Kelompok 5 :

Diki Alifta 131511133006

Rizky Sekartaji 131511133028
Itsnaini Lina Khoiriyyah 131511133029
Ima Matul Khoiriyah 131511133030
Risma Wahyuningtyas
131511133035
Zulfia Rahmih 131511133116
Adilla Kusuma Dewi 131511133124
 Natrium adalah unsur logam yang melimpah
yangmerupakan mineral penting bagi semua
makhluk hidup.
Fungsi :
Menahan air dalam tubuh sehingga volume
darah yang beredar akan meningkat, bersama
ion K berperan mengatur kelancaran keluarnya
air dan sel makanan dari dan ke dalam sel.
Efek jika kekurangan :
Kram otot dan lemas sering merasa lelah,
kehilangan selera makan, daya ingat menurun,
daya tahan terhadap infeksi menurun, luka
sukar embuh.
 Efek jika kelebihan :
hipertensi,gangguankardiovaskular,
gangguan ginjal, cirrochis hati.
Sumber makanan :
garam,roti, sereal, salad
Dosis :
200-500 mg/hari
Kalium adalah mineral penting yang dibutuhkan oleh
tubuh. Kalium juga merupakan elektrolit, yaitu mineral
yang mampu menghasilkan listrik dalam tubuh dengan
beberapa mineral penting lainnya
(kalsium,klorida,magnesium, dan natrium
Fungsi : mengontrol tekanan darah, untuk membantu
kontraksi otot, memelihara denyut jantung
Efek jika kekurangan : lemas, kurang selera makan, otot
lemah, denyut jantung tidak normal
Efek jika kelebihan : gangguan pernafasan, kelemahan
otot,
Sumber makanan : jeruk, kentang, alpukat, pisang,
sayur bayam
Dosis : 2-4 gr/hari
Magnesium adalah salah satu mineral penting yang
dibutuhkan tubuh meski dalam jumlah yang relatif
kecil.
*Fungsinya : berperan penting untuk menjaga
kesehatan jantung, ginjal da otot.
*Efek jika kekurangan : dapat menyebabkan
serangan jantung, injal, darah tinggi dan asma.
*Efek jika kelebihan : diare
*Sumber makanan : kacang-kacangan, polong-
polongan, sayuran yang berdaun hijau, gandum,
jagung dan tahu.
*Dosis :320 mg/ hari
Mangan merupakan mineral yang secara alami tidak
ditemukan sebagai unsur tunggal melainkan dengan
kombinasi bersama unsur lain (besi,fosfat dll)
Fungsinya : menjaga kesehatan otak, tulang, rambut,
kuku dan membantu menghasilkan enzim untuk
metabolisme
Efek jika kekurangan : diabetes, osteoporosis, rematik
dan kolesterol tinggi
Efek jika kelebihan : meningkatkan resiko anemia,
gangguan kulit, jantung, hati, pembuluh darah dan
kerusakan otak.
Sumber makanan : telur, strawberi, nanas, anggur,
daging merah.
Dosis : 5 mg/ hari
Seng adalah unsur penting untuk menyokong semua
kehidupan. Ratusan dari ribuan protein dalam tubuh manusia
mengandung gugus prostetik seng.
Fungsi: mempertahankan kesuburan, memperkuat daya
tahan tubuh, membantu proses penyembuhan dan
membantu tubuh agar menghasilkan enzim yang di perlukan
Efek jika kekurangan: lambatnya pertumbuhan, kelelahan
bahkan dapat menyebabkan tidak subur pada pria.
Efek jika kelebihan: pusing, muntah muntah, sering
mengantuk, kadar kolesterol rendah
sumber makanan: keju, daging sapi, aneka ikan laut, ayam.
Dosis: 12 mg/hari
 Tembaga adalah salah satu nutrisi dasar
yang membentuk jaringan hidup bagi makhluk
hidup dan berpengaruh besar bagi kesehatan.
*Fungsi: membentuk hemoglobin, kolagen dan
menjaga kesehatan saraf.
*Efek jika kekurangan: anemia, radang sendi,
dan mudah lelah
*Efek kelebihan: keracunan yang ditandai
dengan muntah, pusing, lemas, sakit perut,
diare.
*Sumber: seafood, gandum, jagung
*Dosis: 1,2 mg/hari
 Besi merupakan unsur kelumit terpenting
nagi manusia karena besi sebagai nutrient
essensial yang diperlukan oleh setiap manusia.
Fungsi : mengangkut oksigen dari paru-paru
keseluruh tubuh dan menghilangkan racun dalam
tubuh.
Efek jika kekurangan : bagian bawah kelopak
mata berwarna pucat dan mudah lelah.
Efek jika kelebihan : dapat menyebabkan
pembengkakan pada hati dan dapat mencegah
penyerapan obat
Sumber makanan : hati ayam, daging ayam,
daging merah, ikan
Dosis : 8 18 mg/hari
Kromium tergolong nutrien essential trace mineral karena
tidak dapat diproduksi sendiri dan harus dipasok oleh
makanan.
Fungsi : di bantu dengan vitamin B3, kromium bertugas
mengatur penempatan glukosa dalam darah menuju ke sel-sel
tubuh untuk kemudian di ubah menjadi energi.
Efek jika kekurangan : meningkatkan kadar kolesterol dan
lemak dalam darah yang dapat mengakibatkan penyakit
jantung, diabetes dan obesitas
Efek jika kelebihan : menyebabkan iritasi lambung dan
menghambat penyerapan tembaga oleh tubuh
Sumber makanan : roti, gandum, jagung, daging, ikan dan
keju
Dosis : Dalam studi metabolik, diketahui populasi
penggunaan Cr <50 g Cr/d (Andersen and kozlovsky,
1985;Offenbaucer et al ;1986)
Cd (Kadmium)
Hg ( Mercury )
Pb (Timbal)
 Kadmium merupakan suatu logam sangat
beracun yang secara umum dijumpai di tempat
industri cat dan tergolong dalam jenis logam
berat non-essensial.
Dampak penggunaan :
Cd adalah racun bagi sistem tubuh, Cd
terakumulasi kaena tersimpan didalam lemak dan
terus beredar didalam darah
Menyebabkan kerusakan hati, sehingga
menyebabkan terjadinya anemia.
Sumber : udara, air yang mengandung tingkat
tinggi kadmium, asap tembakau, industri cat.
 Merkuri adalah unsur kimia yang sangat
beracun (toxic), dapat bercampur
dengan enzim di dalam tubuh manusia.
Dampak penggunaan :
1.Memperlambat pertumbuhan janin
2.Mengakibatkan kemandulan dan
keguguran
3.Dapat mengakibatkan kanker kulit
4.Kerusakan pada susunan saraf, otak
dan ginjal, liver
Sumber : Kosmetik
 Timbal merupakan zat berbahaya kimia
terhadap kesehatan manusia. Beberapa
penelitian menunjukkan bahwa terpapar timbal
bahkan pada tingkat rendah dapat mengganggu
intelektualitas manusia.
Dampak penggunaan :
Menghambat pertumbuhan tinggi badan
Timbal sangat berbahaya jika digunakan pada
dosis tinggi (Aub et al;1925)