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Y ANAEROBICO
TEMA 12
Concepto de catabolismo.
Nivel
energtico
electrones
citocromos
Tipos de catabolismo
Segn sea la naturaleza del aceptor final de electrones, se distinguen dos
tipos de catabolismo:
1. Respiracin aerobia
2. Respiracin anaerobia
En la respiracin la molcula que se reduce es un compuesto inorgnico, por
ejemplo O2, NO3-, SO42- , etc. Si es el oxgeno (O2) se denomina respiracin
aerbica, y si es una sustancia distinta del oxgeno, por ejemplo, el NO3-,
SO42-, etc , se denomina respiracin anaerbica
Catabolismo
Respiracin
Fermentacin
Oxidacin parcial de la materia orgnica.
Los productos de reaccin contienen todava
energa.
Se libera poca energa
El aceptor final de electrones es una
molcula orgnica.
Aerobia
Anaerobia
Lctica
Alcohlica
Aceptor final el O22
Glcidos
Grasas
Desaminacin
Gluclisis
Beta
oxidacin
Acido pirvico
Acetil coA
Ciclo de
Krebs
Cadena respiratoria
Fermentaciones
GLUCOLISIS
Fase de beneficio:
Fase
preparatoria
Fase de
beneficio
Animacin de la gluclisis
Matriz
mitocondrial
NAD+
Glicerol 3 P
NADH
DHAP
Citosol
FAD
Glicerol 3 P
DHAP
FADH2
Espacio intermembrana
Membrana
mitocondrial
externa
A la cadena
respiratoria
Membrana
mitocondrial
interna
Esta molcula se puede ya incorporar al ciclo de Krebs, cuyos pasos son los
siguientes:
1. Unin del acetil-S-CoA (2C) con el cido oxalactico (4C) para formar el
cido ctrico (6C).
2. El cido ctrico se isomeriza a cido isoctrico.
3. El cido isoctrico se descarboxila y se oxida perdiendo hidrgenos, con
lo que se forma el cido -cetoglutrico (5 C).
4. El cido -cetoglutrico se descarboxila y deshidrogena, formndose
succinil-CoA (4 C) y necesitndose para la reaccin la ayuda del CoA.
5. El succinil-CoA pierde el CoA y se transforma en cido succnico,
liberndose una energa que es suficiente para fosforilar una molcula de
GDP y formar una de GTP.
6. El cido succnico se oxida a cido fumrico.
7. El cido fumrico se hidrata y se transforma en cido mlico.
8. El cido mlico se oxida y se transforma en cido oxalactico, con lo que
se cierra el ciclo.
23
Acido Pirvico
Acetil CoA
4 NADH
1 FADH2
1 GTP
2 Acidos Pirvicos
2 Acetil CoA
8 NADH
2 FADH2
2 GTP
los citocromos:
complejo citocromo-oxidasa
Partculas F
1. Complejo enzimtico F1
2. Zona de anclaje Fo
. Por cada 3 protones que pasan
se forma una molcula de ATP
Proceso
Glucolisis
Respiracin
Citoplasma
Matriz
mitocondrial
2 ATP
2 NADH
Ac.
Piruvico a
Ac. CoA
2 X (1NADH)
Ciclo de
Krebs
2 X (1 GTP)
2 X(3 NADH)
2 X(1 FADH2)
Transporte
electrnico
Total
2 FADH2
2 x (2ATP)
2 ATP
4 ATP
2 x (3ATP)
6 ATP
6 x (3ATP)
2 x (2ATP)
2 ATP
18 ATP
4 ATP
36 ATP
Glicerol
Gluclisis
cidos grasos
-oxidacin
Grasas
CH3-CH2-(CH2)n-CH2-CH2-COOH
El proceso, en cuatro pasos da como resultado un acil CoA con 2 carbonos
menos, un acetil CoA que se incorpora al ciclo de Krebs, una molcula de
FADH2 y otra de NADH (estas dos ltimas pasan a la cadena de transporte
electrnico).
El Acil CoA comienza un nuevo ciclo y as contina hasta la total degradacin
del cido graso. En general los cidos grasos de los triglicridos tienen
nmero par de tomos de carbono, por lo que el nmero de molculas de
coenzima A producidas es igual a la mitad del nmero de tomos de carbono
del cido graso sometido a -oxidacin.
CoA-SH
CH3-(CH2)n- CH2-CH2-COOH
CITOPLASMA
SE INTRODUCE EN LA MITOCO
ADP
FAD
D.
H
SIGUE DEGRADNDOSE
DE 2 2N 2 C
FADH2
CH3-(CH2)n-COSCoA +CH3-CO-SCoA
Acetil CoA
LIASA
CoA-SH
CH3-(CH2)n- CH=CH-COSCoA
PRODUCTOS FINALES
(POR
2 CARBONOS)
H CADA
0
HIDROLASA
2
CH3-(CH2)n- CO-CH2-COSCoA
NADH+H+
MATRIZ
NAD+
D.H.
AL CICLO
CH3-(CH2)n- CHOH-CH2-COSCoA
DE KREBS
Ciclo de Krebs
Cadena
respiratoria
- 2 ATP
8 Acetil Co A
-2 ATP
96 ATP
8* ( 3 NADH + 1 FADH2
+ 1 GTP) = (12 ATP) * 8
7 NADH
3 ATP * 7
21 ATP
7 FADH2
2 ATP * 7
14 ATP
TOTAL
129 ATP
AMINOCIDOS
No se excretan
No se almacenan
Produccin de
energa
-amino
Esqueleto
carbonado
Urea
Intermediarios del
ciclo de Krebs
Excrecin
AA Cetognicos
AA Glucognicos
AA Mixtos
Nucletidos
Hidrlisis
cido fosfrico
sntesis de ATP
pentosas
metabolismo de los
glcidos
bases
nitrogenadas
sntesis de cidos
nucleicos o
degradacin
Fermentaciones
Etlica
Lctica
Actica
Es errneo llamarla
fermentacin
Butrica
Levaduras,
bacterias
Bacterias
Bacterias
Bacterias, hongos
Alcohol
Lactato
Ac. Actico
Butrico
Para realizar la misma cantidad de trabajo que una clula aerobia, una
clula anaerobia necesita veinte veces mas glucosa, lo que resulta
beneficioso desde el punto de vista biotecnolgico, porque la cantidad de
producto (cido lctico o etanol, segn el caso) es mucho mayor.
La fermentacin alcohlica
Es la transformacin de cido pirvico en etanol y CO2.
En una primera etapa se realiza la gluclisis y se
transforma la glucosa en cido pirvico, y en la etapa
siguiente se realiza la fermentacin alcohlica,
transformndose el cido pirvico en etanol y CO2,
reoxidando el NADH a NAD+.
La fermentacin alcohlica se realiza gracias a enzimas
contenidas en levaduras del gnero Saccharomyces,
que son anaerobias facultativas.
Dependiendo de la especie de levadura se puede llegar
a obtener cerveza, ron (S. cerevisiae), vino (S.
ellypsoideus), sidra (S. apiculatus) y pan (variedad
purificada de S. cerevisiae)
gluclisis
C6H12O6
2
ATP
inversin
2 ADP
2 NAD+
2
ATP
NADH
2 piruvato
cosecha
2 ATP netos
forma etanol
2 H2O
2 CO2
2 acetaldehdos
electrones,
hidrgeno forma
NAD+
2 etanol
Dependiendo de la especie de
levadura se puede llegar a obtener
cerveza, ron (S. cerevisiae), vino (S.
ellypsoideus), sidra (S. apiculatus) y
pan (variedad purificada de S.
cerevisiae)
La fermentacin lctica
En esta fermentacin se forma cido lctico a partir de la degradacin de la
glucosa.
Esta fermentacin se da cuando determinados microorganismos inician la
fermentacin de la lactosa de la leche, lo que produce el agriamiento de sta y
la coagulacin de la protena casena.
Tambin se produce en las clulas musculares de los animales cuando no hay
suficiente oxigeno para efectuar un sobreesfuerzo fsico y el cido pirvico
procedente de la gluclisis no puede oxidarse de manera aerobia y se
transforma en cido lctico.
Si el sustrato es la lactosa, primero se hidroliza en una molcula de glucosa y
otra de galactosa, la cual posteriormente se transforma en glucosa. Luego, las
dos glucosas continan el proceso antes descrito para las clulas musculares.
GLUCOLISIS
ISOMERIZACIN
gluclisis
2
C6H12O6
ATP
inversin
Fermentacin
Lctica
2 ADP
2 NAD+
2
NADH
ATP
cosecha
2 piruvato
2 ATP netos
lactate
fermentation
electrones, hidrgeno
froma NADH
2 lactato
Fig. 8-11, p.133
Homolctica
Lactobacillus lactis
L. bulgaricus
Leche fermentada
Yogur
Queso
Fermentacin
lctica
La fermentacin butrica
Respiracin
Aerobia
Fermentacin
Anaerobia
Necesitan oxgeno?
Si.
No.
No.
Cualquier principio
inmediato.
Cualquier principio
inmediato.
NAD+
NAD+
NAD+
O2
Se trata de molculas
inorgnicas como el
SO42- NO3- CO2, CO32-
H^O.
Generalmente da CO2. En
ocasiones, la oxidacin
puede ser incompleta.
Por ejemplo, de etanol a
cido actico.
Generalmente da CO2.
En ocasiones, la
oxidacin del carbono
puede ser incompleta.
S.
S.
Hasta 38 ATP.
Hasta 38 ATP.