Digestin

sirve para se encarga de realizarla el

Dividir Aparato
los digestivo
formado por
Alimentos

en Boca Esfago Estmago Intestino

Sustancias donde los a travs tiene los dividido en
es un
ms sencillas de l los forma de

Dientes
Tubo Bolsa
Alimentos Intestino Intestino
Alimentos delgado grueso
se
Trituran que mide
llegan al que mide por es un
donde las
Mezclan donde las
los 25 cm. Estmago
7 m. Tubo
con los Sustancias no
Alimentos Sustancias aprovechables
aprovechables que mide
y se Jugos
gstricos pasan a la se transforman
1,5 m. en
Mezclan
Sangre
Heces
con la
y se

Saliva
Expulsan
por el

Ano
1
El aparato digestivo
es un largo tubo, con Aparato
Aparato
importantes glndulas Digestivo
Digestivo
asociadas, siendo su
Fosa nasal
funcin la
transformacin de las Boca
complejas molculas
de los alimentos en
sustancias simples y
fcilmente utilizables
por el organismo.

1
2
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud.
23
Partes
Partes
del
del
Aparato
Aparato
Digesti
Digesti
vo
vo

4
 La Boca

En la boca ya empieza propiamente la digestin. Los dientes trituran los

alimentos y las secreciones de las glndulas salivales los humedecen5 e
inician su descomposicin qumica.
 La lengua se halla cubierta por la membrana lingual,
especializada para detectar el sabor de los alimentos
Unas pequeas estructuras
sensoriales llamadas
papilas gustativas nos
permiten disfrutar de las
sensaciones del gusto y,
algo muy importante, nos
avisan si los alimentos
estn en mal estado y no
debemos comerlos.

POR QU MASTICAS LOS ALIMENTOS?

Masticamos los alimentos para digerirlos. En la masticacin intervienen los
labios, dientes, lengua, glndulas salivales y mandbula. En la boca, los alimentos
son reducidos a trozos pequeos. Al mismo tiempo son humedecidos y
expuestos a algunas enzimas digestivas. Cuando el alimento est masticado,6se
traga, (deglucin). 6
 SALIVA

BOCA

DESDOBLA El ALMIDN EN
GLCIDOS MS SENCILLOS
7
8
 Son huesos recubiertos
por un esmalte brillante
que trituran los alimentos
que comemos

Los dientes tienen formas y funciones diferentes.

Los incisivos, situados en el centro, son planos y cortan los
alimentos; los caninos , los desgarran y las muelas son ms9
grandes y fuertes y sirven para triturar los alimentos 9
10
11
11
El bolo alimenticio pasa por el esfago, que es un tubo de
paredes lisas que une la faringe con el estmago 1312
13
 El bolo alimenticio cruza
El estmago la faringe, sigue por el
esfago y llega al
estmago, una bolsa
muscular de litro y medio
de capacidad, cuya
mucosa secreta el potente
jugo gstrico, en el
estmago, el alimento es
agitado hasta convertirse
en una papilla llamada
quimo

El estmago tambin
acta como reservorio
transitorio de alimentos y
por la acidez de sus
secreciones, tiene una
cierta accin
antibacteriana.
El quimo pasa el ploro a intervalos y penetra al duodeno donde es transformado
por las secreciones del pncreas, intestino delgado e hgado; continundose su
digestin y absorcin. El quimo sigue progresando a travs del intestino delgado
hasta llegar al intestino grueso. 14
16
18
15
16
 JUGO GSTRICO

ESTMAGO

INICIA EL ATAQUE A LAS PROTENAS

17
21
18
 45

El proceso digestivo comprende una etapa de preparacin del alimento, que tiene
lugar en la boca; otra de tratamiento del alimento mediante una serie de acciones
fsicas y qumicas, que se efectan en el estmago y primera parte del intestino;
una tercera en que los componentes tiles y asimilables se
separan de los residuos e ingresan en la sangre; y por ltimo,
19 la
cuarta fase, en la que esos desechos son expulsados fuera del cuerpo.
20
22
 El intestino delgado
Intestino
Intestino Delgado
Delgado se inicia en el ploro y
termina en la vlvula
ileoceal, por la que se
une a la primera parte
del intestino grueso.
El duodeno, que
forma parte del
intestino delgado,
mide unos 30 cm de
longitud; el intestino
delgado consta de 3
partes el leon, el
yeyuno y el duodeno.
El duodeno se une al
yeyuno despus de
los 30 cm a partir del
ploro.

Los compuestos nutritivos simples son absorbidos por las

vellosidades intestinales, que tapizan el intestino delgado. As pues, pasan a21la23
sangre y nutren todas y cada una de las clulas del organismo
46

22
 Su longitud
es variable,
entre 120 y
160 cms.

24

Los restos de los

alimentos que no se
han ingerido forman las
heces.
Estas se expulsan cada
23
cierto tiempo por el ano
Masticacin. Insalivacin

Deglucin

Digestin Estomacal

Asimilacin

Defecacin
24
FUNCIONES DE LA DIGESTIN
En la digestin se realizan
los siguientes actos:
MASTICACIN
INSALIVACIN

DEGLUCIN
DIGESTIN ESTOMACAL

DIGESTIN INTESTINAL
ABSORCIN DE SUSTANCIAS
NUTRITIVAS
ABSORCIN DE AGUA

DEFECACIN 25
 JUGO INTESTINAL

INTESTINO DELGADO

TERMINA EL ATAQUE DE LOS

GLCIDOS, GRASAS Y PROTENAS.
DIGESTIN TOTAL.
26
 Glndulas anejas

Adems de las glndulas

salivales, hay otras dos
glndulas que
contribuyen a la
digestin:

El pncreas
El hgado

El pncreas es una
glndula mixta, porque
segrega hormonas
(componente
endocrino), y jugo
30 pancretico
(componente exocrino).

La misin del hgado es fundamentalmente metablica, pero contribuye a la

digestin mediante la bilis. sta se almacena en la vescula biliar. Desempea un
papel importante en la digestin de las grasas, ya que contribuye a dividir las
sustancias grasas en partculas ms pequeas con lo que se facilita el ataque 27 de
las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.
El hgado es la mayor
vscera del cuerpo Glndulas
Pesa 1500 gramos.
Consta de dos lbulos.
anejas
Las vas biliares son las
vas excretoras del hgado
La bilis es conducida al
duodeno.
La vescula biliar
contiene unos 50-60 cm3
de bilis.
Es de forma ovalada y su
dimetro mayor es de
unos 8 a 10 cm .

31

Pncreas:
Es una glndula ntimamente relacionada con el duodeno, sus secreciones
(Jugo pancretico) es de gran importancia en la digestin de los alimentos.
28
 Lbulo heptico
izquierdo

Duodeno Pncreas
Glndulas anejas
El pncreas es Adems de las glndulas
una glndula salivales, hay otras dos
mixta, porque glndulas que
segrega contribuyen a la
hormonas y jugo 33 digestin: 29
pancretico el pncreas y el hgado
 Lbulo izquierdo

Lbulo derecho

34

El hgado produce la bilis, otro jugo digestivo, que se almacena en la vescula

biliar. Cuando comemos, la bilis sale de la vescula por las vas biliares al
intestino y se mezcla con las grasas de los alimentos. Los cidos biliares
disuelven las grasas en el contenido acuoso del intestino, como los detergentes
disuelven la grasa de una sartn. Despus de que las grasas se disuelven, las 30
enzimas del pncreas y de la mucosa intestinal las digieren.
 35

HIGADO Y VESCULA BILIAR: el hgado y la vescula biliar no entran en contacto

directo con los alimentos, aunque son vitales para digerirlos. El hgado produce
sustancias que se vierten en el intestino delgado para favorecer los cambios
qumicos. Recibe desde los intestinos un flujo de sangre rico en nutrientes, 31
que
procesa y almacena.
El bazo pesa normalmente de 100 a 250 g . Funciona como dos rganos. La pulpa
blanca es parte del sistema de defensa (inmune) y la pulpa roja elimina los
materiales de desecho de la sangre, como los glbulos rojos defectuosos

36

El
El Bazo
Bazo 32
Investiga
Investigatu
tucuerpo
cuerpo

A la salida del
estmago, el tubo
digestivo se
prolonga con el
intestino delgado,
de unos siete
metros de largo,
aunque muy
replegado sobre s
mismo.

33
Nuestros
Nuestros
rganos
rganos
34
 En su primera
porcin o
duodeno recibe
secreciones de
las glndulas
intestinales, la
bilis y los jugos
del pncreas.
Todas estas
secreciones
contienen una
gran cantidad
de enzimas que
degradan los
alimentos y los
transforman en
sustancias
solubles
simples.

42

El tubo digestivo continua por el intestino grueso, de algo mas de metro y medio
de longitud. Su porcin final es el recto, que termina en el ano, por donde se35
evacuan al exterior los restos no digeribles de los alimentos.
 Bilis

Jugo gstrico

43
Jugo intestinal
Los cidos biliares disuelven las grasas en el contenido acuoso del intestino,
36
como los detergentes disuelven la grasa de una sartn.
47
37
48

38
La alimentacin
y
la digestin
39
 La alimentacin

Los alimentos nos proporcionan las sustancias necesarias para

crecer y la energa que necesitamos para estudiar, andar...

Podemos agrupar los alimentos en:

- Grupo 1: Son la leche y todos sus derivados como el queso, el yogur

Los alimentos del grupo 1 son buenos para nuestros huesos y msculos.

- Grupo 2: Son la carne, el pescado, los huevos y las legumbres. Necesitamos comer
alimentos del grupo 2 para crecer fuertes y sanos.

- Grupo 3: Son el arroz, la pasta, el pan, los dulces y el azcar. Estos alimentos nos dan
la energa que necesitamos.

- Grupo 4: Son las frutas y las verduras. Necesitamos comer alimentos del grupo 4
porque tienen muchas vitaminas.

40
 La alimentacin

La dieta es el conjunto de alimentos que toma habitualmente

una persona.

Una dieta sana debe ser:

- Completa: es decir, contener alimentos de los cuatro grupos.

- Equilibrada: es decir, que aporte a nuestro organismo la cantidad necesaria que

necesitamos de cada tipo de alimento.

41
 Aparato digestivo

Boca

Esfago

Estmago

Intestino
delgado
Intestino
grueso

42
Ano
 La alimentacin

El aparato digestivo se encarga de digerir los alimentos.

El aparato digestivo est formado por:

- Boca: Aqu comienza la digestin.

- Esfago: Es un tubo que mide aproximadamente 25 centmetros. Comunica la

boca y el estmago.

- Estmago: Tiene forma de bolsa. En sus paredes hay muchos msculos.

- Intestino: Es un tubo que mide aproximadamente 8 metros y medio. Est formado por:

- Intestino delgado: que mide unos siete metros.

- Intestino grueso: que mide un metro y medio. Termina en el ano.

43
 La alimentacin

La digestin sirve para dividir los alimentos en sustancias ms

sencillas, para que nuestro cuerpo pueda aprovecharlas.

Cmo se produce la digestin?

- Boca: Los dientes cortan y trituran los alimentos. Con la ayuda de la lengua los
alimentos se mezclan con la saliva.

- Esfago: A travs de l, los alimentos llegan hasta el estmago.

- Estmago: Los alimentos se mezclan con los jugos gstricos. Los jugos
gstricos deshacen los alimentos en sustancias ms sencillas.

Qu pasa despus de la digestin?

- Intestino delgado: En su interior termina la digestin. Las sustancias que se pueden

aprovechar pasan del intestino delgado a la sangre.

- Intestino grueso: Las sustancias que no se pueden aprovechar se transforman en

heces y se expulsan por el ano. 44