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DEFICIENCIA DE NIACINA (VITAMINA B3)

cido nicotnico y la nicotinamida: formas comunes


Distribuida en los alimentos

triptfan niacin hidrolizaci nicotina


Flora
intestinal
Reservas
o hepticas a n
mida

cido
Formas activas:
dinucletido de nicotinamida adenina nicotnico
fosfato de dinucletido de nicotinamida adenina
Absorcin
por difusin
aceptan electrones o donan iones de hidrgeno en pasiva

los procesos del metabolismo:


Signos y sntomas
Disfuncin celular a nivel bioqumico
PELAGRA= piel gruesa= deficiencia niacina y triptfano
Dermatitis mculas hipermicas simtricas en etapa inicial con la deficiencia
parecidas a quemaduras de origen solar.
Edema y enrojecimiento de la lengua y la boca.

Diarrea
Sntomas neurolgicos: demencia, desorientacin, ansiedad e insonmio
CAUSAS DE LA PELAGRA
desnutricin marcada
Alcoholismo
trastornos de la alimentacin
malabsorcin intestinal y algunos medicamentos
algunas causas raras de pelagra incluyen sndrome carcinoide y enfermedad de Hartnup.

Sndrome carcinoide. sntomas La enfermedad de Hartnup es un


asociados con tumores carcinoides: trastorno metablico hereditario
tumores gastrointestinales o los caracterizado por deficiencias en el
bronquios en los pulmones. mecanismo de transporte de
Edema o sensacin de calor en el determinados aminocidos como el
rostro y el cuello. triptfano y la histidina a travs del
Dolor abdominal. intestino delgado y los riones.
Diarrea.
Sibilancia u otra dificultad para
respirar.
Latidos cardacos rpidos.
DEFICIENCIA DE RIBOFLAVINA
(VITAMINA B2)
O lactocromo denominada a finales de 1800
Se puede encontrar en la leche, la carne, pescado y vegetales verdes; en menor grado
es sintetizada por bacterias colnicas.
componentes
activos: el Se une a
dinucletido de Hidrolisis
Torrente
protenas:
adenina flavina o
y
absorcin
sanguneo albumina e
mononucletido inmunoglobulinas
de flavina
Es un componente esencial para numerosas vas
metablicas celulares:
reacciones de xido-reduccin como en la
produccin de energa
participan en el metabolismo de otras vitaminas
como folatos, piridoxina y niacina.
Signos y sntomas
La deficiencia de la riboflavina siempre se ver acompaada por deficiencia de otras vitaminas =
cambios patolgicos no especficos

Mucosa oral ms afectada


Estomatitis
Queilitis
glositis
mucosa de la faringe presenta edema e hiperemia
anemia normoctica normocrmica
dermatitis seborreica.
CAUSA

Generalmente se observa en pases no industrializados


ingesta inadecuada
trastornos de la alimentacin
sndromes de malabsorcin
ingesta de fenobarbital a largo plazo
un raro trastorno congnito en el que existe un defecto en la sntesis de riboflavina.

fenobarbital tiene un efecto


depresor del sistema nervioso
central que es dependiente de la
dosis. Actan unindose al
receptor GABAAfacilitando la
neurotransmisin inhibidora.
DEFICIENCIA DE CIDO PANTOTNICO (VITAMINA B5)

Por lo regular se encuentra como provitamina B5 o pantenol.


Componente esencial de las levaduras, y presente casi en cualquier alimento de origen vegetal o
animal

En sangre, por Coenzim


medio de aA
Absorcin
A sangre por
sistema
reacciones de
dependiente de
sodio fosforilacin cido
pantotn
ico
es esencial:
reacciones in vivo de sntesis y oxidacin de los cidos
grasos
oxidacin del piruvato en el ciclo del cido ctrico,
sntesis de otras vitaminas, aminocidos, esteroides,
colesterol, replicacin del DNA y produccin de
hemoglobina.
Signos y sntomas
El estado carencial de cido pantotnico en su forma pura es muy raro
dolor urente y parestesia distales
malestar general
Fatiga
Apata
Nuseas
vmito
calambres abdominales
Hipoglucemia
en modelos animales experimentales se ha reportado hemorragia y necrosis suprarrenal,
dermatitis, acromotriquia, azoospermia y una enfermedad neurodegenerativa que afecta al
globus pallidus.
DEFICIENCIA DE PIRIDOXINA (VITAMINA B6)

corresponde a un grupo de tres compuestos activos (piridoxal, piridoxina y piridoxamina)


presentes en vegetales y en las carnes, el proceso de coccin de los alimentos reduce hasta
en 50% su disponibilidad. El fosfato de piridoxal, la forma activa ms importante, participa
en la homeostasis bioqumica de los organismos a travs de funciones vitales como
transaminacin y descarboxilacin de los aminocidos, gluconeognesis, conversin de
triptfano en niacina, produccin de esfingolpidos, sntesis de neurotransmisores como la
serotonina y en la produccin de eritrocitos.
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La privacin de esta vitamina produce estomatitis, glositis, queilitis, depresin, irritabilidad y
confusin. Se ha utilizado piridoxina para tratar el sndrome premenstrual, autismo,
sndrome del tnel del carpo, depresin y un tipo de espasmo infantil con moderado grado
de eficacia.16
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