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Taller de emprendedores
Descripcin
Esta empresa derepostera finano se limita a
Un ao despus la casa
donde viva empez a
Anlisis de la
demanda
Fue a principios de los noventa cuando decidi
5 en Campeche.
8 en Quintana Roo.
4 en Tabasco.
20 en Yucatn.
Procesos de produccin, materia
prima y proveedores
Mantener la calidad de cada uno de los productos es
fundamental, ya que supervisa personalmente la
materia prima, su elaboracin, corrige las recetas y
disea los nuevos productos; razn por la que
franquiciar el negocio es el prximo reto que enfrentar
para estar en todo el pas.
La tecnologaes sin duda otro de los factores de xito de la empresa, pues se mantiene a la
vanguardia y esto la hace diferente de las dems marcas. El secreto: eltnel de ultra
congelado. Esta tecnologa enfra a -40C la masa una vez que sale del horno, lo que sella el
sabor sin atrapar cristales de agua. Cuando sta es descongelada, la consistencia se mantiene,
por lo que es como un pan recin horneado. Esto asegura la calidad de sus productos sin importar
las distancias.
De esta forma, hoy la empresa puede transportar el 70% de sus creaciones (el resto se termina en
el lugar) no slo a Cancn (a unos 316km), sino tambin a lugares como Ciudad del Carmen (cerca
de 380km) o Villahermosa (550km aproximadamente) sin que stas sufran alteraciones. Mucha
gente se queda en el error o en el fracaso. Pero cada tropiezo y frustracin son mejoras
potenciales. La cosa no es lamentarse, sino descubrir cmo puedes vencer los obstculos,
Poltica ambiental
En Grupo Tere Cazola, estamos comprometidos
con la preservacin del medio ambiente,
desarrollando sistemas productivos que sea
integrales, logrando un perfecto equilibrio entre
nuestras operaciones en armona con los recursos
naturales, buscando alternativas viables para
poder compartir con las generaciones futuras un
planeta sano con un desarrollo sustentable.