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UNIVERSIDAD NACIONAL DE

SAN ANTONIO ABAD DEL


CUSCO
FACULTAD DE INGENIERIA
DEPROCESOS
ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERIA AGROINDUTRIAL
EL T Y SUS UTILIDADES
Docente: ing. Miriam calla flores
Est. John Waldir Navarro Ponce
Semestre Acadmico 2016 - II
EL T Y SUS PROPIEDADES
Los distintos tipos de ts y la mayora originarios de
china, sirven para bajar de peso, permanecer
despiertos y combatir el envejecimiento prematuro,
entre otras maravillas y de all que sus propiedades
sean consideradas como medicinales para muchos
naturistas.
BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES TIPOS DE
TS
El cuerpo solicita aquella infusin china con siglos
de tradicin: el t. Las hojas secas de color negro
que llegaron a nuestras tierras en manos de los
descubridores fueron tan populares que, con el
pasar de los aos, la variedad en el mercado creci
hasta el punto que comprarlo muchas veces se
torna un desafo.
T BLANCO
El t blanco, prcticamente desconocido hasta ahora, es lo ltimo y ms
novedoso en el mundo del t.
Se produce principalmente en China, en las altas montaas de la
provincia de Fujian, cuidando hasta el ms mnimo detalle de su
produccin. Esta variedad se debe a que los huertos son sembrados a la
sombra de las montaas, evitando la generacin de clorofila.
La principal virtud del t blanco es que posee mayor cantidad de
antioxidantes y el ms potente que cualquier otro t, por lo que
combate el envejecimiento de la piel, adems de aumentar la
concentracin y favorecer la eliminacin de grasas. Por esto, durante
siglos fue el t reservado al emperador y sus visitas.
El t blanco es 100% ms eficaz que el t verde porque contiene tres
veces ms polifenoles; un potente antioxidante presente en todos los
tipos de t y muy conocidos por aumentar las defensas del organismo y
neutralizar la actividad de los radicales libres.
Los radicales libres causan una oxidacin de las clulas que, en
ocasiones, pueden provocar cncer. Gracias a estos polifenoles se
neutraliza la accin de los radicales libres.
Por otro lado, el t blanco es capaz de proteger la produccin de lpidos
10 veces mejor que el t verde. Adems este t por s solo es bastante
ms eficaz que la vitamina C y la vitamina E juntas.
Propiedades del te blanco
Se dice que el t blanco es el ms fino y saludable de los ts a continuacin
detallamos algunas de sus ms importantes cualidades:
Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Baja el riesgo de padecer cncer.
Previene los infartos.
Disminuye los niveles de colesterol en la sangre, sobretodo la lipoprotena
de baja densidad (LDL).
Protege la dentadura de las caries.
El poder antioxidante del t en muchos casos es superior a la de las frutas y
verduras.
Previene infecciones.
Combate la fatiga.
Estimula las defensas y el funcionamiento mental.
Evita el paso del azcar a la sangre.
Bebida natural que no engorda, no contienen azcar ni caloras.
Sabor agradable
El autntico t no contiene conservantes ni colorantes por lo que su consumo
no est contraindicado en ningn caso (salvo casos puntuales de alergia).
Adems el t blanco es el que menos cafena contiene, la mitad que el t
verde. Es decir puedes convertirlo en un sustituto del caf mucho ms
relajante.
T AZUL O T OOLONG
El t azul, tambin conocido como t oolong, es uno de los ms
respetados que existen en la actualidad. Fino, aromtico, de sabor
agradable, este t chino se encuentra a mitad de camino entre un t
rojo y uno t verde. Es que tiene un proceso de semi fermentacin,
que es el que termina por configurar sus valiosas propiedades.
Propiedades y beneficios del te azul:
En primer lugar se considera que el t azul es excelente para
quemar grasas y ayudar a perder peso; de hecho algunos aseguran
que su capacidad para aumentar el metabolismo es incluso superior
al de las otras variedades de t.
Por su gran capacidad para ayudar con la quema de grasas y
mejorar el metabolismo heptico, el colesterol tambin puede ser
combatido mediante el consumo de esta excelente infusin
conocida como t azul.
El t azul o t oolong tiene una gran capacidad antioxidante, tan
buena como la del t verde.
Se considera que es bueno contra la prevencin del cncer, para
aumentar las defensas, preservar el sistema cardiovascular y
tambin para mantener el estado de la piel en una forma
inmejorable, combatiendo as el envejecimiento.
TE AMARILLO
Es un t que, como su nombre lo dice, tiene una coloracin algo amarillenta, tanto
en sus hojas como en el resultado final de la infusin. Si bien puede parecerse a
varios t verde que no son tan profundos en su color, tiene un proceso distintivo
que lo hace diferente a todas las otras variedades. Esto se logra mediante un
proceso lento de oxidacin y fermentacin de los polifenoles (los populares
antioxidantes del t), donde va tomando su caracterstica final. Por otra parte, lo
curioso es que el sabor final es propio, sin tener esa cuota tan herbal que suele
tener el t verde.
Propiedades del t amarillo
El t amarillo es considerado un enorme digestivo, ya que el proceso de
oxidacin al que es sometido hace que se activen enzimas que son geniales para
ayudar a los procesos gstricos. Tambin es considerado bueno para perder peso,
como la mayora de las otras variedades de t.
Se cree que tiene buenas propiedades anti cancergenas. Al igual que el t verde,
sus antioxidantes y catequinas permanecen intactos durante el perodo de
fermentacin, lo que hace que sea muy rico en polifenoles y que tenga esa
capacidad preventiva tan propia del t.
Muy bueno para el sistema cardiovascular. Se estima que el consumo de t
amarillo podra ayudar a cuestiones tales como hacer ms fluida la sangre,
ayudar a bajar los niveles de colesterol malo y tambin a reducir la presin
arterial alta.
Mucho por descubrir. Al ser un t algo raro y sin tanta produccin masiva, no ha
sido sometido a la cantidad de estudios que s han experimentado otras
variedades de t. Por eso, se estima que lo mejor todava est por descubrirse.
TE KUKICHA O TE DE TRES AOS
Otro nombre que recibe el t kukicha es t de tres aos. Sus beneficios y
propiedades para el bienestar personal y la salud son muy notables. La
tradicin de su consumo comenz en Japn. Tiene propiedades
neutralizantes de la acidez y es rico en minerales. En este artculo te
contamos detalladamente sus beneficios y cmo prepararlo en casa.
Propiedades del t kukicha
Alcalinizante
Una de las propiedades ms importantes del t kukicha es su capacidad
para neutralizar la acidez estomacal. Tiene capacidad para alcalinizar el pH
gracias a su composicin, lo que podra evitar lceras de estmago debido
a una acidez excesiva.
Hoy en da, hay muchas personas adultas que sufren esta afeccin debido
a una alimentacin poco saludable, excesiva en carne y lcteos. Tomar t
de tres aos en un tratamiento podra ser una solucin natural efectiva.
Con esta infusin, podemos evitar todos los problemas asociados de la
acidosis en el cuerpo, como el sobrepeso o afecciones renales.
Para adelgazar
Su efecto para adelgazar es algo menor que con el t rojo con jengibre, ya
que no contiene tantos alcaloides como el Pu-Erh. Sin embargo, hay
muchas personas que lo usan en sus rutinas de prdida de peso, ya que
aseguran que sus beneficios para quemar grasa son muy notables
.Remineralizante
Nuestras clulas necesitan s o s minerales para las rutas metablicas. El t
kukicha es muy rico en zinc, flor manganeso o calcio, entre otros. Pero
tambin contiene muchas vitaminas antioxidantes, como la vitamina C y E, B
y otras molculas como los flavonoides, esenciales para la salud. Si tienes
alguna carencia nutricional, notaras enormemente sus beneficios.
La presencia de antioxidantes le confieren otra propiedad al t de tres aos:
ayuda a neutralizar los radicales libres, como cualquier otra variedad de
Camellia sinensis. Sus propiedades son muy parecidas a las del t rooibos.
T PU-ERH
Como los otros derivados de la Camelia sinensis, el t rojo Pu Erh aporta innumerables
beneficios para la salud, al punto de ser llamado el t de los emperadores. Entrate
qu propiedades tiene el t rojo Pu Erh, para merecer dicha denominacin.
Por sus muchas y buenas propiedades, el t rojo Pu Erh, tambin conocido como el t
de los emperadores, disputa un sitial de honor en las preferencias de los entusiastas
consumidores de t.
Aejado como los buenos vinos, el Pu Erh es el ms estacionado de todos los tes. Este
estacionamiento le confiere algunas de sus principales propiedades.
Propiedades del t rojo Pu-erh
En cualquier caso, entre los beneficios que tiene el t rojo Pu-Erh se destacan los
siguientes:
Propiedades quema grasas. Sus efectos adelgazantes son tales que ha merecido ser
llamado el devorador de grasas. Puedes consultar los beneficios de la dieta del t
rojo Pu-Erh en el enlace anterior.
Propiedades digestivas. Es uno de los principales beneficios que te puede aportar el
consumo habitual de Pu-Erh, a travs de un doble mecanismo, ya que estimula las
secreciones gstricas, al mismo tiempo que favorece el funcionamiento heptico.
Propiedades contra el colesterol. Las acciones antigrasas y digestivas, inciden
positivamente sobre el control de colesterol y triglicridos en sangre, beneficindote
con su efecto hipolipemiante.
Desintoxica y depura activando el metabolismo del hgado.
Refuerza el sistema inmunitario, preserva de las infecciones y posee efectos
bacteriostticos.
Cura el mal humor e incluso ligeras depresiones.
Facilita la digestin de las comidas grasas y estimula la secrecin de las
glndulas digestivas.
Elimina el sobrepeso provocado por una mala alimentacin.
Para el hgado graso. Si bien los datos no son concluyentes, existen
investigaciones en ratones que alentaran el consumo de t rojo Pu-erh
para tratar el hgado graso. Aunque an no es posible afirmar, ni descartar
dichas hiptesis, al parecer por sus efectos sobre las grasas y en
particular, sobre el colesterol, el consumo de Pu-erh sera tambin muy
beneficioso para la esteatosis heptica.
Para prevenir la diabetes. En cambio, existen evidencias que el consumo
de t rojo Pu-erh es muy bueno en caso de diabetes, ya que contribuira a
tratar dos de las enfermedades metablicas fuertemente asociadas la
misma. Me refiero ms especficamente, a la obesidad y la
hipercolesterolemia.
Para exfoliar la piel. Por ltimo, si necesitas exfoliar tu piel, esta receta
casera con t rojo te vendr de maravillas para ello.
T ROOIBOS
Aunque tradicional y popularmente sea conocida con el nombre de t rooibos,
sabas que en realidad no se trata de un t propiamente dicho, sino de una
infusin? El motivo es que verdaderamente no se trata de una bebida
proveniente de la variedad Camellia Sinensis (a partir de la que se elabora el
t), sino de un arbusto de origen africano conocido con el nombre de
Aspalathus linearis, que significa arbusto rojo. De hecho, en pases como
Sudfrica de donde proviene originalmente- se convierte en una de las bebidas
ms consumidas, donde es muy conocida y popular no solo por su sabor suave
y ligeramente dulce, sino por sus increbles beneficios y propiedades.
Se convierte en una de las alternativas por excelencia del t, precisamente
porque a diferencia de ste no contiene cafena. De ah que pueda ser
consumido a cualquier hora del da, incluso por la noche como opcin relajante
para ayudarnos a relajar nuestro organismo y a conciliar mejor el sueo. Ms
an, se trata de una maravillosa opcin para nios y mujeres embarazadas,
porque es una bebida natural saludable que no aporta excitantes ni sustancias
contraindicadas en estas etapas de la vida.
Lainfusin de rooibos(tambin conocida popularmente con el nombre det
rooibos) se caracteriza por presentar una coloracin rojiza, un aroma afrutado
muy caracterstico y agradable, y un sabor ligeramente dulce. De hecho, por su
color es denominado tambin como t rojo, cuando la realdad es que se trata
de una infusin elaborada con otra planta, mientras que el verdadero t rojo es
originario de China y conocido con el nombre det rojo Pu-Erh.
Eso s, debemos diferenciar entre dos variedades de rooibos:
Rooibos rojo: es el ms popular, comn y elaborado, y el que
tradicionalmente encontramos en la mayora de herbolarios y
tiendas. Se trata de una bebida que adquiere dicha tonalidad por
la oxidacin que las hojas de la planta sufren en el proceso de
fermentacin.
Rooibos verde: es una variedad menos conocida, la cual
conserva su color verde porque no ha sufrido oxidacin durante
el proceso de fermentacin. Por ello tiende a ser ms rico en
antioxidantes naturales.
Propiedades del te rooibos
Es bastante parecido al t rojo. Muchos profesionales de la
medicina y la botnica lo han analizado durante las dcadas de los
60 y los 70 para obtener conclusiones de los beneficios que puede
aportar el t rooibos a nuestro organismo. Para ello se analizaron
sus componentes uno a uno, y se han realizado ensayos empricos
con todos ellos, con el fin de ver las propiedades medicinales que
esta planta nos puede proporcionar.
Entre las diferentes propiedades descubiertas del rooibos, tenemos
las siguientes.
Es ideal en las dietas para adelgazar, por su accin termognica.
Podra ser bueno para los huesos.
Favorece el proceso digestivo a partir de la media hora despus de comer,
haciendo que sea ms ligero.
Muchos cosmticos lo integran en sus tratamientos antiarrugas para rejuvenecer
la piel.
Aporta minerales a nuestro cuerpo, ideal en casos de carencias nutricionales.
Es antisptico y antimicrobiano, ideal para los dientes y la boca en general.
Su concentracin en alcaloides es mucho menor que la de otros ts, tanto en
tena como cafena. No tiene prcticamente cafena, ya que su procedencia no es
de la especie Camellia sinensis. En este caso, las mujeres embarazadas si pueden
tomar t, tambin durante la lactancia. En este sentido es muy saludable, ya que
no interviene prcticamente en los aumentos de tensin arterial ni nerviosismo.
Asimismo, la concentracin de taninos es realmente baja. Estas molculas son las
que producen interacciones con el hierro y dificultan su ulterior absorcin durante
la digestin.
Es un gran antioxidante que contiene una molcula nica, llamada aspalathin,
que previene el envejecimiento celular prematuro, lo que ayuda a prevenir
algunas afecciones.
Si te preguntabas para qu sirve el t rooibos, ahora ya conoces un poco ms sobre
la planta. Estas propiedades han sido publicadas en artculos cientficos como el
que te hemos enseado en el enlace anterior. Muchos de estos estudios tienen
validez cientfica y han supuesto un avance en el conocimiento de los beneficios de
esta infusin milenaria.
T CHAI
Su origen se remonta en la India hace ms de 4000 aos pero es
a partir de la colonizacin inglesa del s. XIX cuando su uso se
populariza y se expande a todo el mundo. Se trata de una mezcla
del t que ya consuman los ingleses con especias y hierbas
aromticas de la zona (canela, clavo, cardamomo, jengibre, nuez
moscada)
Propiedades del t chai
Como es lgico el t chai tiene las mismas propiedades que
cualquier t aadiendo adems caractersticas de las especias
con qu vaya acompaado. Como resumen: alto poder
estimulante, antioxidante, ayuda en la digestin y es
antiinflamatorio. Adems la mezcla con canela, clavo, jengibre;
hace que sea mucho ms sabroso e indicado para todas aquellas
personas a los que el sabor del t les parece demasiado fuerte.
Ms vitalidad para tu da a da. La combinacin de la cafena del
t y los estimulantes de las especias que lo acompaan hacen
que sea una bebida perfecta para conseguir este toque de
energa para acabar con ganas nuestra jornada.
Muy digestivo, Las especias que contienen tienen un efecto muy
positivo sobre nuestro organismo digestivo, siendo un
complemento perfecto para el final de la comida, reduciendo los
gases y regularizando los movimientos intestinales.
Antiinflamatorio y analgsico, el t es un poderoso antioxidante lo
que ayuda a reducir la inflamacin. si a esto le aadimos las
propiedades de especias como el jengibre hace que sea
especialmente recomendable para personas que sufran artritis,
procesos gripales, asma o dolor de garganta.
Cuida tu salud cardiovascular, El t negro es una fuente natural de
flavonoides, lo que ayuda a la relajacin de los vasos sanguneos,
mejorando su capacidad y reduciendo el riesgo de sufrir un ataque
cardaco. Adems, si aadimos por ejemplo canela, obtenemos un
gran aliado para la circulacin sangunea.
T EARL GREY
La gran variedad de infusiones que existe en el mercado nos abre un mundo de
posibilidades para bajar esa tripa que tenemos de ms, desde el ms sencillo hasta
el ms sofisticado de los t. Bebida consumida desde tiempos inmemorables y
conocida por sus innumerables propiedades medicinales, desde relajantes hasta los
que te hacen mejorar el estado de nimo. El t Earl Grey no es la excepcin, es una
mezcla de t negro aromatizado con aceite de bergamota (fruta ctrica de pequeo
tamao). En la actualidad el t Earl Grey se aplica en general a cualquier mezcla de
t aromatizado con bergamota.
Propiedades del T Earl Grey
Dientes: el T Earl Grey contiene un alto nivel de catequina que ayuda a combatir
las infecciones bucales. Contiene tambin fluoruro que es bueno para los dientes
porque previene su descomposicin as como la aparicin de cavidades.
Digestin: el T Earl Grey se ha considerado como un remedio natural para
mejorar la digestin. Adems te ayuda a aliviar el dolor de estmago, las nuseas
y los clicos.
Ansiedad, depresin y estrs: cumple las funciones aroma teraputicas y
naturales que tiene la bergamota, causa un efecto inmediato como calmante y
relajante.
Aporta energa: contiene suficiente cafena como para mantener despierta a una
persona por la tarde sin impedir que esta persona descanse tranquila cuando
decida acostarse.
Previene el cncer: contiene grandes cantidades de antioxidantes que ayudan a
combatir radicales libres. Por lo tanto, consumir este t nos ayuda a reducir la
probabilidad de desarrollar un cncer.
Bajar de peso: uno de los beneficios que ms nos interesa. Se debe a
su concentracin de extracto ctrico. Como consejo te puedo decir que
en vez de echar azcar le puedes agregar unas gotas de limn.
Corazn: beber 3 tazas de T Earl Grey al da puede ayudar a reducir el
riesgo de enfermedades coronarias. En el ao 2012 un estudio
demostr que las personas que beban 3 tazas de t negro al da
disminuan drsticamente los niveles de triglicridos en la sangre e
incrementaban el colesterol bueno (HDL) al cabo de 3 meses. Se cree
que el T Earl Grey puede ser muy beneficioso para las personas con
diabetes (aunque esto no ha sido demostrado an).
Alivia el resfriado: la bergamota que se encuentra en l Te Earl Grey
mejora nuestro sistema inmunolgico adems de calmar la fiebre. Por
esta misma razn se considera un remedio contra el resfriado.
Te mantiene hidratado: al contrario del caf, el t ayuda a mantener
nuestro cuerpo hidratado por su alto contenido de potasio.
T LAPSANG SOUCHONG
El t Lapsang Souchong es proveniente de Zheng Chan, una regin
montaosa de la provincia de Fujima de ese pas. Se emplean hojas
ahumadas para realizarlo, de ah su sabor caracterstico y, adems,
est cultivado entre 3500 y 5000 metros por arriba del nivel del mar,
lo que lo convierte, prcticamente, nico en su especie.
A la hora de disfrutarlo, podremos apreciar que no es demasiado
astringente, tiene muy buen cuerpo y su coloracin es ms bien
oscura, adquiriendo tonalidades rojizas y mbar. Su sabor y aromas
ahumados muchas veces suelen espantar a los acostumbrados al t
tradicional. Pero es el complemento perfecto de este t y no resulta ni
agresivo ni demasiado invasivo ese ahumado que posee.
Se recomienda beberlo solo, o cortado con muy poca leche. Adems
posee el condimento extra de poder acompaar maravillosamente a
una gran cantidad de comidas saladas, sobre todo diversos quesos.
Propiedades del t Lapsang souchong
La caracterstica fundamental de los ts negros como ladpsang
souchong se encuentran en su contenido en polifenoles oxidados.
Estos son principalmente la teaflavinas y tearubiginas, sustancias
astringentes que aportan un sabor caractersticamente fuerte al t
negro y la coloracin roja o naranja de la infusin.
En pequeas dosis, este t puede ser saludable para el estmago
y como estimulante o regulador digestivo. Tomando con
demasiada frecuencia o en altas dosis, puede causar palpitaciones
o ardor de estmago.
Es un t adecuado para tomar por la maana, medioda o despus
de comer, ya que su contenido en cafena es moderado pero no
tan alto en otros ts negros.
Es buen diurtico y ayudar a la reduccin del colesterol.
T NEGRO
El t negro y el t verde provienen del mismo rbol, pero se diferencian
en que el t negro posee un aspecto y un sabor distinto, debido a que ha
sido fermentado.
Este t pasa por un proceso de elaboracin que consta de un total de
cuatro etapas: marchitamiento, enrollado, fermentacin y finalmente
secado.
Su caracterstica nutricional ms destacada es que cuenta con un ndice
de tena algo ms elevado que el resto de los ts, aunque es muy rico en
minerales, tales como el cinc, calcio, cromo, magnesio, manganeso,
hierro, potasio, fsforo, flor y aluminio.

En lo que se refiere a su poder antioxidante, una taza de t negro nos


aporta unos doscientos miligramos de flavonoides, lo que por ejemplo
ayudan a mejorar la capacidad de dilatacin y contraccin de los vasos
sanguneos, algo que reduce el riesgo de ataques cardacos.
Facilita la no oxidacin del colesterol HDL (bueno), dificultando con ello la
formacin de placas de ateroma, claros responsables de la gran mayora
de accidentes cardiovasculares.
Adems, como pudimos ver ya en anteriores lneas, contiene flor, por lo
que el t negro a su vez colabora en la prevencin de las caries dentales.
Propiedades del t negro
Antioxidante, Al poseer una gran cantidad de polifenoles, el t negro tiene una
gran capacidad para proteger al organismo contra los radicales libres. Estos,
generalmente, son una de las principales causas a la hora de debilitar las
defensas. Adems, previene el envejecimiento y ayuda contra los problemas
degenerativos del sistema cardiovascular
Si bien la cantidad de antioxidantes que posee el t negro no son tan notables
como los que se encuentran en el t verde o el t blanco, te va a venir muy
bien de todas formas su consumo diario.
Astringente. Al tener una buena concentracin de taninos, que son los que le
otorgan un sabor amargo, es ideal su consumo para combatir la diarrea o la
gastritis. Como se suele decir habitualmente, el t negro "seca" un poco. No es
bueno para el estreimiento, sino ms bien todo lo contrario. Si andas
complicado con este tema de diarreas, tmate tres tazas de t negro bien
amargo al da para que este problema mejor prontamente.
Diurtico. El t negro colabora significativamente con la eliminacin de lquidos
del organismo. No slo por el hecho de ser un lquido, sino porque lo hace
favorablemente desde la regin renal. Los riones se ven favorecidos por el
consumo de t y tu cuerpo, ms limpio en general.
Saciante y bajo en caloras. Es muy bajo en caloras y que aporta una gran
sensacin de saciedad, lo que lo convierte en ideal para reemplazar otras
bebidas que s te aportan mayor cantidad de caloras. Si andas con ganas de
comer algo, en vez de picotear compulsivamente, preprate una rica taza de t
negro, saborala y ya no tendrs tantas ganas de comer.
Estimulante. El t posee sustancias activas que animan a
despertar tanto como cuerpo como mente, lo que lo hace ideal
para el desayuno o para despus de las comidas. Es un alcaloide
similar a la cafena, que se llama tena.
Previene la formacin de caries. Otra propiedad medicinal se debe
a la presencia de flor en esta variedad negra de C. sinensis, que
ayuda a evitar el desarrollo de caries en los dientes, ideal si ests
buscando cuidados bucales naturales.
Ideal en los cuidados del cabello. El t negro es muy empleado en
el cuidado del cabello. Muchos tratamientos naturales se basan en
este principio activo para aportarle vitalidad con sus minerales,
regenerarlo y fortalecer los folculos pilosos.
T VERDE
Existen mltiples razones por las que el t verde ha formado parte de las culturas
asiticas desde hace algunos siglos. Se trata de una bebida rica en antioxidantes y
nutrientes que benefician de mltiples formas al organismo, siendo un gran apoyo para
fortalecer las defensas y prevenir enfermedades.
Adems, actualmente se sabe que este t es un gran apoyo para bajar de peso y prevenir
problemas de salud tan crnicos como el cncer.
Aunque en el mercado podemos encontrar diversos de t, el verde, segn los expertos, es
el que lleva la delantera por los beneficios que tiene sobre el cuerpo y la mente de la
mujer. Sin embargo, en muchas mujeres puede tener efectos adversos pues el organismo
no reacciona bien con sus efectos. Te contamos lo que hasta hoy se conoce sobre esta
bebida en diversos estudios que se han hecho sobre este tema alrededor del mundo:
Para poder conocer los usos y beneficios del t verde, primero debemos saber cules son
sus propiedades nutricionales, qu le hace tan especial, aparte de su historia como planta
medicinal y teraputica.
Vitaminas. Las vitaminas C y E le confieren un poder antioxidante natural.
Isoflavonas y catequinas. Junto a las vitaminas, son ideales para prevenir el
envejecimiento celular, tanto de nuestros rganos como de nuestra piel.
Alcaloides. Es muy rico en componentes estimulantes, que te ayudan a mantenerte
activo durante el da o durante la noche.
Polifenoles. Muy importantes para la salud y la digestin. Cada vez se est descubriendo
ms sobre estas benditas molculas.
El t verde (el nombre cientfico de la planta es Camellia sinensis) posee numerosas
propiedades, pero tambin existen mitos acerca del mismo. Si te preguntas para qu es
bueno, continuacin te contamos las cosas claras y desmentimos aquellas caractersticas
que no son ciertas
Propiedades del t verde
Bajar de peso. El beneficio ms popular que tiene el t verde es la de perder peso pero, segn
estudios, no existe suficiente evidencia cientfica para determinar si la toma de t verde ayuda a
esto. El t verde parece ayudar a la gente con sobrepeso moderado a quemar un poco de caloras,
pero no hace que la baja de peso se mantenga o sea una constante.
Cncer. La relacin entre el t verde y la reduccin de las posibilidades de contraer un cncer son
muy conocidas en el mundo. Lo que se conoce hasta ahora es que este es posiblemente eficaz para
prevenir la aparicin de cnceres como el cncer de vejiga, esfago, ovarios y pncreas. Incluso,
puede servir para evitar la aparicin del Virus del Papiloma Humano en la mujer y tratar las
verrugas genitales. No existe suficiente evidencia para prevenir la aparicin del cncer de mamas,
pulmn, prstata, estmago, gstrico y de piel y es posiblemente ineficaz para prevenir el cncer
de colon.
Enfermedades cardiovasculares. Una taza de t verde cada da posiblemente puede prevenir varias
enfermedades cardiovasculares como: presin arterial baja, disminuir los niveles altos de grasa,
como el colesterol y los triglicridos, en la sangre (hiperlipidemia) y otras. Tambin se comprob
que personas con una presin alta pueden sufrir taquicardias fuertes por causa del consumo de t
verde, por lo tanto se pide moderacin cuando se padezcan enfermedades de orden cardiaco.
Otras enfermedades. El t verde tiene propiedades que ayudan en el tratamiento del Prkinson,
mareos, enfermedad de chagas, enfermedad de Crohn, entre otras afecciones.
El t le ayuda a tu mente. El t verde tambin sirve para aliviar el cerebro. Estudios han
comprobado que esta bebida puede ayudarte a agilizar el pensamiento, mejorar la memoria, tu
estado de nimo y combatir el estrs.
En la salud dental. Al parecer, su composicin ayuda a prevenir la caries, ya que en Asia, se realiz
un estudio de la dentadura entre aquellos que tomaban t verde y quienes no lo hacan. El
resultado fue sorprendente, ya que quienes tomaban frecuentemente las infusiones tenan una
dentadura ms sana.
Para reducir el estrs. En este caso, a pesar de la cafena, parece que un aminocido llamado L-
teanina podra hacer al t verde adecuado para reducir el estrs. Adems, otras molculas son
capaces de neutralizar los radicales libres, algo esencial si quieres combatirlo.
Recomendaciones.
A pesar de que alrededor del mundo los estudios sobre el t verde estn a la
orden del da y en muchos casos se ha comprobado su efectividad en el
manejo y prevencin de muchas enfermedades, nuestra recomendacin es
tener cuidado con excederse en su toma. Algunas recomendaciones son:
Beber ms de 5 vasos de t al da puede ser negativo para la salud. Algunos
efectos del t verde tomado en exceso son: dolor de cabeza, nerviosismo,
diarrea, trastornos de sueo, irritabilidad, ritmo cardiaco elevado, mareos,
acidez, confusin, entre otros.
Cuidado con mezclar el t verde con medicamentos, drogas o alcohol en
exceso. El t tiene cafena que, junto con los componentes de estos
elementos, puede causarle dao a tu organismo, como lo es la aceleracin
del sistema nervioso. Si tomas medicamentos regularmente, pregntale a tu
mdico si es recomendable que lo mezcles con t u otra bebida que
contenga cafena.
Consulta a tu doctor si puedes tomar t mientras ests embarazada o
amamantas a tu beb. En algunas mujeres, el t verde puede tener efectos
adversos que tambin pueden hacerle dao al beb. Ms de 2 vasos de t al
da pueden causar aborto involuntario y otros efectos negativos.
El consumo de t est contraindicado al padecer enfermedades como:
ansiedad, glaucoma, problemas cardiacos, enfermedad del hgado, anemia,
sangrados, entre otros. Consulta a tu mdico si es necesario que restrinjas el
consumo de t al padecer estas enfermedades.
Aunque muchos hablan de los poderes infalibles de esta bebida milenaria,
ten cuidado a la hora de adoptar el t regularmente en tu vida diaria, pues
puede acarrearte ms enfermedades que las que quieres combatir.
Consulta a tu mdico si puede incluir la toma constante de t verde en tu
vida de forma regular sin hacerle dao a tu cuerpo ni a tu mente.

Efectos secundarios y contraindicaciones


Como te imaginars, la principal contraindicacin del t verde est
relacionada con la cafena y otros alcaloides. Para evitar efectos
secundarios, deben moderar su consumo:
Hipertensos.
Si eres propenso al nerviosismo, tmalo descafeinado.
No consumir antes de dormir, ya que es estimulante.
Si padeces taquicardia.
Mujeres durante la lactancia o el embarazo, para que el beb no
adquiera cafena.
T ROJO
El mundo de las infusiones de t es maravilloso. Aparte de su exquisito
sabor, nos otorga numerosas propiedades para nuestro bienestar que
difcilmente encontraremos en otra hierba. El t rojo Pu Erh es una de las
clases ms conocidas (despus del t verde). Es un gran diurtico, ayuda
a perder peso e incluso se ha creado una dieta, conocida como dieta del
t.
Le llaman El T de los Emperadores, ya que su bebida se toma desde
hace siglos y forma parte de rituales milenarios y tradiciones orientales.
Es una de las variedades procedentes de Camellia sinensis, el nombre
cientfico de la planta medicinal que se ha usado durante milenios.
En este artculo conocers las diferentes propiedades del t rojo, sus
beneficios diurticos, para adelgazar, para la digestin cmo preparar
una infusin y las contraindicaciones de tomarlo.

Propiedades del t rojo


Diurtico. El t rojo previene la retencin de lquidos y ayuda a eliminar
las toxinas presentes en la orina, algo que se traduce en una ligera
prdida de peso saludable, ya que la retencin de lquidos es un
problema muy a tener en cuenta. Cabe destacar el pu-erh, una variedad
que ha sido sometido a una fermentacin de ms tiempo, logrando una
mayor efectividad en su accin quema grasas.
Favorece a la digestin. El t rojo tiene la propiedad de promover la secrecin de los
cidos gstricos, que aceleran la metabolizacin de los alimentos que han sido
digeridos. Metabolizar adecuadamente aquello que ingerimos es esencial en las dietas
de adelgazamiento. Por ello, tomar una infusin de t media hora despus de cada
comida favorecer el proceso digestivo para aprovechar los nutrientes y eliminar las
toxinas. Esto es posible a que el hgado trabaja con mayor eficacia y filtra las grasas
que no necesitamos. Muchas personas lo incluyen en su dieta por esta razn
Para reducir el colesterol. Muchos estudios afirman que el t rojo Pu Erh evita niveles
altos de colesterol en sangre. No est demostrado objetivamente, pero las personas
que toman infusiones con este propsito suelen afirmar que es un medio efectivo para
reducirlo. Es una de las propiedades que le han llevado a esta variedad de Camellia
sinensis a la fama por encima del resto de ts. Se ha visto que posee una accin
quema grasa realmente efectiva, a pesar de que la comunidad cientfica no lo ha
confirmado con datos. Uno de los estudios que se ha hecho en este sentido result
muy revelador. En el hospital universitario de Tainn, los pacientes que participaron
perdieron ms del 15% de grasa corporal de media. Se concluy que el t favorece el
proceso de termognesis, y que es un gran aliado natural en las dietas para
adelgazar.
Sirve para aumentar la actividad del sistema nervioso, lo que ayuda a mejorar el
humor cada da y a evitar depresiones.
Ideal para el sistema inmunolgico.
Algunos hablan de sus cualidades curativas.
Reduce los niveles de colesterol malo en sangre. Diversos estudios comprueban que
el t rojo ayuda a disminuir el colesterol malo y, tambin, los niveles de triglicridos.
Es por eso que se lo considera un remedio natural ideal para prevenir y tratar las
dislipemias
Contraindicaciones del t rojo
El t rojo tiene muy pocas contraindicaciones, sin embargo es
recomendable que evites tomarlo en ciertos casos.
Riesgos o desventajas
Hipertensin Bsicamente que es una bebida que contiene tena, una
sustancia alcaloide estimulante del sistema nervioso central y que
aumenta la presin sangunea, razn por la cual, si sufres de
hipertensin, bbelo de forma moderada.
Embarazo y lactancia. Debido a que las embarazadas tienen mayor
inclinacin a sufrir cambios bruscos en la tensin arterial, para evitar
el riesgo de preclampsia, si ests embarazada es mejor que optes por
un t sin tena, como el Rooibos. Tampoco es bueno para los bebs, as
que evtalo tambin si te encuentras lactando.
Anemia: si bien no est comprobado, se estima que el t rojo podra
llegar a afectar la absorcin de hierro proveniente de algunos
alimentos. Por eso, si sufres de anemia, por las dudas evtalo.

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