FUNCIONES

SECRETORA
S
 Tipos anatmicos de
glndulas
Tipo de clula Secrecin
gstrica
Clulas Moco
caliciformes
Criptas de Sacarasa y
Llieberkun maltasa
Clula oxinitica Acido,
 Estmulos nerviosos
entricos por contacto de
los alimentos con el
epitelio
Contacto de Secrecin de
Activacin del
sistema
alimentos las clulas
nervioso
caliciformes
entrico

1) Estimulacin tctil

2) Irritacin qumica

3)Distencin de la pared intestinal

 Estimulacin
parasimptica
Nervios estimuladores Glndulas estimuladas
Salivales
Esofgicas
Glosofarngeo y vago Gstricas
El panceras
De Brunner del duodeno
Porcin distal del intestino
Parasimpticos plvicos
grueso

Aumentan la velocidad
de secrecin glandular
 Estimulacin simptica

Vasoconstriccin de
los vasos que irrigan
las glndulas

Puede tener efecto

doble

En una secrecin
Estimulacin copiosa la sobre
aislada que estimulacin
aumenta la disminuye la
secrecin secrecin
 Regulacin hormonal

Las hormonas se liberan el la mucosa

gastrointestinal

En respuesta a los alimentos en la luz del tubo

digestivo

Se absorben y pasan a la sangre

Llegan a las glndulas y estimulan su secrecin

 Seales de
control nerviosa
Los nutrientes
u hormonal
deben
expulsan su
transportarse
contenido al
desde la sangre
aumentar la
hasta las clulas
permeabilidad al
glandulares
calcio
(exocitosis)
sustancias orgnicas

Sufren adiciones
o se concentran,
salen del Mitocondrias de
citoplasma y se su base utilizan
Secrecin de

almacenan como energa oxidativa

vesculas en los para formar ATP
extremos
apicales

El ATP junto con

Los productos se los sustratos de
transportan de los nutrientes
los tubulos del sintetizan las
RE hacia las sustancias
vesculas del organicas
aparato de Golgi secretadas en el
en 20 min RE y aparato de
Golgi
 Secrecin de agua y
electrolitos
La El exceso de
estimulacin iones crea una
nerviosa acta fuerza Provoca
sobre la El aumento de osmtica que diminutas
porcin basal la provoca roturas con
de la electronegativi osmosis de salida de agua
membrana y dad favorece la agua hacia el electrolitos y
provoca entrada de Na interior materiales
transporte haciendo que organicos
activo de Cl al se inche la
interior celula
 Lubricacin y proteccin
del moco en el tubo
digestivo
Es una secrecin densa compuesta por agua electrolitos y
protenas formadas por polisacridos unidos.

1) Tiene cualidad adherente que le permite fijarse a los

alimentos
2) Consistencia para cubrir la pared gastrointestinal y
evitar contacto de los alimentos y la mucosa
3) Resistencia al deslizamiento escasa para que las
partculas se desplacen por el epitelio fcilmente
4) El moco crea masas fecales por medio de partcula
fecales
5) Resiste la digestin por enzimas
6) Las glicoprotenas son anfteras porque amortiguan
cidos o lcalis al contener iones bicarbonato
 Glndulas salivales
Ubicacin anatmica de las glndulas salivales

Porcin profunda
Glndula Glndula
de la glndula
partida partida
submaxilar
accesoria

Glndula
sublingual

Porcin
superficial
de la
glndula
submaxilar
 Glndulas salivales
Secrecin: saliva
Produccin diaria normal de
saliva: Saliva que lubrica los alimentos para
800 a 1500 ml favorecer su deglucin y tambin
1L en promedio facilita el habla
contiene

Amilasa salival:
Mucinas: Enzima que reduce el
Glucoprotenas que almidn a molculas ms
lubrican el alimento pequeas
(oligosacridos)
para facilitar la
Secrecin serosa rica en
deglucin Ptialina

Ubicacin de las
glndulas salivales Su accin contina
sobre la masa de
alimento en el
estmago
 Glndulas salivales
Glndulas partidas, glndulas submaxilares, glndulas
sublinguales

G. Partidas totalmente
Clula acinar
serosas, productoras de mucosa
secrecin salival carente de secretora de
mucinas mucina
de secrecin
G. Submaxilares mixta
G. Sublinguales (mucosa
y serosa);
secretan una
saliva viscosa que
contiene mucinas
Clula acinar
serosa
secretora de
amilasa salival
 Glndulas salivales
Saliva: composicin

Concentraciones salivales
de Na y Cl son inferiores
a las concentraciones
plasmticas

La tonicidad de la El contenido de
bicarbonato (HCO)
saliva es aprox. un
70% de la
SALIVA en la saliva supera a
plasmtica la del plasma

- pH salival (glndulas en
reposo): ligeramente cido.
- pH salival (secretado):
bsico; aprox. pH 8
 Secrecin de iones en la
saliva
La secrecin se da en dos fases
 Glndulas salivales
Saliva: composicin determinada por el modelo bifsico de la
secrecin salival

1 Fase: Clulas
pertenecientes a los
acinos y a los
conductos
intercalares
producen una
secrecin con
valores de Na, K y
Cl cercanos a las
concentraciones
plasmticas
 Glndulas salivales
Saliva: composicin determinada por el modelo bifsico de la
secrecin salival

2 Fase: Mientras
la secrecin
primaria discurre
por los conductos,
se modifica su
concentracin de
solutos al extraer
Na y Cl y aadir
K y HCO a la
saliva

30 mEq/L
 Funciones de la saliva
con la higiene bucal
Cada minuto se secretan 0,5 ml de saliva de tipo mucoso, esta
ayuda a evitar el deterioro:

El flujo lava y
arrastra los
grmenes y
partculas
alimenticias
a) Atacan las bacterias
Contiene
factores que b) Favorecen la
destruyen penetracin del
bacterias tiocianato a las
(tiocianato y bacterias
la lisozima): c) Digieren partculas
alimenticias
Contiene
anticuerpos
que destruyen
bacterias
bucales
 Glndulas salivales
Estructuras que estimulan a las glndulas salivales (sistema
nervioso parasimptico)

El control fisiolgico fundamental de las

secreciones salivales se realiza a travs del
sistema nervioso parasimptico

especficamente

- Nervio facial
- Nervio
glosofarngeo
 Glndulas salivales
Estructuras que estimulan a las glndulas salivales (sistema
nervioso simptico)

La excitacin de las glndulas salivales por

los nervios simpticos es menos intensa y
menos duradera

principalmente

Ganglio cervical superior

 Glndulas salivales
Efectos de la estimulacin parasimptica y simptica sobre las
glndulas salivales

Sistema nervioso Sistema nervioso simptico

parasimptico
-Eleva la sntesis y secrecin -Estimulacin para el aumento
de amilasa y mucinas salivales de secrecin salival

- Incrementa el flujo sanguneo - Estimulacin para la

glandular contraccin de los vasos
sanguneos (reduccin del flujo
- Estimula el metabolismo y sanguneo salival)
crecimiento glandular
Glndulas salivales
Reflejo salival

Va refleja
responsable de la
estimulacin de la
secrecin salival
en respuesta al
alimento

Responde con
una salivacin de
8 a 20 veces
mayor con
estmulos
amargos o lisos
 Glndulas salivales
Principales factores que influyen sobre la secrecin salival

Diversos factores
influyen sobre el SNS
y el SNP, los cuales
estimulan o inhiben
los procesos
relacionados con la
secrecin salival por
parte de las glndulas
salivales

SNS: sistema nervioso simptico

SNP: sistema nervioso
parasimptico
 Glndulas salivales
Un segundo factor que influye sobre la secrecin salival

El aporte sanguneo
de las glndulas
donde las seales
parasimpticas y la
salivacin provocan
vasodilatacin
facilitando el aporte
nutritivo

Se debe a la
calcicreina secretada
por clulas salivales y
da lugar a la
bradicinina que es
vasodilatadora
Secrecin esofgica

Revestimiento de glndulas
mucosas simples y
compuestas

Secretan nicamente
moco
Lubricacin
para la
Evita la Protegen la deglucion
excoriacin pared
de la esofgica
mucosa del reflujo
 Secrecin gstrica

Acido clorhdrico
Glndulas
oxitinicas
Pepsinogeno
Factor intrnseco
(80%) Moco

Glndulas
Moco
pilricas
Gastrina
(20%)
 Glndulas gstricas
Distintos tipos de clulas de la mucosa se encargan de secreciones
especficas

Tipo de clula Secrecin especfica

gstrica
Clula pilricas Moco y gastrina
Clula parietal u cido clorhdrico y el
oxinitica factor intrnseco
Clula principal o Pepsinogeno
pptica
Clula G Gastrina
 Glndulas gstricas
Estructura de la pared estomacal

Clulas epiteliales: recubren

la superficie de la mucosa. Cripta gstrica: abertura de un
Segregan moco y un lquido conducto glandular en la superficie de
alcalino que las protege del la mucosa.
cido gstrico.

Mucosa
gstrica

Glndula gstrica
 Glndulas gstricas
Existen varias clases de clulas gstricas

Representacin de
una glndula
gstrica que
muestra los
diferentes tipos de
clulas secretoras
que contiene
 Glndulas gstricas
Regiones del estmago y sus distintas secreciones

Cardias:
Secreciones de:
- Moco
- Bicarbonato
(HCO)
 Glndulas gstricas
Regiones del estmago y sus distintas secreciones

Fondo y cuerpo:
Secreciones de:
- Moco
- Bicarbonato (HNO)
- Factor intrnseco
- H
- Pepsingeno
- Lipasa
 Glndulas gstricas
Regiones del estmago y sus distintas secreciones

Antro y ploro:
Secreciones de:
- Moco
- Bicarbonato
(HNO)
 Glndulas gstricas
Clulas parietales: secrecin de cido gstrico (HCl)

Las clulas parietales secretan

160 milimoles se HCl por litro
Es una solucin isotnica muy
acida con pH de 0.8

El HCl se forma en las

proyecciones vellosas de
estos caniculos
 Glndulas gstricas
Clulas parietales: secrecin de cido gstrico (HCl)

En la membrana basal de estas

clulas se sitan las protenas
transportadoras responsables de
la secrecin de H y Cl

Clula parietal estimulada

para segregar HCl: las
membranas tubulovesiculares
se fusionan con la membrana
de los conductillos secretores
(se aumenta la superficie
secretora para el bombeo de
HCl)
 Glndulas gstricas
Clulas parietales: secrecin de cido gstrico (HCl)

La energa para
su incorporacin
procede de la
salida de HCO a
favor de
El Cl entra en la gradiente
clula a travs
de la membrana
basolateral en
contra de un
gradiente
electroqumico
 Glndulas gstricas
Clulas parietales: secrecin de cido gstrico (HCl)

El elevado
contenido de
HCO en el
La H-K-ATPasa
citosol est
bombea protones
generado por
hacia el
la expulsin
conductillo
activa de H a
secretor . El Cl
travs de la
entra en el
membrana
lquido del
luminal
conductillo a
travs de un
canal inico
electrgeno
 Glndulas gstricas
Clulas parietales: secrecin de factor intrnseco

Secrecin
Clula factor
parietal intrnseco
(glucoprotena)

La secrecin del Su secrecin Absorcin de la

factor intrnseco es responde al vitamina B12 en
la nica funcin mismo el leon
gstrica esencial mecanismo
para la vida humana que la
secrecin de Anemia perniciosa
HCl
 Glndulas gstricas
Clulas piloricas: secrecin de moco

Clulas
pilricas

Secrecin Secrecin
de moco de gastrina

La secrecin
est regulada
Compuesto por
por
mucinas viscosas y
mecanismos
pegajosas
similares a los
de la secrecin
de HCl
 Glndulas gstricas
Clulas epiteliales superficiales de la mucosa: secrecin de
bicarbonato

Clulas Secrecin de un liquido

epiteliales de con concentraciones de
la mucosa Na y Cl similares a las
plasmticas aunque
con mayor
concentracin de K y
HCO

El moco recubre el La elevada

estmago con una concentracin de
capa de 1mm de un HCO hace que el
gel alcalino, moco sea alcalino
pegajoso y viscoso
 Glndulas gstricas
Clulas epiteliales superficiales de la mucosa: secrecin de
bicarbonato y la barrera mucosa gstrica

Barrera
mucosa
gstrica: la capa
de moco y
abundante HCO
le otorga
amortiguacin y
proteccin a las
clulas epiteliales
La viscosidad de la
capa mucosa
permite que el pH
de la superficie
celular permanezca
prximo a 7,
mientras que el pH
del jugo gstrico
est entre 1 y 2
 Glndulas gstricas
Clulas principales: secrecin de pepsingenos

Secrecin de Secrecin de
Clula pepsingenos pepsinas
principal (proenzimas) (enzimas)

Gracias al pH cido del

estmago (entre 1.8 y 3.5), las
pepsinas cumplen cabalmente
su funcin: degradar las
protenas consumidas en la
alimentacin
Estimulacin de la
secrecin acida gstrica
La hormona gastrina que se
secreta es la mucosa gstrica
cuando se va a digerir el alimento
La acetilcolina liberado por los
nervios vagos

Van en
relacin
directamente
proporcional a
la produccin
de histamina
La secrecin
de HCl se da
Por estimulo de las por seales
clulas parecida a
los nerviosas y
enterocromafines endocrinas
 Estimulacin de la
secrecin acida por la
gastrina
Su secrecin
Polipeptido que se se estimula a
Es secretada por la llegada de
secreta en dos
clulas G protenas al
formas:
antro
gstrico

G-34 Provoca la
G-17 (mas abundante
liberacin de
De las clulas y pequea)
histamina
pilricas
Estimula la secrecin
de HCl
 Regulacin de la
secrecin de
pepsinogeno
Por las clulas ppticas de las glndulas
oxitinicas

Como respuesta a dos tipos de seales:

Estimulacin por
acetilcolina de los
nervios vagos y el Su velocidad de secrecin
plexo entrico
depende de la cantidad de acido
Estimulacin en
respuesta al acido
gastrico
gstrico
 Glndulas gstricas
Clulas parietales: control de la secrecin de cido gstrico (HCl)

Acetilcolina Histamina Gastrina

Cada uno se une a un receptor distinto de la

membrana plasmtica de la clula parietal

M H CCC-B/gastrina
muscarnico

Estimulan directamente la secrecin de HCl

 Glndulas gstricas
Jugo gstrico: composicin y secrecin

Con una concentracin de K

Jugo ms alta que en el plasma
gstrico:
compuesto
por las
secreciones Su principal anin es el Cl
epiteliales y
glandulares

A mayor Mayor
secrecin de concentracin de
jugo gstrico H en el lquido

A menor Menor Mayor

secrecin de concentracin de concentracin de
jugo gstrico H en el lquido Na en el lquido
 Glndulas gstricas
Clulas parietales: control de la secrecin de cido gstrico (HCl)

Luego de un comida la
velocidad de la secrecin
cida gstrica aumenta
bruscamente.

sta elevacin de la
secrecin se presenta en tres
fases:

Fase Fase Fase

ceflica: gstrica: intestinal:
iniciada antes estimulada por provocada por
de que el la presencia de mecanismos que
alimento llegue la comida en el se originan en el
al estmago estmago duodeno y en el
yeyuno proximal
Fases de la secrecin
gstrica
Fase ceflica:
Se origina en los centros del apetito
y en la corteza cerebral despus va
hacia los ncleos motores de los
vagos y al estomago.
Se debe a la visin, olor, tacto y
gusto de los alimentos.
Aporta 20% de la secrecin gastrica

Fase gastrica:
Estimula la secrecin de jugo
gstrico por:
Reflejos vagales
Reflejos entricos locales
Mecanismo de la gastrina

Fase intestinal:
Los alimentos en el duodeno inducen
secrecin de jugo gstrico
Se debe a las cantidades elevadas de
gastrina por la mucosa duodenal
Fases de la secrecin gstrica
Clulas parietales: control de la secrecin de
cido gstrico (HCl)
 Inhibicin de la
secrecin gstrica
Presencia de grasas, acido,
lquidos e irritantes en el
intestino delgado

Presencia de alimentos
en el intestino delgado
gstrico inverso

Secretina que inhibe

Refejo entero

la secrecin gstrica
Liberacin y pancretica
La ocupacin del
intestino reduce la de Peptido inhibidor
velocidad de hormonas gstrico, polipeptido
vaciamiento gstrico intestinale intestinal vasoactivo
s: y somatostatina,
estos inhiben la
secrecin gstrica.
A travs de impulsos
vgales inhibitorios
 Intestino
Mucosa intestinal

Abarca desde el
duodeno hasta el
recto.
Elabora secreciones
que contienen moco,
electrolitos y agua.
El moco segregado
protege la mucosa de
lesiones mecnicas.
 Intestino
Secreciones duodenales

La secrecin duodenal
contiene moco y un
componente acuoso.
Intestino delgado:
Clulas caliciformes
productoras de moco.
Clulas epiteliales
elaboran el
componente acuoso.
 Intestino
Secreciones intestinales

Colon: sus secreciones

son menores en
volumen, pero
abundantes de moco
Clulas caliciformes
son las productoras de
moco.
El componente acuoso
es rico en potasio y
bicarbonato.