, aprovecharemos
esta fortaleza para obtener
mas ventas de lo que
esperamos. F2.O5

Brindando productos de
buena calidad y precios
accesibles podemos
contrarrestar a los productos
sustitutos o de otra
preferencia F5.A2

Falta de experiencia en el mercado

Infraestructura por renovar
No tener lazos hechos con los
clientes
Seguridad por las zonas de ventas
Falta de capacidad para atender
pedidos grandes

Por la poca experiencia que

tenemos en el mercado nos
capacitaremos de este modo
estrecharemos lazos y
conseguiremos alianzas con
empresas conocidas. D1.O1

Por la poca experiencia en el

mercado podemos hacer un
anlisis luego tratar de
reducir nuestras debilidades.
Contando con stock de
materia prima para as no nos
afecte si hay alza de precio
(D1.A1)

CONCLUSIONES
Con el desarrollo de este proyecto hemos aprendido a que cuando se va a hacer una apertura de alguna
empresa o negocio, entre los socios del local deben formar un buen capital para llevar a cabo la compra de
los equipos que utilizaran dentro de su empresa o negocio, equipo que sean modernos, bastantes
avanzados, para levar a cabo solidez, rapidez y eficacia entre otros para que se pueda tener ms clientes que
con anterioridad frecuenten la empresa y a la vez tenerlos satisfechos con los trabajos que necesiten por un
buen servicio que les brinde la empresa o negocio.
Asimismo, un anlisis externo e interno es lo ms importante y primordial que se debe hacer antes de poner
una empresa ya que servir mucho para el planeamiento y el rubro en que se enfocara la empresa a realizar.

RECOMENDACIONES
1. Impulsar la implementacin inmediata de este
aprovechando la situacin actual de sus competidores

planeamiento

estratgico,

2. Aprovechar la tendencia creciente en base a tecnologa

3. Poner como prioridad de la empresa la calidad de servicio y la reduccin de los plazos
de entrega para fidelizar a los clientes. Para ello se deber ampliar y aprovechar al
mximo la capacidad instalada de la empresa.
4. Hacer un esfuerzo importante para proporcionar y mantener el personal en un alto
nivel de calificacin. El desarrollo de capacitaciones ser indispensable para ser
competitivos en la regin.

GRACIAS
Fit
Dessert