INSTITUTO TECNOLOGICO

DE CERRO AZUL

INGENIERIA PETROLERA
4 SEMESTRE
SERVICIO COMUNITARIO
PRESENTAN:
JIMENEZ CRUZ NORA
PONCE BRAVO OLGA VIRIDIANA
ESTEBAN RAMIREZ CARMEN ITZEL
RAMIREZ REYES EVERARDO

CERRO AZUL, VERACRUZ

MAYO 2016
*POR
TU
SALU
INSTITUTO TECNOLOGICO DE CERRO AZUL 3
Por qu comer sano?

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Qu hay que comer?

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Qu no debo comer?

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or qu no comer chatarr

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Qu elegir?

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mbin puedo hacer deporte

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 Si comes sano
y haces ejercicio
tendrs mucha energa

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 * Desordenes de la alimentacin
Atracones o compulsin a comer en exceso
Este trastorno es a menudo mal entendido. Algunos piensan que los excedidos de pesos son
perezosos que no pueden controlarse, pero esto es una mala interpretacin comn. Este tipo
de prejuicios les dificulta a algunos a buscar ayuda.
Comer en exceso o sobre alimentacin compulsiva
Sobrealimentacin compulsiva es un desorden en la cual una persona consume grandes
cantidades de comida al punto de llegar a un hartazgo incomodo, provocando vergenza y baja
estima. Este trastorno puede ser el ms comn de los desordenes de la alimentacin. Personas
con este trastorno tienen la compulsin de seguir comiendo.
Muchos intentan solucionar este problema debido a vergenza y bajo autoestima e intentan
mantener una dieta estricta. Desafortunadamente, este mtodo drstico muchas veces
termina siendo ms problema que solucin resultando en ms sobrealimentacin, en fin
resultando en ms vergenza y peor autoestima. Este trastorno puede ser el ms comn de los
trastornos alimenticos.
 *Bulimia & Anorexia
La bulimia o bulimia nerviosa es un trastorno alimentario caracterizado por la adopcin de
conductas en las cuales el individuo se aleja de las pautas de alimentacin saludables
consumiendo comida en exceso en perodos de tiempo muy cortos (lo que le genera
una sensacin temporal de bienestar), para despus buscar o eliminar el exceso de
alimento a travs de ayunos, vmitos, purgas o laxantes.

La anorexia , un prefijo que denota ausencia, y se emplea para describir la inapetencia o

falta de apetito que puede ocurrir en circunstancias muy diversas, tales como estados
febriles, enfermedades generales y digestivas o simplemente en situaciones transitorias
de la vida cotidiana. La anorexia es, por lo tanto, un sntoma que puede aparecer en
muchas enfermedades y no una enfermedad en si misma.
 * Obesidad
La obesidad es la enfermedad crnica de origen
multifactorial prevenible que se caracteriza por
acumulacin excesiva de grasa o hipertrofia general
del tejido adiposo en el cuerpo; es decir cuando la
reserva natural de energa de los humanos y otros
mamferos, almacenada en forma de grasa corporal
se incrementa hasta un punto donde est asociada
con numerosas complicaciones como ciertas
condiciones de salud o enfermedades y un
incremento de la mortalidad.
El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal de riesgo de defuncin en el mundo.
Cada ao fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas como consecuencia del
sobrepeso o la obesidad.
La obesidad forma parte del sndrome metablico siendo un factor de riesgo conocido, es
decir predispone, para varias enfermedades, particularmente enfermedades
cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, apnea del sueo, ictus, osteoartritis, as como a
algunas formas de cncer, padecimientos dermatolgicos y gastrointestinales.
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 * El Plato del
Buen comer
El Plato del buen comer o Plato del bien comer es un
esquema alimenticio que cumple con la Norma Oficial
Mexicana para la promocin y educacin para la salud en materia
alimentaria, la cual da los criterios para la orientacin alimentaria.

El Plato del Buen Comer representa los siguientes tres grupos de alimentos:
Verduras y frutas. Son fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan al buen funcionamiento
del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud.
Cereales y tubrculos. Son fuente principal de la energa que el organismo utiliza para realizar
sus actividades diarias, como: correr, trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc., tambin son fuente
importante de fibra cuando se consumen enteros.
Leguminosas y alimentos de origen animal. Proporcionan principalmente protenas que son
necesarias para el crecimiento y desarrollo de los nios, para la formacin y reparacin de
tejidos.
El Plato del Buen Comer ilustra en cada grupo algunos ejemplos de alimentos, para dar idea de
la variedad que existe en cada grupo.
Los alimentos de cada grupo tienen la misma funcin, por eso es importante combinarlos y
variarlos para asegurar que recibimos la energa y nutrimentos que necesitamos.
 N
I Y
AC A
T A D S
N
E CE RA S L
L
O

IM N E A R
O

L H V
R
A
A L NC IT I D
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S
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B LO TR T
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Y

N U C
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IE

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R
C
L O
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A U
R C
A
P DE
A
 ALIMENTACIN BALANCEADA
Es importante
para el
adecuado
crecimiento y
desarrollo del
ser humano;
debe ser
completa y
variada
cumpliendo
siempre con
las 4 premisas
de la
alimentacin
saludables:
CANTIDAD,
CALIDAD,
ARMONA Y
LONCHERAS NUTRITIVAS
Qu es una lonchera
escolar?
Es un
complemento
nutricional
adicional que
aporta energa y
otros nutrientes
que requieren los
nios para
compensar el
desgaste por las
actividades
desarrolladas
durante las horas
de clase, recreo y
prctica de
deporte.
 COMPOSICIN DE LA LONCHERA
Las loncheras escolares contienen entre 250 a 300 caloras.
Esta cantidad de caloras est de acuerdo a la edad, estatura
y actividad fsica de nios y jvenes.
NO reemplazan al desayuno, ni al almuerzo, ni comida diaria.
Est compuesta generalmente por:
1 sandwich, 1 fruta y un refresco.
Una lonchera debe ser adems de nutritiva, balanceada, por
lo tanto incluir todos los grupos bsicos de alimentos.
 MODELOS DE LONCHERAS
Lonchera 1:
Pan con pollo, Manzana,
Limonada.
Lonchera 2:
Pan con queso, Mandarina,
Refresco de maracuy.
Lonchera 3:
Mazamorra a base de leche,
Uvas, Refresco de cocona.
Lonchera 4:
Yogurt, Pltano de isla o
seda, Refresco de naranja.
Lonchera 5:
Keke casero, Durazno, Leche.
Lonchera 6:
Torrejitas de verduras,
Pltano de isla, Refresco de
pia.
 RECOMENDACIONES
Los alimentos escogidos deben ser de fcil digestin, variedad y preparacin.
Evitar alimentos que puedan fermentarse (Malograse)fcilmente.
La cantidad de alimentos destinado para la lonchera debe ser de acuerdo con
la edad del nio, la calidad nutricional del desayuno y la cantidad de horas en
la escuela.
La fruta que se enva en la lonchera debe ser entera y con cscara para
evitar la oxidacin de estas y aprovechar la fibra.
Se recomienda a la persona que prepara la lonchera la suma limpieza en la
elaboracin, as como la lonchera del nio.
Se recomienda a los profesores encargados de los escolares, vigilen la
higiene del nio antes y despus de comer sus loncheras, as como inculcar el
cepillado para evitar la formacin de caries.
Inclusin de servilleta de papel o tela limpia antes de colocar los alimentos
en la lonchera.
Finalmente el men de la lonchera debe ser atractivo, con colores variados,
de consistencias adecuadas y que estimulen la masticacin, adems de
ayudar a mantener la buena salud bucal.
 ALIMENTOS RICOS EN HIERRO PARA
PREVENIR LA ANEMIA
ALIMENTO ANIMAL HIERRO (mg) ALIMENTO VEGETAL HIERRO (mg)

BAZO 28.7 ALGAS 32.0

27.3 MACA ALMIDON 31.7

SANGRECITA
CAIHUA 15.0
RELLENO 16.9
MACA TUBERCULO 14.7
PULMON (Bofe) 6.5
HABAS SECAS 13.0
HIGADO 6.3
CEBADA MACHICA 12.3
PAVO 3.8
YUYOS, COCOA 10.5
CARNE DE RES 3.4 FRIJOL NEGRO 9.3
COJINOVA 2.7 GARBANZO 8.3
CUY 1.9 QUINUA 7.5
PATO 1.8 PALLARES SECOS 6.7

JUREL 1.8 FRIJOL CANARIO,BERROS 6.6

1.5 FRIJOL BAYO, BROCOLI 6.3

POLLO
ALBAHACA 5.3
CERDO 1.3
ESPINACA,PAPA VIEJA 4.5
HUEVO GALLINA 1.1
PASAS SIN SEMILLA 3.7
GALLINA 0.8
JUGO MARACUYA 3.0
BONITO 0.7
LENTEJA 1.7
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